W '' ■ 'fa ♦ . É>* •ÏU. ^ -^ *u VK y f* VtîX *£ >- * JS* ' .» >«^ t* v •CM ■ i i — ia ■ - ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE FRANÇAISE ET ÉTRANGÈRE Comité de rédaction des Annales. Rédacteur en chef : L. GRANDEAD, directeur de la Station agronomique de l'Est. Secrétaire de la rédaction : H. GRANDEAD, sous-directeur de la Station agronomique de l'Est. D. Gayon , directeur de la Station agronomique de Bordeaux. Guinon, directeur de la Station agro- nomique de Châteauroux. Margottet, directeur de la Station agro- nomique de Dijon. Th. Schlœsing, de l'Institut, professeur à l'Institut national agronomique. E. Risler, directeur de l'Institut na- tional agronomique. A. Girard, professeur à l'Institut na- tional agronomique. A. Mùntz, professeur à l'Institut na- tional agronomique. A. Ronna, membre du Conseil supé- rieur de l'agriculture. Ed. Henry, professeur à l'École na- tionale forestière. E. Reuss, inspecteur des forêts à Alger. Correspondants des Annales pour l'étranger. ETATS-UNIS D AMERIQUE. E. .W. Hilgard, professeur à l'Univer- sité de Berkeley (Californie). HOLLANDE. A. Mayer, directeur de la Station agro- nomique de "Wageningen. A ALLEMAGNE. L. Ebermayer, professeur à l'Univer- sité de Munich. J. Kônig, directeur de la Station agro- nomique de Munster. Fr. Nobbe, directeur de la Station agronomique de Tharand. Tolïens, professeur à l'Université de Gô'ttingen. ANGLETERRE. R. Warington, chimiste du laboratoire de Rothamsted. Ed. Kinch, professeur de chimie agri- cole au collège royal d'agriculture de Cirencester. BELGIQUE. A. Petermann, directeur de la Station agronomique de Gembloux. CANADA. D r 0. Trudel, à Ottava. ECOSSE. T. Jamieson, directeur de la Station agronomique d'Aberdeen. ESPAGNE ET PORTUGAL. Joâo Motta dâ Prego, à Lisbonne. Nota. — Tous les ancrages adressés franco à la Rédaction seront annoncés dans le premier fascicule qui paraîtra après leur arrivée. Il sera, en outre, publie s'il y a lien, une analyse des ouvrages dont la spécialité rentre dans le cadre des Annales [chimie, physique, géologie, minéralogie . physiologie végétale et animale, agriculture, sylviculture, technologie, etc.). Ton/ ce gui concerne la rédaction des Annale- de la Science agronomique française d étrangère (manuscrits, épreuves, correspondance, ctc.t devra être adressé franco g M. Henry Grandeau, docteur es sciences, secrétaire de la Rédaction, .;. quai Voltaire, à Paris. ITALIE. Cossa, professeur de chimie à l'E- cole d'application des ingénieurs, à Turin. NORWÈGE ET SUÈDE. Zetterlund, directeur de la. Station agronomique d'Orebro. D r Al. Atterberg, directeur de la Sta- tion agronomique et d'essais de se- mences de Kalmar. SUISSE. E. Schultze, directeur du laboratoire agronomique de l'Ecole polytech- nique de Zurich. RUSSIE. Thoms, directeur de la Station agro- nomique de Riga. ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE FRANÇAISE ET ÉTKANGEKE ORGANE DES STATIONS AGRONOMIQUES ET DES LABORATOIRES AGRICOLES PUBLIÉES Sous les auspices du Ministère de l'Agriculture PAR Louis ORANDKAU DIRECTEUR DE LA STATION AGRONOMIQUE DE L'EST PROFESSEUR SUPPLÉANT AU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET MÉTIERS INSPECTEUR GÉNÉRAL DES STATIONS AGRONOMIQUES VICE-PRESIDENT DE LA SOCIETE NATIONALE d' ENCOU R A G F.M E NT A LAGRICUL1URE MEMBBE DU CONSEIL SUPERIEUR DE L'AGRICULTURE NEUVIÈME ANNÉE — -18 9 2 Tome I Avec figures dans le texte PAULS BERGER -LEVRAULT ET C' e , LIBRAIRES -ÉDITEURS ô, rue des Beaux-Arts MÊME MAISON A NANCY 1893 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT PAR L. GRUMEAU, A. LECLERC et H. BALIACEY CINQUIÈME PARTIE EXPÉRIENCES d'àLIMENTATION AVEC LE MAIS 1 l re SÉRIE. — MAÏS ET PAILLE D'AVOINE Les expériences qui font l'objet de ce mémoire onl eu pour but de déterminer la valeur alimentaire du mais pour le cheval. Nos re- cherches comprennent deux séries d'expériences : la première est 1. A. Leclerc, mon ami et collaborateur dévoué de la première heure pour les re- cherches que j'ai instituées au laboratoire de la manutention de la Compagnie générale des voitures, est mort subitement le 20 juin 1S90. A. Leclerc était entré au labo- ratoire de la Station agronomique de l'Est, au milieu de l'année 1S71. Je Lavais appelé à succéder, en qualité de préparateur, à mon ami l'etermann, aujourd'hui di- recteur de la Station de recherches agricoles de Gembloux (Belgique). Lorsque la Société des agriculteurs de France décida de fonder à Mettra y (Indre- et-Loire) un laboratoire de recherches appliquées h l'agriculture, M. Drouyn de Lhuys, alors président de cette association, me demanda d'organiser ce laboratoire et d'en désigner le directeur. Mon choix se porta sur A. Leclerc, et quoiqu'il m'en coûtât de me séparer momentanément du collaborateur distingué que je m'étais donné à Nancy, je le désignai pour ce poste. En 1S79, lorsque le Conseil de la Compagnie générale des voitures, sur l'heureuse initiative de son président, M. Maurice Bixio, activement secondé par M. de Guntz. administrateur délégué, décida d'organiser, à la manutention de la rue du Ruisseau, un vaste laboratoire expérimental destiné, d'une part à l'analyse journalière des four- rages consommés par la cavalerie de la Compagnie, de l'autre à entreprendre des AN.\. SCIENCE AGUO.V. — l S 9 ? . — I. 1 2 ANNALES DE LA SCIENCE AGKON OMIQUE. relative à l'alimentation avec le maïs mélangé à la paille d'avoine ; la seconde est relative à l'alimentation avec le maïs mélangé à la paille de blé. Pour chacune de ces deux séries nuus avons suivi le plan général adopté dans les expériences antérieures. l re série. — Alimentation avec le maïs additionné de paille d'a- voine. — Nous n'avons pas essayé de nourrir le cheval avec du maïs seul, parce que la tentative faite avec l'avoine seule avait eu un fu- neste résultat. : on a vu en effet, dans le quatrième mémoire, que l'un des chevaux est mort au cours des expériences des suites de cette alimentation exclusive. Des chevaux d'expériences. Les essais de celte première série ont porté sur trois chevaux, savoir: 1. Cheval n° 1. N* matricule : 31 436. Age: 8 ans. Hongre du dépôt de Ségur. 2. — n° 2. — 31 442. — 8 ans. — de Chaumont. 3. — n° 3. — 30 334. — 10 ans. de Bellcville. Le cheval n° 3 avait servi antérieurement pour les expériences d'alimentation avec l'avoine. 11 a été conservé pour les essais avec le maïs. Il était en effet intéressant de voir comment il se comporte- rait à ce régime. essais méthodiques sur l'alimentation du cheval, en vue d'étudier l'utilisation de la ration chez le cheval de service, le Conseil me fit l'honneur, sur la proposition de M. Bixio, de me confier le soin d'organiser le laboratoire, de le diriger et de tracer le programme des expériences à y instituer. Je rappelai à mes cotés mon excellent ami Leclerc, qui prit possession de son ser- vice le 14 juillet 1879. Pendant onze années, avec un zèle qui ne s'est pas démenti un instant, A. Leclerc s'est adonné tout entier à la réalisation du vaste programme d'expériences que j'avais arrêté et dont nous avons, en commun, poursuivi sans inter- ruption la réalisation. Malgré mes instances fréquemment renouvelées, A. Leclerc ne sortait pas de son laboratoire, il ne prenait aucune distraction, aucun repos et, sans nul doute, hâta par cet excès de travail, l'heure de sa mort prématurée. J'ai perdu en Leclerc un élève, un collaborateur et un ami. M. Ballacey, ingénieur agronome, ancien élève de l'Institut national agronomique, préparateur de A. Leclerc. lui a succédé dans la direction du laboratoire de la Com- pagnie générale. Les recherches sur l'alimentation du cheval de trait avec le maïs, que nous publions aujourd'hui, étaient effectuées au moment de la mort de Leclerc. Leur coordination et leur rédaction ont été terminées en collaboration avec .M. Hallacey, dans lequei j'ai rencontré un digne successeur de mon regretté ami A. Leclerc. L. Giundeau. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. à A leur entrée au laboratoire, c'est-à-dire le 26 septembre 1887, le cheval n° 1 pesait 438 ke ,9, le cheval n° 2 pesait 479 ks ,2 et le che- val n° 3 440 kilogr. Régime de transition. Les chevaux ont d'abord été soumis au régime de transition ayant pour but de les faire passer de l'alimentation mixte des dépôts à l'ali- mentation au maïs. A cet effet, on retranchait une fraction de la ra- tion-mélange qu'on remplaçait par une quantité équivalente de maïs et de paille. La transition s'effectua de la manière suivante, chacun des chevaux a reçu : Le 27 septembre, 6 kilogr. de mélange et 500 gr. de maïs con- cassé. Le 28 septembre, 6 kilogr. de mélange et 750 gr. de maïs con- cassé. Le 29 septembre, 6 kilogr. de mélange et 1 000 gr. de maïs concassé. Le 30 septembre, 6 kilogr. de mélange et 1 500 gr. de maïs con- cassé. Le 1 er octobre, 4 kilogr. de mélange, 2 kilogr. de paille et 3 kilogr. de maïs concassé. Le 2 octobre, 4 kilogr. de mélange, 2 kilogr. de paille et 3 kilogr. de maïs concassé. Le 3 octobre, 4 kilogr. de paille d'avoine et 5 kK ,500 de maïs. Le 4 octobre, 4 kilogr. de paille d'avoine et 5 kg ,500 de maïs. Le 5 octobre, 4 kg ,500 de paille d'avoine et 6 kilogr. de maïs. Du 6 au 19 octobre inclus, les chevaux n° 1 et n° 3 reçoivent, chaque jour, 3 kilogr. de paille et G kilogr. de maïs ; le cheval n° 2 reçoit 4 kilogr. de paille et 6 kilogr. de maïs. Du 20 au 31 octobre, les chevaux n° 1 et n° 3 reçoivent 2 ks ,500 de paille et 6 kilogr. de mais, le cheval n" 2 reçoit 3 kilogr. de paille et 6 kilogr. de maïs. Le cheval n° 2 était un gros mangeur, c'est ce qui explique pour- quoi il recevait une plus forte proportion de paille et de maïs. 4 ANNALES DE LA. SCIENCE AGRONOMIQUE. Pendant la durée de la transition, les chevaux étaient maintenus au repos, et n'effectuaient aucun travail. La période expérimen- tale n'a commencé, en réalité, que le 1 er novembre. A cette date, le cheval n° 1 reçoit 2 kg ,500 de paille d'avoine et 6 kilogr. de mais; il est mis à la marche au manège, au pas. Le cheval n° 2 reçoit kilogr. de paille et 6 kilogr. de maïs et laissé au repos. Le cheval n° 3 reçoit 2 kg ,500 de paille et 6 kilogr. de maïs et mis au travail au manège, au pas. Puis successivement, chacun des trois chevaux passe par les diverses situations de repos, de marche et de travail. Généralement la durée de chaque expérience est de 20 jours à 1 mois; pour le travail avec la voiture, sa durée a été portée à 2 mois. Voici la situation dans laquelle chaque cheval s'est trouvé placé du 1 er décembre 1887 au 30 septembre 1888. Du 22 novembre au 11 décembre 1887 inclus, par jour : Le cheval n° 1 reçoit 2 k *,500 de paille d'avoine et 6 kilogr. de mais concassé ; il est mis au travail au manège au pas. Le cheval n° 2 reçoit 3 kilogr. de paille d'avoine et 6 kilogr. de maïs concassé et est mis à la marche au manège au pas. Le cheval n° 3 reçoit 2 k %500 de paille d'avoine et 6 kilogr. de mais concassé et laissé au repos. Du 12 au 31 décembre 1887 inclus, par jour : Le cheval n° 1 reçoit 2 ks ,50l) de paille d'avoine et 6 kilogr. de mais concassé et laissé au repos. Le cheval n° 2 reçoit 3 kilogr. de paille d'avoine et 6 kilogr. de mais concassé et mis au travail au manège au pas. Le cheval n° 3 reçoit 2 k;î ,500 de paille d'avoine et G kilogr. de maïs concassé et mis à la inarche au pas. Du 1 er au 31 janvier 1888 inclus, par jour : Le cheval n° 1 reçoit 2 k =,500 de paille d'avoine et 4 kilogr. de mais concassé et laissé au repos. Le cheval n° 2 reçoit 3 kilogr. de paille d'avoine et 6 kilogr. de maïs concassé et mis au travail au manège au trot. Le cheval n° 3 reçoit 2 k »',500 de paille d'avoine et 5 kilogr. de mais concassé et mis à la marche au manège au trot. Du 1 er au 29 février 1888 inclus, par jour : Le cheval n° 1 reçoit 2 k %500 de paille d'avoine et o kilogr. de maïs concassé et mis à la marche au manège au trot. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 5 Le cheval n° 2 reçoit 3 kilogr. de paille d'avoine et 5 kilogr. de maïs concassé et laissé au repos. Le cheval n° 3 reçoit 2 kg ,500 de paille d'avoine et 6 kilogr. de mais concassé et mis au travail au manège au trot. Du 1 er au 31 mars 1888 inclus, par jour : Le cheval n° 1 reçoit 2 ks ,500 de paille d'avoine et 5 kilogr. de mais concassé et mis au travail au manège au trot. Le cheval n° 2 reçoit 3 kilogr. de paille d'avoine et 5 kilogr. de maïs concassé et mis à la marche au trot. Le cheval n° 3 reçoit 2 ks ,500 de paille d'avoine et 4 kilogr. de maïs concassé et laissé au repos. Du 1 er avril au 31 mai 1888 inclus, par jour : Le cheval n° 1 reçoit 2 k? ,500 de paille d'avoine et 5 kilogr. de maïs concassé et mis au travail à la voiture. Le cheval n° 2 reçoit 3 kilogr. de paille d'avoine et 5 kilogr. de maïs concassé et maintenu au repos. Le cheval n° 3 reçoit 2 kg ,500 de paille d'avoine et 4 kilogr. de maïs concassé et maintenu au repos. Du 1 er juin au 31 juillet 1888 inclus, par jour: Le cheval n° 1 est mis au repos et reçoit 2 kg ,500 de paille d'avoine et 4 kilogr. de maïs concassé. Le cheval n° 2 est mis au repos et reçoit 3 kilogr. de paille d'avoine et 5 kilogr. de maïs concassé. Le cheval n° 3 est mis au travail à la voiture et reçoit 2 kg ,500 de paille d'avoine et 6 kilogr. de maïs concassé. Du 1 er août au 30 septembre 1888 inclus, par jour : Le cheval n° 1 est laissé au repos et reçoit 2 kg ,500 de paille d'avoine et 4 kilogr. de maïs concassé. Le cheval n p 2 est mis au travail à la voiture et reçoit 3 kilogr. de paille d'avoine et 6 kilogr. de maïs concassé. Le cheval n° 3 est mis au repos et reçoit 2 k? ,500 de paille d'avoine et 4 kilogr. de maïs concassé. Pendant toute la durée de celle série d'expériences, les chevaux ■n'ont pas élé malades. C'est la première fois que pareil fait arrive : on a vu, dans les rapports relatifs aux expériences antérieures, que la santé des chevaux a presque toujours nécessité l'intervention du vétérinaire. Le fait est d'autant plus digne d'être noté que l'on con- sidère, à tort ou à raison, le maïs comme produisant des coliques. Voici maintenant les résultats généraux qui ont été obtenus : ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro matricule 31 436.) A LA MARCHE AU PAS. DITES. Novembre 1SS7. 8 9 10 M 12 13 14 15 10 17 18 19 20 21 ilovennes à 7 li. du matiu. Gr. 2 900 2 810 2 360 1830 3 870 3 390 1560 5 280 4 170 1330 3 820 5 370 350 2 280 3 720 1890 3 340 4 420 3 220 E A U BUE a midi. Gr. 3 330 4 900 7 830 5 390 6 800 6 230 4 630 5 070 3 150 4 910 5 940 3 130 4 540 3 380 6 050 3 680 3 740 6 090 4 610 1430 5 360 4 914 à 6 h. du soir. Gr. 4 110 4810 5 350 4 620 4 3S0 2 410 4 340 5 870 6 140 4 600 4 900 4 980 3 320 4 640 4 160 5 630 5 790 4 470 4 670 6 680 4 020 4 756 totale Gr 10 340 9 710 15 990 15 370 13 010 12 510 12.360 12 500 14 570 13 6S0 12170 11930 13 280 8370 12 490 9 310 13 250 12 450 12 620 12 530 12 600 12 42S E1D du four- rase. Gr. 1 193 EAU totale con- sommée par jour. Gr. 1193 13621 POIDS des fèces. Gr. 5 800 7810 7 440 6 820 6 240 6 650 6 750 6 130 7 400 7910 6 670 7 400 8 980 5 910 6 830 6 270 6 660 7 020 6 800 7 350 6 300 6 940 MATIERE scelle 27.98 28.25 28.37 28.92 28.82 28.12 27.80 27.62 25.75 23.55 26.37 27.15 22.62 25.95 27. S2 28.72 27.87 25.97 28.57 27.02 26.27 Gr. 1 623 2 206 2111 1 972 1798 1 870 1 877 1 693 I 906 1 863 1759 2 009 2 031 1534 1900 1801 1856 1 979 1943 1 986 1 655 1S74,9 POIDS du cheval a 7 li. du matin Kil. 403,3 455,5 457,5 459,7 463,3 468,7 470,5 467,4 467,3 466,2 467,0 466,5 464,5 460,4 462,0 462,7 467,3 465. 5 467,0 466,3 467,0 464 . 6 TEMPF.- iUTlKF. du cheval à 7 h. du matin. Degrés 38 00 38 20 33 00 37 90 38 00 37 90 37 90 37 90 37 90 37 90 37 90 38 10 38 20 38 10 37 70 3S 00 33 10 38 10 38 19 3S 20 38 00 38 00 OBSER- VATIONS ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CREVAI- DE TRAIT. CHEVAI, îi 2. (Numéro matricule 31 442.) AU REPoS. Novembre 1887. Moiennc* à 7 h. du matin Gr. 1 10 020 2 220 3 10 860 4 8 840 7 270 6 6 820 7 10 990 S 9 170 9 8 990 il 9 060 10 12110 12 9 850 13 7 240 14 5 720 15 6 550 là 2 570 17 5 130 13 6 830 19 7 750 20 7 500 21 8 920 1020 EAU BUE a midi. à 6 h. du MIT. lolaL Gr 9 600 10 000 7 060 1 020 6 700 6 970 5 370 S 890 5 820 8 800 9 030 4 570 8 060 8 870 8 780 7 810 9 S60 7 140 4 880 3 390 6 920 Gr 8 890 120 7 05!) 8 960 7 320 6 520 9 030 11700 8 620 8 800 7 360 8 230 9 580 5 910 7 500 5 530 8 100 8 190 6 330 7 400 6 770 7 54S Gr 2S510 10 340 24 970 19 120 21 290 20 310 25 990 29 760 26 430 20 660 28 500 22 650 24 880 20 500 22 830 15910 23 090 22 100 1 S 960 18 290 22 610 22 846 K AU du fonr- r.'fre. Gr. I 267 EAU totale con- sommée |jar jour. Gr. 1 267 il: POIDS des feues. Gr 12 310 14 100 4 650 9 9S0 10 320 10 350 12 060 9 770 10 080 9 720 9 260 9 940 14 260 10 240 1 1 040 9 930 12 900 10 760 10 030 9 530 10 370 10 605 M A T I E R E sèche p. 100 totale des des l'en s. fèces. £r. 21.92 2 69 S 19.75 2 785 27.37 1 273 23.92 2 387 21.05 2 27S 22.35 2 313 19.10 21.10 21.17 21. 22 20.50 20.72 19.80 19.32 22.95 23.20 22.20 21.45 22.90 22.25 20.70 2413 2 061 2134 2 003 1 898 2 060 2 823 1978 2 534 2 30 i 2S64 2 SOS 2 297 2 120 2 147 POIDS TB1IPÉ- du IMTUIK cheval du a 7 h. cheval a 7 h. du du matin. malin. Kil. Degrés 473,4 464,6 466,2 'Os.l 479,0 475,3 472,0 471,4 46S,b 470,8 475,0 473,1 472,3 480,0 4S0,0 480,4 47.3,4 481,4 475,5 477,5 474,1 * 38 40 33 20 38 20 38 20 38 30 3s 00 38 10 3S 20 38 30 38 40 38 30 3S 30 38 00 33 00 38 40 38 40 33 10 3S 20 3S 00 38 20 38 00 3S 20 OBSER- VATIONS. ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT CHEVAL. N° 3. (Numéro matricule 30 334.) AU TRAVAIL AU MANEGE AU PAS. DATES. Novembre 1887. 4 5 6 7. S 9 10 H 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 SUveniifs à 7 h. du malin. Gr. 5 230 6 640 3 120 3 350 2 670 7 590 7 290 9 330 6 280 5 420 4 920 4 910 6 560 6 200 9 250 3 730 2 640 3 090 2 600 2 280 2 990 5 242 E AD BUE a midi. à 6 h. du soir. Gr. 1540 8 770 11040 5 720 11820 2 630 5 190 6 550 8 460 8 900 10 400 7 080 4 940 5 090 2 160 10 740 8 070 8 790 11780 9 630 10 290 7 628 totale. Gr. 2 040 5 120 2 250 6 460 1430 1440 830 2 120 3 240 3 300 1980 2 460 1970 440 4 320 4 180 830 880 1250 3 140 4 3S0 2 763 EAU du four- rage. Gr. 8810 20 530 17 010 15 530 15 920 11 660 13310 18 000 17 980 17 620 17 300 14 450 13 470 11730 15 730 18 650 11540 12 760 15 630 15 050 17 660 15 63! Gr. 1 193 EAU totale con- sommée par jour. Gr. POIDS des fèces. 1 193 16 820 Gr. 7 150 8 640 8 860 9 380 9 000 8 200 7 930 7 980 8 090 5 550 9 250 9 750 8 680 8 930 8 100 8 180 7 500 9 560 8 200 6 620 6 830 8 351 MATIÈRE sèclie totale des fèces. 21.82 21.07 22 . 65 22 32 22.27 24.32 19.97 21.85 22 .47 22.57 22.67 22.80 22.17 21.90 23.17 23.77 23.32 21.40 24.50 25.82 23.05 Gr. 1 560 1 820 2 007 2 094 2 004 1994 1584 1 744 1818 1930 2 097 2 223 1 924 1 956 1877 1944 1749 2 046 2 009 1 709 1574 1 8S7 POIDS du cheval à 7 h. du matin. Kil. 452,3 456,0 455,4 453,5 451,5 436,0 457,5 452,5 454,0 455,5 455,3 452,9 452,5 451,0 454,0 454,5 456,2 456,5 457,0 459,5 459,5 454,9 TKUPE- itmuE du rhevai à 7 b. du matin. VATIOSS Degrés 38 20 37 90 37 90 38 20 37 80 38 10 37 90 38 00 37 80 38 00 38 00 37 90 38 10 37 80 38 20 38 10 38 00 38 00 37 90 38 00 38 40 38 00 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. I 9 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL, N° 1. (Numéro matricule 31 436.) AU TRAVAIL AU MANEGE AU PAS. DATES. Novembre et décembre 18S7. 24 25 26 ■27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 9 10 11 Hommes E A U BUE a 7 h. du malin. a midi. Gr. 4 200 5 320 4 770 2 730 4 200 5 650 o 760 4 710 5 740 3 620 5 130 5 030 7 530 2 0b0 6 4S0 3S50 2 590 5 430 7 320 2 340 4 773 Gr. 4 590 i b30 2 990 4 330 5 290 5 120 4 130 5 8S0 4 650 790 3 460 5 560 1 590 2 950 1 210 1 760 1 640 4 330 2 260 3 060 3 506 à 6 h. du soir. Gr. 6 S60 6 610 6 610 5 920 6 360 6 020 5 S 50 6 960 6 210 7 710 4 950 5 410 7 330 4 280 4 340 7 410 900 2 730 3 950 1 750 5 408 totale. EAU du four- rage. Gr. 15 650 16 460 14 370 13 980 15S50 16 740 15 740 17 550 16 600 12 120 13 540 16 010 16 650 9 280 12 030 13 020 5 130 12 490 13 530 7 150 13 687 Gr. I 203 EAU totale con- sommée par jour. Gr. 1 203 1 48 POIDS des fèces. MATIERE sèche p. 100 des fèces. 9 Gr. 6 9S0 7 800 8 270 6 440 7 350 7 740 7 550 7 230 6 960 6 360 5 470 6 740 5 700 5 450 6 410 4 7S0 5 400 5 230 5 0S0 5 830 6438,5 27. 15 24.57 27.45 25.80 24.70 24. 85 27.10 25.80 27.10 28.22 27.12 25.90 2S.02 27.50 27.30 27.10 26.57 26.22 26.45 26.45 totale des fèces. POIDS du cheval a 7 li. du matin. Gr. 1 895 1 910 2 270 1662 1 815 1 923 2 046 1 865 1 SS6 1 795 1 4S3 1 746 1 597 1 499 1 750 1295 1435 1 371 1 345 1 542 1706,8 Kil. 466,0 468,5 466,6 466, S 467, i 468,4 467,0 465,5 465,0 464,0 464,5 464,4 465,4 463,8 462,9 464, S 45S,0 455, S 456,0 456,5 463,9 TEMPE- R1IIRE du cheval à 7 h. du matin. Degrés 38 30 3S 20 38 20 3S 30 38 10 38 30 38 20 38 20 38 00 38 20 38 30 3S 20 38 20 38 30 3S 10 38 10 3S 20 3S 30 38 10 38 20 38 20 OBSER- VATIONS. 10 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL s 2. (Numéro matricule 31442.) A LA MARCHE AU fAS. DATES. Novembre et décembre 1887. 23 24 28 29 30 S 9 10 11 Moyennes. à 7 b. «lu matin. Gr. 7 710 8 700 S 620 9 250 12 130 5S50 7 950 S 220 9 100 9 310 9 670 5 910 11 700 7 840 9 030 S 230 9 240 890 10 320 710 8 622 EAU BUE a midi. Gr. 9 510 10 310 10 120 10 380 9 570 9 650 9S10 8 580 6 820 4 6S0 11 080 10 500 6 480 7 650 12 230 6 910 H 790 11 110 2 SCO 12 160 9 112 à 6 h. du soir. Gr. 7 300 S 150 7S60 5 900 7 760 8 930 5S50 7 170 8 4S0 7 250 8 080 6 670 7400 8 730 7 510 7 990 7 370 7 600 5 660 9 810 totale. Gr. 24 520 27 190 26 600 25 530 29 460 24 430 23610 23 970 24 460 21 420 28 830 23 0S0 25 580 24 220 28 770 23 130 25 400 25 600 18 840 23 680 25 307 E A V du four- rage. Gr. 1 :'U4 EAU totale con- sommé par jour. Gr. 1 364 26 671 POIDS des fèces. Gr. 12 000 14 470 14 100 15 700 15 780 14 790 9 780 10 900 9S60 9 880 11050 10 120 11 580 12 160 9 900 9 750 10 890 9 520 5 520 6 680 11225,5 MATIERE sèche p. 100 des fèces. totale des fèces. 22.42 19.15 19.77 17.70 19.37 20.40 20.02 20.90 22.00 23.32 20.70 20.25 22.87 22.70 23.82 23.85 22 . 22 23.97 21.50 21. 27 Gr. 2 704 2 771 2 7SS 2 779 3 057 3 017 2 017 2 273 2 169 2 304 2 2S7 2 049 2 ■', 4 2 760 2 372 2 325 2 420 2 282 1 187 1417 2381,3 POIDS du cheval à 7 h. du matin. Kil. 471,8 469,1 472,0 473,0 474,5 474, 5 474,3 476,4 478,8 477,8 484,5 482,4 484,5 478, 1 481,9 482,0 479,2 481,8 479,1 433,3 477,5 TKHI'K- lUTlïtE du cheval à 7 h. du malin. Degrés 38 30 38 10 38 50 38 50 38 20 38 30 38 20 38 20 38 40 38 10 38 40 38 30 38 20 33 30 38 30 38 20 38 30 38 40 38 35 38 40 38 30 OBSER- VATIONS ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. / 11 ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30334. AU REPOS. ! DATES. BAC EAU M ATIÈ RE POIDS IKMPÉ- — EAU BUE totale POIDS sèche du R1TURE 1 Novembre _ ^ ^^ m du con- cheval du OBSER- des cheval et 1 , à 7 li. à à 6 b. four- sommée p. 100 totale a ; 11. à 7 h. décembre 1887. • du matin. midi. du soir. totale. rage. par jour. fèces. des fèces. des fèces. du matin. du matin. VATIONS. 1 Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Eil. Degrés 1 22 2 150 2 780 2 680 7 610 1 244 Il 7 610 23.90 1S19 454,8 38 00 23 4 370 1300 2 230 8 100 If " 7 380 23. 22 1 714 452,4 38 00 24 3 520 3 100 2 060 8 680 » » 6 560 24.20 1 588 432,2 37 90 25 1 450 3 210 4 180 8 840 » " 8 280 22. 12 1 832 447,2 37 90 i 26 4 020 3 380 7 140 14 540 " II 7 130 25.47 1S1G 450,1 37 90 27 3310 3 150 S 020 14 680 >■ II 8 110 24.42 1 9S0 454,0 SS 00 28 1 860 3 S40 2 310 8 010 « » 6 320 24.60 1355 452,3 37 90 29 4 800 1070 3 870 9 800 " « 8410 22.15 1 S63 449,0 37 90 30 3 880 2410 4 580 12S70 " <• 6 340 23.07 1463 448,8 38 00 1 1 090 4 650 6 360 12 100 II » 6 240 24.53 1532 450,0 38 00 a 2 220 5 370 3 550 il 140 n » 6 830 24.07 1644 450,5 38 00 3 4 680 1500 5 460 1 1 640 n « 6 900 23.90 1649 452,1 38 10 * 2 490 2 840 2 2S0 7 610 n •i 6 740 24.10 1 624 450,0 37 90 y 5 470 4 410 5 840 15 720 » " 6 740 24.92 1680 437,3 SS 10 6 3 0S0 2 100 4 480 9 010 •i M 6 490 25.07 1627 430,9 3S 00 » 3 400 4 980 2 510 10 890 il " 0140 24.25 1489 450,5 33 00 s 4810 4 150 1 260 10 220 « " 4 920 24.77 1219 434,5 38 20 9 4 920 6 450 2 710 14 0S0 •• « 7 050 22 . 12 1559 457,0 38 00 10 2 140 5 060 4 560 11760 n « 040 23.60 1425 457,4 38 00 » 4 530 1 190 6 760 12 500 " II 800 23.12 1 586 438,5 37 90 Hojfliae?. 3 321 S 337 4 142 11020 1 244 12 204 6854,5 1633,2 452,3 37 90 12 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro matricule 31 436.) AU REPOS. EAU MATIÈRE POIDS TEMfÉ- ! DATES. EAU BUE EAU totale POIDS sèche du RJIURE — ' du con- des cheval du cheval OBSEU- i Décembre. à 7 h. à a 6 h. four- sommée p. 100 totale à 7 h. à 7 h. i du du totale. par fèces. des des du du vations.; 1887. matin. midi. soir. rage. jour. fèces. fèces. malin. matin. • 1 • 1 Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kit. Degrés 12 890 4 910 3 370 9 170 1 062 » 3 4S0 27.37 952 459,4 3S 20 13 1 740 5 950 350 S 240 » " 5 210 27.82 1 449 459,4 38 20 14 2 120 2 400 4 240 S 820 « » 4 290 28.37 1 217 458,5 38 20 13 1 S20 2 370 6 660 10 550 " " 4 400 27.90 1 228 462,8 38 10 10 II 3 440 5 960 9 400 " » 5 860 26.65 1 362 456,1 38 00 17 2 370 3 590 3 540 9 500 » » 5 030 26.47 1 ààl 436,5 38 10 . 18 2 270 3 580 3 470 9 320 » » 4 790 27.00 1 293 458,3 3S 00 19 3 630 3 040 5 110 11 800 » » 4 290 26.85 1 152 462,2 37 90 20 M 6 520 2 710 9 230 II » 4 220 26.70 1 127 461,2 3S 00 21 190 5 760 3 140 9 090 » If 4 530 26.92 1 225 462,6 38 20 22 M 7 530 3 320 10 850 " " 6 490 25.35 1 645 462,6 38 10 23 1 010 1 540 2 860 5 410 " " 4 580 28.22 1 292 460,0 38 00 24 2 800 1 600 3 380 7 7S0 " II 3 380 28.47 962 459,6 38 20 25 1 320 310 rr 1 S30 II " 3 250 28.45 925 453,4 38 20 ! 26 6 320 3 300 3 810 13 430 " " 4 640 28.37 1 316 459,2 38 00 1 1 27 2 660 » 3 890 6 550 " » 4 600 2S.50 1311 459,4 3S 00 28 790 1 620 3 490 7 900 " » 4 630 27.17 1258 437,4 38 00 29 1 800 » 7 160 8 960 » It 4 060 26.22 1065 458,6 38 00 SO II 2 760 5 6S0 8 440 " " 4 800 26.82 1287 460,0 38 10 } 31 » 1 450 5 260 6 710 " .11 3 960 27.42 1 086 458,3 3S 00 1 llounnes . 1 573 3 096 3 980 8 649 1 062 9 711 4 326 1234.4 459,2 3S 075 i ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 13 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL S 2. Numéro matricule 31 442.) AU TRAVAIL AU MANEGE AU PAS. EAU MATIÈRE POIDS TE11PÉ- DATES. EAU BUE EAU totale POIDS du RiTlRE — du con- des cheval à 7 h. du cheval OBSER- Décembre à 7 h. à 6 li. four- sommée p. 100 totale à 7 h. du du totale. par fèces. des des du du VATIONS. 1887. matin. midi. soir. jour. fèces. fèces. matin. mutin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 12 2 400 7 510 8 250 1S 220 1415 " 7 500 22.82 1712 479,0 38 30 13 320 9 160 11 290 26 770 » » 9 990 24.62 2 460 47S,5 3S 30 14 9 030 1 1 430 9 140 29 000 » U 7 220 25.02 1806 481,0 38 30 15 5 270 12 680 S 000 25 950 H II 8 240 23.77 1 959 482,8 38 20 10 5 810 9S00 9 380 24 490 » ri 9 560 25.02 2 392 480,5 38 40 17 10 190 8 260 9 340 27 790 n <• 9 460 23.07 2 182 ■:ss,i 38 30 18 10 250 11 150 10 460 31860 ■• « 13 120 21.20 2 781 483,2 38 20 19 10 310 7 740 8 970 27 020 u •> 9 910 23.62 2 341 485,4 38 30 20 8 590 7 610 11740 27 940 •• « 11200 23.12 2 589 4SI, 9 38 35 21 7 510 8 680 11 060 27 2:J0 II u 9 730 23.32 2 269 481,2 38 30 22 9 500 9 330 6 920 25 750 H u 7S30 24.15 1891 482,0 38 30 23 11280 10S00 4 100 26 240 » u 9 690 24.20 2 345 482,9 38 35 24 G 770 5 140 6 010 17 920 II " 7 860 24.65 1 937 481,2 38 30 2b 9 140 6 390 9 670 25 200 II •> 8 650 23.77 2 056 486,2 38 20 20 8 270 11080 6 960 20 310 » il 11 180 21.65 2 420 486,5 3S 50 27 11 610 6 700 S 750 27 060 n « 11780 22.00 2 592 482,0 38 20 28 10 520 7 670 6 400 24 590 v - 8 420 23.50 1979 483,5 38 45 29 9 950 6 080 7 070 23 700 » " 10 700 23.07 2 468 484,0 38 40 30 9 660 5 360 6 680 21 700 a n 9 380 22.65 2 125 479,6 38 30 31 15 1S0 8 650 6 970 30 800 H n S 240 24.42 2 012 480,5 38 35 llovciines . 8 881 8 536 8 391 25 SOS 1 415 26 223 9 483 2215,8 482,4 3S 30 • 14 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 33t.) A LA MARCHE AU PAS. D VTBS. Décembre 1887. à 7 h. du malin. EAU à midi. 11 CE à 6 h. du soir. toiale. EAU du four- rage. EAU totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. M A T sec p. 100 des fèces . 1. Ii K be tutale des fèces. POIDS du cheval à 7 b. du matin. TE1IPK- IUTIRE du cheval à 7 h. du malin. OBSER- VAI IONS. Gr. Gr. Gr. • il 12 630 21.05 2 659 487,5 3S 30 12 9 600 660 7 440 17 700 " « 12 020 22.40 2 692 490,0 38 05 13 1550 5 200 7 820 14 570 " il 9 000 20.30 1827 486,5 33 25 14 3010 5 570 3 630 12S30 M il 4 350 26.20 I 140 4S9,5 3S 20 13 6 180 1 430 4 840 12 450 " " 9 940 23.40 2 525 485,8 38 20 1G ■4 090 4 730 5 200 14 020 « •• S 230 22. 82 1S83 478,6 33 30 17 5S10 7 830 5 600 19 240 II » 9 3S0 22.93 2 153 480,0 38 30 1S 790 7 690 7 500 219S0 " » 8 220 23. 20 1 907 484,6 3S 40 19 10 140 1 610 7 750 19 500 " " 9 910 22.75 2 255 481,8 SS 43 20 G 370 6 660 7 190 20 420 » » 10 480 22.70 2 379 482,5 3S 40 21 7 400 5 830 6 3S0 19 810 •' » 8 150 23.37 1 903 .'.30,0 33 £5 22 8S80 2 220 9 200 20 300 " il 9S80 °3 22 2 294 484,0 23 9 220 4 290 7 100 20 610 » ii S 150 22.33 1 S21 4 S G, 4 33 40 24 6 810 2 2G0 7 500 16 570 II il 9 600 22.32 2 143 4S9,4 38 20 25 5 020 1630 7 140 14 440 " il 7 730 22. 33 1 72S i 87,5 SS 20 20 7 500 3 950 6 060 17510 » " 6 330 23.37 1479 433,2 38 50 27 11300 5 540 9 750 26 590 h 9 SS0 23.60 2 332 486,0 38 40 28 sooo 6 050 7510 21 560 h " 12 i:?i 23.13 2 SOS 4 S 6 , 3 3S 00 29 S SIC 9 300 S 120 26 23C ii » 8 630 21.70 1 S72 188,1 33 55 Hojesnes 7 47C 4 957 6 537 1S 907 1 212 20 716 9 111 2 021 484, S 38 80 i 20 ANNALES DE LA. SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTAF.ES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 334.) AU TRAVAIL AU MANEGE AU TRUT. Février 1S8S. 1 2 3 4 5 6 7 S 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 llovcnncs. E A U BUE à 7 li. du malin. Gr. 3 930 1 340 1 440 1 800 3 660 2 780 1330 4 970 3 070 3 860 3 490 5 120 3 550 540 2 920 3 160 3 300 2 6S0 4 160 1 450 2 490 8 490 1570 3 910 2 870 3 040 7 320 2 970 2 550 3 235 !di. Gr. 7 810 7 5S0 8 380 7 980 7 840 9 250 7 480 6 350 6 500 9 770 10 090 7 340 6 310 7 450 4 220 6 870 70111 9 770 2 640 7 990 8 670 3 960 10 760 5 090 7 030 6 040 3 650 S 630 5 900 7 1S6 à 6h. du soir. Gr. 4 520 2 870 5 460 4S90 4 350 5 440 3 880 5 240 4 070 2 910 3 300 5 320 8 860 6 730 5 450 4 100 totale Gr. 16 260 11 790 15 2S0 14 670 15 850 17 470 12 690 16 560 13 640 10 540 16 880 17 780 18 720 14 720 12 590 14 130 3 460 13 770 1780 14 230 S 170 1 630 1 740 2 470 050 4 610 2 150 2 450 4 520 9S0 2 590 3 953 14 970 11 120 12 900 14 920 12 980 13 610 12 050 11 510 15490 12 650 11 040 14 272 EAU du four- rage. Gr. 1 202 1 202 EAU totale con- sommée par jour. Gr. 15 534 POIDS des fèces. Gr. 5 680 5 950 4 270 6 400 7 760 7 740 8 720 3S0 7 260 6 740 6 360 7 180 6 4S0 6 090 7 890 5 080 5S10 5 000 7 310 7 270 4 930 6 560 030 7 830 5 160 6 120 7 700 7 600 4 7v0 MATIERE sèche 25.9'5 26.90 29.15 26.30 25.9 27.17 27.85 27.70 24.52 24.67 27.20 27.80 28.82 24.70 27.90 27.72 28.15 27.52 28.50 27.02 28.00 26.77 27.22 20. 55 26.65 27.17 26.20 25.15 27.4 Gr. 1474 I 601 1 245 1 683 2 013 2 105 2 429 1 767 1780 1 663 1 730 1997 1829 1 504 2 201 1408 1 656 1376 2 083 2 008 I 410 1 756 1 641 2 092 1 375 1 663 2 017 1 911 1 300 1748,1 POIDS du cheval à 7 h. du mutin. Kl. 464,4 460,4 403,5 461,0 461,9 453,0 46 464,5 461,1 460,5 461,1 461,1 464,6 46'-, 9 4ô0,6 403,5 463,0 462,0 463,1 460,5 460,0 462,5 401,9 461,5 461, 5 461,2 461, S 459,5 450,0 461,9 TBuPE- IIAIIRK du cheval à 7 h. du matin. Degrés S8 05 3S 00 38 00 33 00 S8 10 38 10 33 00 38 00 38 10 38 20 38 10 38 00 38 05 38 00 37 90 38 20 38 10. 33 10 38 00 38 00 38 00 38 00 38 00 33 00 33 10 53 05 38 10 38 10 38 00 38 04 03SEK- VATIOSS ALIMENTATION DU CHEVAL DE TUAIT. 21 ETUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro mairicule 31 436.) AU TRAVAIL AU MANEGE AU TROT. DATES. Mars IS8S. EAU BUE à 6 h. du soir. totale. EAU du four- rage. EAU totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. MATIÈRE sèche POIDS du cheval à 7 h. du matin. TEMPK- RiTUtE du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS. à 7 li. du matin. à midi. p. 100 des fèces. totale des fèces. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 7 7S0 Il 7 490 15 220 920 .. 5 370 30.17 1680 454,5 38 30 2 6 090 r. 7 580 13 670 » « 4 340 29.02 1 239 453,8 38 20 :; 4 140 2 090 6 430 13 260 » a 4 730 29.02 1373 432,3 38 25 4 5 510 3 ISO 3 330 11970 « II 4 750 28.57 1 357 450,0 38 35 5 550 5 530 3 400 15 500 •• " 4 260 28.52 1213 450,0 3S 10 6 3 810 5 990 3 440 13 240 » « 4 2S0 28.60 1 224 430,0 3S 30 7 4S60 4 220 3 710 12 790 " a 4 120 27.69 1 141 448,3 38 50 S 8 520 II 7 480 16 000 .. II 5 270 28.10 1481 449,4 38 30 g 4 080 2 770 6 160 15910 » ■■ 3 830 29.82 1 142 448,5 38 35 10 2 040 5 590 4 830 12 400 Il ' •• 5 000 31.30 1 565 449,0 38 30 h 3 300 6 050 6 490 13 840 II ■' 4 730 29.63 1 402 431, S 38 20 12 3 940 4 000 5 220 13 760 If ■i 5 800 28.80 1670 449,8 38 20 13 4 930 6S80 3 700 15 370 i- » 5 500 27.93 1537 447,7 88 30 11 4 250 6 160 6310 16 920 « » 5 050 28.40 1 434 448,2 38 20 15 3 830 4 380 6 260 14 470 ■r " 4 610 30.30 1397 446,7 3S 20 10 4 240 2 530 6 140 12 910 II II 5 280 29.07 1 535 444 , 5 3S 20 17 3 030 5 150 4 460 12 060 II II 4 160 30.22 1 257 443,4 38 30 18 a 130 il 7 220 12 370 « II 4 110 31.30 1295 443,5 38 20 10 2 030 4 100 2 870 9 000 Il » 6 580 28. S0 1S95 441,3 38 20 20 7 090 » S 600 13 090 " a 6 330 27.85 I S19 443,2 3S 20 21 3 610 4 140 6 160 13 910 u « 5 250 27.75 1457 443,5 3S 10 22 4 070 2 920 5 620 12610 11 Il 4 500 30.12 1 355 443,0 38 10 23 1620 5010 5 050 12 280 II II 5 300 28.80 1526 442,5 38 10 24 3 200 5 930 4 770 13 900 II II 5 180 28.32 1 467 440,7 38 20 23 4 460 3 980 7 340 15 7S0 » „ 4 130 29.02 1 199 442,5 38 20 20 4 340 4710 5 740 14 990 II II 5 180 29.55 1 331 441,5 38 20 27 5 820 4 030 5 100 13 010 II •' 5 830 28.42 1 637 441,5 38 25 28 6 420 5 060 6 3S0 17SG0 « « 3 080 27.42 1 357 443,5 3S 20 29 4 980 5 190 6 280 16 450 II II 5 800 27.45 1592 444,2 38 20 SO 5120 5 500 600 17 220 M II 7 180 28.20 2 025 444,0 38 10 31 5 820 4 430 5 190 13 440 " If 3 280 27.82 1469 444,0 38 00 11 o tonnes . 4 483 3 893 5 088 14 064 920 14 984 5 090 1468,1 446,3 38 21 22 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL, X° 2. (Numéro matricule 3 442.) A LA MARCHE AU TROl DATES. EAU BUE EAU EAU totale POIDS MATIÈRE sèiJift POIDS du TKJIPK- IUTEBB Mars à 7 h. à du four- con- sommée des cheval à 7 h. du cheval à 7 h. OB3EK- à 6 h. p. 100 totale 1SSS. du malin. midi. du soir. totale. rage. par jour. fèces . des fèces. des fuces. du matin. du matin. VATIOXS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 6'J60 10 130 6 930 2-1 020 1 139 ri 9 580 21.05 2 074 488,1 38 30 o 8 570 10 800 7 510 26 880 » " 12 5D0 21 22 2 672 490,5 38 30 3 7 500 3 950 6 060 17510 " i» 9 750 21.47 2 093 4S8,2 38 50 4 7 270 7 900 7 440 22 610 II ■• 10 320 23.97 2 474 491,4 38 40 5 6 780 S 620 5 940 21340 II " 11040 21.32 2 354 4S9,5 38 20 6 6 930 7 470 7 580 21 980 « » 11 6S0 22.77 2 660 486,7 38 25 i 7 890 9 460 7 280 24 610 » » 10 010 24.70 2 472 491,5 38 20 8 7 400 7 350 6 770 21 520 " " 10 790 31.97 2 371 490,0 38 20 y 9 020 S 160 7 790 25 970 U » 12 240 22*. 20 2 717 490,5 38 30 10 5 910 10 000 8 250 24 160 II » 10 040 22 32 2 240 495,7 38 40 11 8 110 7 050 S 010 23 770 " " 11 900 22.97 2 747 492,6 3S 35 12 8 750 5 570 8 510 23 830 » « 10 880 20.50 2 230 489,5 38 30 i:i 8 260 10 010 10 420 28 960 " •■ 9 960 23.12 2 303 480,5 38 40 14 6 110 8 590 7 410 22 410 « « 10 200 23.12 2 35S 483,2 38 30 15 9 090 6 690 7 750 23 530 » « 9 770 23.50 2 296 483,4 38 20 16 6 910 5 230 8 190 20 330 « •> 9 600 24 22 2 325 485,7 3S 25 17 6 370 4 550 8 980 19 9C0 II « 1 1 030 23.05 2 6S1 487,5 38 20 18 7 100 4 080 6 290 17 470 « » 10 090 24.05 2 487 486,7 3S 20 19 6 290 3 640 7 530 17 460 « " 9 000 22.30 2 141 490,0 38 20 20 7 690 6 430 8 750 22 870 « « 11 140 21.40 2 384 490,0 38 20 21 540 8 310 8S0O 17 050 " " 10 310 20.50 2 114 487,7 38 20 22 5 000 350 7 440 18 790 " « 10 680 23.85 2 547 486,6 38 20 23 6 010 3 350 7 330 16 690 » " 9 510 24.25 2 306 484, S 38 40 24 7 570 3 600 5 030 16 800 " » 9 920 23.10 2 292 4S5,5 3S 30 2.j 7 190 4 450 8 060 19 700 « H 10 680 21.82 2 330 486,0 38 20 20 5 750 7 720 750 20 220 II If 11480 22.20 2 549 482,0 38 20 27 7 370 5910 7 190 20 470 II « 10 190 2:',. 77 2 422 483,5 38 30 28 8 120 5 410 7 890 21420 « « 9 020 23.02 2 215 180,7 38 80 29 7 470 7 720 6 560 21750 « ri S 560 22.67 1 94 1 480,7 38 45 30 9 590 970 8 620 19 180 « » 10 830 2::. 17 2 542 482,2 38 20 31 5 560 7 240 8 410 21 210 II n 8 890 24.05 2 138 484,0 38 10 Bojennos. 7 067 G 06s 7 631 21 309 1 139 22 508 10 437 2 370 487,1 38 2'.' ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 23 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L 'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30334.) AU REPOS. Mars 1833. 3 4 5 G 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1S 19 20 21 22 23 24 25 20 27 28 29 30 31 tln.rniiiv EAU BUE à 7 h. du matin. Gr. 990 2 590 1290 720 1 360 1900 1310 1500 6 230 1390 500 4 440 2S40 1970 2 950 2 030 2 950 1670 1 240 2 310 770 790 830 1750 1 420 2470 1810 1 550 630 2 450 2 800 1918 à à 6 h. midi. du soir. Gr. Gr. 6 000 1 110 4 950 220 1870 5 520 3 020 4 100 3 250 2 600 6 940 1 230 5 480 5 520 350 3 850 1 960 2 470 2 940 7 000 3 9S0 2 000 1 1S0 2 790 2 540 4 230 1 300 6 060 2 010 2 800 2 010 4 730 2 320 3 470 1800 6S40 3 150 3 470 1450 6 570 540 5 940 4 540 4 770 3 9S0 4 250 2 260 4 160 4 500 4 770 3310 3 660 4 460 4 540 3 090 6 610 7 050 3 670 2 750 4 280 2 910 4 420 3 177 i 4 311 EAU .» ... du four- totale. rage. Gr. Gr. 8 100 927 13 760 M •s 030 U 8 440 » 7 210 » 10 070 « 12 320 il 5 700 " 10 660 • 1 1 3S0 " 6 4S0 n 8410 » 9610 " 9 330 il 7 760 - S 770 « 8 740 « 10310 « 7 800 " 10 330 n 7 250 n 10 100 » 9 060 n 8 170 - 10 690 U 9 440 il 10 810 n 11250 » 11350 n 9 4S0 « 10 130 " 9 406 927 EAU totale POIDS con- sommée des par fèces. jour. Gr. Gr. 1/ 5 960 11 4 620 II 300 » 7 640 » 6 680 ■< 6 290 « 4 980 n 6 030 « 5 860 " 5 1S0 « 5 710 « :; 380 » 6 040 « 5 630 » 6 750 '< 7 280 « 5 480 « 7 300 « 880 •■ 6 780 <• 6 630 « 6 030 « 6 700 " 6 300 » 6 600 « 6 080 » 7 290 M 6 310 » 6 470 » 5 700 " 6 160 10 333 6 227 MATIERE sèche p. 100 des fèces. totale des fèces. 2S.12 28.82 28.07 28.20 25.22 28.42 27.22 25.07 29.02 27.82 28.42 26.37 28.02 28.20 28.52 27.32 27.27 27.60 27.65 25.50 28.55 27.20 23.50 29. C0 29.70 29.12 2S.75 26.80 26 . 80 29.52 29.70 Gr. 1 070 1351 1 768 2 154 1085 1788 1356 1 512 1 701 1«441 1 020 1 419 1 092 1 588 1 925 19S9 1 494 2 015 1902 1 729 1 893 1 040 1910 1 s27 1960 1 770 2 090 1691 1 754 1 6S3 1S30 1736,8 POIDS du cheval a 7 h. du matin. Eil. 456,4 400,0 4b8;o 450,7 455,2 435,5 459,7 485, 5 402,0 404,0 402,0 462,0 402,8 464 ,-5 463,4 403,0 404,5 404,0 464 .4 405,0 403,0 405 . 5 405,5 466,1 467,0 407, s 407,2 408,0 409,5 470,5 471,0 TKMPK- llATUtt du cheval a 7 h. du matin. Degrés 38 oo 38 00 38 00 38 00 38 00 38 10 38 oo 38 00 38 00 38 05 38 00 38 00 38 00 38 00 3*8 00 38 00 38 00 38 00 38 00 38 00 3S 00 38 00 38 10 38 00 38 00 38 00 38 05 3S 00 3S 00 38 00 37 90 OBSEK- VATIOSS 403,3! 38 00 24 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro matiicule 31 436.) A tJ TRAVAIL A LA VOlTUitE. DATES. EAU BUli EAU KA " totale POIDS MAT sèt [ È n e lin POIDS du IKBPK- iutire 1 1 Avril 1SSS. du four- rage. con- sommée pur jour. des fèces. p. 100 des fèces. totale des fèces. cheval a 7 h. du malin. du cheval a 7 b. du matin. OBSEK- 1 VATI02>S- i Ù 7 11. du m itin. ù midi. ù 6 h. du soir. tolule. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 5 880 1 770 3 100 10 750 1417 6 500 29.12 1 893 443,0 38 20 2 4 360 3 910 2 480 10 950 II 4 150 28.75 1 193 445,2 38 20 3 ■ï 350 4 280 9 030 17 660 " 6 910 26.92 1860 435,0 38 20 4 7 710 1 S 60 5 850 15 420 II 4 470 29.82 1 330 443,0 38 10 3 2 960 10 810 10 660 23 430 II 7 090 23.70 2 033 439,2 38 00 fi 4 100 2 090 3 900 10 090 « 4 230 27. 72 1 173 438,5 38 20 - 6 220 S 650 14 080 28 950 » 6 320 29.32 1 800 436,5 38 25 8 4 270 3 190 3 270 10 7S0 « 5 260 29.83 1 570 438,0 38 35 9 5 950 10 650 14 400 31000 » 7 480 29.52 2 208 431,3 38 20 Kl G 680 2 100 i 500 10 230 II 3 790 30.55 1 709 430,5 38 20 ■ il 9 550 8 930 8 570 27 050 II 6 010 29.3 5 1 764 427,0 38 20 12 S 290 1310 5 860 15 460 « 4 330 28.77 1309 432,5 38 20 13 3 460 9 640 14 150 27 250 « 5 530 27.32 1311 427.4 33 00 14 S 040 » 4 180 12 320 <• 4 470 29.42 1315 431,4 38 20 13 6 390 3 820 4 460 14 670 « 7 0S0 28.17 1 994 421,0 38 10 16 1 1 030 » 4 860 15 S90 « 4 2S0 29.25 1 252 429,0 38 20 17 4 230 11 430 10 610 26 340 « 6 480 29.00 1 879 427,3 SS 25 18 2 490 1 590 2 320 6 400 •< 3SS0 31.83 1 220 423,5 38 30 19 5 170 10 590 9 900 25 600 » 5 480 28.50 1 502 412,5 38 30 •20 13 230 il 5 390 18 620 II 3S00 31.07 1 181 422,5 3S 20 21 5 390 13 100 15 180 33 070 II 7 540 30. 27 2 282 417,0 38 20 O.l 4 540 2 940 3 630 11 110 II 3 290 29.43 1 558 419,5 38 20 23 S 360 10 2G0 15 210 30 800 » 8 660 13.25 1580 402,3 38 10 24 12 720 1 780 4 400 18 960 » 4 410 29.95 1321 413,2 3S 05 23 6 030 15 490 13 540 35 000 « 9 890 20.90 2 067 408,3 38 00 20 4 460 2 480 S 1S0 12 070 H 4 680 30.62 I 433 410,5 38 10 27 7 7011 14 320 i :; ooo 37 020 » 7 650 27.60 2 111 412,0 3S 00 OQ 3 710 2 800 4 970 11 480 M 3 780 31.55 1 193 412,0 37 90 29 4 320 1 5 240 14 870 34 4S0 -- 7 450 26.92 2 006 401,6 37 G0 SO 7 160 2S90 4 540 14 590 " " 3 460 31.73 1 099 408,4 3S 20 Uovenncs . 220 3 932 7 887 19 989 i 447 21 4£6 5 750 1017,9 42:, 7 38 l'i ALIMENTATION DU CHEVAL DE TUaIT. 25 ÉTUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAiT. CHHVAL N° 2. (Numéro matricule 31 442.) AU REPOS. Avril 1888. S 9 10 11 12 la 14 15 10 17 13 19 20 21 22 23 24 23 20 27 28 29 30 rames EAU BUE à h, du soir. à 7 h. à du mutin. midi. Gr. Gr. S 070 660 8 500 8 080 10 840 6 690 950 5 900 7 630 G 210 5 050 7 120 5 060 7 300 6 130 3 960 3 340 7 3S0 g 320 7 940 8 920 10 890 10SS0 8 520 1 1 230 7 340 10 5S0 8 980 9 270 8 470 9 210 8 860 10 070 7 930 11090 3 361 G 210 5 530 2 450 5 340 390 3 300 7 110 6 420 3 0S0 4 470 4 370 7 540 3 700 5 280 7 200 3 540 5S30 3 890 6 010 3 950 7 210 7 330 7 540 7 800 6 420 8 010 5 447 totale. Gr. 5 430 4 850 5 460 8 230 8 180 5 690 6 680 4 390 3 430 G 100 950 9 180 9 200 7 010 8 100 9 790 10 030 7 740 7 880 9 430 5 090 6S00 S 870 9 430 9 210 3 730 1 1 090 9 590 9 310 3 320 7 808 Gr. 11 160 21 430 25 990 21 100 22 020 17 270 16 250 14 790 1 1 320 15 550 20 020 23 940 19 610 20 S00 20 410 26 230 24 620 23 900 23 600 26 220 18 260 21 250 23 860 22 630 24 890 23 290 27 490 27 460 23G60 24 420 21 610 EAU d» four- rage. Gr. 1 042 KAU totale con- sommée par jour. 1 042 Gr. POIDS des fèces. G3S Gr. 8 250 9 010 3 590 8 740 S 220 9 040 S 120 7 240 5 900 9 020 7 960 9 080 9 200 10 040 11330 8 430 10 050 7 340 7 870 8 960 8 430 9 790 9 570 9 360 9 240 8 980 9 710 8 290 8 790 10 520 8 836 M ATIEHE sèche p. 100 des fèces. 25.77 26.40 25.27 24.95 25.87 24.87 20.62 24. 27 28. 12 22.77 23.35 24.30 21.43 25.23 22.47 23. 22 23.72 24.12 26.90 26.07 23.97 23.20 24. 60 23.75 23.02 24.70 24.10 23.02 24.02 23.25 totale des fèces. Gr. 2 126 2 379 2 171 2181 2 127 2 248 2 162 1 737 1 659 2 034 2013 2 206 1 973 2 335 2 546 2 131 2 384 1770 2 117 2 336 1999 2 467 2 354 2410 2312 2213 2 340 190S 2 111 2 446 2131,5 POIDS du cheval a 7 h.. du matin. Kd. 483,5 435,7 435,8 486,4 436,5 4S7,0 488,2 491,5 492,2 490,0 491,3 490,0 490,0 493,3 495,0 494,0 492,0 493,5 494,8 494, S 495,2 497,0 497,2 495,3 494,0 473,3 49S,5 496,0 499,0 498,5 492,5 IKMPK- IUTURB du cheval à 7 h. du matin. Degrés 38 20. 38 10 38 20 38 30 SS 20 33 20 38 10 33 20 3S 25 38 13 38 30 38 30 33 20 38 30 38 30 3S 40 3S 35 38 25 3S 30 38 20 33 25 38 35 38 20 38 20 38 25 3S 30 33 30 38 20 33 35 38 £5 38 24 NATIONS. 26 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30334.) AU REPOS. DATES. Avril 18SS. E A0 BUE à 6 h. du soir. totale. K AU du four- rage. EAU totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. MATIÈRE sèche POIDS du cheval à 7 h. du matin. TEMPÉ- Itillltt du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS. à 7 h. du malin. à midi. p. 100 des fèces. totale des fèces. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 1 590 4 770 2 070 8430 846 - 6 800 28.27 2 016 470,0 37 90 o 2 810 4 560 1 650 9 020 " 1* 6110 28.27 1 727 469,5 38 00 3 3 570 3 S 70 3 790 11 230 » II 7 440 28.15 2 094 470,0 38 05 4 1 510 1540 7 160 10210 » « 6 570 27.37 1 798 470,6 38 00 5 1 150 3 900 4 230 9 280 » n 6 230 27.55 1 716 472,5 38 00 6 1S20 2210 6 360 10 390 •< h 7 300 27.40 2 017 472,0 3S 00 7 1 730 2 090 5 560 9S80 » » 5 550 26.92 1494 471,0 37 90 S 1 240 5 260 2 450 8 950 » » 7 700 25.07 1930 469,5 38 00 9 3 150 1940 6 540 11530 » " 6 460 30.25 1954 473,0 3S 00 10 1000 4 030 3 3S0 8 410 » II 7 140 29.17 2 083 471,0 38 00 11 3 030 2 050 6210 H 290 11 " 6 120 28.82 1 764 474,2 3S 00 12 3 110 1 060 4 200 8 370 " » 5 870 29.75 1746 473,0 38 00 13 1430 5 650 4 230 11310 '- " 6 870 2S.35 1948 474,0 38 00 14 900 3 660 4 660 9 220 » » 6 360 27.02 171S 473,5 38 00 15 5 310 2 060 4 490 1 1 860 n If 6 740 28.25 1904 475,0 38 00 16 3 370 3 560 7 290 14 220 " II 6 460 27.10 1751 478,5 ■38 00 17 1030 3 720 4 570 9 320 " « 7 280 29.85 2 173 477,0 38 00 18 1540 7 740 2 600 11880 B " 6 740 2S.52 1 922 474,5 37 90 19 1950 5 260 3 140 10 350 » » 7 140 29.82 2 129 474,5 38 00 20 3 390 4 940 2 710 11040 » » 6 890 27.67 1906 474,7 38 00 21 2 520 3 480 4 480 10 480 " " 6 270 27.62 1732 476,0 37 90 22 1310 4 970 4 970 11 250 » " 6 520 29.12 1899 478,7 37 90 23 1 830 5S70 1530 9 230 » " 6 870 29.70 2 040 475,5 37 90 24 4 730 3 700 4 930 13 300 » II 6 890 28.50 1964 479,2 3S 00 25 1 S50 4 190 4 980 11020 •> » 5 740 28.12 1 614 480,0 37 90 26 2 1 90 5 050 2 260 9 500 » » 7 790 2S.52 2 222 476,0 33 00 27 2 980 6 9S0 3 090 13 050 « If 6 610 29.45 1947 480, S 38 00 2 S 270 4 370 1 550 6 190 » ». 6 680 30.45 2 034 471,2 38 00 29 2 470 3 820 8410 14 700 « » 6 280 30.60 1 922 475,0 38 00 30 820 5160 6 350 12 330 » " 7010 31.42 2 203 476,6 38 00 Hovenncs . 2 187 4 048 4 328 10 563 846 1 1 409 6 683 l:'12.2 474,2 37 98 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 27 ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL S 1. (Numéro matricule 31 436. AU TRAVAIL A LA VOITURE. DATES. Mai 188S. à 7 h. du matin. EAU à midi. BUE à 6 h. du soir. totale. EAU du four- rage. EAU totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. MAT sèc p. 100 des fèces. [ÈRE ne totale des fèces. toids du cheval à 7 h. du mutin. IMPÉ- IUTIIIE du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS. Ghr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 7 490 13 1S0 11480 32 150 750 It 7 460 2>.^7 2 154 401,8 38 05 6 550 1320 5 880 13 750 " II 3 450 » » 405,6 38 20 3 7 000 12 680 13 660 33 340 if » 7 780 26.82 2 087 400,5 38 30 4 7 440 2 330 5 0S0 14SG0 M <• 4 140 29.50 1 221 402,3 38 00 5 4 950 1? 570 14 S30 33 650 » II 7 950 28.17 2 240 398,5 37 90 6 4 390 4 890 3 030 12 310 » II 3 310 29.62 980 398,4 3S 00 i 8 560 16 100 15 510 40 170 » » 7 800 24.47 1907 395,5 37 90 S 3 970 2 990 4 730 11 690 n " 4 450 29.45 1311 396,1 33 25 g 5 790 15 230 15 500 30 520 tt II 6 560 1S.25 1197 38S,9 37 70 10 6 300 2 770 4 100 13170 " « 4510 32.10 1 448 392,0 33 20 n 6 960 14 970 15 520 37 450 » « 6 260 25.20 1578 3S7,8 38 00 12 3 400 3 430 4 950 11780 » •• 9 9S0 30.20 3 014 389,8 38 20 13 6 700 14 970 14 350 30 020 H II 5 780 25.60 1480 379,0 33 00 U 8 690 2 510 5 630 16 830 il II 4 830 30.35 1466 3S7,7 38 00 15 3 560 14 9S0 15 380 33 870 » " 5 970 19.40 1 153 377,7 38 10 16 7 490 5 130 2 350 14 970 If II 4 020 30.30 1218 382,6 33 10 17 8 750 14 560 14 770 3S080 II » 8 200 24.07 1974 375,2 37 90 1S 6 360 5 410 4 8S0 16 650 !J II 4 400 32.15 1415 380,1 38 20 19 9 150 12 420 13 550 35 120 II « 7 370 18.20 1341 370,5 38 00 20 7 970 2 570 6 570 i; no " II 4 630 31.05 1438 375,2 37 90 21 7 020 5 300 4 100 16 480 •I II 4 700 " " 382,4 38 05 22 1810 4 950 4 830 1 1 590 •' II 5 590 28.32 1583 383,0 38 00 2tJ 5 270 15 510 15 270 36 050 il 11 8 530 30.37 173S 371 ,3 37 90 24 10 420 4 040 2 050 17 710 u II 4 020 29.17 1173 378,0 37 90 25 4 110 13120 15 230 32 510 » » 8 320 1S.37 1528 367,4 38 05 26 6 740 4 700 4 750 16 190 - •• 5 450 29.90 1630 372,5 38 00 Q" 7 260 14 960 15 250 37 470 " " 10 230 23.30 2 384 366,2 33 00 2S 10 080 3 2S0 5 450 18810 » « 6 940 30.40 2 110 371,5 38 15 29 6 920 14 900 15 350 37 170 il « 11490 19.27 2 214 362,5 38 00 30 7 450 ::, 480 4 770 17 700 » » 7 170 27.77 1991 368,0 38 00 31 8 560 14 910 13 980 37 450 " II 13 560 19.10 2 590 349,3 38 00 Moyennes . 6 681 8 970 9 463 25 114 756 25S70 6 608 1 709 382,5 3S 03 28 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 2 Numéro matricule 3 442.) AU REPOS. DATES. EAU BUE EAU EAU totale POIDS MATIÈRE sèche roius du TEUPt- itmitE .Mai du four- con- sommée des cheval à 7 h. du cheval à 7 h. OBSEK- à 7 h. à à 6 h. p. 100 totale 1888. du matin. midi. du soir. Gr. toLale. rage. par jour. fèces. des fèces. des fèces. du matin. du nia lin. VATIOKS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. K.'l. Degrés 1 7 480 6 310 5 230 19 020 931 » 8 490 24.95 2 119 497,4 S8 30 g 8 410 4 290 8 840 21 540 " » 8 780 " II 495,5 33 45 3 5 920 4 650 8 690 19 260 <• » 8 440 23.52 1 985 493, S 38 20 4 7 170 7 950 8 230 23 350 « » S 130 23.17 1 834 498,6 33 40 5 10 350 1750 8 850 20 950 II •• 8 970 24. 22 2 173 499,0 38 30 6 8 200 4 030 8 640 20 870 ri •• 9 730 22.77 2 216 499,5 38 40 - 12 700 6 110 S 000 23 S10 ■• » 10 570 25.10 2 653 5C0,0 38 50 y 1 1 260 4 430 10 110 25 800 il » 8 S50 24.87 2 201 498,9 38 70 9 9 040 15 320 5 990 30 350 <■ 11 10 070 19.80 1994 495,3 3S 45 10 9 230 5 960 8 900 24 090 il » 9 770 24.55 2 399 497,0 38 20 11 14 580 5 030 9 010 28 620 » » 10 230 22.07 2 256 499,4 38 40 12 10 320 4 S40 10 490 25 650 " II 9 ISO 23.30 2 027 497,4 38 20 13 8 160 3 600 S 450 20 210 » << S7-:o 20.82 2 344 49S,5 38 30 1 14 12 500 5 630 8 920 27 050 n II 8 710 26.62 2 319 500,2 38 20 > 15 10 980 7 290 4310 22 580 <• " 10 180 25.52 2 593 500,0 38 60 1 16 8 070 1 140 4S50 13 560 » •• 6 240 24.25 1513 500,0 38 60 ! ir 14 240 3 600 3 570 21410 » » 7 580 26.75 2 028 499,0 38 65 18 9 220 9 940 8 290 27 450 » If 9 170 23. 40 2 333 500,5 38 50 , 10 13 620 6 300 9 070 28 990 » " 11510 27.15 3 125 500,9 38 55 20 12 760 7 360 9 380 29 500 « " 7 990 22 12 1 767 503,5 38 50 21 9 820 10 300 5 930 26 050 " ■• 10 080 „ " 504,1 38 40 , o.i 10 300 740 9 820 20 860 il II 10 300 23.30 2 400 503,6 33 50 2? 10 100 11070 S 470 29 640 i» ir 8 550 24.60 2 103 504,0 33 45 u 15 170 4 890 13 060 33 120 ri m 12 550 22.30 2 799 505.5 38 50 25 10 140 4 830 10 600 25 570 " » 9 750 23.25 2 267 500,9 38 40 2 G 6 710 4 850 8 140 19 700 » " 9 240 25.12 2 321 500,5 38 20 0- 8 090 5 550 6 270 19910 » " 9 320 21.52 2 006 500,9 38 45 28 12 360 3 420 8 540 24 320 » - 9 500 24.00 2 2S0 500,6 38 40 29 8 520 7810 10 780 27 110 » il 10 000 23.40 2 3-10 503,9 33 40 £0 9 790 9 750 S 370 24 910 » ■• 9 600 24.72 2 373 500,5 38 45 31 1 1 530 S 750 5 850 21 130 " il 9 180 22. 90 2 102 502,0 38 50 Moyennes . 10 218 5 886 7 972 24 076 931 25 007 9 359 2238, S 500,0 33 42 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TUAIT. 29 ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL S 3. (Numéro matricule 30 334.) AU REPO; Mai 1SSS. S 9 10 11 12 13 u is 16 17 18 19 20 21 -•k 25 26 o- 28 29 30 SI K A U B U E à 7 11. du maiin Movenaes Gr. 1 910 I 980 520 3 090 1 500 1 190 000 4 230 1 700 3 290 2 710 4 220 2 710 630 4 400 3 870 4 600 3 800 1460 3 610 3 400 5 090 3 470 2 200 2 320 4 150 3 560 4 050 4 970 2 993 a midi. Gr. 3 990 5 720 4 900 2 740 3 900 3 390 1 170 5 9S0 5 770 3 670 1 190 1 230 2 740 S30 2 510 2 710 480 1 660 2 430 2 370 7 500 1 590 1 220 1310 870 2 140 2 son 2 590 1 830 160 1 680 2 061 à 6 h. du soir. Gr. 2 000 5 550 3 040 8 020 3 550 1300 1000 4 370 2 230 2 770 1310 4 100 1 260 8 200 11550 5 740 S0S0 6910 4 200 790 300 7 130 6 890 6 800 8 000 8 200 8 780 5 010 9 700 6 180 5 970 5 153 totale. Gr 8 500 13 250 8 400 15 850 9 020 5 880 8 170 14 600 9 700 6 440 2 500 8 620 6 710 13 250 16 770 9 100 12 900 12 440 11230 6 960 9 460 12 35il 11 570 13 200 12 340 12 600 13 900 11 750 15 110 10 390 12 620 10 S09 EAU du four- rase. Gc. 71S 71S EAU totale con- sommée par jour Gr. POIDS des fèces. 11 32 Gr. 6 640 7 020 5 800 7 520 530 7 900 5 800 7 270 7 260 10 270 7010 5 300 3 270 6 300 5 590 6 300 5 440 5G60 6 060 4 740 5 1 70 4 040 5 960 5 740 6510 5 360 5 490 GS60 6 220 5 350 5 990 6 163 MATIERE sèche totale des fèces. 29.40 il 28.9S 2S.37 31 22 31.20 ri 20.30 22.23 21.50 20.25 20.87 24.20 25.35 22.02 24.00 24.33 27.07 25.75 26.25 20.91 24.25 26.30 23.00 23.75 24.47 33.22 32.57 32.15 27.12 Gr. 1 952 1079 2 133 2 039 2 465 1/ 1912 1 615 2 20S 1 420 1 119 791 1610 1 264 1 512 1 32b 1 332 1 550 1 244 1 086 1 443 1 510 1 497 1392 1 S43 2 279 2 026 1 784 1 624 1 620 POIDS du cheval à 7 h. du matin. EU. 477,5 430,0 477,3 481,2 481,7 477,6 475,7 478,8 479,2 469,2 455,2 452,7 454, S 457,0 464,2 462,0 465,5 400,3 467,2 466,1 462,1 467,0 467,1 407,1 469,0 409,0 4,-2,0 469,6 472,3 472,3 473,0 409,2 IEUPE- RiTlRE du cheval à 7 h. du matin. Degrés 3S 00 3S 00 38 00 37 90 38 00 38 00 3S 00 38 00 38 05 38 30 38 20 38 15 38 20 38 00 3S 00 38 00 37 90 38 10 38 00 38 00 38 00 38 00 37 90 38 00 33 00 37 90 38 00 38 03 38 00 3S 00 38 10 38 02 OBSEK- VATIOSS. 30 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL, X° 1. (Xuniéro matricule 31436.) AU REPOS. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 31 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 2. (Numéro matrieule 31 442.) AU REPOS. DATES. Juin 1888. EAU BUE E AU du four- rage. EAU totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. M A T I È R E séclie POIDS du cheval à 7 h. du matin. TKMPÉ- ll.tTl'RE du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS. à 7 h. du matin. à midi. à 6 h. du soir. Gr. totale. p. 100 des l'eces. totale des fè.'es. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kîl. Degrés 1 13 340 2 080 11 140 26 560 1 190 ■< 9 410 24.02 2 260 500, S 38 50 2 11 790 8 450 7 110 27 350 " « 10 340 24.05 2 508 500,0 38 30 3 14 230 8 600 13 090 35 920 » - 8 090 22.30 1 804 504,2 3S 40 4 9 610 12 070 9 820 31 500 " « 10 020 23.50 2 353 502,5 38 60 5 8 580 9S60 a 630 24 070 « <• 8 770 23.20 2 043 499,8 38 60 8 980 9 200 5 670 23 850 » « 9 360 24.30 2 274 499,0 3S 60 7 10 150 10 010 8 380 28 540 •' " 10 190 24.22 2 463 501,9 38 50 S 10 050 6 830 10 980 27 860 » » 9 780 20.02 1958 503,4 38 40 9 9 100 7S0O 6 750 23 650 « » 10 690 1/ II 500,0 38 50 10 9 870 7 730 7 980 25 5S0 « ■' 8 090 23.00 1 861 500,3 38 40 11 13 330 3 930 7 390 24 630 « » 9 300 21.32 1 983 496,2 38 40 12 8 940 6 890 11 460 27 290 " » 5 870 24. 95 1465 499,0 38 40 13 8 580 5 020 5 400 19 000 « pi 6 740 26.37 1 777 499,8 38 50 14 10 150 760 9 650 20 560 " •p 4 930 24.27 1 197 500,0 38 25 15 8 930 7 770 5 600 22 300 II '' 5 670 24. 82 1 407 499,8 38 50 16 9 070 8 800 8 500 26 370 " » 8 820 23.75 2 095 494,7 33 40 17 9 430 8 670 4 470 22 370 » » 8 410 25.77 2 167 499,5 38 50 18 11380 7 150 10 090 28 620 " » 10 560 23.55 2 487 502,4 3S 40 19 11 240 4 960 8 680 24 880 « " 9 490 23.90 2 268 504,6 38 40 20 7 300 7 090 4 330 18 720 » » 9 380 23.62 2216 504,5 38 40 21 9 140 7 660 5 970 22 770 .i " 8 690 23.32 2 027 503,8 33 50 Oil 9 080 8 120 7 990 25 190 » " 9 770 23.40 2 286 506,2 3S 50 23 10 360 7 910 6S70 25 140 " p' 9 340 24.65 2 302 307,0 38 60 24 8 220 7 700 7 980 23 900 » *( 8 370 24.75 2 072 508,6 3S 50 25 14 330 1 240 0S60 22 430 II » 7 460 23.67 1 766 505,7 38 50 2 G S 610 5 940 S 100 22 650 " » 5 540 26. 57 1 472 507,6 38 60 27 9 100 4 930 4 100 18 130 » II 460 24.92 1 010 503,0 38 50 2S 10 000 5 470 670 22 140 » « 5 590 25.92 1449 506,5 38 40 29 10100 8S40 7 510 26 430 II II 8 080 27.12 2 191 504,3 38 50 30 9 960 7 220 7 300 24 4S0 » •' 7 190 2S.60 2 036 506,7 33 40 Slovcmics . 10 265 6 956 7716 24 937 1 190 26 127 8 179 1 994 502,4 38 46 32 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 034.) AU TRAVAIL A LA VOITUUK. DATES. Juin 1S88. EAU IiU G EAU du four- rage. EAU totale con- sommée par jour. POIDS di'S fèces. M A T I È II K sèche POIDS du cheval à 7 h. du malin. mii'H- IIITIItE du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS- à 7 h. du matin. à midi. à 6 h. du soir. totale. p. 100 des feues. totale des fèces. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés I 3 220 1 750 4 850 9 820 1007 « 5 740 30.35 1 742 467,5 38 00 2 8S70 12 970 4 970 26 310 « » 6 340 31.42 1 992 462,0 38 00 3 9 120 4 860 5 100 19 0S0 « « 3 750 31.50 1 18) 464,2 38 00 4 7 720 6 680 5 480 19 8S0 « " 5 610 29.32 1 645 403,0 38 00 5 5710 9 980 15 230 30 920 II •■ 3 710 31.70 1 171 448,2 £7 90 6 9 950 5 600 4 650 20 200 « " 4 740 32.50 1 541 452,7 37 SO 7 5210 5 950 15 260 26 420 II » 3 140 29.20 917 438,0 37 60 S 10 510 4 730 5 480 20 720 « " 4 280 32.07 1 373 444,1 37 70 9 5 390 15 560 14 930 S5S80 " » 3610 " II 439,0 37 7.0 10 7 020 4 430 6 460 17910 II " 2 400 31.75 762 433,8 37 S0 11 7 340 14 970 14 720 37 050 II " 5 300 24.57 1 302 430,0 37 50 12 6 690 7810 7 920 22 420 » " 830 31.50 261 427,3 37 S0 13 4 290 10 070 14 820 29 1S0 « " 4 500 23.75 1069 423,9 37 50 14 6 700 9 !90 6 090 21 980 II ■• 4 390 29.35 12SS 426,2 37 80 15 6 070 14 460 13 810 34 340 II II 5 170 28.75 1 642 427,6 37 80 ie 2 070 900 3 940 7 510 » " 5 570 31.00 1 727 425,5 37 90 17 4 850 13510 9 230 27 590 If » II » II 422,6 37 90 18 6 910 3 370 2 040 12 320 ir It 5 040 29.80 1 502 426,2 37 90 19 2 900 13 630 13 190 29 7S0 r. « 4 670 33.12 1547 426,8 37 90 20 4S70 2 100 2 120 9 090 Il " 5 550 30.22 1680 427,5 38 00 21 6 370 11680 14 190 32 240 II » 5 120 29.90 1 531 428,2 38 00 22 6 740 3110 4 680 14 530 rr » 6 040 31.45 1 900 432,3 37 90 23 3 030 8 040 3 860 14 930 ir « 7 490 29.15 21S3 433,5 88 00 24 4 850 4 250 3 250 12 350 « » 200 32.67 2 026 435,5 3S 00 25 7 400 2 190 2 690 12 280 tf « 4 960 29.27 1 452 437,5 37 90 26 5 010 2 600 1030 8 640 » II 5 520 28.70 1584 437,2 37 90 27 3 490 4S00 3 240 1 1 530 » « 3 520 28.95 1 019 436,5 37 90 2S 1500 1900 910 4 310 » II 4 460 32.95 1 470 431,4 37 90 29 4 010 1 1 460 11060 26 5i0 ir " 3 670 26.92 988 420,5 38 20 30 4 940 1 800 1 490 8 290 ii " 4 170 2S.75 1 199 419,5 37 90 Eovcnnes . 5 764 7 147 7 173 20 034 1007 21091 4 672 1417,8 436,2 37 Si ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 33 ÉTUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT CHICVAL N° 1. Numéro matricule 31 436.) AU REPOS , DATES. 1' : A " BUE EAU EAU totale l'OIDS MATIÈRE sèche POIDS du TËMI»É- RAIIRE Juillet 1888. du four- rage. con- sommée ] ar jour. des fèces. cheval à 7 h. du matin. du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS. à 7 h. du matin. à midi. à 6 h. du soir. totale. p. 100 des fèces. totale des fèces. 1 Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés ' 4 200 9 050 2 5S0 15 830 769 If 6 390 29.02 1 S 54 381,0 38 05 3 900 9 770 6 920 20 390 II » 7 250 27.60 2 001 380,5 38 05 3 2 120 6 9»0 S 320 17 420 1» « 7 010 28.62 2 032 379,5 38 00 4 2 620 10 100 6 500 19 220 If •1 6 860 27.10 1859 380,6 38 05 5 1910 5 650 6 790 14 350 » U 6 730 27.65 1861 382,9 38 05 4 880 6S20 6 940 18 640 » II 6 850 27.67 1 895 385,0 38 10 7 6 770 7 590 5?90 20 350 If » 7 580 27.62 2 094 386,2 38 20 S 2 600 6 490 5010 14 100 il i" 5 900 27.35 1 614 3S7,9 38 00 9 » 120 9 720 4 690 17 530 •• il 7 170 27.25 1 954 387,9 38 10 10 1300 6 080 7 570 14 950 It II 5 870 28.40 1667 390,5 38 10 y 3610 7 120 5 780 16 510 il " 7 230 27.97 2 022 3S7,6 38 00 12 3 170 5 420 9 710 18 300 il " 7 110 27.70 1969 386,7 3S 25 13 4 850 8 960 4 190 18 000 u " 6 300 28.15 1773 385,5 38 10 14 3 290 9 090 4 650 17 030 II " 6 590 26. S2 1 767 391,0 38 10 15 7 300 8 780 4 840 20 920 II 7 130 29.77 2 123 393,0 38 10 i 16 5 530 5 270 5 110 15 910 H " 6 580 II M 396,6 38 20 17 2 950 6 450 5 520 14 920 II » 6 170 28.45 1755 397,5 38 20 18 4 630 6010 8 030 18 670 H " 8 000 28.80 2 304 397,0 SS 10 19 4 340 6 570 7 300 18 210 II » 6 740 29.20 1968 ;95,2 38 10 20 5 070 7 440 6 450 18 960 II II 7 600 25.60 1946 393,2 38 10 21 4 020 9 920 8 500 22 440 II " 5 820 28.67 1669 396,0 38 10 0-7 5 520 11200 4 870 21590 II <• 6 590 27.30 1799 39S,3 38 23 23 4 300 9 160 6 800 20 260 11 6 720 26.60 1788 396,5 3S 20 24 1750 5 170 8 460 15 380 II il 6 690 25.85 1729 396,8 SS 20 OU 20 2 980 9 650 6810 19 440 II " 7 150 26.35 1884 396,0 38 00 2G 1670 7010 8 260 16 940 » II 5 990 27.40 1641 39S,7 38 10 27 4 ISO 6 170 6 960 17 310 H II 6 560 27. 52 1S05 398,4 3S 10 28 4 060 6 240 5 900 16 200 II » 7 160 27. S7 1993 398,6 38 00 29 2 550 10 050 6 610 19 210 U il 6910 26.40 1824 398,0 38 00 30 3 440 7 680 6 420 17 540 II » 6 400 25.37 1 024 397,8 38 10 31 3 740 8 640 6 510 18 890 II " 6 370 27.12 1728 398,7 38 00 Moyennes . 3 747 7 750 6 419 17 916 769 18 685 6 753 1864,8 361,7 38 09 1 ANN. SCIKNCË AliRON. — 1 SOT. 34 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL K° 2. (Numéro matricule 31 442. AU REPOS. I DATES. Juillet 1889. 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 2:5 24 25 2G 27 2S 29 30 31 Mu\euucs EAU BUE à 7 h. à à 6 li. du du maliu. midi. soir. Gr. Gr. Gr. 9 110 5 280 5 480 11330 8 900 11 820 r; 8 580 5 770 12 960 5 640 8310 9 770 6 410 6 090 10 300 5 360 15 270 11980 8 290 7 720 13 130 5 930 9 370 9 390 13 800 7010 11090 8 510 12 020 il 790 7 6S0 7 870 12 030 7 490 11 760 8 710 3 3S0 9 830 12 420 7 680 3 400 13 330 6 040 7 230 10 150 4 210 7 120 15 420 4 060 9 110 10 600 7 470 8 830 10 370 4 450 9 700 10 390 5 200 11710 10 460 1 620 11300 9 780 S 680 4 110 fs 100 3 320 4 420 13 100 4 800 10 450 10 OSO 5 590 7 980 13 670 5 270 11500 9 880 11160 7 890 10 440 4 140 9 160 11780 4 620 8 520 12 010 7 790 9 190 8 520 6 160 8 350 10 941 6 371 8 699 totale Gr. 19 870 32 030 14 350 27 110 22 870 30 930 27 990 28 450 30 800 31620 27 340 31280 21 920 23 500 26 000 21480 28 590 26 900 24 520 27 300 23 280 22 570 22 900 28 330 23 650 30 440 2S930 23 740 24 920 28 990 23 030 26011 EAU du four- rage. Gr. 1 120 1 120 EAU totale con- sommée par jour. Gr. POIDS des fèces. 131 Gr. 7 110 5 720 5 010 11 090 9 810 4 750 9 590 13 870 11 130 11 010 9 610 7 270 9 950 9 830 9 740 10 090 9 360 8 300 10 040 11570 7 840 9 440 9 000 9 320 7 240 11 900 10 510 10 780 11 OSO 10 570 9 420 9 424 MATIERE sèche p. 100 des fèces 27. 26.90 25.47 24.62 23.73 26.25 26.87 20.62 22.23 23.90 24.67 26.75 26.62 25.77 23.07 23.20 23.72 20.87 17.77 26.03 23.37 25.40 23. 25 25.62 23.45 22.45 23.67 totale des fèces. Gr. 1942 1539 1276 2 730 2 330 1 247 2 577 2 860 2 476 2 631 2 371 1 945 2 649 2 533 2 247 2 218 1 969 2 095 2 056 2 042 2 200 2 286 2 092 1797 3 005 2 693 2 528 2487 2 502 2 428 2258,6 POIDS du cheval à 7 h. du matin Kil. 507,1 498,4 495,8 499,5 499,2 496,5 497,5 499,2 505,0 506,0 507,1 512,6 510,7 501,7 514,3 513,0 507,5 509,5 511,1 510,4 511,2 511,6 511,7 513,8 514,9 516,3 513,6 313,3 515,0 516,4 517,1 508,3 IBMrE- RAI1RF, du cheval a 7 h. du matin. Degrés 38 40 38 70 38 50 38 30 38 50 38 40 38 40 38 70 38 40 3S 40 38 50 38 40 38 50 38 40 38 40 38 30 38 40 38 40 38 50 38 40 38 40 38 50 38 40 3S 50 38 50 33 50 38 50 38 40 38 40 38 40 33 60 OBSER- VATIONS. Sorli pour ta- rer laToilure. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 35 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 334.) AU TRAVAIL A LA VOITURE. DATES. EAU BUE EAU EAU totale POIDS MATIÈRE sècl** 1 POIDS du TEMPÉ- RATURE Juillet 1888. a 7 h. •lu matin. à midi. à 6 h. du soir. totale. du four- rage. con- sommée par jour. des fèces. p. 100 des fèces. totale des fèces. cheval à 7 h. du matin. du cheval à 7 h. du malin. OBSER- VATIONS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. EU. Degrés 1 5 790 12 930 13 660 32 380 775 Il 5 510 32.05 1766 421,0 37 90 2 S 660 1990 1 570 12 220 II « 5S40 32.40 I 892 420,5 33 00 3 6 070 15 590 10 710 32 370 If « 5 490 31.12 1702 423,2 3S 00 4 6 200 1410 2 100 9 710 II •1 4 190 33.20 1391 421,6 37 90 5 3 600 13210 11640 30 450 » « 4 450 32.95 1466 41S,0 37 90 4 2S0 1820 2 010 S 110 If tt 4 060 32.65 1 521 411,9 37 90 7 3 950 13110 9 310 28 370 II II 5 060 30.50 1543 411,9 33 00 8 3-180 3 440 870 7 790 « II 6 270 30.17 1 892 406,4 37 90 9 6 600 13 680 12 470 32 750 U II 4 790 32.12 1 539 409,0 37 90 10 2 650 4 390 1850 8 890 II » 5 900 30.02 1 771 404,1 3S 00 11 3 660 12 450 10 800 26 910 If It 5 300 32. S7 1 762 404,6 37 90 12 6 020 2 180 2 430 10 630 If U 5 810 31.95 1S56 405,2 37 90 13 6-180 11330 12 290 30 100 '• » 4 940 31.02 1532 406,0 37 90 U 7 300 1 660 2 360 11320 If » 5 720 28.12 1 608 404,4 38 00 15 5 070 14 070 14 440 33 530 » 1» 4 550 29.92 1361 402,0 37 90 10 8 930 1620 3 370 13 920 If » 6 130 " » 404,6 37 90 17 5 920 12 530 11250 29 700 » » 6 210 32.35 2 009 403,9 37 S0 18 5 150 4 520 1 420 11090 » « 6 190 32.82 2 032 401,0 37 80 19 4 900 11920 13 650 30 470 « <• 6 940 33.42 2 319 399,7 37 70 20 9 490 4 000 3 310 16 800 II » 7 690 31.45 2 419 402,1 37 S0 21 4 860 15 590 15 330 35 780 » II 6 240 33.82 2 110 397,5 37 60 22 6 770 6610 1320 14 700 » II 3 480 33. S0 1 852 400,2 37 30 23 8 000 8 320 2 070 18 390 » If - « If 403,4 37 80 2-1 3 480 7 360 2 760 13 600 if II 5 650 32.80 1 S 53 405,9 37 90 25 4 610 12 740 15 850 33 200 M » 6 220 32.87 2 045 404,2 37 00 26 2 720 5 990 1220 9 93C 1, II 7 1S0 32.15 2 292 400,0 37 90 27 4S60 15 510 12 230 32 60C II « 7 230 33.87 2 406 402,5 37 SO 23 4S70 5190 2 850 129H n If 8 070 30.97 2 499 401,7 37 30 29 3 360 12 41C 1314C 28 9K ) ■1 6 540 29.25 1 G 13 398,1 37 9C 30 3 880 3 62C 1 12( 8 62( ) II 7 110 28.30 2012 396,6 37 SC 31 4 460 12 00C 1 13 37( I 29 831 ) II 5 700 33.87 1931 395,8 , 37 3( 1 Moyennes 5 422 8 62ï , 7 18- • 2123 1 775 22012 5 726 1374, ( > 406,0 37 St i 3G ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro matricule 31436.) AU REPOS. DATES. E AC BUE EAU EAU totale POIDS M A T I È R E sèche POIDS du moi- lUTiite Août du four- con- sommée des cheval à 7 h. du cheval à 7 h. OBSER- à 7 h. à à 6 h. p. 100 totale 1838. du matin. midi. du soir. totale. rage. par jour. fèces. des fèces. des fèces. du matin. du matin. VATIONS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 2 120 7 740 8 660 18 520 764 » 6 670 26. 32 1756 399,5 37 90 o 2 660 9 650 4 670 16 980 » » 6 130 27.02 1 656 401,2 38 10 3 2 100 7 140 6 750 15 990 n II 6 600 27.45 1 812 402,5 38 10 4 2 030 9 410 7 890 19 330 ii » 6 850 28.70 1 966 400,5 38 10 5 1 6S0 6 910 6 180 14 770 II » 6 910 .26.12 1805 398,0 38 10 6 2 100 9 180 4 560 15 840 II If 5 830 27.27 1595 400,3 as 10 i 2 240 8 020 5 820 16 080 II II 6 630 II " 400,2 38 20 S 3 650 300 7 100 17 050 n » 7 720 25.85 1996 400,2 38 20 9 3 550 6 820 7 800 18 170 » 4 780 26.32 1258 400,4 38 30 10 5 140 7 540 1420 14 100 n 6 370 27.57 1 756 398,2 38 50 11 10 170 6 490 6 730 23 390 » II G 680 26.40 1764 401,3 38 30 12 4 530 4 710 6 340 15 580 » » 6 080 26.30 1599 403, S 38 40 13 5180 4 790 4 590 14 560 It » 5 610 24.42 1370 403,0 38 20 14 3 910 8 580 8 590 21080 « » 5 960 20.23 1565 402,3 38 40 15 4 180 8 240 4 520 16 940 tt » 6 290 27.52 1731 403,7 38 30 1G 3 690 6 610 6 980 17 280 M (I 6 490 26.62 1728 403,5 38 20 17 8 400 4 640 980 9 020 » " 6 480 26.17 1 696 402,8 38 20 18 4 190 4 940 6 030 15 160 11 11 6 510 27.70 1803 404,6 38 10 19 4 690 S 090 6 740 19 520 II » 5 760 27.65 1593 406,5 33 10 20 4 700 S 590 8 320 21610 II U 7 270 26.65 1 937 405,7 38 20 21 3 600 9 380 6 070 19 050 II " 7 270 26.02 1S92 406,0 38 20 22 3 430 7 080 7 330 17 840 •• 5SS0 26.10 1533 407,6 3S 10 23 3 640 7 490 7710 18 840 II 6 990 26.52 1854 408,5 3S 15 24 5 840 6 350 8 080 20 270 H 11 6 600 26.45 1 746 408,2 3S 30 23 4 580 3 860 6 100 14 540 II II 7 180 25.60 1838 407,3 38 20 20 4 500 3 8S0 5 050 13 380 II It 6 560 26.47 1760 408,5 38 30 27 3 330 6 310 4 040 13 680 It " 6 720 25.55 1 717 407,8 3S 20 28 5 690 4 370 5 460 15 520 II II 6 800 26.90 1829 408,3 3S 10 29 3 490 5 880 6 190 13 560 •• II 7 390 26.85 1 9S4 408,7 38 10 30 4 500 5 200 6 240 15 940 « II 6 620 28.05 1857 408,6 38 00 31 4 240 5 370 3 310 12 920 II II 5 880 29.10 1 711 410,4 38 00 Moyennes . 3 959 6 760 6 007 16 726 704 17 490 6 266 1740,3 404,1 38 18 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 37 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 2. (Numéro matricule 31 442.) AU TltAVAlL A LA VOITURE. EAU MATIÈ RE POIDS TEMPÉ- DATES. Août 1888. EAU BUE EAU du four- rage. totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. sèche du cheval à 7 h. du matin. R4TIRE du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIOKS. à 7 h. du matin. à midi. à 6 h. du suir. totale. p. 100 des fèces. totale des fèces. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. EU. Degrés 1 1 1 580 4 920 10 010 26 510 1240 .7 10 200 22.52 2 297 516,5 3S 40 a 6 200 13 900 10 470 32 570 If " 9 840 27.05 2 672 513,4 38 50 3 10 360 4 730 8 150 23 290 '" It 9 890 23.47 2 519 515,3 3S 40 4 10 130 13 350 I4 4S0 40 160 » '• 9 590 28.07 2 692 514,0 38 30 3 490 3 860 8 990 22 340 - " 10 300 23.43 2 415 514,8 38 20 G 12 820 12 660 10 990 36 470 » " 12 100 21.40 2 589 511,5 38 45 ; 13 170 3 610 10 000 26 780 II -. 10 440 II II 514,7 38 60 S 10 690 15130 13 420 39 240 II ri 8 950 21.95 1 965 516,0 3S 30 9 10 090 3 540 10 350 23 980 « " 9 500 26.32 2 500 507,0 38 50 lu 10 370 9 010 8 780 28 160 » « 9 900 24.40 2 416 509,6 38 75 11 15010 7 940 8 230 31 1S0 II <• S 810 27.73 2 445 513,5 38 50 12 10 620 11020 8 340 29 9S0 » <• 9 310 23.35 2 360 513,3 3S 70 13 10 010 S 680 6 520 25 210 » il 5 740 23.42 1459 513,0 38 40 14 S830 14 630 15 020 :is 480 » » 6 220 25.90 1611 508,5 38 30 15 11 130 2 150 4 870 18 150 « n 7 070 24.70 1746 303,1 38 30 16 15 310 7 020 14 830 37 160 tl » 7 950 23.02 1830 303 , 6 38 50 17 10 030 3S30 10 190 23 590 « n 10 030 22.97 2 304 306,5 38 00 18 1 1 940 14 690 13 860 40 490 11 il 9 070 22.30 2 041 503,3 3S 30 19 9 920 2 120 13 200 25 240 » it 10 700 23.42 2 506 507,1 3S 40 20 12 060 9 930 14 700 36 690 II n 8 940 21.00 1877 508,1 38 50 21 10 990 3 720 S 830 23 540 <• •< 13 300 21.62 2 919 508,4 38 30 22 13 730 15 590 14 710 44 030 <• u 12 120 25.32 3 069 504,6 38 10 2:3 13 330 7 320 11700 32 330 » n 11960 22.62 2 703 504,5 38 30 24 14 720 16 000 16 0S0 46 800 II <• 11230 22.67 2 550 502,0 38 20 2b 10 890 9 230 9 230 29 370 U « 16 030 20.05 3 214 503,5 38 30 26 13 970 13 580 15 180 44 730 n il 9 520 17.47 1 663 499,8 3S 20 07 12 300 4 900 12 170 29 370 u M 11190 20.67 2 313 507,4 38 10 2 S 12 100 15 450 15 0S0 42 690 tt It 11960 21.50 2 571 502,8 38 10 Ï9 11 870 3 480 11 720 27 070 » II 11370 22.72 2 3S3 507,7 38 40 30 13 290 14 550 15 560 43 400 « II 13 800 19.27 2 659 502,0 38 30 31 10 070 6 600 7 640 24 310 " II 9 770 24.17 2 361 505,3 3S 30 Moyennes. 11 319 9 126 11897 32 042 1 240 33 382 10 246 2301,7 308,4 S8 35 38 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 33i.) AU REPOS. DATES. EAU BUG EAU EAU totale POIDS MATIÈRE sèche PO! US du TKUPÉ- lUTl'ItF. Août du four- con- sommée des cheval à 7 li. du cheval à 7 h. OBSER- k 7 h. à à 6 h. p. 100 totale du du totale. par fèces. des des du du VATIONS. 1888. matin. midi. soir. rage. jour. fèces . fèces. matin. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 4 600 5 320 2 120 12 040 764 V 6 490 28.42 1 844 396,6 37 80 o 2 370 5 720 4 180 12 270 » " 6710 S0.20 2 026 400,0 38 10 6 520 6 260 4 020 16S00 " 6 820 32.12 2 191 402,5 37 90 4 3 400 4 140 4 340 U8S0 " n 6 600 31.40 2 072 401,9 38 00 5 7 420 5 210 1 780 14410 If ir 7 260 25.47 1 849 403,0 37 90 6 4 270 2 940 1900 9 110 ri ii 5 320 30.37 1616 401,5 38 00 7 8 320 4 690 2 210 15 220 » n 7 180 » II 403,5 38 00 8 3890 3 640 7 560 15 090 » ii 6 770 29.47 1995 404,3 38 20 9 6 970 7 640 2 590 17 200 « fi 6 090 32.50 1979 402,6 38 00 10 4 840 3 900 9 330 18 070 » » 4 960 33.05 1 639 399,6 38 15 11 S 480 S 040 2 250 15 770 II « 6 700 32.65 2 187 397,6 38 00 12 4 510 4 110 8 250 16 870 ir Il 5 610 31.82 1 785 399,6 3S 00 13 5 8S0 4 510 3 220 13 580 » II 5 770 31.20 1 800 400,0 38 00 14 6 270 3 570 5 340 15 180 » II 6 880 35.02 2 409 401,8 38 00 13 8 140 4 040 2 560 14 740 M 6510 33.15 2 158 403,5 3S 10 16 2 690 5 440 2 140 10 270 II 6 690 30.25 2 024 403,0 38 00 17 6 420 6410 2510 15 340 •■ II 7 040 30.22 2 127 401', 5 38 00- 18 1920 3 710 6 410 12 040 " " 6 740 29.10 1 961 400,8 38 00 19 3 580 4 120 2 650 10 350 « '• 6 190 30.95 1 916 401,4 38 10 20 3 430 5 410 5S10 14 650 " II 7 040 29. 12 2 050 403,8 38 00 21 3 170 5 970 3 830 12 970 u If 7 090 29.87 2 US 403,5 38 00 22 3 820 4 540 4 030 12 390 ii II 6 370 28.87 1S39 404,9 38 00 23 3 060 7 890 3 510 14 460 » • 6 700 30.22 2 025 406,1 38 00 24 5 390 7 880 3 190 16 460 ii " 6 270 31.00 1 944 405,3 3S 00 25 5 210 3S90 3 040 12 140 i* » 6 740 31.72 2 13S 406,2 3S 00 26 5 070 5 510 1 900 12 4S0 n " 6 280 32.15 2019 406,3 33 00 27 4 360 5 240 4 860 14 460 u II 6 250 29 . 70 1 S56 406,6 38 00 28 6 890 3 8S0 2 720 13 490 » 6 750 31.72 2 141 405,2 38 00 29 3 510 9 310 2 920 15 740 » « 6210 31.15 1934 405,6 37 90 30 1700 5 780 4 130 11 610 11 6 540 28.02 1S33 406,2 38 00 31 2 340 6S90 5 280 14 510 " » 6 840 32.07 2 194 406,5 37 90 Ilounnes. 4 690 5 342 3S90 13 922 764 14 686 6 497 1988,9 402,9 38 o ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 39 ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro matricule ;JI 430.) AU REPOS. Septembre 1888. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 U 12 13 14 15 16 17 1S 19 20 21 22 23 24 2b 26 27 2S 29 30 EAU BUE à 7 h. du nui , m. Gr. 3 530 3 300 6 990 4210 3 930 3 060 3 710 3 080 3 270 3 120 3 870 4 160 3 S40 4 090 3 460 2 700 3 900 4 360 5 510 4 940 3 3S0 5 200 2 350 3 450 5 540 4 160 7 000 3 730 6 080 6 210 4 204 a midi. Gr. 4 510 4 380 3 590 7S70 5 840 3 9S0 4 030 3 640 5 830 6 590 4 390 5 780 2 270 3 670 7 720 6 210 2 960 4 930 2 190 3 330 3 960 5 290 5210 4 110 5 380 4 630 5 350 7 950 4 550 5 920 4 869 à 6 h. du soir. Gr. 3 790 4 890 5 360 4 630 7 140 3810 4 400 5 870 5 190 3 470 4 490 4 140 3 800 4 120 4 6S0 4 970 3 880 5 160 4 530 4 410 4 850 6 220 7 480 5 010 4 570 3 870 5 630 6 790 5 010 3 2£0 4S49 totale Gr. 11830 12 570 15 940 16 710 16910 10 850 12 140 12 590 14 290 13180 12 750 14 080 9910 11SS0 15 860 13 880 10 740 14 450 12 250 12 680 12 190 16 710 15 040 12 570 15 490 12 660 17 980 18 470 15 640 15 330 13 922 EAU du four- rage. Gr. 689 689 EAU totale con- sommée par jour. Gr. 14 011 POIDS des fèces. MATIERE sèche Gr. 6 510 7 050 6 780 6 030 6 920 6 300 6 600 7 960 7 470 6 620 8 100 6 550 5 720 5 710 6 750 5 950 7 230 6 570 7 120 6 850 6 620 6 620 7 270 6 400 5 610 5 430 5 970 660 7 240 6 200 6 627 p. 100 des fèces. 29.35 29.07 28.50 30.20 30.55 30.90 2S.57 23.65 28.02 26.40 28.05 29.30 29.30 29.17 28.82 29.00 20.62 2S.57 30.25 26.95 27.10 27.05 25.63 28.05 2S.97 27.97 27.97 27.33 27.60 totale des fèces. Gr. 1911 2 049 1932 1821 2 114 1 947 1887 2 042 2 093 1 748 2 272 1932 1 676 1 666 1943 1726 1925 1877 2 154 1 784 1794 1967 1642 1574 1 573 1670 1863 1995 1 711 1 872 POIDS du cheval à 7 h. du matin. K-l 409,5 409,2 411,0 414,8 415,5 414,0 413, S 411,0 412,0 412,5 411,2 411,2 412,4 413,5 412,0 414,4 412,7 413.1 412,5 414,0 412,4 414,6 414,5 412,6 412,3 412,6 417,2 417,4 417,5 416,4 413,2 mm- lUTlïtE du cheval a 7 h. du matin. Degrés 38 10 38 00 38 10 38 10 38 00 38 10 38 00 38 00 38 10 38 00 38 00 38 10 38 10 38 00 38 10 38 20 38 10 38 10 3S 00 38 10 38 20 38 00 38 20 38 20 38 20 38 10 38 10 38 20 38 30 38 10 38 19 OBSER- VATIONS 40 ANNALES DE LA SCIENCE AGKPXOMIQUE. ETUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TUAIT. CHEVAL N° 2. ( Numéro matricule 31 442.) AU TKA.VA.IL a la voituke. Septembre 1888. 5 G i S 9 10 H 12 13 14 15 16 17 1S 19 20 21 2 2 23 24 25 20 27 2S 29 30 llotrnnes EAU BUE à 7 b. du matin. midi. Gr. 8 720 10 460 10 670 11 270 11210 12 580 14 630 8 790 11910 13 970 14 060 9 280 9 140 12 730 H G60 11100 13 600 12 950 7 830 13 670 12 000 9 460 15 570 15 630 12 090 11730 14 230 10810 11150 10S30 il 806 à 6 h. du soir. Gr. 15 150 3 980 13 350 2 990 13 930 6 370 13 690 4SS0 15410 S 780 15 290 3 870 15 220 4 850 15 920 2440 14 490 5 940 15 130 4 060 14 590 2 370 15 140 5 670 15 000 3 020 15 070 1510 13 510 330 9 627 totale Gr. 15 720 9 960 15 120 10 300 15 300 7 260 15 120 2 990 13 740 7 810 15 200 7 150 15 740 5 240 22 330 6 680 14 720 6 260 13 720 7 400 22 8S0 7 720 14 880 6 700 13 290 10 990 15 090 8 910 10 930 6 960 1 1 74 i EAU du four- rage. Gr. 39 590 24 400 41 140 24 560 42 460 26 210 43 440 16 660 43 060 30 560 44 550 20 300 40 100 22 840 50 130 20 220 42 810 25 150 38 700 27 730 49 470 19 750 45 590 28 000 42 440 25 740 44 390 21 230 35 590 18 120 33 237 Gr. 965 EAU totale con- sommée par jour. Gr. 965 POIDS des fèces. MATIERE sèche totale des fèces. ;:; 2n2 Gr. 11 780 II 190 11 610 9 220 1 1 300 11000 13 310 9 830 13 670 10 770 13 450 12 270 10 860 9 260 10 340 10 430 11420 10 210 8 470 10 170 9 600 10 220 12 790 10 790 il g;o 13 310 10 400 6 520 12 850 10 950 10 992 19.67 23.02 19.70 28.25 19.52 23.13 20.12 24.30 20.30 27.50 19.30 25.25 21.35 28.45 21.87 27.52 23.30 24.40 20.15 ir 20.92 26.57 20.27 29.62 19.45 25.77 19.12 20.77 19.23 28.77 Gr. 2 317 2 800 2287 2 603 2217 2 767 2 073 2 394 2 775 2 902 2 590 3 098 2 340 2 634 2 261 2 870 2 8S9 2 493 1 707 2 021 2 715 2 593 3 196 2 260 3 430 1988 1 745 2 474 3 150 2bOO,7 POIDS du cheval à 7 h. du matin. ; IKIII'K- RillRE du cheval a 7 h. du matin. OHSEit- VATIOS8. Kll. 497, S 501,0 493,0 500,4 491,0 495,9 490,0 4S3.4 480,1 487,6 480,7 484,7 478,2 481,4 481,5 482,2 480,4 4S0,0 471,2 475,3 476,4 477,2 469,5 472,0 467,1 467,3 467,5 473,7 465,5 462,3 4S0,S Degrés 38 50 38 30 38 20 3S 20 3S 20 3S 30 38 20 38 30 38 20 SS 20 38 40 3S 50 38 40 38 30 3S 20 38 40 SS 30 38 40 38 30 38 30 38 30 38 30 38 30 3S 20 38 20 38 20 38 20 38 30 33 20 39 00 38 31 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 41 ÉTUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 334.) AU REPOS. DATES. Septembre EAU BCE EAU du four- EAU totale con- sommée par POIDS des fèces. M AT sèc p. 100 des ÈRE he totale des POIDS du cheval à 7 h. du TEMPÉ- ItATiKE du cbeval à 7 h. de OBSER- VATIONS. à 7 h. du à à 6 h. du totale. 1888. ma: in. midi. soir. rage. jour. fèces. fèces. matin. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 2 570 4 530 4 190 11290 697 " 7 100 32.32 2 295 406,3 37 90 2 2 500 5 520 3 620 11 640 H » 7 080 27.77 1966 407,6 37 90 o 3 540 4 830 4 350 12 770 ■> If 7 210 30.05 2 167 408,5 38 00 4 4 030 5 890 5 280 15 200 ■• '< 6 690 31.10 2 081 410,0 38 00 5 1 000 5 890 4 020 11510 " » 5 970 32.87 1962 412,4 38 00 1 770 7 620 2 500 US90 il » 7 360 32.05 2 359 410,0 37 90 ; 4 210 4 890 4 530 13 630 " II 6 710 30.70 2 000 412,4 37 90 8 1 yso 4 400 3 740 10 180 <• •1 7 060 28.27 1996 409,5 37 90 9 2 280 4 180 3 080 9 540 " II 7 130 28 .22 2012 407,5 37 90 10 2 760 5 ISO 3 920 11810 il II 6 210 28.02 1 740 410,5 38 00 11 1 140 6 390 4 370 11900 ■• II 7 470 28.15 2 103 412,2 37 90 12 3 030 5 780 1 120 9 930 ■' " 6 800 28.05 1 907 411,5 37 90 !3 1870 6 610 4 410 12 890 il " 6 990 28.92 2 022 412,5 37 90 14 5 210 6 860 6 290 18 360 H If 6 640 28.55 1896 413,4 37 90 13 6 670 3 850 4 400 14 920 •< •' 7 070 29.12 2 059 412,1 37 90 16 3 510 2 230 6 480 12 220 •• » 5 790 27.00 1563 415,0 38 00 17 3 600 3 290 5 960 12 850 " " 7 900 26.12 2 063 416,0 38 00 18 3 920 2 240 2 030 S 190 il II 6 260 24.75 1549 412,7 37 90 19 6 870 3 460 3 680 14 010 " If 7 720 2S.02 2 163 413,7 37 90 20 2 680 6 610 2 450 11 740 " » 8 400 II " 414,0 37 90 21 2 0S0 5 370 3810 M 260 » •f 7 240 2S.65 2 074 412,2 37 90 22 4 300 5 220 4 700 14 220 ■• " 6 140 29.15 1790 S14,4 37 90 23 3450 S 210 1 780 13 440 if •< 6 880 27.95 1 867 413,1 3S 00 24 S 750 5160 1 870 15 7S0 .. II 8 100 25 . 10 2 033 409,2 3S 10 25 5 160 4 370 4 050 13 580 conten 100 Maïs. ai je dans gr. Paille. CHE n<> Maïs. VAL 1. Paille. CHE no Maïs. VAL 2. Paille. CHE no Mais. VAL 3. Paille. Du 1" au 21 novembre 1887. . . Du 22 novembre an 11 décembre 18S7 13.70 14.20 14.84 15.33 14.85 17.08 17.50 17.79 17.39 16.46 12.15 10.69 10.03 10.76 9.78 9.40 6 000 5 714 4 800 4 000 4 655 4 355 4 817 4 032 4 000 4 000 4 000 4 000 2 500 2 316 2 000 2 500 2 327 2 177 2 250 2 419 2 500 2 500 2 500 2417 6 000 6 000 6 000 6 000 5 000 5 000 5 000 5 000 5 000 5 000 6 000 6 000 3 000 3 000 3 000 3 000 3 000 3 000 3 000 2 935 2 700 2 807 2 807 2 900 6 000 5 700 6 000 5 000 6 000 4 000 4 000 3 742 5 400 5 000 4 000 4 000 2 500 2 375 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2419 2 383 2 500 2 500 2 500 Du 12 au 31 décembre 1837 . . . Mars 1838 12.90 Juin 1888 12.33 12.49 12.92 11.54 Juillet 1888 Août 1883 Telles sont les quantités que les chevaux ont réellement reçues : parfois ils ont même laissé des restes formés d'un mélange de maïs et de paille. Ces restes ont été en moyenne, par jour, pour chacun des chevaux : Du 12 au 31 décembre 1SS7. . . En mai 1888 . ...... CHEVAL n" 1. Gr. 520 971 CHEVAL n» 2. Gr. 15 i » » » C H E V A I n" 3. Gr. 278 » En avril 188S 54(i » En juin 1S8S » 2 900 » 787 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. L'eau contenue dans les restes était respectivement : 43 Du 12 au 31 décembre 1S87. En niai 1888 En avril 1888 En juin 1888 En juillet 1888 CHETAL CHEVAL CHEVAL n° 1. n° 2. n° 3. P. 100. P. 100. P. 100. 18.73 20.10 22.13 14.52 M » 16.15 » » » » 15.10 » 1) 15.03 COMPOSITION CENTÉSIMALE DE LA MATIERE SECHE DES MAIS ET DES PAILLES. La composition centésimale de la matière sèche des maïs et des [>ailles d'avoine est donnée dans le tableau ci-dessous : DATES. m H es S5 H O H O O c CELLULOSE 7, O Q S •< m r. ■H O es 0. H CG Vi < BJ a 09 sa >-t s es H a te brute. sac- ebari- fiable. Du 1" au 21 novembre 1887. . . Du 22 novembre au 11 décembre 1.92 1.77 1.88 2.18 1.85 1.54 1.66 1.66 I. — . 1.26 1.79 2. 84 2.82 1.86 2.23 1.S7 2.64 2.07 2.66 1.96 2.43 Maïs. 3.09 3.05 3.71 3.53 3.86 3.50 3.10 3. 32 3.38 3.14 3.09 3.55 2.93 2.87 3.74 3.70 3.88 3.67 3.69 3.71 4.03 3.74 3.35 3.57 72.40 70.37 70.97 70.65 73.18 73.72 73.97 73.21 73.30 72.71 74.56 69.47 11.61 11.94 12.20 12.09 10.20 10.97 11.31 10.96 11.07 10.99 10.76 12.53 4.S4 4.77 4.66 4.98 5.17 4.37 4.40 4.39 4.38 4.55 4.53 4.68 1.95 2.84 M II il II 0. H 0.64 If 2.23 Du 12 au 31 décembre 1887 . . . Février 1888 Mars 1888 Avril 1888 1.75 1 .51 44 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. CELLULOSE 1 00 a a a sa a O o p la O a H B5 M •a » W -* M DATES. sac- kl o brute. eliari- fiable. •4 o = ë II. — Paille d'avoine. Du 1" au 21 novembre 1887. . . 6.49 1.96 35.31 24.70 3.35 3.02 2 . :jj 23. *5 Du 22 novembre au 11 décembre 2.03 1.83 36.28 35.74 20.18 19.97 3. 55 3.09 3.11 3.04 2.24 2.23 24.91 27.61 Du 12 au 31 décembre 1887. . . 0.49 5.7G 1.55 1.53 36.37 34.82 20.90 20.08 3.31 3.70 3.43 3.11 2.51 2.47 26.17 27.62 1.46 1.83 1.43 2.39 2.74 35.71 34.55 33.98 35.32 37.50 19.98 17.98 18.76 19.14 15.37 2.71 3.94 3.13 2.91 2.86 3.02 3.04 2.59 2.50 2.63 2.19 2.09 2.04 2.21 2.30 28.58 30.66 31.46 28.20 30.13 5.76 5.83 1.56 1.60 38.03 38.56 14.96 15.51 2.09 2.81 3.66 3.39 2.41 2.24 31.53 31.06 Septembre 1888 La composition centésimale de la matière sèche des aliments lais- sés par les chevaux est donnée dans le tableau suivant : CELLULOSE 05 sa DAT es. :-: a y. H a Û D J brote. sac- chari- fiable. S5 O c M < SE ■a o M h a te X < E X Du l pr au 21 novembre. Cheval 1. 2.28 2.12 3.69 6.64 67.08 12.87 5.32 1 Cheval 2. 4. 01 1.87 3.80 6.67 66.15 12.07 5.43 » ' Cheval 3. 1.73 1.95 2.S0 6.39 69.82 12.40 i.85 2.04 2.08 6.7S 6.76 67.93 9.86 3. 05 » Mai 1888 Cheval 1. ■* >.i 3.34 5.91 6.7S 67.22 10.36 4.17 ■• Juin 1888 Cheval :;. 2.62 2.. M) 7.44 8.23 64.96 9.99 :'..'.'.; 2.(17 2.16 6.46 6.S6 68.02 10.00 3.77 ■j ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 45 COMPOSITION CENTESIMALE DES FECES. Les fèces recueillies chaque jour, desséchées immédiatement ù 110 degrés dans le vide, avaient la composition centésimale suivante, rapportée à la matière sèche : DATES. Dn l r r au 21 novembre 1887. . . Un 22 novembre au 11 décembre 1887 Du 12 au 31 décembre 1887 . . . Janvier 1888 Février 1888 Mars 1888 Avril 1888 Mai 1888 Juin 1888 Juillet 188S Août 1888 Septembre 1888 Du 1" au 21 novembre 1887. . . Du 22 novembre au 11 décembre 1887 Du 12 au 31 décembre 1887 Janvier 1888 Février 1888 Mars 1888 Avril 1888 Mai 1888 Juin 1888 Juillet 1888 Août 1888 Septembre 1888 a a o CELLULOSE brute. sac- cliari- flable. z o B M < Y. -a o - Cheval u° 1. Cheval n° 2. .63 11.13 7.91 8.00 6.63 7.98 8.32 8.39 8.97 8.8-1 7.08 5.71 ■a 6.89 » 24.85 1S.49 5.94 11.35 4.72 7.21 II 25.87 18.49 6.89 11.93 4.82 5.61 « 26.33 19.15 6.25 .10.37 4.64 6.53 " 26. 62 16.59 1.93 10.34 4.39 7.58 " 26.65 16.76 2.24 10.19 4.75 8.83 U 26.06 14.15 1.89 10.28 5.06 6.60 « 27.55 17.68 3.14 9.93 5.07 7.03 « 27.61 15.66 3.89 9.18 4.11 7.58 II 28.52 15.49 5.53 8.29 4.31 6.25 - 29.79 21.53 3.55 8.51 3.64 6.11 n 32.07 18.38 1.55 8.93 3.49 5.64 » 31.12 1S. Si! 0.32 10.77 4.39 27.76 24.79 27.64 33.60 31.83 33.73 30.03 32.52 30.28 26.73 29.47 28.94 » 23.92 18.16 5.72 11.99 4.87 II 23.19 17.73 4.77 12.46 5.62 II 24.87 19.22 4.55 11.60 5.38 ft 24.55 13.47 3.14 12.69 6.16 " 25.25 13.19 2.05 11.46 5.98 r» 26.33 16.51 3.67 12.48 5.91 II 25.77 15.66 3.24 11.31 5.57 " 24.99 16.23 2.47 11.16 5.00 il 25. 95 14.78 3.24 10.84 4.95 il 27.56 19.36 5.24 11.36 4.52 il 28.89 17.30 2.31 H. 99 4.60 >< 27.19 15.39 1.99 13.25 4.61 46 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Du 1 er au 21 novembre 1887. . . Du 22 novembre au 11 décembre 1887 Du 12 au 31 décembre 1887 . . . Janvier 1888 Février 1888 Mars 1888 Avril 1888 Mai 1888 Juin 1888 Juillet 1888 Août 1888 Septembre 1888 o o t> J a CELLULOSE brute. Cheval n° 3. 9.00 9.97 8.15 8.88 6.74 7.91 6.86 8.43 8. SI 8.52 7.65 7.93 23.06 22.56 24.61 24.21 25.52 25.93 24.93 25.99 26.94 28.94 31.32 30.01 sac- chari- fiable. 18.68 17.15 13.53 13.56 14.41 16.12 15.33 15.86 19.12 18.74 18.10 15.56 •s. o a a 5.03 3.61 2.72 2.78 2.50 2.82 2.47 3.72 4.20 4.32 0.55 1.63 m •s o 14.82 12.39 11.94 13.35 11.49 11.14 10.66 10.92 9.56 9.33 10.08 10. S7 6.03 5.92 6.20 6.22 5.63 5.36 6.53 5. 30 5.09 B.10 6.10 ta H •H a 23.73 28.29 33. 13 31.02 33.12 30.45 34.39 28.55 26.37 25.06 27.20 27.88 COMPOSITION DES RATIONS INGEREES ET DES FECES RENDUES. — QUANTITÉS DE PRINCIPES IMMÉDIATS DIGÉRÉES. — COEFFICIENTS DE DIGESTIR1LITÉ. Les documents analytiques qui précèdent permettent de dresser les tableaux suivants qui indiquent : 1° La composition moyenne de la ration journalière ingérée ; 2° La composition moyenne correspondante des fèces rendues; 3° Les quantités digérées de chacun des principes immédiats, -4° Les coefficients de digestibilité de chacun de ces mêmes principes. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 47 DU 1" NOVEMBRE 21 novembre 1887 a a sa M ai M -a S- a M c ES — ?3 - ic » « 5 O a o 8 J O CELLULOSE brute. saccha- rifiable. a ■a o - Cheval n° 1. — Marche au pas. 3 178,0 99,4 138,2 5078,6 1 990,5 A reçu A laissé 7 306,7 422,6 237,6 9,6 7 069,1 413,0 A ingéré 6 884,1 1 874,9 228,0 129,2 6 656,1 1745,7 Coefficients de di- gestibilité . . . 5 009,2 72.76 98,8 If 4 910,4 73.77 63,2 41,7 100,9 8,9 98,0 9S,0 100.00 160,0 731,6 911,6 16,6 896,0 465,9 430,1 48.00 131,7 523,8 687,5 28,1 659,4 346,6 312,8 17 . 4ï Cheval n° 2. — Repos. Maïs. . . Paille . . A reçu. . A laissé . A ingéré. A rendu. A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 5 178,0 2 554,5 7 732,3 123,1 7 609,4 2 273,4 5 336,0 70.12 99,4 165, S 263,2 4,9 260,3 1S1,1 5 078,6 2 388,7 118,2 7 349 , 1 2 092,3 5 256,8 71. 65,2 50,1 115,3 9 ?, 113,0 113,0 100.00 160,0 902,0 1062,0 4,7 1057,3 557,7 489,6 46.30 151,7 631,0 7S2,7 S, 2 774,5 431 ,0 343,3 44.35 3 74S,9 85,6 3 834,3 89,7 3 744,8 135,7 3 609,1 96.37 601,1 77,1 678,2 14,8 663,4 284,6 78,8 57.09 Cheval n° 3. — Travail au pas. Maïs Paille A reçu A laissé A ingéré A rendu A digéré Coefficients de di gestibilité . . , 5 178,0 2128,7 7 306,7 216,3 7 090,2 1887,0 5 203,2 73. SS 99,4 138,2 237,6 3,7 233,9 169,8 64,1 3078,0 1990,5 7 069,1 212,8 6S56,3 1717,2 5 139,1 74.95 63,2 41,7 100,9 102,7 102,7 100.00 160,0 751,6 911,6 6,1 905,5 435,1 470,4 51.94 151,7 525,8 677,5 13,8 663,7 332,3 31 1,2 46. SS 3 748,9 71,3 3 820,2 131,2 3 669,0 94,9 3 575, 1 97.44 601,1 64,3 663,4 27,0 638,4 279,7 358,7 36.18 -a 3 748,9 71,3 601,1 64,3 230,6 49,4 3 820,2 2S3,3 665,4 54,4 300,0 22,5 3 536,7 111,3 011,0 213,8 277,5 SS,5 3 423,4 96. S5 397,2 65.00 189,0 6S. 10 101,1 486,4 537,3 5S 7 , 3 519,6 67,9 11.33 230,6 59,3 309,9 6,7 303,2 115,6 187,6 61.87 101,1 583,6 684,7 034,7 557,7 127,0 18.54 230,6 49,4 300,0 10,5 289,5 107,2 182,3 62.97 101,1 486,4 537,3 537,3 447,8 139,7 48 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. DO 22 NOVEMBKE au H décembre 1887. B 2 CELLULOSE S u H •>£3 z. H -a S- o a O 3 &« -a» la a brutp. saccha- S o *5 nfiable. Cheval n° 1. — Travail au pas. Maïs Paille A reçu A rendu A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . Cheval n° 2. — Marche au pas. Maïs. Paille . A reçu A rendu A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 5 143,0 2 487,6 7 635,6 2381,3 5 254,3 68. SI 91,1 176,6 267,7 265,0 2,7 5 056,9 2311,0 7 367,9 2 116,3 5 251,6 71.27 92,1 65,4 137,5 157,5 100.00 187,9 902,5 1090,4 559,4 531,0 48.09 147,7 502,0 649,7 422,2 33.01 3622,6 88,3 3710,9 113,6 3 597,3 96.93 614,7 692,0 296,7 395,3 57.12 Cheval n° 3. — Repos. Maïs , Paille A reçu A rendu . . . . , A digéré. . . . . Coefficients de di gestibilité . . . 55,7 301,2 133,8 167,4 55.57 S M a "S a SB 4 903,0 1 920,4 86,6 136,3 4816,2 1 734, 1 87,8 50,5 178,9 096,7 140,7 387,5 3 450,2 68,2 585,4 39,7 233,9 43,0 6 823,4 1706,8 233,1 123,0 6600,3 15S3,8 13S,3 875,6 441,5 52S,2 315,0 351S,4 117,6 645,1 203,6 276,9 82,3 5116,6 74.98 100,1 5016,5 76.00 133,3 100.00 434,1 49.57 212,6 40.24 3 400,8 96.65 441,5 78.43 194,6 70.27 139,3 478,5 617,3 423,2 183,6 29.71 146,4 619,8 766,2 590,6 173,6 22.91 4 890,6 1 969,3 86,6 139,8 4 804,0 1 829,5 87,5 51,8 178,5 714,5 140,4 397,4 3441,5 69,9 584,9 61,2 233,3 441,0 6 859,9 1633,2 226,4 162, S 6 633,5 1470,4 139,3 893,0 368,4 537,8 280,1 3511,4 58,9 646,1 202,4 277,4 93,5 5 226,7 76.19 63,6 ■ 5 163,1 77.83 139,3 100.00 524,6 58.74 257,7 47.91 3 452,2 98.32 443,7 63.67 17S.9 64.49 137,9 490,6 623,5 462,1 106,4 26.47 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TUAIT. 49 DU 12 DÉCEMBRE 31 décembre 1887. -H S" H '3 te a ^ ° O U S J o CELLULOSE biute. saccha- rifiabie. o Cheval n° 1. — Repos, Maïs. Paille A reçu. . A rendu , A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 4 0S7,7 1920,4 6 008,1 1 234,4 4 773,7 79.45 76,8 136,3 213,1 69,2 143,9 4 010,9 1784,1 5 795,0 1165,2 4 629,8 79.89 110,1 50,5 106,0 166,6 100.00 151 ,7 696 7 84S i 325 o 523 ,4 61.1 59 152,9 387,5 2 901,0 68,2 498,7 59,7 190,5 43.0 540,4 236,4 2 969,2 77,3 5'iS,4 128,0 233,5 57,3 304,0 56.25 2 891,9 07.39 430,4 77.07 176,2 !'■>. 4G 478,5 478,5 341,2 137,3 28.69 Cheval n° 2. — Travail au pas. Maïs Paille A ingéré. . A rendu. . A digéré Coefficients de di- gestiuilité . . . 5 109,6 2 475,0 7 584,6 2 215, S 5 368,8 70. 7S 96,1 160,6 250,7 175,3 81,4 5013,5 2 314,4 7 327,9 2 040,5 5 2S7,4 72.15 145,1 45,3 190,4 190,4 100.00 189,0 884,6 1074,2 551,0 523,2 18.71 191,1 494,3 685,4 425,9 259,5 37.86 3 626,2 76,5 3 702,7 100, S 3 601,9 97.27 623,4 75,2 698,6 257,0 441,6 63.21 238,1 55,2 293,3 119,2 174,1 59. 35 683,3 683,3 586,6 90,7 14.15 Cheval n° 3. — Marche au pas. Maïs Paille A reçu A rendu A digéré Coefficients de di gestibilité . . , 5 109,6 2 062,5 7 172,1 1698,5 5 473,6 70.31 96,1 133,8 229,9 13S,4 91,5 5013,5 1 928,7 942,2 1560,1 5 382,1 145,1 37,7 182,8 182,8 100.00 189,6 737,1 926,7 418,0 508,7 54.89 191,1 411,9 003,0 229,8 373,2 61. S9 3 626,2 63,7 3 6S9,9 46,2 3 643," 98.74 623,4 62,7 080,1 202,8 483,3 70 . 44 ANS. SCIENCE AGRON. 189-:. 238,1 40,0 284,1 100,6 1S3,5 04.53 I. 4 509,6 569,6 562,7 6,9 1.21 50 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. MOIS de janvier lsss. •a o C BLIiULOSlï brute sacchii- rifiable S5 •a o a. Cheval n° 1. — Repos. }!:.ïs. Paille , A reçu. . . A rendu . . A digéré. . Coefficients ;.;estiuilité di 3SS6,8 2035,2 5 442,0 1 573,0 3 869,0 71.09 73,8 118,4 192,2 102,7 89,5 3313,0 1936,8 5 249,8 1 470,3 3 779,5 71.99 93,5 31,9 127, 127,4 100.00 121,2 746,7 123,3 429,5 2 392,8 68,0 409,3 70,5 867,9 418,7 554,8 201,0 2 460,8 77,5 430,0 102,6 449,2 51.73 293,8 52.95 2 383,3 96.83 317,4 66.12 Cheval u° 2. — Travail au trot. Maïs. Paille A ingéré. . . A rendu . . . A digéré. . . Coefficients de gestibilité . 5 080,2 2 466,3 110,7 142,1 7 546,5 2 720,7 252,8 217,6 4 825,8 63.94 35,2 tt 4 969,5 2 324,2 143,2 S8,2 181,9 896,7 188,0 513,3 3 589,2 81,6 7 293,7 2 503,1 181,4 ir 1078,6 667,9 703,5 366,5 3 670,8 85,4 4 791,0 05.63 181,4 100.00 410,7 38.07 339,0 47.90 3 585,4 97.67 615,2 84,6 699,8 345,2 354,6 30.67 Cheval n° 3. — Marche au trot. Maïs. Paille A ingéré A rendu A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 4 233,5 2 055,2 6 288,7 1 90 .0 4 3S0,7 69.63 92,3 118,4 210,7 169,4 41,3 4 141,2 1930,8 6 078,0 1 738,6 4 339,4 71.39 119,4 31,9 151,3 131,3 100.00 131,6 740,7 S98.3 461,9 456,4 18.58 136,6 429,5 386,1 258,7 327,4 55.86 2 991,0 68,0 3 039,0 53,0 3 000,0 98.26 611, S 70,5 682,3 23i,7 427,6 62.67 168,1 31,6 220,3 69,0 151,3 08.67 253,0 61,9 314,9 167,6 147,3 46. 77 210, S 51,6 202,4 118,3 144,1 S l. 91 538,6 538,6 4SI,:; 37,1 10.60 643,7 645,7 870,5 538,6 592,0 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 51 MOIS de lévrier 1888. S .a jj « -J « g. 3 O CELLULOSE o a - 3 O Q •s M 2 t> 3 & saccha- M H ■< a ° o brute. nfiablc. < O a as a 1 Cheval n° 1. — Marche au trot. Haïs. Paille A ingéré. A rendu. A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 4 012,6 1 022,3 5 934,9 1548,0 4 386,9 73.91 74,2 128,2 202,4 117,3 85,1 3 938,4 1 794,1 5 732,5 1 430,7 4 301,8 75.04 74,6 29,4 104,0 104,0 100.00 154,9 669,3 824,2 412,5 411,7 49.95 155,7 336,0 541,7 259 ,4 232,3 52.11 2 936,5 71,1 3007,6 34,7 2972,9 98.84 Cheval n° 2. — Repos. Maïs. . . Paille . . A ingéré. A rendu . A digéré . Coefficients de di- gestibilité . . . Cheval n° 3. — Travail au trot. Jlaïs. . . Paille . . A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de gestibilité . di 5 172,0 2 065,2 1743,1 5439,1 95,7 137,7 233,4 117,8 115,6 5 076,3 1927,5 7 003,8 1 630,3 5 373,5 76.72 96,3 31,6 127,9 127,9 100.00 199,6 719,1 91S,7 446,1 472,6 SI. 44 200,7 414,7 615,4 251,9 363,5 59.06 3 734,9 76,4 3861,3 3818,6 98.86 527,3 64,2 591,7 200,9 390, S 66.04 267,4 51,0 318,4 108,7 209,7 63.86 409,3 207,4 59,8 47,5 469,1 254,9 137,7 73,5 311,4 181,4 66.38 71.16 531,0 531,0 260,3 270,7 50.97 4310,0 2473,3 79,7 165,3 4 230,3 2313,0 80,2 37,9 166,3 862,9 167,2 497,6 3 134,2 91,7 439,0 77,1 222,8 61,2 6 788,3 2 021,0 245,0 135,0 6 343,3 1886,0 118,1 ri 1029,2 510,3 664,8 266,6 3 243, 9 41,4 310,7 231,6 284,0 120,9 4 767,3 70.22 110,0 4 657,3 71.17 118,1 100.00 518,9 50.41 398,2 59.89 3 204,5 98.72 283,1 53.17 163,1 57.42 684,6 684,6 715,2 570,3 570,3 : 579,0 52 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. de mars 1888. B ss o a a a à -a g. H 'g O O C KliUVh OSE brille. sauclia- rifiable Cheval n°l. — Travail au trot. 3 793,2 1818,6 58,4 115,5 3 734,8 1703,1 84,6 26,6 132,8 649,4 A rendu 5611, S 1468,1 173,9 129,6 5 437,9 1338,5 111,2 M 782,2 382,6 44,3 4 099,4 75. 38 111,2 100.00 399,6 51. OS Coefficients de di- gestibilité . . . 73.83 139,2 363,3 502,5 207,7 294,S 58. 66 2 796,3 49,3 2 845,6 27,7 2S17,9 99.02 410,1 54,9 471,0 150,9 320,1 67.90 Cheval n° 2. — Marche au trot. Maïs. Paille . A ingéré. . . A rendu . . . A digéré. . . Coefficients ds gestiljilité . di 4 355,0 2 506,2 6861,2 2 370,0 4 491,2 65.45 67,1 159,1 226,2 189,1 37,1 4 287,9 2 347,1 6 635,0 2 180,9 4 454,1 67.13 97,1 36,4 133,5 133,5 100.00 152,4 S95.0 1 047,4 624,0 423,4 40.42 159,8 500,7 660,5 391,3 269,2 40.75 3210,6 67,9 3 278,5 87,0 3 191,5 97.34 75,7 533,4 295, S 257,6 46.54 165,8 39,8 205,6 74,3 131,3 63.86 190,3 54,9 245,2 140,1 105,1 42.86 a sa a z 519,8 519,8 495,3 24,5 4.71 716,5 716,5 642,7 10.30 Cheval n° 3. — Repos. Maïs. Paille A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 3 484,0 2 088,5 5 572,5 1786,8 3S35,7 63. 83 53,7 132,6 186,3 137,4 48,9 3 430,3 1955,9 5 386,2 1599,4 3 7Sj,S 70.30 30,5 108, S 108,2 100.00 121,9 745,8 867,7 450,4 417,3 48.09 127,9 417,3 545,2 2S0.0 205,2 18.64 2 568,4 56,6 2 625,0 49,0 2 576,0 98. 13 3S2,2 63,1 445,3 193,5 251,8 56.54 152,2 45,7 197,9 97,8 100,1 50.58 596,9 596,9 528,7 68,2 11.42 d'avril 1S8S. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. -a 2 a sa si o CELLULOSE brute. saccha- rifiable Sa o t-f 53 s. Cheval n° 1. — Travail à la voiture. Maïs Paille A reçu A laissé A ingéré A rendu A digéré Coefficients de di gestibilité . . . 4 104,3 1 970,0 09,1 110,8 6 140,9 457,8 185,9 10,2 5 083,1 1617,9 173,7 100, S 4 005,2 71.53 68,9 M 4 095,2 1 S39,S 5 955,0 447,0 5 507,4 1 511,1 3 990,3 72.30 77,9 36,2 114,1 15,3 9S,8 98, S 100.00 129,1 632,9 812,0 27,1 734,9 445,7 339,2 43.21 133,7 355,4 509,1 31,0 473,1 230,0 192,1 40.17 3 080,3 77,9 3 158,2 307,7 2 850,5 50,0 2 799,9 98.22 471,0 60,1 531 , 1 47,4 483,7 160,0 323, 1 63.79 183,2 41,3 224,5 19,1 205,4 S2,0 123,4 00.07 600,0 606,0 606,0 4S6,0 120,0 19.30 Cheval n° 2. — Repos. Maïs. Paille A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 4 322,3 2 635,5 6 938,0 2 181,3 4 770,5 08.04 71,7 135,7 207,4 181,3 25,9 4 250,3 2 499,8 730,6 2 000,0 4 750,6 70.37 80,3 129,0 129,0 100.00 134,0 910,6 1044,6 562,2 482,4 46. 18 159,3 438,4 597,9 341,6 250,3 42.88 3 197,4 103,8 3301,2 70,7 3 230,5 97.85 488,9 80,1 509,0 246,7 322,3 56.64 190,2 55, 1 245,3 121,5 123,8 50.46 803,6 803,6 657,3 206,3 23.88 Cheval n° 3. — Repos. Maïs. , Paille . A reçu. . A rendu . A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 3458,0 2 196,2 5 654,2 1912,2 3 742,0 66.18 57,4 129, S 187,2 131,2 56,0 3 400,6 2 066,4 5 467,0 1781,0 3686,0 07.42 04,7 40,2 104,9 104,9 100.00 107,2 733,8 840,0 476,7 369,3 43.65 127,6 394,9 522,5 293,1 229,4 43.90 557, S 86,5 2 644,3 47,2 2 597,1 9S.21 391,1 60,3 457,9 204,8 253,1 152,2 45,9 198,1 102,5 93,6 43.25 093,3 693,3 656,9 36,6 5.23 54 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. de mai 1888. s w a B a » ■s g, M ■ — B QQ O O 55 o a ° h) CELLULOSE brute. sacch'a- rifiable. !5 O -a Cheval n° 1. — Travail à la voiture. Maïs. . Paille , A reçu. . A laissé . A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 3510,7 2 184,6 58,3 143,7 3 452,4 2 010, 9 92,7 31,9 116,6 742,3 1£0, 2 409,8 2 570,4 68,4 3S4,3 56,7 154,1 44,6 5 695,3 830,0 202,0 24,4 5 493,3 805,6 124,6 17,3 858,9 56,3 540,0 50,1 2 638,8 555,3 441,5 86,0 198,7 34,6 4 865,3 1709,0 177,6 120,1 4 687,7 1588,9 107,3 802,6 471,9 483,9 267,6 2 083,5 66,5 355,5 156,9 164,1 70,2 3 156,3 64.87 57,5 3 09S,8 66.10 107,3 100.00 330,7 41.20 216,3 44.69 2017,0 96.80 198,0 55.86 93,9 57.22 3,6 687,2 690,8 690,8 555, S 135,0 19.54 Cheval n° 2. — Repos. Maïs. , Paille , A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 4 353,5 2 650,6 7 004,1 2 238, S 4 765,3 68.03 72,3 174,4 246,7 187,8 58,9 4281,2 2 476,2 6 757,4 2 051,0 4 706,4 69.64 114,9 3S,7 153,6 153,0 100.00 144,5 900,7 1045,2 559,5 485,: 46.46 161,5 658,7 363,3 295,4 44.84 3 187,2 R9 A. 3 209,6 77,7 3191,9 97.62 477,1 68,6 545,7 249,8 295,9 54.22 191,1 54,1 245,2 111,9 133,3 54.36 4,9 S3i,0 838,9 688,8 150,1 17.89 Cheval n° 3. — Repos. Maïs. . . Paille . . A ingéré . A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 3 257,9 2 184,0 5 442,5 1 620,0 3822,5 70.23 54,1 143,7 197,8 136,6 61,2 3 203,8 2 040,9 5 244,7 1483,4 3 761,3 71.72 86,0 31,9 117,9 117,9 100.00 108,2 742,3 850,5 421,0 429,5 50.49 120,9 409,8 530,7 256,9 278,8 51.58 383,1 68,4 60,3 2 393,2 97.54 357,1 56,7 413,8 176,9 236,9 143,0 44,6 187,6 105,8 Bi, s 43.00 3,5 6S7,2 690,7 462,5 33.03 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. DO MOIS de juin 1888. -a c2 O O » o CELLULOSE brute. saccha- niiable. O a Cheval n° 1 , — Repos. Maïs. Paille A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 3 504, S 2 249,2 5 754,0 1729,5 4 024,5 69.94 02,0 104,9 226,0 131,1 95,8 3 442, S 2 034,3 5 527,1 1 598,4 3 928,7 71.03 72,5 US, 5 53,7 794,4 120,2 912,9 » 493,2 120,2 419,7 100.00 45.97 141,2 430,5 572,7 267,9 304,8 53.22 2 509,1 05,4 S3S,0 50,2 ' 153,8 49,7 2 634,5 93,0 444,2 143,4 203,2 74,5 2 538,9 90.37 300,8 G7.71 12S,7 G3.33 034,4 034,4 533,8 110,6 17.43 Haïs . Paille A iugéré. A renlu . A digéré Coefficients de di gestibilité . . . 4 331,0 77,3 178,1 4 303,5 2 251,1 68i0,2 1 944,0 255,6 174,4 6 554,6 1769,6 4S66.2 71.45 81,2 II 4 733,0 73.00 Cheval n n 2. — R^pos. 90,7 52,0 ltS, 7 148,7 îoo.oo Cheval n° 3. — Travail à la voiture. 143,1 333,0 170,5 404,9 3 211,4 70,7 484,9 G0, 7 191,9 3,7 1006,1 504,5 041,4 287,3 3 282,1 63,0 3 219,1 98.08 545,6 210,7 245,0 90,2 501,6 49.85 334,1 55.20 334 , 9 01.33 149,4 G0. S3 3 3 , 1 085,1 007,9 11.20 Maïs 4 731,5 Paille ' 2 144,0 A reçu 875,5 A laissé 2 402,1 A iugéré 4 413,4 A rendu 1 417,8 A digéré ! 2 995,6 Coefficients de di- ' gestibilité . . .67.87 S3,7 157,1 240,8 04,5 176,3 120,0 4 047,8 1 920,9 034 , 7 2 397,6 4 237,1 1297,2 2 939,9 69.3 97,9 51,2 149,1 63,9 80,2 «0,2 100.00 159,9 757,3 190,0 410,4 917,2 133,2 734,0 331,9 001,0 202,0 352,1 47.97 126,3 463,4 02,4 1 599,5 523,3 53, G ji t ,'t 245,9 1931,3 331, 5 39,5 1 871,' 96.91 135, S 190,0 39.12 207,2 47,4 254,0 97,5 157,1 75,1 82,0 52.19 598,6 598,6 598,6 373,1 57.67 56 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. MOIS de juillet 1888. -a a < '■ S E a 6 CELLULOSE brûle. saccha- rifiable. H O sa g 5 3 r" •3 O z Cheval n° 1. — Repos. Maïs . Paille A ingéré A rendu A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 8800,4 2 231,0 5 731,4 1 864, S 3 866,0 67.46 54 9 144 3 199 - 116 6 82 6 11 3 445 3 2 086 7 5 532 1 748 9 3 784 o 68.39 93,1 56,7 149,8 149,8 100.00 109,9 836,6 946,5 51S,2 428,3 45.25 130,9 342,9 473,8 401,5 15.25 2 515,1 63,8 2 608,9 66,2 2 542,7 97.46 S84,7 58,7 443,4 158,7 2S4,7 64.20 159,3 51,3 210,6 67,9 142,7 67.75 22,5 676,7 699,2 535,7 163,5 23.38 Cheval n° 2. — Repos. Maïs. Paille A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 4 375,5 2 504,9 6 880,4 2 258,6 4 621,! 67.17 68,7 102,1 230,8 199,7 31,1 4 306,8 2 342,8 116,4 68,6 137,4 939,3 6 649,6 2 058,9 185,0 II 1 076,7 622,5 4 590,7 03.03 185,0 100.00 454,2 42.18 136,6 385,0 3181,4 71,6 480,9 65,9 199,1 57,6 548,6 437,2 3 253,0 118,3 546, S 256,6 256,7 102,1 111,4 20.30 3 134,7 96.36 290,2 53.07 154,6 60.22 28,0 754,8 782,8 522,2 260,6 33.29 Maïs. . Paille . A reçu. A laisse A ingéré. A rendu . Cheval n° 3. — Travail à la voiture. A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 4 375,5 2 231,0 600,5 668,7 5 937,8 1874,6 4 063,2 68,7 162,1 230,8 13,8 217,0 159,7 57,3 4 306,8 2068,9 6 375,7 654,9 5 720,8 1 714,9 : 005,9 70.02 116,4 68,6 185,0 14,4 170,6 170,6 100.00 137,4 939,3 1 076,7 43,2 1033,5 5;2,o 491,0 47.50 163,6 385,0 548, 6 45,9 502,7 351,3 151,4 30.11 1181,4 71,6 3 253,0 458,9 2 794,1 81,0 2 713.1 97.10 480,9 65,9 546,8 67,3 479,5 174,9 304,6 63.52 199,1 57,6 256,7 as a _j, - 231,5 95, I 136,1 2S,0 754,8 782,8 782,8 469,8 313,0 39. 9S ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. O* MOIS d'août 1888. H K S ai a z a o o es CELLULOSE brute. saccha- rifiablc o Cheval n° 1. — Repos. Maïs. . . Paille . . i A ingéré . A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 3 4S0,8 2 255,5 5 736,3 1 740,3 3 996,0 69.6o 60,9 129,9 3419,9 2 125,6 190,8 106,3 5 545,5 1 634,0 84,5 If 3 911,5 70.53 68,2 35,2 107,6 S57,8 103,4 II 965,4 558,1 103,4 100.00 407,3 42.1s 116,6 337,4 2 595,3 47,1 454,0 319,9 2 642,4 27,0 134,1 29.53 2 615,4 98.97 374,5 82,6 457,1 155,4 301,7 60.00 Cheval n° 2. — Travail à la voiture. Maïs. . . . Paille . . . . . . 5221,2 2 532,5 91,4 145,9 A ingéré. . 7 753,7 237,3 167,2 5 392,0 69.54 70 1 Coefficients gestibilité de di- 5 1 29 8 2 380 ,6 7 516 4 2 194 s 5 321 9 70. S0 102,3 39, o 141,8 141,8 100.00 161,3 963,1 1 124,4 682,3 442,1 39.31 174,9 378,9 3 893,0 52,9 553,8 408,6 3 945,9 54,6 145,2 26.21 3891,3 98.61 561 8 92 ,7 654 5 283 371 ,3 56. •3 Cheval n° 3. — Repos. Maïs. . . Paille . . A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de gestibilité di :4so,s 5 736,3 1 988,9 3 747,4 65.32 60,9 129,9 190,8 152,2 38,6 3419,9 2 125,6 5 545,5 1836,7 3 608,8 66.87 68,2 35,2 103,4 103,4 100.00 107,6 857, S 965,4 622,9 312,5 S5.47 116,6 337,4 454,0 360,0 94,0 20.70 a o 157,7 54,3 212,0 60,7 151,3 71.36 236,5 61,0 297,5 108,6 188,9 63.49 •3 7. 711,2 711,2 512,9 198,3 27. S3 798,5 657,2 141,3 17.69 2 595,3 47,1 374,5 S2,6 157,7 84,3 2 642,4 10,9 457,1 200,5 212,0 101,4 2 631,5 99.58 256,6 56.13 110,6 52.16 - 260,6 133,3 166,4 68,2 36,6 228,2 170,2 275,3 157,5 144,7 60 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. matière] CELLULOSE » M g ^ _— -^ » ai O .i, 0> a* D a> 73 4» li o E Hfl w CO r J3 S5 -a f- < o Câ 8 O h -a a A la marche au pas. Cheval n° 1. 1er au 21 novembre 1887. Cheval n° 2. 22 novembre an 11 dé- cembre 1887 Cheval n" 3. 12 au 31 décembre 1887. Moyennes pour les 3 che- vaux 3 009,2 4910,4 98,0 430,1 312,8 3 425,4 397,2 189,0 S 234,3 3 251,0 157,5 531,0 227,5 3 597,3 395,3 107,4 5 473,0 5 382,1 132, S 308,7 373,2 3 643,7 4S3.3 183', 3 5 245,7 3 114,7 146,1 4S9.9 304,5 3 535,5 425,3 179,9 67,9 175,6 6,9 83,4 Au travail au pas. Cheval n° 1. 22 novembre au 11 dé- cembre 1887 Cheval n° 2. 12 au 31 décembre 1887. Cheval no 3. 1er au 21 novembre 1887. Moyennes pour les 3 che- vaux 5 116,6 5 368,8 3 203,2 5 229,5 5016,5 5 287,4 5 139,1 5 147,7 133,3 190,4 102,7 143,8 434,1 523,2 470,4 475,9 212,6 311,2 261,1 3 400,3 3 601,9 3 575,1 3 525,9 441,5 441,6 358,7 413,9 194,6 174,1 182,3 183,6 183,6 96,7 139,7 140,0 A la marche au trot. Cheval no 1. . 4301, S 104,0 411,7 282,3 2 972,9 311,4 181,4 270,7 Cheval no 2. Mars 1888 4491,2 4 454,1 133,5 423,4 269,2 3191,5 237,6 105,1 73,8 Cheval « u 3. Janvier 1888 4 380,7 4 339,4 131,3 436,4 327,4 3006,0 427,6 144,1 " Moyennes pour les 3 che- 4 419,0 4 365,1 Au tr 129,6 avail 423,8 lu tro 292,7 t. 3 036, s 332,2 143.3 114,8 Cheval n a 1. Mars 1888 . . . . Cheval no 2. Janvier 1888. . . Cheval n" 3. Février 1888. . . Moyennes pour lea 3 che- vaux 4 143,7 4 099,4 111,2 399,6 294,8 2 S 17, 9 320,1 131,3 4823,8 4 790,6 131,4 410,7 337,0 354,6 147,3 5 489,1 5 373,5 127, S 472,0 363,3 3817,6 390,8 209,7 4 819,5 4 754,5 140,1 427,6 331,7 3 740,3 333, 1 102,7 24,5 8,1 ALIMENTATION DU CHliVAL DE TUAIT. 61 MATIERE O CELLULOSE y. o a s s. H -H E-i O a a. Travail à la voiture. Cheval n° 1. Avril 1888 Mai 1888 Cheval n° 2. Août 1888 Septembre 1888 . . . . Cheval n° 3. Juin 1888 Juillet 1888 Moyennes pour les 3che vaux 4 065,2 3 156,3 3 292,0 5 374,3 2 995,6 4 063,2 4 174,4 3996,3 309S,8 5321,9 5285,0 2 939,9 4 005,9 4 108,1 98,8 107,3 141,8 171,0 80,2 170,6 128,3 339,2 330,7 442,1 505,2 352,1 491,0 410,0 192,1 216,3 143,2 202,9 126,3 151,4 170,7 2 799,9 2 017,0 3891,3 3710,1 1871, S 2 713,1 2 833,9 323,1 198,6 371,3 414,8 196,0 304,6 302,4 123,4 93,9 188,9 1S9,3 82,0 136,1 135,6 120,0 135,0 141,3 92,3 123,5 313,0 154,5 H y a lieu de remarquer que les quantités des principes nutritifs digérées au repos ont été suffisantes pour maintenir les chevaux en élat, sauf le cheval n° 3, en mai 1888. Le cheval n° 2 était gros man- geur : c'est ce qui explique la différence observée entre les chiffres qui lui sont propres et ceux des chevaux n os 1 et 3. Ce fait a eu pour conséquence de relever les chiffres moyens des chevaux n os 1 et 3 qui n'utilisaient au repos, pour leur entretien, que 4064 gr ,3 et 4037 gr ,4 de matière sèche, alors que le poids correspondant du cheval n° 2 s'est élevé à4 855 gr ,5. Nous considérons donc les chiffres moyens pour les trois chevaux comme exprimant largement les besoins du cheval pour son entretien au repos. Pendant l'exefcice à la marche au pas, les trois chevaux ont aug- menté de poids vif, et le travail au pas a produit une diminution chez le cheval n° 1. La marche au trot, le travail au trot et le travail à la voiture ont donné une diminution de poids vif. Cela ne doit pas être attribué à la nature de l'alimentation, mais bien à ce que le cheval n'ingérait pas une proportion suffisante de sa ration journa- lière. Il est probable qu'il y a là une influence du maintien trop pro- longé des chevaux au repos. Au repos, le cheval reçoit une ration réduite, et ses intestins se mettent en rapport avec le volume de G2 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. cetle ration (voir les essais d'alimentation au foin). 11 est probable qu'en passant du repos au travail, la dilatation des intestins n'est pas aussi rapide que l'accroissement de la ration, et le cheval, conti- nuant à ingérera peu près la même quantité de nourriture qu'au repos, ne peut fournir le travail demande. On observe même, pour les chevaux n° 1 et n° 3, que pendant le travail ils ont ingéré moins de matière sèche que pendant le repos. Aussi n'est-il pas étonnant qu'il se soit produit une diminution sensible du poids vif. Nous avons déjà constaté un fait semblable dans les expériences sur le foin. Il faut donc modifier la manière de présenter au cheval la ration jour- nalière et voir si la diminution dans la quantité de nourriture ingérée est bien due à un rétrécissement intestinal. [/examen des coefficients de digeslibililé est également intéres- sant à noter. Comme nous avons déjà eu occasion de le faire remar- quer dans les expériences précédentes, c'est pendant la marche au pas que l'assimilation est la plus élevée. Voici d'ailleurs réunis, sous forme de tableau, tous les chiffres qui ont été obtenus dans les expé- riences sur le maïs : MATIK1CR sèche. nique. CELLULOSE s. O O a S •a t< o Au repos. Choral n»l Cheval n" 2 Cheval n° 3 Moyennes générales. Cheval a" 1 Cheval n« 1 Cheval n- 3 Moyennes générales. A la marche au pas. 72.76 03.31 70.31 7Î.69 73.77 71.27 77. 52 74.18 100.0 100. 100.0 100. 48.00 43.69 54.89 50.52 47.43 35.01 61.87 4S.09 90.85 90.93 98.74 97.50 05.00 57.12 70.44 64. 1S s s. 70.82 71.67 100.0 47.79 33.59 97.63 67.03 68.04| 69.27 70.79 100.0 40.89 44.57 97.50 56.26 57.52 68.85 70.35 100.0 40.29 41.51 98.42 57.17 50.66 69.61 70.93 100.0 40.99 41. 55 97.85 60.15 58.40 68.10 55.57 64.58 02.75 22.41 17.47 20.86 11.55 22.01 1.21 11.89 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 63 Cheval no 1 Cheval n° 2 Cheval n» 3 Moyennes générales. Cheval n° 1 Cheval no 2 Cheval n° 3 Moyennes générales. MATIEUK sèche. orga- nique. O □ j o CEL.UVL.OSa Au travail au pas. A la marche au trot. 73.91 65.45 69.65 69.67 Au travail au trot. Cheval no 1 Cheval no 2 Cheval n»3 Moyennes générales. Cheval no 1 Cheval a»2 Cheval no 3 Moyennes générales Au travail à la voiture. 74.98 70.00 100.0 49.57 40.24 96.65 78.43 70.27 70.78 72.15 100.0 48.71 37.86 97.27 63.21 59.35 70.21 71.82 100.0 46.30 44.35 96.37 57.09 61.87 71.99 73.22 100.0 48.19 40. SI 96.76 62.91 63.83 7'.i. 04 100.0 49.95 52.11 98.84 63.38 71.16 07.13 100.0 40.42 40.75 97.34 46.54 42.86 71.39 100.0 48.58 55.86 98.26 62.07 54.91 71.18 100.0 46.31 49.57 93.14 58.53 56.31 73.83 75.3s 100. 51. OS 58.66 99.02 67.96 63.86 63.94 65.68 100.0 38.07 47.90 97.67 50.67 46.77 75.84 76.72 1C0.0 51.44 59.06 98.86 66.04 65.86 71.20 72.59 100.0 46.86 55.20 98.51 61.55 58. 83 68.20 69.33 100.0 42.20 42.43 97.51 61.32 58.64 68.63 69.72 100.0 40.67 30.09 98.62 55. S6 62. 54 68.14 69.70 100.0 47.73 30.90 97.00 61.37 55.48 68.32 69.58 100.0 43.53 34.47 97.71 59.51 58.88 ■a 29.71 14. 15 18.54 20. S0 50.97 10. S0 II 20.42 4.71 1.5 19.67 13.92 38.82 24.13 Les limites extrêmes des coefficients de digestibilité ont varié en moyenne pour les trois chevaux, et pour la ration moyenne journa- lière, de 08.32 p. 100 à 72.62 p. 100 de la matière sèche. La varia- tion n'est que de 4.30 p. 100 et les chevaux sont passés par les di- verses situations depuis le repos jusqu'aux allures vives du travail à la voilure. 64 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Les variations extrêmes pour les différents principes nutritifs ont été : Pour la matière organique 69.58 à 74.17 p. 100 Pour la cellulose brute 43.53 à 50. 52 — Pour la cellulose sacchaiï fiable 34.47 à 55.20 — Pour l'amidon 'JG.7G à 98.51 — Pour la protéine 5.S.53 à 64.18 — Pour la graisse 5G.31 à G3.83 — Pour les indéterminés 1.57 à 24.13 — Quant aux sucres, comme toujours, ils ont été totalement di- gérés. Dans les expériences avec l'avoine et la paille, on a trouvé que le coefficient moyen de la ration journalière était compris entre 54 et 60 p. 100 pour la substance sèche. Le même mélange équivalent de maïs et de paille a donné un coefficient de digestibilité de 68.32 à 72.62 p. 400, pour la substance sèche. Il y a donc en faveur du mélange de maïs et paille une utilisation plus complète de la nour- riture d'environ 12 à 14 p. 100. Une remarque plus importante encore : une ration composée de paille et de maïs est même mieux utilisée que la ration d'avoine seule, ou tout au moins également bien. En effet, dans l'alimentation avec l'avoine seule nous avons trouvé que le coefficient de digestibilité de la matière sèche a varié de 68.48 à 74.54 p. 100, et nous constatons plus haut que, pour le mélange paille et maïs, le coefficient de digestibilité de la matière sèche oscille entre 68.32 p. 100 et 72.62 p. 100. Variations du poids des chevaux. Pendant le repos, les trois chevaux se sont entretenus : leur poids vif est resté stationnaire ou plutôt il a légèrement augmenté. Il en a été de même pendant la marche au pas. Le poids vif a diminué pendant le travail au pas pour le cheval n° 1, il est resté station- naire pour le cheval n° 2, et il a augmenté chez le cheval n° 3. Pen- dant la marche au trot, les chevaux n° 1 et n° 2 ont diminué et le ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 65 cheval n° o a augmenté. Les trois chevaux ont diminué pendant le travail au trot et le travail à la voiture. Nous reviendrons plus loin sur ce point. Statique de l'azote. Comme dans les expériences précédentes, nous nous sommes appliqués à rechercher quelle proportion d'azote ingéré passe dans les fèces, les urines, les poils, la corne, les poussières du pansage et la sueur. Les tahleaux précédents ont donné les quantités moyennes journalières de la matière azotée restant dans les fèces : ces poids divisés par G. 25 donnent l'azote correspondant des fèces. En ce qui concerne l'urine, les tableaux suivants font connaître sa composition moyenne journalière : Du 1 er au 21 novembre 1887. Densité Poids moyen journalier. . . . gr. Volume correspondant. . . * . ce. Azote dosé dans l'eentim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines gr. L'azote de l'eau de lavage a été fourni par un volume d'urine d'où Urine rendue gr Matière sèche dans 5 centiin. cubes d'urine mg. Matière minérale dans 5 centim. cubes d'urine mg Matière organique dans 5 centim cubes d'urine mg. Matière sèche totale de l'uriue. gr. Eau de l'urine gr. CHEVAL, N» 1. Urine. 1,0320 5 819 5 638,5 8,3174 46,893 Lavage. 1,0065 1367 1 536,8 0,8960 1,393 48,293 167 5 992,1 177 81 96 212,1 5 780 CHEVAL, NO 2. Urine. 1,0174 11217 11025,8 3,8900 ■J2,SSS Lavage. 1,0075 1698 1 685,3 0,6390 1,077 43,965 276 cc ,8 = 281 sr ,6 11498,6 85 40 43 195,5 11303,1 CHEVAL NO 3. Urine. 1,028S 5 770 5 608,4 8,6S52 48,710 Lavage. 1,0126 1609 1588,9 2,9430 4,676 53,38G „gr S38 ,4 = 553" ,9 6 323,9 164 63 99 207,4 6116,5 ANN\ SCIENCE AGRON. — 189'?. 66 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. CHEVAL N« 1. Urine. Du 22 novembre au 10 décembre 1887. Densité Poids moyen journalier. ... gr. Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines, gr. L'azote de l'eau de lavage a été fourni par un volume d'urine d*où Urine rendue gr. Matière sèche dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière minérale dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière organique dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière sèche totale de l'urine, gr. Eau de l'urine gr. Du 11 Ou 31 décembre 1887. Densité Poids moyen journalier. ... gr. Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. 1,0333 5 597 5416, 6 9,8080 53,126 Lavage. 1,0076 1631 1 618,6 0,8158 1,320 CHEVAL S" 2. Urine. Lavage. 54,446 (34 TO ,3 = 139gr. '.736,0 170 79 91 195,0 5 541,0 1,0176 10 206 10 117,9 4,4100 44,620 1,0095 1 748 1 731,5 0,7428 1,286 CHEVAL KO 3. Urine. 45,906 291 ec ,6 = 296 sr ,' d'où Azote total rendu dans les urines. gr. L'azote de l'eau de lavage a été fourni par un volume d'urine d'où Urine rendue gr. Matière sèche dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière minérale dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière organique dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière sèche totale de l'urine, gr. Eau de l'urine gr. 1 , 0S24 4S92 1738,4 7,9794 37,809 1,0094 1 500 1 486 0,7458 1,108 10 592,7 90 44 46 190,7 10 402,0 1,0292 5 253 5 103,9 8,3412 42,572 Lavage. 1,0080 1682 1668,6 0,7512 1,253 38,917 1,0168 13 140 12922,8 4,5042 58,982 43,825 150 cc ,2 = 154 gr ,6 5 407,9 170 65 105 183,9 5 224,0 1,0127 1 740 1 718,1 0,8634 1,483 60,465 1,0333 1,0120 5 094 . 1 654 4 929,8 1 634,3 9,1220 0,8030 44,970 1,312 138 CL ' = 143 gr ,3 324 cc ,9 = 330 sr 5 035,3 13 470,3 178 76 73 26 107 50 179,2 204,7 4856,1 13265,6 46,283 143 cc ,8 = 14S gr ,6 5 242,6 185 70 115 194,9 5 048,6 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 67 Mois de janvier 1888. Densité • Poids moyen journalier. ... gr. Volume correspondant ce Azote dosé dans 1 cent. cube. . mg .Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines, gr. L'azote de l'eau de lavage a été fourni par un volume d'urine CHEVAL, K» 1. Urine. d'où Urine rendue gr Matière sèche dans 5 centim. cubes d'urine mg Matière minérale dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière organique dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière sèche totale de l'urine, gr. Eau de l'urine gr. Mois de février 1888. 1,0327 4 858 4 704,1 8,0238 37,745 Lavage. 1,0105 1718 1700,1 0,7618 1,295 CHEVAL NO 2. Urine. 39,040 161 cc ,3=166 sr ,6 Densité Poids moyen journalier. . . . gr. Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines, gr. L'azote de l'eau de lavage a été fourni par un volume d'urine 5 024, G 173 73 105 178 9 4 845 7 1,0174 11411 11215,8 4,3706 49,020 Lavage. CHEVAL, no 3. Urine. Lavase. 1,0060 1910 1898,6 0,9268 1,760 1,0344 4 744 4 615,2 8,2524 38,086 1,0077 1711 1697,2 0,8760 1,487 50,780 402 cc ,6=400S r ,6 11 820,6 81 SI 50 191,5 11629,1 1,0330 4 589 4 442,4 9,19S2 40,862 1,0110 1779 1759,6 0,7110 1,231 d'où Urine rendue gr. Matière sèche dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière minérale dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière organique dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière sèche totale de l'urine, gr Eau de l'urine gr. 39,573 180 cc ,l = lS6 gr ,3 4960,3 182 92 90 180,5 4 779,8 1,0200 9 232 9 050,9 3,8120 34,502 1,0110 1 717 1 698,3 1,0600 IjSOO 42,113 130 oc =140 ïr ,5 4 729,5 191 71 120 170,7 4 55S,3 36,302 472 cc ,l=481 ïr ,5 9713,5 96 50 46 186,5 9527,0 1,0330 5 240 5 072,6 8,4238 42,731 1,0090 1 694 1678,8 0,9712 1,630 44,360 193 cc ) 4 = 199 sr ,8 5 439,8 171 92 103,3 5 336,5 68 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Mois de mars 1SS8. Densité Poids moyen journalier. . . . gr. Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines, gr- L'azote de l'eau de lavage a été fourni par uu volume d'urine d'où Urine rendue gr. Matière sèche dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière minérale dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière organique dans 5 centim. cubes d'urine mg. Matière sèche totale de l'urine, gr. Eau de l'urine gr. cheval s» 1. Urine. 1,0373 4 17S 4 027,7 10,3726 41,778 Lavage. 1,0089 1848 1831.7 0,8664 1,587 43,365 152 cc ,9=:158 sr 6 382 C0 ,4 = 3S 4 336,6 9 953,2 206 85 88 41 118 44 172,2 169,2 4164,4 9 784,0 CHEVAL N° 2. Urine. 1,0178 9 564 9 396,7 3,9930 37,521 Lavage. 1,0124 18S8 1 864,8 0,8190 1,527 39, 04 S cheval n 3. Urine. 1,0320 4 411 4 274,2 7,605 32,505 Lavage. 1,0094 1723 1 711,9 0,7204 1,312 33,73S 162 ,1 = 167" ,3 182 104 166,6 4411,7 Les fèces, pendant leur dessiccation, dégagent de l'ammoniaque. Celle-ci a été soigneusement recueillie et dosée. La dessiccation était opérée dans le vide sur deux échantillons de 200 gr. chacun, à 110 degrés, et les vapeurs étaient recueillies dans l'acide sulfurique titré. On dosait ensuite l'ammoniaque fixée par cet acide. Voici, calculés en azote, les résultais qui ont été obtenus pour chacun de nos trois chevaux : ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 69 DUl tr AU 21 novembre 1887. S 10 11 12 13 14 1S 10 17 18 19 20 21 llovennes. Or. 1,447 2,948 1,571 0,709 0,773 0,G86 0,424 1,230 1,047 6,022 2,763 1,S5S 1,235 1,437 1,329 3,017 3,201 2,778 1,229 1,67b 0,731 1,824 Gr. 0,482 0,S91 1,313 1,556 1,358 0,910 0,785 1,223 1,411 1,073 1,377 2,727 3,314 2,211 2,348 1,239 1,651 1,050 0,594 0,464 1,219 1,390 Gr. 1,285 2,163 1,729 2,025 1,503 1,312 1,154 1 ,564 1,876 2,082 3,040 3,056 1,450 1,614 1,529 1,727 1,985 2,645 0,820 0,789 1,590 1,758 26 27 28 29 30 1 9 10 11 DO 22 NOVEMBRE au 11 décembre 1887. Gr. 0,781 1,466 1,124 0,900 1,287 1,034 0,761 0,798 1 ,353 4,522 0,989 0,981 6,957 0,730 1,917 4,878 1,114 0,686 0,017 0,303 Gr. 1.14S 1,227 1 ,579 1,343 1,186 1,892 1,674 1,220 0,954 0,837 1,555 1,23S 2,616 2,694 1,896 2,214 1,646 1,644 0,918 1,411 1,682 1,544 Gr. 1,637 1,388 1,411 1,681 1,591 1,213 0,900 1,546 1,359 1,01 3,916 1,909 1,191 1,103 0,965 0,864 0,779 1,449 1,174 1,660 1 ,44' 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2G 27 28 29 30 31 du 12 au 31 décembre 1887. Gr. 0,534 0,751 1,057 0,619 0,900 0,667 1,931 0,799 0,606 0,436 0,438 0,596 0,432 0,667 0,770 0,439 0,651 0,490 1,693 0,673 0,737 Gr. 1,179 1,305 1,175 0,744 1,087 1,156 M 0,650 0,904 0,855 0,471 0,604 0,662 0,966 1,038 1,123 0,868 1,424 0,521 1,326 0,903 Gr. 1,375 0,951 0,979 0,941 1,097 0,943 1,643 0,656 1,109 1,093 1,048 1,193 0,873 1,624 1,394 1,259 2,706 1,871 0,639 0,958 1,217 70 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. DATE. 7 S 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Jlojtnoes janvier 1888. Gr. 1,805 0,845 0,316 0,475 0,495 0,855 0,825 0,770 0,582 1,076 0,484 1,323 0,606 0,472 0,956 0,593 0,476 0,320 0,502 2,061 0,641 0,472 1,133 0,823 0,833 0,378 0,366 0,279 0,585 1,475 0,384 0,750 Gr. 0,839 1,671 0,93b 1,297 1,013 0,906 1 ,404 1,379 1,342 0,S28 1,370 1,35-1 0,739 0,607 0,953 0,492 0,S62 0,841 1,237 1,598 1,194 2,242 2,810 1,921 1,654 1,192 1,369 0,S36 0,705 1 ,040 0,855 1,209 Gr. 1,279 1,321 1,555 0,998 3,234 1,931 2,470 0,718 0,998 0,481 0,738 1,543 1,451 0,618 1,006 2,039 1,162 1,239 1,105 0,876 0,829 1,579 1,349 0,754 1,011 1,405 1,019 0,90 1,078 0,915 0,954 1,244 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 FÉVRIER 1888. Gr. 0,385 0,500 0,511 0,367 0,308 0,284 0,528 7,321 0,S50 0,900 1,141 0,550 0,356 0,692 0,586 0,772 0,439 1,659 0,960 1,110 1,131 1,952 0,449 0,435 0,808 0,547 0,679 1,422 1,327 1,041 Gr. 1,050 1,069 1,784 1,629 1,756 1,418 3,922 1,799 0,819 0,903 1,315 1,393 1,587 0,412 0,864 0,270 0,922 2,018 1.105 0,695 0,773 0,852 0,809 1,014 1,135 1,098 1,052 1,321 1,060 1,235 Gr 0,718 0,85» 0,879 0,661 1,073 1,011 1,124 0,899 0,929 1,009 I 907 1,024 0,854 0,772 1,175 0,711 0,835 0,555 1,224 0,550 0,589 0,696 0,779 1,554 0,639 0,849 0,936 0,752 0,440 0,S73 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1S 19 20 21 22 23 24 25 26 27 2S 29 30 31 mars 1888. Gr. 0,819 1,670 1,804 0,S86 0,766 0,559 0,555 0,590 0,310 0,462 0,186 0,579 0,369 0,355 2,101 1,763 0,722 0,534 1,736 1,150 0,810 1,714 0,399 1,673 0,503 0,588 0,502 0,643 0,764 0,7oS 0,525 0,861 Gr. 1,123 1,106 0,925 1,145 1,157 2,263 2,226 1,592 1,039 1,107 1,516 1,408 1,339 0,808 0,826 0,679 1,277 0,965 1,073 1,390 1,396 1,383 1,370 1,435 1,683 1,806 0,883 1,248 0,831 0,593 0,588 1,231 Gr. 0,903 0,549 0,589 0,764 0,782 0,759 0,453 0,517 0,428 0,663 0/tS8 0,507 0,631 0,417 0,516 0,506 0,588 0,591 0,484 0,885 0,447 0,406 1,186 0,409 0,455 0,602 0,848 0,657 0,609 0,489 0,539 0,002 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 71 AVRIL 1888. mai 1888. juin 1888. DATE. • «•i n DATE. . cm' es DATE. ^m «■1 K> o a o a o a o G o a o B B o s O a > « > ce eu 0) J3 "es ai JS U > "a > ai ri > a> U Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 0,56S 0,684 0,617 1 0,485 1,861 0,494 1 0,540 0,592 0,235 2 0,399 1,045 0,552 2 " " ir 2 0,456 0,496 0,189 3 0,609 2,209 0,703 3 1,075 0,586 0,228 3 0,437 0,50S 0,126 4 0,450 1,131 0,731 4 0,769 0,772 0,486 4 0,446 0,721 0,367 5 0,515 1,458 0,829 5 0,519 0,959 0,386 5 0,408 0,32S 0,365 6 0,355 1,024 0,558 6 0,329 1,527 0,669 6 0,392 0,34S 0,133 7 0,444 0,921 0,432 7 0,686 1,577 0,348 7 0,266 0,303 0,099 s 0,375 0,641 0,332 8 0,658 0,282 0,381 8 0,245 0,478 0,156 9 1,303 0,835 0,456 9 0,412 0,734 0,297 9 It M If 10 0,717 1,380 0,425 10 0,443 0,513 0,478 10 0,198 0,393 0,071 11 0,686 1,293 0,525 11 0,388 0,791 0,320 11 0,350 0,434 0,279 12 0,444 1,130 0,651 12 1,996 0,574 0,196 12 0,359 0,229 0,061 13 0,463 1,688 1,069 13 0,835 0,761 0,209 13 0,443 0,656 0,345 14 0,731 1,444 0,540 14 0,486 0,646 0,243 14 0,298 0,361 0,216 15 0,679 1,109 0,704 15 0,405 0,911 0,197 15 0,381 0,465 0,453 16 0,428 1,206 0,761 16 0,379 0,503 0,208 16 0,554 1,208 0,277 17 0,6S3 0,947 0,244 17 0,512 0,382 0,190 17 0,425 0,588 '/ 18 0,471 0,511 0,509 18 0,341 0,582 0,166 1S 0,412 0,619 0,176 19 0,391 0,942 0,421 19 0,457 0,697 0,245 19 0,311 0,547 0,437 20 0,251 0,570 0,369 20 0,374 0,625 0,155 20 0,490 0,358 0,373 21 0,662 0,344 0,338 21 rr II » 21 0,264 0,320 0,227 90 0,807 1,580 0,437 22 0,581 0,260 0,076 22 0,322 0,328 0,330 23 1,235 1,544 0,446 23 0,396 0,420 0,156 23 0,214 0,209 0,412 24 0,333 1,029 0,417 24 0,238 0,663 0,130 24 0,209 0,323 0,230 25 1,074 0,696 0,255 25 0,830 0,251 0,256 25 0,376 0,362 0,175 26 1,194 0,753 0,668 26 0,357 0,346 0,216 26 0,356 0,320 0,187 27 0,523 0,535 0,339 27 1,084 0,237 0,229 27 0,273 0,603 0,128 28 0,281 0,477 0,452 2S 0,545 0,589 0,214 28 0,341 0,965 0,248 29 0,435 2,682 0,518 29 1,638 0,531 0,197 29 0,211 0,9SS 0,165 30 0,491 2,051 0,465 30 31 0,767 1,762 0,424 0,513 0,193 0,202 30 0,732 0,824 0,139 Slojennes. 0,599 1,129 0,525 0,701 0,674 0,267 0,369 0,512 0.22S 72 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. JUILLET 1888. août 1888. SEPTEMBRE 1888. DATE. „• n DATE. ^i si DATE. , fri ci e D o B 3 B B D a a .S U il G "5 5 '5 "3 B Gr. Gr. Gr. G . Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 0,229 0,348 0,816 1 0,194 0,385 0,22S 1 0,394 0,267 0,377 2 0,410 0,687 0,263 o 0,229 0,782 0,539 -_) 0,264 0,253 0,-202 3 0,347 1,039 0,127 3 0,213 0,352 0,196 o 0,597 0,237 0,179 4 0,323 0,717 •0,138 4 0,186 0,491 0,234 4 , 353 0,363 0,138 5 0,431 1,076 0,081 B 0,225 1 , 577 0,106 5 0,158 0,352 0,132 6 0,300 0,478 0,112 6 0,128 1,297 0,357 6 0,082 0,447 0,117 7 0,599 0,531 0,140 7 M " II 7 If 0,496 0,245 8 0,932 1,061 1,060 8 0,257 0,433 0,079 S 0,169 0,338 0,147 9 0,341 0,S81 0,236 9 0,190 0,290 0,095 9 0,225 0,523 0,190 10 0,312 0,708 0,330 10 0,244 0,209 0,217 10 0,208 0,540 0,138 tl 0,250 0,524 0,227 11 0,230 0,213 0,125 11 0,405 0,510 0,140 12 0,435 0,512 0,291 12 0,183 0,794 0,085 12 0,21S 0,253 0,126 13 0,334 0,542 0,196 13 0,193 0,337 0,115 13 0,207 0,139 0,121 14 0,312 0,711 0,509 14 0,223 0,972 0,224 14 0,1S0 0,151 0,186 15 0,326 0,5'61 0,172 15 0,414 0,997 0.177 15 0,140 0,232 0,146 16 » rr II 16 0,155 1,143. 0,117 10 0,097 0,147 0,107 17 0,177 0,377 0,117 17 0,145 0,507 0,143 17 0,172 0,353 0,105 18 0,383 0,647 0,261 18 0,259 0,772 0,132 18 0,115 0,157 0,099 19 0,298 0,518 0,157 19 0,183 0,488 0,289 19 0,120 0,718 0,250 20 0,250 0,409 0,216 20 0,170 0,353 0,112 20 II » " 21 0,213 0,208 0,137 21 0,178 0,599 0,110 21 0,090 0,196 0,103 22 0,219 0.804 0,171 22 0,181 0,875 0,106 22 0,130 0,297 0,158 23 0,192 0,999 0,271 23 0,107 0,332 0,105 23 0,054 0,321 0,141 24 0,199 0,406 0,269 24 0,165 0,357 0,055 24 0,177 0,385 0,294 25 0,227 2,551 0,142 25 0,200 0,178 0,102 23 0,183 0,302 0,143 26 0,176 0,775 0,224 26 0,104 0,094 0.0S5 26 0,157 0,346 0,193 27 0,321 0,550 0,430 2~ 0,441 0,523 0,137 27 0,143 0,165 0,127 28 0,221 0,268 0,288 28 0,206 0,180 0,127 28 0,157 0,194 0,139 29 0,200 0,527 0,543 29 0,180 0,254 0,106 29 0,220 1,111 0,091 30 0,238 0,21e 0,390 30 0,160 0,446 0,132 30 0,330 0,650 0,212 SI 0,198 0,236 0,301 31 0,218 0,192 2,421 Hoieonps . 0,322 0,646 0,287 0,211 0,548 0,2£5 0,250 0,348 0,163 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 73 Enfin il faul tenir compte de la quantité de poils et de poussières enlevée chaque jour par le pansage. Voici les poids qui ont été re- cueillis et celui de l'azote qu'ils renfermaient: CHEVAL. N° 1. CHEVAL S» 2. CHEVAL. K° 3. Pous- Azote Pous- Azote Pous- 1 1 Azote | sières, sières, sières, etc., corres- etc., corres- etc., corres- recueil- lies. pondant. recueil- lies. pondant. recueil- lies. pondant. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. 87,3 6,471 63,0 4,602 101,7 6,S73 Du 22 novembre au 11 décembre 18S7. 83,0 4,876 41,0 2,713 52,0 2,488 80,5 10,932 31,7 2,098 26,8 1,827 Janvier 1888 647,0* S1,0 192,0 1 355,0 4 190,0 S3,334 1,313 12,173 150, 2S9 19,567 156,0 - 16,0 125,0 920,0 3 178,0 19,439 0,891 10,859 114,758 15,984 100,0 3 27,0 100,0 1064,0 6 135,0 12,712 1,502 7,406 153,427 14,272 Février 1888 Mars 188S Avril 1888 Mai 1888 Juin 18S8 200,0 453,0 7 19,819 44,996 170,0 142,0 11,004 10,542 149,0 60,0 14,058 4,903 370,0 533 21,327 59,515 124,077 100,0 13° 7,197 io m 157,0 35° 15,166 42 592 Septembre 1SS8 1 073,0 8 746,0 9 90,642 471, 10 37,577 Soit une production moyenne jour- 1,530 0,824 0,917 1. Y compris 620 gr. de pods. 2. — 124 gr. — 3. — 80 gr. — 4. — 850 gr. de poils de la tonte 5. — 700 gr. — — 6. — 810 gr, — — 7. — 162 gr. de poils. 8. ■ — £70 gr. de poils de la tonte 9. — 570 gr. — — 10. — 350 gr. — — La tonte, qui avait eu lieu le 25 octobre 1887, avait donné en azote : AZOTE. Cheval n° 1 146s r ,25G Cheval n" 2 127 ,S98 Cheval n° 3 97 ,140 74 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. En ce qui concerne la production de la corne, on a obtenu les chiffres suivants : CHEVAL N° 1. CHEVAL K» 2. CHEVAL NO 3. Corne Corne Corne ferré le enlevée. ferré le enlevée. fprré le enlevée. Gr. Gr. Gr. 4 décembre 1887 . M 22 novembre 1887 . Il 22 novembre 1887 . Il 24 janvier 1888 160 20 décembre 1887 250 28 décembre 1887 . 200 16 février 1888 270 3 janvier 1888. It 25 janvier 1888 90 8 mars 1888 . 80 23 janvier 18S8. 80 4 février 1888 « 25 mars 1888 . 50 3 mars 1888. . 170 14 février 1888 100 3 avril 1888 . 30 20 avril 1888. . 210 6 mars 1888. 190 8 avril 1888 . 50 15 juin 1888 . . 180 24 mai 18S8 . 310 mai 1888. . 160 18 juillet 1888 . 170 3 juin 1888 . 90 27 juillet 1888 220 27 juillet 1888 . 220 30 juin 1888 . 80 26 août 1888 . 230 7 août 1888 . . 31 août 18S8 . . 40 23 juillet 188S 3 août 1888 . 210 120 80 Soit eu 266 jours 1290 6 septembre 188S . 60 20 septembre 1888 . II Soit en 254 jours 1390 1" octobre 1888. . 100 Soit en 312 jours 1560 La production moyenne journalière de la corne des sabots a donc été de : Pour le cheval n° 1 1 290 : 26G = 4s r ,S49 Pour le cheval n° 2 1 560 : 312 = 5 ,000 Pour le cheval n° 3 1 390 : 254 = 5 ,472 ce qui correspond à : AZOTE. Pour le cheval n° 1 ïr ,502 Pour le cheval n° 2 ,517 Pour le cheval n> 3 ,5CC Nous avons signalé, dans le quatrième mémoire, une nouvelle source de déperdition de l'azote dont il n'avait pas été tenu compte jusqu'ici. Nous avons montré que, dans la transpiration cutanée, il se perd une proportion notable d'azote sous forme d'urée, d'ammo- ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 75 niaque, d'albumine, etc. Jusqu'à un certain point , l'albumine se retrouve avec les poussières du pansage ; mais l'urée et l'ammo- niaque se dissipent constamment dans l'atmosphère, et nous n'avons aucun moyen de mesurer cette perte. Nous sommes persuadés que cette source de déperdition de l'azote est importante et qu'elle ne saurait être négligée. Il en est de même de l'ammoniaque qui se trouve toujours en petite proporlion dans l'air expiré. Si minime que soit la quantité trouvée dans l'air expiré, il est certain que, rapportée à la masse d'air qu'un cheval respire par jour, elle peut devenir une quantité très appréciable. Quoi qu'il en soit, nous avons tenté de déterminer la part qui revient à la transpiration cutanée et voici comment nous avons opéré. Le cheval était lavé à l'eau tiède à la brosse, l'eau de lavage re- cueillie et analysée. Cela n'a pu être fait que pendant le travail à la voiture. Le lavage avait lieu tous les deux jours, immédiatement après le travail. Les chiffres ci-dessous se rapportent donc à un jour de repos suivi d'un jour de travail. Lavage du cheval n° 1. DATE des lavages. AZC total. »TB am- moniacal. AZOTE total moins azote de l'albu- mine. AL- BUMINE. CHLORURT3 de potassium. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. 0,809 0,637 1,357 9,029 11,774 2,115 0,331 0,916 7,759 0,194 2,175 0,412 0,840 8,343 11,961 7 mai 1888 2,200 0,351 0,717 9,020 12,802 9 mai 1888 2,142 0,377 1,021 9,159 7,644 1,871 1,922 0,321 0,330 0,649 0,685 8,800 8,701 4,931 8,099 13 mai 1888 2,168 0,461 0,769 9,318 4,867 17 mai 1888 2,881 0,389 0,839 12,763 6,746 1!) mai 1888 3,218 0,670 0,754 15,400 8,656 21 mai 1883 1,214 0, 142 0,454 4,746 1,773 23 mai 1888 3,473 0,436 0,770 16,892 7,065 25 niai 1888 2,030 0,293 0,772 7,862 5,632 27 mai 1883 2,047 0,3H9 0,655 12,450 9,200 29 mai 1888 2,648 0,392 0,680 7,175 6,094 31 mai 1888 3,133 0,366 0,747 14,913 6,154 2,362 0,422 0,809 10,525 7,721 Nota. — Les chiffres relatifs an 21 mai 1888 c orrespondent à 2 jours de re pos. 76 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Lavage du cheval n° 2 '. DATE des lavages. — AZOTE total, ALBU- DATE des lavages. AZOTE total. ALBU- ammo- moins — ammo- moins Août 1888. total. niacal. azote de l'albu- mine. MINE. Sep- tembre 1888. total. niacal. azote de l'albu- mine. MINE. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 2,971 0,430 1,148 11,191 1 2,360 0,628 0,837 9,519 4 2,926 0,281 0,985 12,131 3 2,652 0,596 0,811 11,506 6 2,854 0,416 0,981 11,564 5 2,598 0,624 1,029 9,806 8 2,319 0.458 0,683 10,225 i 2,163 0,535 0,782 8,631 10 p. » » » 9 2,497 0,627 0,956 9,b3( 12 ri " » h 11 2,498 0,805 0,938 9,750 14 2,387 0,587 0,700 10,544 13 0,572 0,757 9,175 16 1,763 0,343 0,637 7,037 15 2,965 0,786 0,889 12,975 18 2,033 0,616 0,774 7,868 17 2,381 0,662 0,736 10,281 20 1,939 0,472 0,690 7,806 19 1,822 0,531 1,057 5,094 22 1,983 0,356 0.516 9,169 21 2,583 0,705 1,038 9,656 24 1,753 0,373 0,507 7,787 23 2,156 0,886 1,144 6,325 26 2,328 0,593 0,704 10.150 25 2,903 0,654 0,778 13,281 28 2,138 0,423 0,598 9,625 27 2,742 0,771 0,809 12,081 30 2,138 0,547 0,692 9,038 29 3,129 0,554 0,750 14,869 51 oyennea j ournalièr 3s pour le s deux m ois . . . 2,400 0,565 0,818 9,888 Lavage du cheval n° 3 '. DITE AZOTE CHLO- DATE AZOTE des total, ALBU- RURE des total, ALBU- lavages. Juin 1888. total. ammo- niacal. moins azote de l'albu- mine. MINE. de potas- sium. lavages. Juillet 1888. total. ammo- niacal. moins azote de l'albu- mine. Gr. MINE. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. 5 3,436 0,684 1,331 13,956 ii 1 1,377 0,259 0,678 4,369 7 2,720 0,446 1,087 10,206 10,480 3 1,551 0,276 0,590 6,000 9 2,245 0,463 0,635 10,062 4,651 5 1,249 0,167 0,298 5,943 11 1,917 0,295 0,656 7,881 5,125 7 1 ,573 0,212 0,444 7,050 13 1,417 0,193 0,544 5. 156 4,057 9 1,199 0,253 0,489 4,437 15 1,957 0,229 0,540 8,856 5,618 11 0,824 0,155 0,354 2,937 17 1,369 0,132 0,480 5,556 4,444 13 1,459 0,202 II » 19 1,724 0,203 0,549 7,344 3,076 15 2,008 0,374 0.S02 7,537 21 1,965 0,159 0,639 8,300 4,737 17 1,712 0,249 0,503 7,556 29 2,941 0,334 1,116 11,406 9,443 19 21 25 27 29 31 2,211 1,503 2,107 1,453 1.I7i, 1,315 0,2*4 0,419 0.338 0,289 0,288 0,104 0,630 0,523 0.o72 perdu 0,500 0,405 9,ssi 6,125 8,969 9 4,225 6,717 1,776 0,281 0,i'.2> 7,424 .">,73ii Moyenn es journalières pourles dei îx mois.) 1. Le chlorure de potassium n'a pas été dosé dans le produit du lavage du cheval n° ?, ni dans celui du cheval n° :j, pendant le mois de juillet. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 77 Le chlorure de potassium a élé dosé directement sous forme de chlorure double de potassium et de platine. L'albumine a été dosée directement par sa précipitation par l'acide acétique à l'ébullition ou quelquefois par différence de dosages d'azote dans les liquides avant et après sa précipitation. Nous avons déterminé aussi la déperdition qui s'effectue en 48 heures au repos. Nous avons obtenu pour le : AZOTE AZOTE total. ammoniacal. ALB ™^. Cheval n° 1 is r ,214 0s r ,142 4s r ,746 Cheval n° 2 1 ,397 ,467 3 ,581 Moyennes 1 , 305 ,304 4 ,1G •) La moyenne des trois chevaux est donc, pour le travail, de : Azote total 2 sr , 179 Azote ammoniacal ,422 Albumine 9 ,279 Il résulte de là que le travail à la voiture a occasionné une perle de : Azote total 2= r , 179 — l sr , 305 =r 0= r ,874 Azote ammoniacal ,422 — ,304 = ,118 Albumine 9 ,279 — 4 ,163 = 5 ,116 La différence entre l'azote total et l'azote de l'albumine qui est, en moyenne, 0,809 pour le cheval n° 1, 0,818 pour le cheval n° 2 et 0,628 pour le cheval n° 3, provient presque entièrement de l'urée ou de l'azote ammoniacal produit par la fermentation de ce principe. Quelques dosages d'urée que nous avons effectués nous ont montré que les autres principes azotés de la sueur n'entrent dans ces chiffres que pour une part très minime. Nous avons apporté tous les soins possibles au lavage des chevaux; cependant nous pensons que les chiffres que nous donnons ne repré- sentent qu'une partie de la sécrétion cutanée. L'azote ammoniacal dosé était celui qui n'avait pas été volatilisé, et la volatilisation est permanente, au repos comme au travail. Nous considérons donc les chiffres ci-dessus comme approximatifs. 78 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. En faisant alors la balance entre l'azote ingéré et l'azote rendu sous les différentes formes indiquées, on obtient le tableau sui- vant qui résume pour chaque cheval tout ce qui est relatif à l'azote : AZOTE m ■ & B 1 s ta r^ s- 1 — V .H «S o > c kl o ■a O es c -S ? 3 on O -o S s a. & - J2 03 Gr. Gr. <;r. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. DIFFE- Gr. VARIATIONS du poids du cheval. Cheval n° 1. 1 er au 21 novembre 18S7. 22 nov. au 11 due. 1887. 12 au 31 décembre 1887. Janvier 1888 Février 1888 Mars 1883 1 er au 21 novembre 1887. 22 nov. au 11 déc. 1887 . 12 au 31 décembre 1887. Janvier 1888 Février 1888 Mars 1888 397,2 63,55 48,293 1,530 1,824 0,502 1,305 53,454 — 10,096 441,5 70,04 54,446 1,530 1,682 0,502 2,179 60,339 — 10,301 430,4 68,86 38,917 1,530 0,757 0,502 1,305 43,011 — 25,849 317,4 50,78 39,040 1,530 0,750 0,502 1,305 43,127 — 7,653 311,4 49,82 39,573 1,530 1,041 0,502 1,305 43,951 — 5,869 320,1 51,21 43,365 1,530 0,864 0,502 2,179 48,440 — 2,770 Augmentation. Diminution. Entretien. Entretien; Diminution. Diminution. Cheval n° 2. 378,8 395,3 441,6 354,6 285,1 257,6 60,60 43,965 0,824 1,390 0,517 1,305 48,001 — 12,599 63,24 45,906 0,824 1,544 0,517 1,305 50,096 — 3,144 70,64 60,465 0, 824 0,903 0,517 2,179 64,888 — 5,752 56, 73 50,780 0,824 1,205 0,517 2,179 55,509 — 1,221 45,61 36,302 0,824 1,235 0,517 1,305 40,183 — 5,427 41,21 39,048 0,824 1,231 0,517 1,305 42,925 + 1,715 Augmentation, Diminution. Entretien. diminution. Augmentation. Entrelieu. Cheval n° 3. 1« au 21 novembre 1887. 22 nov. au 11 déc. 1837. 12 au 31 décembre 1897. Janvier 1883 Février 1838 Mars 1888 358,7 443,7 483,3 427,6 390,8 251,8 57,39 70,99 77,32 68,41 62,52 40,23 53,386 43,825 46,282 42,113 44,360 33,738 0,917 0,917 0,917 0,917 0,917 0,917 1,758 1,447 1,217 1.214 0,602 0,602 0,566 0,566 0,566 0,566 0,566 0,566 2,179 1,305 1,305 1,305 2,179 1,305 58,806 48,060 50,287 46,115 48,895 37,128 1,416 2,293 7,033 22,295 13,625 3,152 Augmentation. Entrelien. Augmentation. Augmentation. Diminution. Augmentation. Gomme on voit, malgré tous les soins apportés à la détermination de l'azote dans les différents déchets organiques, nous n'arrivons encore qu'à une balance approchée entre l'entrée et la sortie. C'est que le poids vif du cheval paraissant être constant ne l'est pas en réalité. Il se produit dans les tissus des modifications profondes dans les proportions relatives des éléments qui les constituent. Un exemple emprunté au cheval n° 1 mettra mieux ce fait en évidence que ne ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 79 pourrait le faire une longue dissertation. Du 22 novembre au 11 dé- cembre 1887, il était au travail au manège au pas. De 466 kilogr. il est passé au poids de 456 kg ,5, soit une diminution de 10 kilogr. en vingt jours. La diminution moyenne journalière peut donc être éva- luée à environ 500 gr. Cependant la statique de l'azote nous montre au contraire une formation journalière des muscles correspondant au déficit constaté de 10 gr ,30 d'azote par jour. Donc, d'un côté la balance nous dit perte de poids vif; par contre, l'analyse nous dit formation de chair, ac- croissement de poids vif. Eh bien, ces deux faits contradictoires en apparence ne le sont pas en réalité. Dans les tableaux qui seront donnés ci-dessous, on voit que, pen- dant le travail, la perte de poids moyenne journalière a été pour ce cheval de 5 090 gr. en 4 heures et demie environ. Or, par le dosage de l'eau, on constate qu'il a rendu dans les urines et les fèces 10273 gr. Il avait reçu 14890 gr. Dans sa ration journalière il n'avait donc que 4617 gr. pour faire face à la perte de poids constatée de 5 090 gr. Le cheval a donc dû céder de son corps 473 gr. d'eau, plus la quantité afférente à la perspiration au repos, qu'on a trouvée égale en moyenne à 1 502 gr. par 24 heures. Boussingault admet qu'un cheval de 450 kilogr. produit par heure environ 100 gr. d'acide carbonique. En quatre heures et demie de travail il donnera 450 gr. qui, re- tranchés delà perte de poids constatée, 5 090 gr., donnent 4640 gr. qui représentent l'eau perdue pendant le travail. Or, au repos, le cheval a perdu 1 500 gr. en vingt-quatre heures, soit environ 1 200 gr. pour le temps du repos d'une journée de tra- vail. (Dix-neuf heures et demie de repos et quatre heures et demie de travail.) Donc le cheval a dû perdre en eau par la peau et les poumons 4640 + 1 200 = 5840 gr. Et, dans sa nourriture et bois- son, il n'a reçu que 4617 gr. d'eau. Son corps a donc dû céder la différence soit 5840 — 4 617 = 1 223 gr. Or la diminution effec- tive constatée par la bascule n'est que de 500 gr. Il y a donc une perte de 1 223 — 500 = 723 gr. d'eau qui a été masquée par la formation d'un même poids de nouveaux tissus, formation mise en évidence par le déficit d'azote constaté au début, 10 sr ,301. 80 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. On voit donc combien il est difficile d'apprécier l'état du cheval, et que, même de la constance du poids vif, on ne peut pas toujours conclure à un entretien suffisant. On conçoit que l'eflet inverse peut se produire : il peut y avoir dénutrition avec constance de poids vif. Mais on est averti de la dénutrition par l'excès d'azote à la sortie, sur le poids de celui-ci à l'entrée. Statique de l'eau. Nous donnons, dans les tableaux ci-dessous, le résumé de la sta- tique de l'eau qui permettra déjuger de l'état d'entretien des che- vaux pendant les six premiers mois d'expériences : Statique de l'eau, moyennes journalières. Ici au 21 novembre 1887. 22 nov. au 11 déc. 1887 . 12 au 31 décembre 1837. Janvier 1838 Février 1888 Mars 1888 1" au 21 novembre 1887. 22 nov. au 11 déc. 1887 . 12 au 31 décembre 1887 . Janvier 1888 Février 1888 Mars 188S 1« au 21 novembre 1887 22 nov. au 11 déc. 1887 12 au 31 décembre 1887 Janvier 1888 Février 1838 Mars 1888 22 846 25 307 23 808 24 119 18 964 21 369 15 633 11 020 11184 12 104 14 372 9 406 EAU du totale totale con- de des rendue bue. four- sommée rage. par l'urine. fèces. par jour. jour. MFFE- ItïKE. PERTE due à la perspira- tion et respira- lion. Cheval n° 1. 1 193 1244 1328 1 211 1262 927 Cheval n° 2. Cheval n° 3. 16 826 I2 2'i.;. 12512 12315 15 534 10 333 6 116 522i 5 048 4 559 5 336 4412 6 464 5 221 5181 5 526 4 737 4 190 12 380 [0445 10 229 10 085 10 073 8 802 4 246 1819 2 1<\ 2 23H 5 461 1531 4 740 1819 2 200 3 140 5 040 1S19 SITUATION du cheval. 12 42s 1 193 13 621 5 780 5 065 10 845 2 776 2 580 13 os; 1203 14 8'JO 5 541 4 732 10 273 4 617 5 090 8 649 1062 9711 4 856 3 292 8 148 1563 1 563 9 146 1058 10 198 4 845 3911 8 756 1 442 1 442 11 196 1047 12 243 4 043 4 780 8 823 3 420 3 310 14 064 920 14 984 4164 3 622 7 786 7 198 6 100 1267 24 113 11303 8 332 19 635 4 478 4 478 1364 26 671 10 402 8 844 19 246 7 425 3 780 1415 27 223 13 265 7 268 20 533 6 690 3 01H 1453 25 572 11629 8 189 19 818 5 754 4 800 1212 20 176 9 527 7 090 16 617 3 559 3 559 1 139 22 508 9 784 8 067 17 851 4 657 3 450 Marche. Travail. Repos. Repos. Marche. Travail. Repo». Marche. Travail. Travail. Repos. Marthe. Travail. Repos. Marche. Marche. Travail. Repos. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 81 Remarquons d'abord la différence considérable observée entre le cheval n° 2 et les chevaux n° 1 et n° 3. Tandis que ceux-ci au repos ne perdent en moyenne que 1500gr. à 1 600 gr. d'eau, le cheval n° 2 perd plus du double, soit de 8559 gr. à 4-478 gr., poids supé- rieurs à ceux qui expriment la perte due à la marche. Il n'est donc pas étonnant si les variations observées dans le poids vif n'ont pas une correspondance parallèle dans les déficits d'azote qui ont été constatés. 11 convient donc d'être très circonspect, lorsqu'il s'agit, sur une simple variation du poids vif, de se prononcer sur l'insuffi- sance ou l'excès d'une ration. Nous avons maintenant à parler du travail mécanique effectué par les chevaux. Nous avons signalé, dans le quatrième mémoire, les erreurs dont le manège est susceptible, et nous avons également donné la des- cription sommaire du petit appareil additionnel qui permet d'évaluer exactement le travail produit. (Voir les Annales de la science agro- nomique française et étrangère, p. 464, t. 1, 1889.) Les chiffres que nous allons citer ci-après ont été obtenus avec le manège pourvu du compteur-totalisateur. On peut donc leur accorder toute confiance. Dans les expériences de 1887-1888, la roulette de ce compteur avait un diamètre un peu plus faible que celle de l'appareil dont on a donné la description. Sa valeur kilogrammétrique était de 18 kfB ,01. Le cheval au travail faisait 350 tours au manège le matin et autant le soir. Un second cheval faisait le même chemin que le premier dans le même temps mais sans produire de travail. A proprement parler ce cheval ne faisait que transporter son corps sur un plan horizontal sur une longueur égale à celle parcourue par le premier cheval au travail. Chacun d'eux était pesé avant et après l'exercice, et la différence de poids, défalcation faite des fèces et de l'urine rendues, exprimait la perte de poids vif due au travail ou à la marche. Voici les résultats qui ont été obLenus pour chacun des trois che- vaux d'expérience : Tableaux. an.\. science agron. — 1892. — i. 6 82 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Novembre 1887, D U B E E du travail au pas. 9 10 U 12 13 14 15 16 17 13 19 20 21 llovi'nnes . Matin. .h- .m 1 ol 2 2b' Soir. 2 25 V 2 26 2 07 2 27 2 25 2 30 2 26 2 31 2 10 2 23 2 28 2 21 2 17 2 19 2 03 2 02 2 36 2''20 ra 2"02 m 2 04 2 20 If 2 28 2 35 2 25 2 23 2 22 n 2 10 2 19 2 10 2 17 2 06 2 09 1 39 2 15 2 lj 14 m PERTE de poids du cheval u° 3 pendant le travail. Matin. Gr. 2 700 3 200 3 000 2 500 3 000 2 400 2 000 1 800 1 000 2 000 If 1 000 3 400 1S0O 2 500 1900 2 600 1500 2 9C0 2 320 Soir. Gr. Il 2 900 9 2 600 NOMBRE de tours de la roulette. Ma;in. Soir. 1 900 1400 2 200 2 300 2 000 1 600 3 000 3 800 3 400 1800 2 300 1 800 3 300 3 9C0 1 500 1900 2 420 13 220 t i i 1Ô192 14 867 14 230 14 933 14 480 13 472 1 1 2973 12 576 12 083 12 033 12S9G 12 923 13 995 18 840 f i 16 368 14 202 13 703 11912 13 945 î 11 776 11 308 12 192 t î 9 376 12 334 13 592 PERTE de poids du cheval no 1 pendant la marche. Mutin. Gr. Il 2 020 280 800 500 900 1 500 1000 2 100 300 1 100 400 600 3 500 1 600 1000 2 500 700 500 1900 1 060 Soir. Gr. U 1340 ? 1000 ? ? 1000 2 800 1000 3 300 1800 tr 1 100 1 600 2 200 3 001 1 S00 900 1 100 2 100 1 520 OBSERVATIONS. Matin. Pluie. Soir Pluie. 1. Le compteur totalisateur était un appareil d'essais: il s'est dérangé pendant l'expérience. Travail moyen . Travail du malin Travail du soir . \ matin. . | soir. . . \ maximum } minimum Î maximum minimum 13"',01X 13 995 = 13 ,01X13 592 = 170 831 13 ,01X18 228 =-237 146 13 ,01 X 12 083 = 157 '.'00 13 ,01 X 18 810 = 2i5 108 13 ,01 X 9 376 = 121 982 1S2 075 kilogrammètres ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 83 PERTE Je poids du cheval n<> 1 pondant le travail. Soir. Gr. 2 600 3 300 1300 3 400 2 700 2 900 NOMBRE de tours de la roulette. Matin. I Soir. 2 400 2 900 3 900 3 900 1800 2 300 3 500 ? 1300 2 300 1 100 2 800 3 900 3 300 2 210 8 800 6 464 9 792 11968 11232 11776 11136 11436 13 690 10 304 8 992 9 792 10 830 il 136 12 000 11332 11 776 16512 14 048 PERTE de poids du cheval no 2 pendant la marche Matin. 13 440 13 376 11 872 12 320 11 648 11 016 11 232 10 112 10 016 » 13 1S4 13 1S4 12 000 12 236 Il 210 13 328 14 240 13 472 14 496 14 464 11361 12 269 Gr. Il 2 100 300 4 900 1 700 2 400 1 800 2 600 700 1900 2 800 2 200 1S00 1000 1300 2 100 2 600 2 800 700 2 100 1G50 Soir. Gr. 4 700 3 200 1500 2 000 2 900 3 900 2 500 3 300 2 300 1 2 900 1400 1200 4 200 f 3 600 4 300 2 900 300 2 100 2 800 2 730 OBSERVATIONS. Matin. Pluie. Soir. Pluie. Pluie. Pluie. Pluie. 1. Tourné le chapeau du manège de 1/6. 2. Réparation à la bascule. Travail moyen . . Travail du matin . Travail du soir . . 1 matin. . . 13 1 13 \ maximum . . 13 1 "minimum . 13 ( maximum . 13 ( minimum . 13 13 k -,01 X 11 561 = ,01 X 12 269 ,01 X 14496 ,01 X 6464 ,01 X 16 512 ,01 X 8 992 150 408 kilogrammètres. 159 620 — ISS 593 — Si 096 — 214 S21 — 116 9S6 — 84 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. DATE. DURÉE PERTE de poids NOMBRE PERTE de poids du du de tours du OBSERVATIONS. Décembre travail au pas. cheval no 2 pendant le travail. de la roulette. cheval a» 3 pendant la marche 1SS7. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Gr. Gr. Gr. Gr. 12 l h 40'" 2 h .. m 1900 1400 9 280 10 720 3 000 2 200 13 2 08 2 02 3 500 4100 1 1 425 11264 400 500 Pluie. Pluie. 14 2 " 2 10 3 200 2 000 9 440 11808 1400 600 13 2 10 2 02 3 800 3 900 11200 11040 2 500 1100 10 2 03 2 07 4 100 4 400 10 944 12 224 800 1 700 17 2 n 2 05 3 000 3 200 11 264 10 976 1 100 1000 18 2 » 2 03 4 100 4 000 8 704 • 1000 1400 19 2 05 2 05 3 000 1550 ri 10 784 1000 400 20 2 05 2 08 2 700 820 » " 900 1200 21 2 03 2 06 1400 2 300 ■ » 400 1500 Pluie. 22 2 03 2 02 2 300 2 100 » If 1 500 600 23 2 « 2 03 900 1 100 • 9 984 400 1 000 Pluie. 24 1 33 1 38 1500 1600 9 72S 9S88 500 1 100 25 1 3b 1 55 4 400 1900 9 184 9 792 600 1200 26 2 08 2 01 2 200 1400 10S80 9 504 1400 300 Pluie. 27 2 « 2 ri 2 300 2 100 9 504 8 992 700 1000 2S 1 52 1 57 1 700 2 000 7 200 9 600 400 700 1 29 1 30 1 38 2 500 2 800 9 888 « 2 000 1 100 30 1 59 1 53 2 300 2 000 » « 1 200 1400 31 1 58 1 b7 2 100 2 100 » n 1S00 1 100 ilojenoes . 2 M 2 h 02 m 2 640 2 370 9S95 10 506 1 150 1050 Travail ni oyen . l malin. . . . 13 k °,01 X 9 895 = 128 7.34 kilogrammètres. • j soir 13 ,01X10 500=136 683 Travail dt matin | maximum . . 13 ,01 X .11 425 = 148 639 — ' / minimum . . 13 ,01 > 7 200 = 93 672 1 ravail du soir . . j "" ( nn iximtiin niniuiu . . 1 . . 1 3 ,oi 3 ,01 X12-: X Si !2 1 = 1 192 = 1 59 034 16 'JSG ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 85 PERTE PERTE D.VTE. DURÉE de poids NOMBRE de poids du du de tours du cheval n° 3 OBSERVATIONS. Janvier 1888. travail au trot. cheval n» 2 pendant le travail. de la r Matin. oulette. Soir. pendant la marche au trot. Matiu. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 » " " " « rr U " o U » » » » " " tf 3 « « « rr II » n M 4 l h 09 m l h 10 m 3 000 2 800 " n 2 300 3 600 5 1 13 1 09 2 300 2 700 » 9 984 2 000 1500 6 1 18 1 11 2 400 2 800 9 40S 9 216 1 100 2 300 7 1 16 I 12 2 300 2 300 ? 10 66S 2 000 2 100 8 1 13 1 15 2 900 2 700 8 896 8 416 700 1200 9 1 15 1 10 2 000 2 900 8 232 9 216 1500 1400 10 1 12 1 15 2 000 2 100 13 334 9 632 1200 1000 1 11 1 13 1 12 1300 2 400 11 840 11 136 1400 1500 12 I 14 1 14 2 800 2 200 12 128 12 384 800 1 100 13 1 13 57 2 700 1S0O 9 888 6 624 1200 1300 14 1 12 1 16 2 400 3 000 8 576 6 272 1300 1600 15 1 10 1 23 1900 2 100 8416 7 744 1900 1 200 16 1 13 1 09 2S00 2 300 8 352 8 160 1500 1400 17 1 10 1 11 2 800 1800 ? 8 128 1500 1900 18 1 II 1 10 2 500 2 500 8 096 7 840 1500 1600 19 1 14 1 14 1400 1700 7 616 6 976 1400 1300 20 1 17 1 17 4 000 3 000 7 136 6 880 1900 1S00 . . 21 1 15 1 14 2 700 800 6 688 8 032 2 000 500 Pluie. 22 1 15 1 12 3 800 3 700 7 296 7 232 2 000 2 500 23 1 11 1 11 2 300 2 400 8 832 9 056 3 300 1900 24 1 12 1 14 2 300 3 200 7 840 7 160 1 800 1300 2b 1 13 1 14 2 100 2 000 5 952 5 888 1 400 2 100 26 1 11 1 14 2 900 2 700 5120 5 696 1 700 1400 27 1 16 1 10 2 900 3 000 4 704 5 304 1300 1 900 28 1 15 1 17 2 500 1 700 6 336 4 672 2 000 1300 29 1 15 I 20 1600 2 400 6 368 7136 800 600 Neige. 30 1 21 1 21 1700 1900 6 336 5 824 1500 1500 31 1 20 1 21 2 700 2 300 5 632 5 312 1300 1 200 Hojennes . l h I4 m l b 14 m 2 400 2 400 8 042 7 808 1570 1570 i. Toi rué le chapeau du -nanège de 1 /6. 86 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. PERTE PERTE DATE. DURÉE de poids NOMBRE de poids du du de tours du rheval n° 1 OBSERVATIONS. Février travail au trot. cheval n» 3 pendant le travail. de la rouh-ttc pendant la marche au trot. 1888. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 ,h 07 m l b ll m 2 300 2 000 l 1 2 500 2 100 2 g 1 15 1 12 2 300 2 330 ri « 2 300 4 000 3 1 06 1 12 3 200 4 700 u » 2 800 2 500 4 1 13 1 09 3 400 3 000 » If 2 800 2 700 5 1 10 1 11 2 900 3 200 « II 2 200 2 100 6 1 17 1 15 2 200 2 200 |f " 900 1500 7 1 13 1 18 2 000 3 200 " •• 2 100 1 SOO 8 1 1b 1 13 2 500 2 300 II II 2 300 2 200 9 1 17 1 10 3 400 2 500 M » 2 600 2 800 10 1 12 1 16 2 900 3 000 .. 11360 2 300 2 500 U 1 16 1 10 2 2C0 2 400 .. 9 408 1400 1 600 12 1 12 1 15 2 000 2 000 U 7 680 500 1 500 Pluie. 13 1 lo 1 11 2 600 3 100 7 520 H 1300 2 100 14 1 12 1 08 2 000 4 000 10 944 8 288 1 500 2 000 15 1 15 1 15 2 700 3 000 7 840 ri 1 100 1600 16 1 17 1 17 2 700 2 300 » » 1 100 400 Pluie. 17 1 20 1 20 2 500 2 600 u » 1100 400 Pluie. 1S 1 20 1 20 2 800 3 100 II If 1 100 1 500 19 1 20 1 17 3 100 2 000 II " 1400 1 000 20 1 58 1 19 2 000 2 000 <• " 1200 1200 Verglas. 21 1 20 1 32 3 100 2 500 » » 1400 1600 22 1 20 1 20 1 100 2 000 » fi 200 1400 23 1 1S 1 15 2 400 2 500 .. M 1600 1 800 24 1 21 1 15 1 700 2 400 » » 1000 1400 2b 1 22 1 iS 1 900 3 000 » » 1200 2 000 26 1 18 1 17 1 SOO 2 000 » n 700 1600 27 1 22 1 20 2 100 2 200 » » 1200 1000 2b 1 22 1 17 2 200 2 100 U » SOO 1500 29 1 23 1 17 2 400 2 000 » 1700 2 000 lejtanes . l h 18 m l b 16 m 2 420 2 620 8 768 9 184 1530 1780 1. On n'a pu déterminer était eu transformation. e nombre de tours de roulette que po ir un petit nombre de jours, l'appareil 2. Tourné le chapeau du i nanège de 1/6. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 87 PERTE PERTE DATE. DURÉE de poids NOMBRE de poids du du de tours du cheval n<> 2 OBSERVATIONS. Mais travail au trot. cheval no 1 pendant le travail. de la roulette. pendant la marche au trot. 1888. Matin. Soir. Matin. Soir. Malin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 I h 0o m i h 04 m 2 700 3 400 n n 2S00 1400 I 10 1 12 2 510 2 900 n 1 1 900 730 3 1 10 1 10 4 200 2 600 n 630 2^3 2 400 1 500 •i 1 10 1 15 2 300 3 700 337 2/3 50S 2 100 1 -:oo 5 1 10 1 11 5 000 3 400 479 077 l/3 1 400 2 400 6 1 13 1 13 4 000 2 400 015 2/3 625 2 200 1 900 7 1 11 1 03 2 500 2 900 536 l/3 583 2 300 600 à 1 16 1 12 3 700 2 400 606 2/3 654 l/3 1 300 1600 9 1 14 1 12 2 300 3 000 331 2/3 556 l/s 2 100 1 500 10 1 12 1 10 3 600 1 500 9 474 "2 200 1 800 ■ . 11 1 13 1 13 2 700 3 400 454 2/3 456 1/3 2 000 1 soo 12 1 15 1 13 3 500 2 300 ? 409 l/s 2 700 2 300 13 1 17 1 13 2 400 4 300 388 2/3 ? 1700 2 800 14 1 17 1 18 4 100 2SO0 557 2/3 5i4 2/3 1 900 2 300 i:; 1 17 1 16 3 100 3 900 473 2/3 432 2/3 2 400 1 900 16 1 17 1 13 3 400 3 300 367 1/3 532 2 700 2 000 17 1 21 1 13 3 300 2 700 311 2/3 ? 1900 1 300 1S 1 iS 1 14 2 500 1 700 351 2/3 358 2/3 1 700 1 100 19 2 04 1 19 2 100 2 000 500 2/3 2 800 400 Ncijçc. Ne ge. 20 1 27 1 13 2 700 2 300 357 288 l/3 1300 1 700 * 21 1 20 1 17 3 400 2 200 341 2/3 267 1 400 1 300 22 1 11 1 19 3 000 3 600 316 2/3 350 2/3 1 900 2 200 23 1 17 1 21 2 900 3 000 296 i/o 254 3 1 300 1 800 24 1 22 1 23 2 300 4 000 337 l/3 554 l/3 1 500 1 800 25 1 22 1 13 3 500 3 100 366 2^3 490 l/s 900 1200 26 1 21 1 19 4 600 3 000 382 499 2/3 1 300 800 27 1 22 1 20 2 400 2 800 " If 1 000 1400 Pluie. Pluie. 23 1 20 1 15 3 000 2 900 465 1/3 396 1 100 1 100 29 i 23 1 20 3 200 3 000 485 391 2/3 1 700 repos. 30 1 19 1 12 2 800 4 000 371 l/s 499 1 400 3 100 31 1 24 1 20 2 500 4 200 40b l/3 409 l/3 1 500 2 400 ïovennps . l''l8 m i ,, 15 m 3110 2 990 477,90 483,69 1 800 1 650 1. L'un lé dont il s'agit vai it 15 tours 42 de la roule. te — 3 1 1 ^ s > »,73. 2. Tara 3. Tour ;e île l'appareil, né 1b chapeau de 1 /6. 88 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. On a vu dans quelles limites le travail a varié par jour dans les essais an pas. Les essais au trot ont donné : Travail moyen Travail du matin Travail du soir. Travail moyen \ matin . . ) soir. . . \ maximum. I minimum, i maximum / minimum. matin soir. En janvier 1888. 13,01 X 8 042 = 104 624 kilogrammètres. 13,01 X 7 808 = 101582 — 13,01 X 13 341 = 173 605 13,01 X 4 704= 61 199 13,01 X 12 384 = 161 116 — 13,01 X 4 672= 69 827 En février 1SS8. 13,01 X 8 768 13,01 X 9 184 En mars 1888. 114071 119 4S4 Travail moyen . . Travail du matin . Travail du soir. . matin . . soir. . . maximum, minimum, maximum, minimum. 311,175X477,90= 148710 311,175X483,69 = 150 512 311,175X615,66 = 191 578 311,175X296,33= 99 080 311,175X677,33 = 210768 311,175X254,00= 79 038 En ce qui concerne le travail à la voiture, les chevaux ne travail- laient qu'un jour sur deux, et pour chacun d'eux l'essai a duré deux mois, afin d'avoir au moins trente jours de travail effectif. Le travail était fait d'abord avec un coupé pesant à vide 435 kilogr. et en charge 632 kilogr., comprenant deux voyageurs du poids de 1,40 kilogr. à l'intérieur, et un cocher de 57 kilogr. La piste par- courue était la cour pavée de la Manutention d'une longueur moyenne de 390 mètres. La traction moyenne sur cette piste était de 20 k *,039 \ Cette voiture n'a pu faire qu'une partie du travail du 1 er avril au 30 juin 1888. Le 1 er juillet 1888 on en prit une autre du même mo- dèle pesant 472 kilogr. à vide et 669 kilogr. avec les deux voyageurs et un cocher de 57 kilogr. La traction moyenne relevée avec le dynamomètre enregistreur de Morin était de 24 k *, 379 \ 1. 2l ks ,615 en tenant compte de l'inclinaison des traits. 2. 25 ks ,532 en tenant compte de l'inclinaison des traits. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 89 Le travail avait une durée effective de 6 heures ainsi réparties : Matin de 7 heures et demie à 9 heures. — de 9 heures et demie à tl heures. Soir de 1 heure à 2 heures et demie. — , . de 3 heures à 4 heures et demie. Immédiatement après le travail du soir le cheval était lavé à l'eau tiède comme il a été expliqué plus haut. Enfin, deux pesées faites avant et après chaque séance de travail, défalcation faite des fèces et de l'urine rendues, donnaient la perte due à la respiration et à la transpiration cutanée. Le chemin parcouru était obtenu à l'aide de l'odographe de M. Marey, dont la description et le fonctionnement ont été donnés dans le premier mémoire. Le cheval n°1, en avril, a parcouru en moyenne tous les deux jours, 57 km ,553, correspondant à un travail de 1 244008 kilogram- mètres. En mai 1888, il a parcouru en moyenne le jour de tra- vail 57 km ,489 correspondant à un travail de 1 242 625 kilogram- mètres. Le cheval n° 3, en juin 4888, a parcouru en moyenne tous les deux jours 52 km ,103 correspondant à un travail de 1 126206 kilo- grammètres. En juillet 1888, il a parcouru en moyenne le jour de travail 52 km ,245 correspondant à un travail de 1 333153 kilogram- me! res. En août 1888, le cheval n° 2 a été soumis à un entraînement pro- gressif et en septembre 1888 il a parcouru en moyenne 57 kra ,617 correspondant à un travail de 1 471 077 kilogrammètres. Nous ne manquerons pas de faire observer que nous trouvons dans ces chiffres, particulièrement dans ceux qui sont relatifs au cheval n° 3, une réponse péremptoire aux personnes qui prétendent, à tort selon nous, que l'avoine donne de la vitesse au cheval tandis que le maïs le rend mou. Dans les expériences sur l'avoine (voyez le quatrième mémoire), ce cheval n° 3, numéro matricule 30 334, a précisément fait dans des conditions identiques le travail de la voi- ture. Si l'on veut bien se reporter à la page 117 du quatrième mé- moire, on verra que ce cheval, en juillet 1887, parcourait en moyenne 90 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. le jour de travail 53 km ,341 correspondant a un travail de 1 168800 kilogram mètres en six heures et demie. Il avait donc une vitesse moyenne à l'heure de 8 km ,206 correspondant à un travail de 479 817 kilogrammètres. Sa ration journalière était formée de 7 kilogr. d'avoine et 2 kfc ',500 de paille d'avoine. Son poids vif dans ce travail est passé de 410 k *,7, le 1 er juillet, à 408 kg ,4 le 31 juillet 1887. En juillet 1888, alors que la ration n'est que de 5 kilogr. de maïs et 2 kg ,500 de paille d'avoine, le chemin parcouru par ce même cheval en six heures, est en moyenne 52 km ,2l5 correspondant à un travail total de 1333 153 kilogrammètres, soit une vitesse moyenne à l'heure de 8 km ,684 correspondant à un travail de205 100 kilogram- mètres. Le poids vif du cheval est passé de 402 kg ,2 le 1 er juillet à 395 ks ,8 le 31 juillet 1888. L'expérience ayant été faite sur le même cheval, il ne peut être ici question d'influence individuelle : aussi la conclusion n'en est-elle que plus rigoureuse. Durant les essais avec la voilure, nous avons tenté d'évaluer comme nous l'avions fait pour le travail au manège, la perte de poids que le cheval subit en travaillant. Les chevaux n° 1 et n° 3 nous ont fourni des chiffres intéressants: mais nous n'avons pu en obtenir un seul exact avec le cheval n° 2. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 91 Perte de poids des chevaux n° 1 et n" 3 pendant le travail à la voiture. l"niai . . 3 — . . 5 — . . 9 — . . 11 — . . 13 — . . 15 — . . 17 — . . 19 — . . 21 — . . 23 — . . 25 — . . 27 — . . 29 — . . 31 — . . Moyenne CHEVAL, N 1. Kilogr. 25,570 22,590 26,840 29,190 30,640 29,230 34,820 30,G10 30,G70 31,52(> » 3t,3S0 28,300 2S,020 29,250 34,050 29,520 5 juin . . 7 — . . 9 — . . 11 — . . 13 — . . 15 — . . 17 — . . 19 — . . 21 — . . 29 — . . 1 er juillet . 3 — . 5 ■ — . 7 — . 9 — . 11 — . 13 — . 15 — . 17 - . 19 — . 21 — . 25 — . 27 — . 29 — . 31 — . Movenne CHEVAL .N° 3. ki 39 13 19 25 19 20 20 21 27 22 20 24 20 22 17 19 26 19 21 27 22 19 21 21 ogr. 390 950 790 420 200 9G0 730 610 9G0 0S0 470 180 100 220 790 S20 460 660 490 530 640 470 ISO 570 320 Si l'on réfléchit que cette perte de poids est surtout due à l'eau vaporisée, l'acide carbonique des gaz de la respiration y entrant à peine pour 1 kilogr., on est frappé de l'énorme quantité de chaleur que le cheval a dû fournir. Vraisemhlablcment, son corps a dû su- bir d'importantes variations de température. Bien que cette étude ne rentre point directement dans le cadre de nos recherches, nous 92 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. avons essayé de déterminer ces variations en mettant à profit l'oc- casion assez rare qui s'offrait à nous : celle d'avoir à notre disposi- tion un cheval très docile et très doux. Nous avons donc noté les variations de température du corps du cheval n° 2 en même temps que le travail qu'il produisait. Nous avons condensé dans les tableaux suivants les résultats que cette étude nous a fournis. Ce sont comme les premiers jalons que nous plantons pour l'étude de la valeur dynamique des ali- ments. La température était prise dans le rectum, avant et après le tra- vail, avec un thermomètre système Negretti. Le muscle s'échauffe par le travail, l'expérience classique de Be- clard l'a prouvé, et l'élévation de température l'aurait bientôt dété- rioré si le courant sanguin n'intervenait constamment pour le nourrir, le débarrasser des produits de dénutrition et abaisser sa température. En raison de l'activité même de la circulation, on peut admettre sans exagération possible, que l'accroissement de tempé- rature observé dans le rectum est au moins égal à l'accroissement de température des muscles pendant le travail. Nous avons noté également la marche du refroidissement du corps du cheval après le travail. DATE. DURÉE POIDS moyen TEMPE] ÎATURE DIFFÉ- RENCE ou accrois- THERMO- MÈTRE sec à l'ombre. TRAVAIL, produit CALO- RIES corres- Août 1888 uu travail. du cheval. initiale du cheval. finale du cheval. sement de la tempéra- ture. 0) si kilogram- mètres. pondant au travail. kilogr. Degrés. Degrés. Degrés. D,g. Deg. l 9 h. à 9 h. 30. 516,5 38 3 39 2 9 15 fl-15 4 141)481 344,6 1 10 h. à 10 h. 30. 516, S 38 5 39 5 1 16 2-15 6 133 372 313,8 2 / 1 h. 30 à 2 h. 516,5 37 8 39 1 2 19 2-19 4 137 932 324,4 i 2 h. 30 à 3 h. o 1 6 , 5 38 6 39 3 7 19 2-19 4 134 512 316,5 f 3 h. 30 à 4 h. 510, 5 38 5 42 3 3 8 19 4-19 4 116 S43 274,9 [ 8 h. 30 à 9 h. 524,2 38 3 39 2 9 16 2-16 8 128 243 301,7 1 9 h. 30 à 10 h. 519,8 38 5 39 3 8 1T S-1S 6 121 972 286,9 4 ' 10 h. 30 à 11 h. 515,5 38 6 39 9 9 19 4-20 131 092 3H9.4 l 1 h. 30 à 2 h. 526,5 37 7 39 3 1 6 23 0-24 132 802 312,4 ! 2 h. 30 à 3 h. 520,0 39 39 2 2 il 4-24 6 125 393 295;0 \ i 3 h. 30 à 4 h. 512,5 39 39 7 7 25 2" ■25 4 128 243 301,7 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 93 DATE. D n K É E du travail. POID S moyen TEMPÉRATURE DIFFÉ- RENCE OU accrois- THE R MO- ME TRE sec à l'ombre. TRAVAIL produit CALO- RIF.S corres- Août 16-SS du cheval. initiale du cheval. finale du cheval. sement de la tempéra- ture. a. 4) U 4) en kilogram- mèlres. pondant au travail. kilogr. Degrés. Degrés. Dpgrés. Deg. Deg. 8 h. 30 à 9 h. 526,0 37 8 39 1 1 3 15 0-15 2 134 512 316,5 9 h. 30 à 10 h. 521,0 38 6 39 4 8 15 2-16 4 129 952 305,7 10 11. 30 à 11 h. 516,0 38 8 39 3 5 17 2-18 121972 286,9 6 < 1 h. 30 à 2 h. 525,6 37 7 38 9 1 2 19 8-19 151 041 355,3 1 2 h. 30 à 3 h. 520,0 38 4 39 6 18 4-17 8 1H143 261,5 I 3 h. 30 à 4 h. 515,0 38 7 39 3 17 8-17 6 128 242 301,7 1 4 h. 30 à 5 h. 509,5 38 5 39 4 9 17 2-16 8 125 394 295,0 / 8 11. 30 à 9 h. 520,1 38 1 40 1 9 17 6-17 6 153 891 361,9 1 9 h. 30 à 10 h. 515,9 39 2 40 8 18 6-19 139 641 328,5 | 10 h. 30 à 11 h. 511,7 39 3 40 2 9 19 8-21 148 191 348,6 14 i 1 h. 30 à 2 h. 519,0 37 4 38 9 1 5 23 8-25 132801 312,4 J 2 h. 30 à 3 h. 511,4 37 8 39 4 1 6 26 8-27 6 1 33 372 313,7 F 3 h. 30 à 4 h. 511,8 38 8 39 5 7 23 2-22 2 124 252 292,3 1 4 h. 30 à 5 h. 508,2 39 39 5 5 22 4-22 2 124 252 292,3 1 8 h. 30 à 9 h. 519,0 37 6 39 2 1 6 13 2-13 6 153 890 362,6 1 10 h. à i0 h. 30. 5U,0 38 1 39 1 1 14 0-14 6 148 191 348,6 , J lh. 30 à 2 h. 16 \ 2 h. 30 a 3 h. 514,0 37 7 39 1 3 17 6-19 4 132 802 312,4 509,0 38 2 39 4 1 2 19 0-18 8 134 513 316,5 I 3 h. 30 à 4 h. 504,0 38 6 39 3 7 18 0-18 128 332 301,9 ' 4 h. 30 à 5 h. 498,4 38 5 39. 4 9 18 0-18 137 932 324,5 / 8 h. 45 à 9 h. 30. 515,4 37 5 39 3 1 8 14 6-15 4 204 047 480,1 1 10 h. à 10 h. 45. 510,6 38 7 39 4 7 15 2-15 4 205 187 482,7 18 < 1 h. 30 à 2 h. 15. 519,0 37 5 38 9 1 4 18 2- » 180 109 423,7 i 2 h. 45 à 3 h. 30. 513,0 38 6 39 4 8 19 2-17 2 220 576 519,0 \ 4 h. à 4 h. 45. 507,0 38 6 39 3 7 16 8-17 4 200 058 470,7 [ 8 h. 45 à 9 h. 30. 515,8 37 7 39 3 1 6 16 2-17 8 202 338 476,0 J 10 h. à 10 h. 45. 511,2 38 6 39 5 9 18 6-19 S ISS 088 442,5 20 \ 1 h. 45 à 2 h. 30. 514,2 37 8 39 2 1 4 20 2"20 2 208 607 490,8 1 3 h. à 3 h. 45. 508,9 38 8 39 5 7 20 6-20 4 176 689 415,7 ^ 4 h. 15 à 5 h. 503,5 38 S 39 5 7 20 2-20 176 689 415,7 / 8 h. 30 à 9 h. 30. 518,3 37 9 40 3 2 4 17 0- » 245 085 576,6 ) 10 h. à 11 h. 512,1 3S 8 39 8 1 17 6-18 6 239 385 563,2 ] 1 h. 30 à 2 h. 30. ' 3 h. à 4 h. 518, -i 37 7 39 1 3 20 4-21 6 236 536 556,5 510,1 38 1 39 4 1 3 21 4-22 2 242 235 569,9 t 8 h. 30 ;V 9 h. 15. 515,5 37 S 39 9 2 1 17 0-19 6 ? ? 94 ) 9 h. 45 à 11 h. j 1 h. 30 à 2 h. 45. 507,5 39 2 40 2 1 19 6-20 4 ? 9 512,2 37 8 40 2 2 26 8-29 315 191 741,6 ( 3 h. 15 à 4 h. 30. 502,7 39 1 40 3 1 2 30 2-27 6 320 321 753,7 . 7 h. 30 à 9 h. n6 ) 9 h. 30 à 1 1 h. i 1 h. à 2 h. 30. 3 h. à 4 h. 30. 515,1 37 6 39 8 2 2 15 4-16 2 410 375 965,5 504,9 37 9 40 1 2 2 17 0-18 2 3S9 577 916,4 508,0 37 4 39 8 2 4 20 6-23 2 353 379 »31,3 497,7 38 8 39 7 9 24 6-21 4 347 679 818,0 i 7 h. 30 à 9 li. „ ) 9 h. 30 à 11 h. 28 \ i 1 h. à 2 h. 30. 519,2 37 6 39 6 2 16 3-16 6 376 178 885,1 508,0 38 40 1 2 1 17 2-18 357 309 S40,8 512,1 37 6 39 5 1 9 19 8-17 7 364 208 856,9 \ 3 h. à 4 h. 30. 503,2 38 6 40 1 1 5 22 0-22 4 1 362 371 852,6 94 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Refroidissement du cheval pendant le repos qui suit le travail. DATE. DURÉE POIDS TEMPÉRA- TURE TEMPÉRA- ÂOl'lt du du • CJ -3=1 TUBE moyenne de OBSERVATIONS. 1888. repos. cbeval. 'a BB DIF refro l'air. kilo&r. Dog. Deg. Deg. Degrés. 9h.30àl0h. 516,5 39 2 3S 5 7 15 0-15 6 2 2 h. à 2 h. 30. 516,5 39 38 6 4 19 4-19 2 3 h. à 3 h. 30. 516,5 39 3 38 5 8 19 4-20 4 9 h. à 9 h. 30. 522,5 39 2 3S 5 7 16 8-17 S | 10 h. à 10 h. 30. 518,0 39 3 38 6 7 1S 6-19 4 4 | 2 h. à 2 h. 30. 523,2 39 3 39 3 24 0-22 4 , 3 h. à 3 h. 30. 516,6 39 2 39 2 24 6-25 2 1 9 h. à 9 h. 30. 523,5 39 1 33 6 5 15 2-15 2 1 10 h. ù 10 h. 30. 519,0 39 4 33 8 6 16 4-17 2 6 « 2 h. à 2 h. 30. i 522,8 33 9 33 4 5 19 0-18 4 3 11. à 3 h. 30. 517,5 39 38 7 3 17 8-17 S 4 h. à 4 b. 30. 512,5 39 3S 5 5 17 6-17 2 | 9 h. à 9 h. 30. 518,0 40 39 2 S 17 6-18 6 1 10 h. à 10 h. 30. 513,8 40 39 3 7 19 0-19 S 14 < 2 h. à 2 h. 30. 517,2 38 9 37 S 1 1 25 0-26 8 1 3 h. à 3 h. 30. 513,6 39 4 38 8 6 27 6-23 2 4 h. à 4 h. 30. 510,0 39 5 39 5 22 2-22 4 / 9 h. à 10 h. 517,0 39 2 38 1 1 1 13 6-14 1 10 h. 30 à 11 h. 15. 511,0 39 1 33 1 1 II à l'écurie. 16 ' 11 h.l5àl21i. 511,0 33 37 6 4 tt id. 2 h. à 2 h. 30. 511,5 39 38 2 8 19 4-19 1 3 li. à 3 h. 30. 506,5 39 4 33 6 8 1S 8-18 1 4 h. à 4 h. 30. 500,9 39 3 33 5 8 18 0-18 »! 9 h. 30àl0h. 513,0 39 3 38 7 6 15 4-15 2 2 h. 15 à 2 b. 45. 516,0 3S 9 38 6 3 ? . 3 b. 30 à 4 b. 510,0 39 4 38 6 3 17 2-16 3 1 9 b. 30 à 10 b. 513,5 39 3 33 6 7 17 8-18 20 ( 2h.30à 3h. 511,5 39 2 38 8 4 20 2-20 6 3 h. 45 à 4 h. 15. 506,2 39 5 38 8 4 20 4-20 2 ■ ! 1 9 b. 30 à 10 h. 2 b. 30 à 3 h. 515,9 514,3 40 3 39 38 S 33 1 1 5 9 17 0-17 6 21 0-21 4 »! 9 h. 15 à 9h. 45. 511,5 39 9 39 2 7 19 0-20 4 2 b. 45 à 3 h. 15. 507,5 40 39 1 9 29 0-30 2 26 | 9 b. à 9 h. 30. 510,5 39 8 37 9 1 9 16 2-12 à l'ombre. 2 h. 30 à 3 b. S03,2 39 S 38 8 i 23 2-2 i 6 cheval au soleil. 1 28 < 9 h. à 9 b. 30. 2b.30à3b. 512,5 507,6 39 G 39 5 33 3S 6 1 9 10 6-17 2 22 » cheval a l'ombre, cheval au soleil. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 95 Le cheval étant devenu très irritable, nous avons dû arrêter l'es- sai. Ainsi le travail produit une élévation de température du corps du cheval, tout comme la fièvre. L'élévation maximum a atteint le chiffre de 42°3 dans le travail du 2 août 1888, de trois heures et demie à quatre heures du soir. Quelque anormale que puisse sembler une température aussi élevée, nous avons cru devoir la signaler, l'ayant constatée avec le thermomètre qui a servi dans toute la série des expériences. Ce cas particulier mis à part, l'accroissement moyen de la température est p^anmoins fort élevé et n'a pas encore, à notre connaissance, été signalé. D'où vient cette chaleur qui semble prendre naissance au sein des muscles et qui ensuite rayonne dans l'atmos- phère. La théorie qui attribue le travail produit par le muscle à la transformation directe de la chaleur dégagée par la combustion des aliments, a depuis longtemps vécu. A notre avis, la question doit être ainsi envisagée : Par l'alimentation, le muscle emmagasine une certaine quantité d'énergie qui se transforme, lorsqu'il entre en tra- vail, en force mécanique et en chaleur 1 . La force mécanique est facilement mesurable; mesurer la chaleur est plus difficile. Nous sommes persuadés que, si on arrivait à la mesurer également bien, le problème de la dynamique animale serait près de sa solution. C'est dans cette conviction que, quelque imparfaite que soit la mé- thode que nous avons suivie, nous avons tenté d'évaluer la quantité de chaleur produite en même temps que le travail effectué. Paris, le 13 décembre 1889. 1. Ce mémoire était rédigé avant la publication des belles recherches de M. À. Chauveau sur le travail musculaire (A. Chauveau, le Travail musculaire et l'énergie i/u' il représente, Asselin et Houzeau, 1S91). L'éminent physiologiste conclut, de ses expériences, que le travail musculaire utilise l'énergie accumulée en la transformant en un moyen terme, l'élasticité de contraction. La chaleur mesurable extérieurement serait la période ultime de la transformation, de l'énergie, venant après l'élasticité de contraction. Elle serait la forme sous laquelle l'énergie dépensée est rejetée au dehors quand elle n'est pas utilisée pour effectuer un travail positif. La transformation de l'élasticité de contraction, du travail physiologique, en chaleur serait totale, si la contraction musculaire ne se traduit par aucun travail extérieur, partielle quand la contraction produit un travail extérieur positif. 96 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 2 e SÉRIE. — MAÏS ET PAILLE DE BLÉ Les expériences qui font l'objet de cette seconde série ont été exécutées avec un mélange de maïs concassé et de paille de blé hacliée. Elles ne diffèrent de celles qui constituent la première série que par la substitution de la paille de blé à la paille d'avoine. Les expé- riences avec la paille d'avoine avaient été commencées le 1 er no- vembre 4887 et avaient pris fin le 30 septembre 1888. Dans 1 ; but de rendre la deuxième série d'essais au maïs aussi comparable que possible à la première, les mêmes chevaux ont. été conservés , et les expériences ont été conduites de telle façon que chacun d'eux se retrouve pendant les mois d'expérience de la deuxième série dans les mêmes situations que pendant les mêmes mois de la première série. Un ordre identique a donc été suivi au début des essais, et il aurait été continué jusqu'à leur complète exécution si la santé des chevaux n'avait obligé de modifier cette partie du programme '. En raison du départ des chevaux n os 1 et 2 la deuxième série d'essais au maïs a donc été terminée le 30 juin 1889 et seul le che- val n° 3 l'a menée à bonne fin. 1. Pendant toute !a durée des essais de la l re série, la santé des chevaux s'était toujours maintenue en bon état; malheureusement il n'en a pas été de même pendant la 2 e série. Le cheval n° 1, dès les premiers jours d'avril 1SS9, avait une température anor- male et touchait à peine à ses aliments. Dans ces conditions, il était impossible de lui taire commencer les essais à la voiture, comme il les avait exécutés en avril 1SS8. Le vétérinaire mandé le G avril constate une température de -iO°l sans que rien lui paraisse motiver cette élévation. Le 7 avril, il porte au diagnostic <« Ictère » et fait conduire le cheval à l'infirmerie d'où il sort le 23 avril pour retourner à son dépôt. Ce cheval n'a pas été remplacé. Le cheval n° 2, pendant le cours des essais à la voiture, auxquels il avait été mis ie 1 er juin, fut atteint d'une paralysie du train postérieur qui se manifesta le 1 er juillet par une huilerie très sensible qui ne lit que s'accroître les jours suivants, malgré le traitement auquel il était soumis. Le 19 juillet, la paralysie était à peu près complète, et, sur le conseil du vétérinaire qui déclara le cas incurable, le cheval fut rendu à son dépôt. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 97 Vuici d'ailleurs les différentes situa! ions dans lesquelles se sont trouvés les trois chevaux, avec les rations qu'ils ont reçues : Du 1 er au 21 novembre 1888 : Cheval n° 1 : marche au pas, avec 4 kilogr. de mais et 2 k %500 de paille de blé. — n" 2 : repos, avec 6 kilogr. de maïs et 3 kilogr. de paille de blé. — n° 3 : travail au manège au pas, avec 5 kilogr. de mais et 2" s ,500 de paille de blé. Du 22 novembre au 11 décembre 1888 : Cheval n° 1 : travail au manège au pas, avec 5 kilogr. de mais et2 k? ,500 de paille de blé. — n° 2 : marche au pas, avec 5 kilogr. de mais et 2 kg ,500 de paille de blé. — n° 3 : repos, avec 4 kilogr. de mais el 2 ks ,500 de paille de blé. Du 12 au 31 décembre 1888 : Cheval n° 1 : repos, avec 4 kilogr. de mais et 2 kg ,500 de paille de blé. — n° 2 : travail au manège au pas, avec 6 kilogr. de mais et 2 k? ,500 de paille de blé. — n° 3 : marche au pas, avec 5 kilogr. de mais et 2 k? ,500 de paille de blé. Janvier 1889 : Cheval n° 1 : repos, avec 4 kilogr. de mais et 2 kg ,500 de paille de blé. — n° 2 : travail au manège au trot, avec G kilogr. de mais et 2 kg ,500 de paille de blé. — n° 3 : marche au trot, avec 5 kilogr. de maïs et 2 ks ,500 de paille de blé. Février 1889 : Cheval n° 1 : marche au trot, avec 4 kilogr. de mais et 2 k? , 500 de paille de blé. — n° 2 : repos, avec 5 kilogr. de maïs et 2 k? ,500 de paille de blé. — n° 3 : travail au manège au trot, avec 6 kilogr. de mais et 2 k? ,500 de paille de olé. Mars 1889 : Cheval n° 1 : travail au manège au trot, avec 5 kï ,500 de maïs et 2 k? ,500 de paille de blé. — n° 2 : marche au trot, avec 5 k? ,500 de maïs et 2 k? ,500 de pailla de blé. — n° 3 : repos, avec 4 kilogr. de maïs et 2 k ',500 de paille de blé. ANX. SCIENCE AGUON. — IS92. — I. 7 98 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Avril 1889: Cheval n° 1 : rendu à son dépôt. — n° 2 : repos, avec 4 kilogr. de mais et 2 k? ,500 de paille de blé. — n° 3 : travail à la voiture, à partir du 7 avril, avec 5 kilogr. de mais et 2 ks ,500 de paille de blé. Mai 1880 : Cheval n° 2 : repos, avec 4- kilogr. de mais et 2 ks ,500 de paille de blé. — n° 3 : travail à la voiture, avec 5 kilogr. de maïs et 2 k °,500 de paille de blé. Juin 1889: Cheval n°2 : travail à la voiture, avec 6 kilogr. de mais et 2 k? ,500 de paille de blé. — n° 3 : repos, avec A kilogr. de mais et 2 kg ,500 de paille de blé. On a vu dans la première série pourquoi le cheval n° 2 recevait plus de nourriture que les autres. Les chevaux ne consommaient pas la totalité des rations indiquées ci-dessus. Pour éviter autant que possible les restes, on leur suppri- mait parfois tout ou partie de leur ration journalière de maïs ou de paille, en tenant rigoureusement compte des poids supprimés. Mal- gré cette précaution, il est arrivé quelquefois qu'à la fin d'un essai, les chevaux avaient encore dans leur mangeoire une certaine quan- lité de fourrage. De cette quantité il était également tenu compte, et nous donnerons plus loin, en nous occupant de la composition des rations, des tableaux indiquant les quantités exactes de maïs et de paille reçues par les chevaux, ainsi que celles qu'ils ont laissées. Résultats généraux. Comme dans les expériences précédentes, les quantités d'eau bue par le cheval, de fèces et d'urine rendues ont été déterminées cha- que jour avec soin ; chaque jour aussi avaient lieu la pesée des che- vaux et la prise de leur température. Nous ne reviendrons pas sur le détail de ces opérations. Nous donnons leurs résultats dans les tableaux suivants. On n'y trouvera pas les données relatives à l'urine qui ont été renvoyées au chapitre de la statique de l'azote. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 99 ÉTUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. i Numéro matricule 31 436.) A LA MARCHE AU PAS. EAU MATI È RE POIDS TEJIPÉ- DATES. EAU B DE EAU du totale con- POIDS sèche du cheval lUTL'RK du OBSER- des cheval Novembre à 7 h. à à 6 h. four- sommée p. 100 totale à 7 h. à 7 h. du du totale. par fèces. des des du du VATIOSS. 1888. matin. midi. soir. rage. jour. fèces. fèces. matin. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 4 530 1560 2 060 8 150 965 tf 5 620 M tf 418,8 38 1 6 230 2160 4G00 13 440 » If 6 250 » II 420,1 38 2 3 5 170 4 040 4 700 13 910 n If 7 140 It » 420,4 38 1 •i 5310 4 820 4 650 14 780 ii tf 7 230 29.10 2 104 419,5 38 1 5 5 170 4 040 4 700 13910 it If 7 100 2S.12 1 997 420,4 38 1 6 8 020 6 390 5 590 20 000 » » 6S10 29.20 19S9 421,0 38 7 5S80 3850 7 030 16 760 H If 7 700 28.00 2 156 419,1 38 1 8 7 420 5 800 6 210 19 490 II ff 6 580 33.32 2 192 418,5 3S 2 9 7 640 6410 6 350 20 400 ir ff 5 490 31.40 1724 420,3 38 10 6 4G0 4 750 8 010 19 220 » If 7 240 28.85 2 089 419,2 38 2 11 7 350 7 370 4 250 18 970 tf ff 5 880 31.20 1S35 420,1 38 2 12 5 730 3550 9 510 18 790 « (f 7 150 2S.45 2 034 421,4 38 2 13 ■ 8 440 2 770 9 300 20 510 if » 5 090 30.15 1 535 423,0 38 2 14 6510 7 680 6 200 20 390 » If 7 080 29 .72 2104 421,9 38 2 la 7 530 6 620 8 030 23 080 If ff 6 570 28.30 1 859 422,1 38 2 10 4 240 9 980 8 110 22 330 tt ff 6 430 28.42 1S27 422,0 38 2 17 5 370 8 550 6 580 20 500 ir tf 6 510 28.92 1883 422,1 38 3 18 7 280 3550 10 380 21210 K M 7 450 2S.92 2 154 320,9 33 3 19 7S0O 10 3S0 9 460 27 640 tt n 6 670 27.27 1 819 422,7 3S 2 20 8 350 7540 8 940 24 830 if n 6 340 2S.80 1827 423,5 38 2 21 6 300 6 340 7 970 20 010 " ir 6 120 29. 17 1785 423,5 3S 2 Uovennes . - 6511 5 650 6 835 1S996 965 19961 6 593 1939,4 420,9 2S 16 100 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 2. (N'uméi'o matricule 31 442.) AU REPOS. EAU MAT 1ÈRE POIDS TEMPÉ- DATES. EAU EAU BUE totale POIDS si' 'lie du It.lTl'ItE — du con- cheval du OBSER- des à 7 h. cheval Novembre à 7 h. à à 6 h. four- sommée p. 100 totale a 7 h. du du totale. par fèces. des des du du VATIONS. 1SS8. matin. midi. soir. Gr. rage. jour. fèces. fèces. matin. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 9 0S0 8 730 6 570 24 3S0 122S Il 7 300 n « 470,5 38 4 2 12OS0 6 200 9 730 28 010 1/ 7 280 ii II 475,5 38 4 3 7 850 220 7 700 21 830 II 410 n - 475,5 38 4 4 11 410 4 030 4 100 19 540 M 020 2S.45 1 713 475,0 38 3 5 H 360 7 790 12 130 31280 " 8 810 25.27 1 721 470,8 3S 4 11080 5 480 10 080 27 240 II 7 340 27.40 2011 479,2 3S 3 7 8 440 » 10 010 18 450 If 8 230 25.77 2 121 481,5 38 4 8 11 2S0 5 090 S 970 25 340 II 9 370 25.67 2 405 479,5 38 4 9 10 390 • 12 500 22 890 M 10 080 25.67 2 588 480,9 38 3* 10 10SS0 6 190 9 110 20 1S0 n 11830 23.57 2 78S 480,0 38 5 11 11890 5 970 7 770 25 630 il 8 800 22.30 1902 479,2 38 1 12 10910 6 500 6 590 24 000 n 4 840 20.85 1300 482,0 33 2 13 10 740 7 140 7 330 25210 il 6 260 26.27 1045 485,5 38 4 14 12 720 4 040 11310 28 070 n 9 150 23.97 2 193 482,8 38 S 15 12 050 0910 S 100 17 000 n 10 930 23.07 2 522 479,5 3S 7 10 12 210 9 870 10 940 33 020 n 10 070 22.97 2 313 481,2 38 4 17 12 320 7 530 9 930 29 780 « 5 400 26.82 1 448 485,5 38 4 18 8 320 7 320 9 180 24 820 il 8 550 24.15 2 065 485, C 3S 5 19 10 590 9 910 10 800 31300 il 9 800 -"' . 22 2 472 481,0 3S 4 20 13 840 7 2S0 8 010 29 730 » 7 030 26.90 1891 483,0 ■ : 21 12 280 9 170 11320 32 770 ■ 10 030 22.37 2 214 432,2 38 5 Moyennes . 11062 6 256 9 1S3 20 501 1228 27 729 S 203 2077,9 480,3 38 39 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 101 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT, CHEVAL, N° 3. pfuméro matricule 30 334.) TRAVAIL AU MANEGE AU PAS. Novembre J888. 9 10 11 17 1S 19 20 21 Horeanes 5 790 3 130 7 740 4 690 3 920 7 320 6 310 7 470 7 180 4 600 7 020 7 330 10 700 9 490 11390 9 930 8 310 5 420 7 314 à 7 li. à du midi. matin. Gr. Gr. 7 6S0 S 7S0 S 140 4 040 4 030 7 630 EAU BUE à 6 h. du soir. 6 010 8 330 7 030 7 570 8 210 3 4S0 8 100 5 580 7 330 3 540 5 920 4 970 4 470 7 630 3 960 5 670 7 620 6 970 6 289 Gr 4 760 7 200 6 900 2 360 4 090 3 670 3 640 5 640 3 290 3 130 5 930 6 560 5 970 5 320 5 620 S 240 5S50 7 170 5 140 5 530 6 020 5 433 totale, Gr. 1S220 19 3S0 18 640 14 160 17 550 18 440 13 900 17 770 16 090 17 340 1S980 21 270 16 110 1SS60 15 120 23410 22 970 22 320 20 740 21680 21470 19 036 EAU du four- ras;?. Gr. I 114 I 114 EAU totale con- sommai' par jour. Gr. 20 150 POIDS des feees. Gr. 9 520 9 200 9 370 6 330 6 S30 6 400 6 360 G 400 6 330 5 230 6 500 6 950 6 380 7 310 6 330 8 310 5 780 6 380 7 1S0 6 640 5 970 7 100 MATIERE sèche p. 100 des feecs. 27.97 2S.62 29.57 28.47 29,35 29.45 29.30 2S.70 28.67 28.70 27.77 30.07 28,63 30,90 30,40 28.35 28. 2S 29.77 lutale des fèces. Gr. 1 770 1 935 1 892 1 S68 1891 1S64 2 411 1 S66 1993 188S 2 030 1903 2 3S1 1 786 1 940 2 036 1876 1 777 1951,5 POIDS du cheval à 7 h. du matin. Kil. 420,7 419,6 415,5 416,1 414,2 415,3 417,3 417,2 417,0 115,0 414,2 415,3 416,5 415,8 415,6 413,0 416,5 416,6 416,9 417,4 417,7 416,3 TEUPE- RiTlItE du cheval à 7 h. du matin. Degrés 38 1 38 38 37 9 37 9 37 9 37 9 37 9 37 9 38 37 9 3S 38 37 9 38 37 9 38 38 33 1 3S 3S 1 37 o; OBSER- 102 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro matricule 31 436.) TRAVAIL AU MANEGE AU PAS. DATES. Novembre et Décembre 1888. 22 23 24 25 2G 27 28 29 30 1 o 3 4 5 6 7 8 9 10 11 llojenncs EAU BUE à 7 h. du matin. a midi. Gr. 8 500 S 600 5 950 5 490 5 750 5 300 5 890 6 900 2 110 3 660 3 900 4 250 3 820 2 760 3 490 2 350 3 610 5 330 3 520 3 590 4 738 à 6 h. du soir. Gr. 5150 3 580 5 840 3 860 6 480 4S50 3 440 3 650 2910 5 370 4 640 3 480 5 070 3 380 5 190 1550 4 020 3 260 4 770 4 024 Gr. 7 990 10 050 7 420 totale. Gr. 21 640 18 650 16 950 4 570 15 900 4 400 14 010 EAU du four- rase. Gr. 852 3 720 5 690 6 030 3 690 1820 5 170 3 690 2 940 5 290 4 620 4 290 4 840 2 950 2 610 3 930 4 786 15 500 16430 16 370 9 450 8 390 14 440 12 580 11240 13 120 11490 11 830 10 000 12 300 9 390 12 290 13 548 EAU totale con- sommée par jour. 852 Gr. POIDS des fèces. MATIERE sècbe p. 100 des fèces. 14 400 Gr. 7 830 5 340 5 330 4 400 4 6S0 5 160 4 320 4 420 4 940 4150 4 030 3 040 4 150 4 590 4 270 4 540 4 360 4 710 5 050 5 390 4 735 totale des fèces. 29 . 85 30.92 32.35 32.60 31.55 32.30 31.90 32.02 31.95 30.77 31.65 30.12 29.47 31.57 31.60 29.92 28.62 30.77 29.72 29.42 POIDS du cheval à 7 h. du malin. 7EMPE- IUTIÏIE du cheval à 7 h. du malin. Gr. 2 337 1651 1724 1434 1477 1 667 137S 1415 1 578 1277 1 275 916 1 223 1449 1 349 1 35S 1 248 1449 1501 1586 1464,6 Kil. 422,1 422,0 419,5 417,2 415,9 415,1 422,1 422,1 416,5 412,1 415,5 41S,8 417,7 416,7 417,0 417,3 417,0 415,2 413,0 415,4 417,4 VATIONS. Degrés 38 3 38 2 38 2 38 2 38 1 38 1 38 2 38 1 3S 37 9 37 9 38 1 38 1 38 37 9 3S 38 38 2 38 38 38 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 103 ÉTUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL, »° 2. (Numéro matricule 31 442.) A LA MARCHE AU PAS. DATES. Novembre et Décembre 1888. 22 23 24 23 26 27 28 29 30 1 o 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Hovenoes EAU BUE à 7 h. du mutin. Gr. 11 950 12 540 6 290 12180 12 360 12 380 10 520 9 820 10 060 11 150 10 980 8 000 8 940 8 320 10 530 11330 9 470 10 830 11350 10 750 10 497 midi. Gr. 6 600 6 500 6 340 6 370 4 770 6 740 6 490 7 270 9 890 9 050 6 7S0 10 680 7 440 8 410 5 110 6 790 4 680 5 400 6 840 7 110 7 263 à 6 h. du soir. Gr. 7 290 7 7S0 7 480 7 700 10 560 9 220 8 620 10 230 9 100 8 230 9 820 9 360 8 400 7 010 8 550 9 150 6170 10 620 5 360 8 810 8 473 totale, Gr. 25 840 26 820 20 110 26 250 27 890 28 340 25 630 27 320 29 050 28 430 27 580 28 040 24 780 23 740 27190 27 270 20 320 29 850 23 550 26 670 26 233 EAU EAU totale du con- four- sommée rage. par jour. Gr. Gr. 1 151 M 1} POIDS des fèces. MATIERE sèche p. 100 des fèces. 1 151 27 384 Gr. 7 250 7 960 9 920 5 020 8 280 9 950 8 920 8 860 8 880 8 910 7 210 7 990 8 030 9 310 8 240 9 890 8 590 S 020 7 740 8 190 8 358 25, 26.35 26.12 26.10 24.55 25.35 25.15 26.52 23.97 26.62 25.37 25.87 25.60 24.25 25.80 23.55 23.30 24.60 27.67 26.17 totale des fèces. Gr 1S39 2 097 2 591 1 310 2 033 2 522 2 243 2 350 2 306 2 372 1829 2 067 2 056 2 258 2 126 2 329 2 001 1973 1 948 2 143 2119,6 POIDS du cheval à 7 h. du matin. TEIII'E- IUIIKE du cheval à 7 h. du matin. Kil. 483,1 487,0 473,2 474,7 480,1 478,0 479,2 477,0 478,5 478 ,'> 479,2 481,0 479,7 479,2 477,8 477,8 478,4 478, S 479,4 481,0 479,9 Degrés 38 4 38 2 38 2 3S 4 38 5 38 4 33 4 38 5 38 5 38 5 33 4 38 4 38 3 38 3 38 3 38 3 38 3 38 4 38 3 38 4 3S 37 OBSER- VATIONS 104 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L' ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 334.) AU REPOS. DATES. Novembre et Décembre 1888. 22 23 24 2b 20 27 23 29 30 1 o S 9 10 II Mownncs E AU BUE à 7 h. du matin. midi, Gr. 9 230 11080 9 590 6 940 8 070 7 040 8 840 5 530 5 420 7 550 5 230 890 4 770 4 120 3 920 3 310 3 940 6 670 5 230 5 310 6 449 Gr. 3 820 3 510 4 240 7 100 3 590 5 150 1 190 3 940 5 170 3 500 340 1 820 4 230 6 110 4 370 4 100 3 100 5 000 4S00 3 190 4 222 à 6 h. du soir. totale Gr. 5 500 7810 7 860 6 200 8 110 7 040 9 070 7 230 5 560 6190 4S70 200 3 050 4 410 4 160 3 450 5 750 5 780 5 150 3 000 5S52 EAU du four- rage. Gr 18 550 22 400 21 690 20 300 20 370 19 230 19 400 16 700 10 150 17 300 10 440 14 910 12 050 14 040 12 450 10 800 12 790 18 050 14 080 1 1 500 10 523 Gr. 1 019 EAU totale con- somméi par jour. 1019 Gr. POIDS des fèces. 17 54i M A T I 1'. U E séclie p. 100 des fèces. Gr. 8 320 510 6 980 6 720 300 6 3S0 6 830 5 560 7 130 6 440 6510 6 230 6S70 6 770 6 030 7030 5 780 5 780 6610 6 830 6*585 totale des fèces. 27.12 28.57 20.25 28.45 27.00 29.40 29.95 31.00 29.67 30.22 30.32 29.80 127.75 30.00 28.57 29.45 28.07 27.87 27.22 26.90 POIDS du cheval à 7 h. du malin. Gr 2 256 1 860 1832 1912 1 739 1876 2 040 1 724 2 115 1940 1 974 1838 1900 2 031 1 723 2 070 1 62? 1 011 1 799 1 837 1835,8 Kil. 414,5 414,5 414,0 413,0 416,0 415,7 410,2 418,1 417,3 418,1 417,5 415,8 416,5 419,3 417,6 417,4 410,0 416,5 418,9 418,5 410,0 VATIOSS. Degrés 38 38 38 38 38 38 37 9 38 38 38 38 38 38 38 37 9 38 38 3S 38 37 9 37 98 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 105 ÉTUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT CHEVAL N° 1. (Numéro matricule 31 436.) AU REPOS. Déccmbc 1SS8. 12 13 14 ts 1G 17 1S 19 20 21 •23 24 ss' 20 23 29 30 SI Moyennes à 7 h du matin. Gr. 4 440 2 610 670 4 650 3 620 3S90 2 600 3 830 3 070 3 460 6 700 5 040 4 600 4 660 4S10 3 920 4 190 4 0S0 3 330 3 760 3S81 EAU BUE I a midi. Gr. 2 970 2S70 1 640 2410 2 000 4 680 3 700 2 720 2 970 3 340 3 610 2 740 4 490 3 460 3 330 2S30 4 000 2 600 4 070 5 060 3 275 à 6 h. du soir. Gr. 3 4S0 2 740 3 890 5 040 4 070 6 470 3 470 4 540 4 200 4 140 4 300 3 500 4 880 5710 4 280 4170 4 990 4 130 3 450 5 470 4 346 totale. Gr. IOSIjO 8 220 6 200 12 100 9 690 15 040 9 770 1 1 090 10 240 10 940 14 610 11280 13 970 13 830 12 120 10 920 13 180 10810 10S50 14 2'JO 1 1 502 E A U du four- rase. Gr- 964 964 EAU totale con- sommée par jour. Gr. 12 466 POIDS des fèces. Gr. 5 210 4 760 5 190 5 240 4 160 3 090 4 740 5 440 4 950 6 440 5 200 4 270 5 080 4 950 4 090 3 750 4 330 3 740 4 490 6 160 4 S64 MATIERE sèche p. 100 des fèces. 30.12 29.17 29.47 29.20 29.02 29.02 29.15 29.45 30.42 28.47 29.05 28.22 2S.67 30.52 28.60 31.80 30.95 3i. o; 29.90 30.40 totale des fèces. Gr. 1569 13S8 1529 1530 1207 1 44 S 13S2 1602 1506 1833 1511 1205 1456 1511 1170 1193 1 340 1162 1 343 1S73 1437,9 POIDS du cheval à 7 h. du matin. Kil. 415,5 413,5 411,3 414,9 413, S 416,2 416,5 416,7 417,6 418,8 418,2 417,4 41S,3 419,2 420,0 421,4 422,5 420,2 423,1 425,3 418,0 TEUPE- lUTl'RR du cheval à 7 h. du matin. Degrés 38 38 38 38 1 38 2 3S 1 3S 1 38 2 3S 1 38 2 3S 3 38 2 38 38 1 38 I 38 2 38 2 38 1 38 2 38 2 3S 13 OBSER- VATIONS. 106 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL K° 2. (Numéro matricule 31 442.) TRAVAIL AU PAS. EAU MATIÈRE POIDS IES1PÉ- DATES. EAU BUE EAU totale POIDS Sèche du RiTCRE — du con- des cheval à 7 h. du cheval OBSER- Décembre à 7 h. à à 6 h. four- sommée p. 100 totale à 7 h. du du totale. par fèces. des des du du VATIONS. 18S8. malin. midi. soir. rage. jour. fèces. fèces. matin. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. El. Degrés 12 8 700 7310 6 230 22 240 1 205 If 8 640 25.27 2183 482,4 38 2 13 9 410 3170 4 470 17 050 « » 8 0S0 24.05 1943 480,8 38 3 14 9 360 810 9 220 19 390 If « 7 000 25.50 1785 479,8 38 3 15 8 990 3 260 7150 19 400 ir If 7 200 25.20 1814 479,9 38 4 16 10 6S0 2 150 6 550 19 380 » ri 8180 24.55 2 008 478,8 38 4 17 10 660 3010 7 980 21650 D n 7 590 25.15 1909 479,3 38 4 18 7 700 5 600 4 720 18 020 If « 6 360 25.05 1593 478,5 38 4 19 9 020 3 110 6 820 18 950 it if 6 410 25.72 1 649 478,5 38 3 20 9 030 4210 7130 20 370 If ir 6 910 26.22 1812 485,0 38 3 21 9 030 3 280 9 830 22 140 » tf 7 700 22.32 1719 477,5 38 6 22 11360 3 370 9 170 23 900 If il 8 250 21.55 1 778 474,8 38 3 23 12 040 380 10 910 23 330 ff » 10 560 24.05 2 540 470,2 3S 5 24 6 4S0 9 730 6 270 22 480 If u 6 550 23.00 1507 472,0 38 3 25 11920 7 130 6 590 25 640 ff H 6 950 2-1.07 1673 4 74, S 38T 3 26 11430 5 210 9 720 26 360 If If 7 4S0 23.47 1756 471,2 38 2 27 7 260 7 660 7 220 22 140 ff » 4100 26.17 1 073 471,8 38 3 2S 8 970 7 420 6 560 22 950 ff » 5 050 36.75 U51 476,4 3S 3 29 1 1 730 7 450 4190 23 370 If « 7S50 26.15 2 053 478,4 38 3 30 9 620 8 180 6 040 23 840 II II 7 420 26.77 1986 479,2 38 2 31 8 260 6 010 10 210 24 480 II II 8 040 25.42 2 044 485,7 38 4 Jlojennes . 9 5S2 4 923 7 349 21 854 1205 23 059 7 316 1808,8 477,8 38 33 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 107 ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 334.) MARCHE AU PAS- EAU M ATIÈ RE POIDS TEUPÉ- DATES. EAU EAU BC E totale POIDS sêt'li* 1 du IUTTRE — du con- des cheval du cheval OBSER- Décembre à 7 h. à à fi h. four- sommée p. 100 totale à 7 h. à 7 h. du du totale. par fèces. des des du du VATIONS. 1888. matin. midi. soir. rage. jour. fèces. fèces. matin. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degréi 12 4 020 3S70 3 720 11610 1215 If 5 930 28.77 1706 420,8 37 9 13 2S60 2 830 3 110 8S00 H » 5 860 27.87 1633 421,2 37 9 14 1870 3 590 2 370 7 830 II « 6 340 29.07 1843 420,5 37 9 15 2 390 6 720 2 670 11 7S0 » » 5 760 29.05 1673 422,6 38 16 2 770 4 600 3 020 10 390 « II 6 700 28,25 1893 422,9 38 17 2 280 4 240 2 120 8 640 1/ II 7 250 27.82 2 017 422,2 38 18 4 460 2 630 5160 12 250 If 11 6510 28.30 1842 425,2 37 9 19 2 490 4 050 3 490 10 030 ir » 7 670 27.55 2113 424,2 37 9 20 2 760 1S00 6 900 11460 il » 6 030 29.85 1S00 425,2 38 21 2 960 2910 5 920 11790 11 H 7 500 26.75 2 006 423,0 38 22 1 490 7 470 3 400 12 360 il M 5 800 28.37 1645 424,7 38 23 4 600 3 840 7 360 15 800 if II 7 440 27.90 2 076 424,5 38 24 5 300 4 660 3 460 13 420 M II 6 610 2S.S2 1 905 425,2 3S 25 4 400 2 450 5 870 12 720 M II 5 830 27.65 1612 424,9 38 26 3 350 7 370 6 470 17 190 If If 7 030 28.95 2 035 426,4 38 27 3 000 6 040 3 680 12 720 » II 6 730 27.67 1 S62 426,9 37 9 28 4 490 2 820 4 440 11750 II If 5 540 27. S5 1 543 429,4 38 29 3 220 3 870 6 260 13 350 II ff 6 180 28.42 1 756 430,3 38 SO 4 750 5120 4 690 14 560 H » 6 650 27.30 1 815 432,5 38 SI 6 050 2 400 8 110 16 560 II If 7 270 29.40 2 137 431,5 38 1 liovennes . 3 475 4 164 4611 12 250 1215 13 465 6 532 1845,6 425,2 37 97 108 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro matricule 31 430.) BEPOS. DATES. EAU BUE EAU EAU lolale POIDS MAT I ÈRE sèclie POIDS du THHPK- RATIItE Janvier à 7 h-. ù à 6 h. du four- con- sommée d S p. 100 totale cheval à 7 h. du clieval à 7 li. OB8BR- 1889. du matin. midi. du soir. lotale. rage. par jour. fèces. des fèces. des fèces. du nia lin. du malin. VATICJNS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 5 140 3 7b0 780 15 670 1 020 » 5 480 28.12 1 541 423,5 38 2 o 4 730 6 010 4 880 15 620 » » 5 650 28.67 1 620 423,9 38 i 3 3 610 4£0 4 530 14 650 « ■i 6 540 26.92 1701 423,8 38 1 •t 2SG0 4 550 5 720 il 130 •• '< 6 370 27.02 1 721 424,3 3S 2 5 5 180 3 880 2 290 1 1 350 « « 7 160 26.50 1 S', 7 424,5 38 1 G 4SS0 4 220 4 940 13 540 » » 7 040 25.65 1 806 424,0 38 1 7 4 550 5 6S0 4 8S0 15 060 « II 6 820 26.60 1 814 424,3 38 3 S 5 120 2S70 6 ICO 14 180 « M 6G20 26.95 1784 424,5 3S 1 Gl'.O 4 £30 5 670 1G 190 <■ II 6 500 26.52 1 724 425,1 38 1 10 4 970 3 010 G 200 14 180 » ■i 6 490 27.75 1801 426,4 38 4 11 4 830 1 SE0 4 790 11 150 ■■ » 6170 28.67 1 709 426,0 38 2 12 4 750 3 950 4 040 12 720 » » 6 400 27.85 1782 420,5 38 2 13 4G70 2 990 4 410 12 070 (1 " 6 670 28.05 1911 425,7 38 2 14 2 520 3 290 9 180 II » 5 910 26.55 1 509 428,0 38 15 4 950 5 380 3 230 13 50O n » 6 460 26.67 1 723 427,8 38 i 16 4 400 1510 G 240 12 150 II If 6 200 26. S7 1 666 427,2 38 2 17 3 580 2 640 4 330 10 550 « " G 180 27.30 1 687 430,0 38 3' 18 3 8S0 II 5 250 9 140 » « G 460 29.15 1883 429,5 3S 1 19 4 440 2 740 4 y 50 12 130 « « 6 350 27.72 1 700 429,5 38 1 20 5 550 » 4 940 10 530 " « 5 420 27.52 i 492 423,4 . 38 2 21 4 130 3C90 4 140 11 900 II II 6 510 28.65 1 805 428,6 38 2 22 3 400 2 910 4 510 10 880 » " 6 4G0 28.30 1828 429,6 38 3 23 4 790 2 280 3 840 10910 « » 6 290 28.50 1 793 432,2 5 S S 24 4 820 S20 4 450 10 090 <• « 6 770 27.67 1 873 431,4 38 2 2b 4010 2 3b0 4 070 10 430 » » 6 560 2G.77 1 756 432,0 38 2 20 3 790 3 220 4 850 11 840 II » 6 990 2S.40 1 985 151,0 38 1 -i- 3 730 2 470 3 870 10 070 » » 6 840 27.40 1 874 430,8 38 2 2S 4 000 3S60 4 770 12 630 " » S 990 20.70 1 599 452,:.. 38 S 2!) 5 ;iso 2 100 4 610 12 040 If » 6 170 27.72 1 710 451,7 33 3 r.o 4 910 3 870 3 930 12 710 II •• 6S90 27.00 1902 432,4 38 3 31 4 860 1 810 ! 580 H 250 " " 070 26.27 1752 451,8 38 2 Bujeanes . 4486 3 140 4G1G 12 242 1 019 13 2G1 420 1762,8 427,9 38 2 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 109 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL X° 2. (Numéro matricule 31 Ail.) TRAVAIL AU TROT. DATES. Janvier 1389. à 7 h. du malin. E A à midi. BDE à 6 h. du soir. totale. EAU du foui- rage. EAU totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. M A T I set p. 100 des fèces. ÈRE he totale des fèces. POIDS du cheval à 7 h. du matin. TEVPÉ- lUTl'RK du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Ed. Degrés 1 12 540 1 1 200 620 30 420 1 220 " 7 550 25.02 1S39 ■i 14,8 33 3 2 10 930 8 090 1 1 320 30 340 " II 0120 28. 12 1 721 481,5 38 2 3 S 470 7 520 6 900 22 890 II » 5 000 26.57 1329 434,7 33 3 4 7 850 7 140 4 090 19 080 « II 7 120 25.07 1 7S5 482,5 38 2 5 8 770 5 190 6 370 20 S30 '< " 7 430 24. V 7 1 855 479,4 33 4 6 9 370 3 550 7 790 20 7i0 rr " 7 980 27.50 2 195 47S,9 38 3 7 11 210 3 900 5 270 20 380 r; n 7 590 25.87 1 y 04 479,0 38 3 8 9 520 5 420 6 040 20 9S0 « n 7 890 26.52 2 092 479,3 3S 4 9 10 540 4 370 7 390 22 300 il " i-480 26.60 2 522 479,4 38 3 10 9 990 2 000 8 330 20 320 II n 8 750 25.57 2 237 478,0 38 o 11 10 910 2 130 S 170 21 210 il n 7 550 27.85 2 103 479,3 3S 2 12 10 830 1900 9 390 22 120 » " 9 890 25.27 2 499 478, S 38 3 13 12 320 3 230 S 270 23 S 20 » " 7 060 24.35 1 719 480,8 38 2 14 10 760 1 940 8 940 21 640 « » S 750 24.40 2 135 47 V, 1 38 2 15 10 160 3 120 S 490 21 T7(i » » 7 060 25.60 1 807 470,5 SS 1(3 9 960 6 890 9 130 25 980 » n 7 510 25.30 1 900 477, S 38 2 i; 7 400 4 190 11330 22920 II M 540 24.05 1 573 473,5 38 1 18 7010 6 160 10 630 23 S00 » " 7 850 23.17 i 819 474,5 38 2 19 13 070 5 200 8 480 26 750 II II 6 690 22.87 1 530 471,0 38 1 20 12 020 5 420 5 360 22 800 » If 4 780 25.50 1 219 476,0 33 2 21 9 600 3 150 7 380 20 130 II " ■6 220 20. GO 1 655 477,4 38 2 22 S 740 2 540 10 760 22 040 « » 8 230 27.12 2 232 477,(1 33 2 23 7 990 3 140 8 450 19 580 II II 6 380 26.97 1 721 476,5 38 2 24 S 940 4 240 4 860 18 040 '< " 7 930 26.35 2 090 475,4 3S 1 25 10 490 1 330 10 230 22 050 II " 7 230 24.80 1 793 473,5 38 1 26 9 450 3 560 6S90 19 900 " » 4 920 25.55 1257 473,0 38 27 9 140 4 510 S 820 22 470 « » 8 500 26.22 2 229 470,5 3S 1 28 10 680 2 970 4 S 50 18 500 » II 5 380 26.07 1572 475,0 38 4 29 9 990 4 840 6 470 21300 » » 8 360 25.82 2 159 474, S 33 2 30 11 620 730 10 030 22 3S0 " II 7 630 26.47 1 020 4 77,3 3S 2 SI 9610 3 5S0 9 150 22 341 " II 8 900 24.87 2 213 474,0 38 3 Bojemies . 9 993 4 297 7 958 22 243 1220 23 408 7 363 1897,8 477, S 3S,2 110 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. ^Numéro matricule 30 334.) MARCHE AU TROT. DATES. Janvier 1839. 3 4 5 6 7 S 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1S 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Hovennes à 7 h. du malin. Gr. 8 6S0 5 070 2 360 2 460 2 260 3 230 5130 4 250 4 400 4 610 4 190 4 920 4 320 8 890 1 690 1310 2 040 3 860 3 160 2 930 4 320 4 140 3 110 2 220 1 040 4 030 3 640 4 320 2 780 4 910 5 570 3 866 EAU BUE à 6 h. du soir. midi. Gr. 7 590 3 430 6 040 5 010 4 820 4 350 4 510 5 100 4 970 3 850 5 160 6 560 If 300 1990 5 320 1510 610 1 100 5 030 6 240 2 460 5 3S0 3 460 3 140 3 830 5 990 2 790 5 300 2 230 2 640 4 055 Gr. 4 360 7 990 5 020 5 670 6 640 6 220 5 370 4SS0 6 8S0 7 880 6 280 5 380 2 800 6 9S0 6 960 1S90 8 050 9 470 4 730 2 190 5 440 5 8S0 4 490 6 340 5 450 5 1S0 6 950 5 200 5 6S0 4 520 7 880 5 761 totale, Gr. 20 040 16 490 13 420 13 140 13 720 13 800 15010 14 2S0 16 250 16 140 15 630 16 860 7 120 15 870 10 640 8 520 11 600 13 940 8 990 10 150 16 000 12 480 12 9S0 12 020 14 630 13 040 16 580 12310 13 710 11 660 16 090 13 6S2 EAU du four- rage. Gr. 1 144 EAU totale con- sommée par jour. Gr. Il If If ft ff »t II f» ... if " ff If „ H ff 1 144 14 826 POIDS des fèces. Gr. 6 810 5 970 5 810 6 580 5 650 7140 7 250 6 690 6 460 8 350 6 9S0 7 900 6 520 7 260 5 7S0 5 260 6 050 5 270 6 470 5 140 5 930 7 030 6 130 6010 7 380 6 260 7 180 7 620 7 240 7 150 5 750 6 549 M ATI ERE sèche totale des fèces. p. 100 de s fèces. 23 20 £0 .72 29 25 28 .62 29 .47 28 15 27 85 27 50 29 05 28 15 28 17 ->; 95 27 60 26 S7 27. 07 27 92 27. 50 27.57 27.75 27.00 27.67 28.40 29.52 29.05 28.60 28.02 2S.90 27.42 29.60 29.75 Gr. 1920 1 834 1699 1S83 1665 2010 2019 1S40 1877 2 351 1966 2 20S 1 soo 1951 1599 1469 1664 1437 1784 1426 1601 1945 1741 1774 2 144 1790 2012 2 202 1985 2116 1711 1529,7 POIDS TEUPÉ- du RiTCRU cheval du à 7 h. du cheval à 7 h. du matin. matin. Kd. Degrés 430,0 38 431,2 38 431,4 33 430,3 38 433,0 38 433,5 38 434,1 38 1 435,5 38 433,0 38 434, S 38 433,1 37 9 433,2 38 1 429,5 38 434,0 33 432,8 37 9 432,4 38 VATIOXS. 432,6 434,7 432,0 434,6 436,4 434,2 436,1 436,1 437,0 439,9 438,3 437,0 435,2 437,8 434,2 38 38 38 SS 38 38 1 38 1 3S 38 1 38 38 3S 38 33 2 38 1 3S ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 111 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL, N° 1. MARCHE (Numéro matricule 3 1 436.) EAU matii';bb POIDS TEWPÉ- DATES. E A.U BUE EAU totale POIDS sèche du lUTUitB — du con- des —. cheval à 7 h. du cheval OBSER- Février à 7 h. à à 6 h. four- sommée p. 100 totale à 7 h. du du totale. par fèces. des des du du VATIONS. 1889. matin. midi. soir. rage. jour. fèces. fèces. matin. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés I 8 250 If 9 590 17 840 1 101 ir 6 390 26.97 1723 436,6 38 3 5 990 920 5 430 12 340 n n 6 090 28.95 1 763 430,1 38 6 3 3 600 4 680 3 650 12 090 » " 5 870 29.65 1740 430,0 3S 4 5 730 2 640 5 480 13 850 » ii 5 170 30.57 1 5S0 432,5 33 1 5 3210 4 170 5 790 13 170 » if 5 160 31.80 1 Oil 432,1 38 2 6 4 010 2 070 4 820 10 900 If if 5 520 31.05 1 714 428,7 38 1 7 4 360 3 4S0 5 110 12 950 II if 5 080 2S.87 1449 431,0 38 1 S 320 2 700 4 510 13 530 II n 5 450 28.35 1 545 432,2 33 2 9 6 030 4 6S0 3 220 13 930 l( » 5 430 28.17 1530 432,5 3S 1 10 4 010 3 000 4 910 11920 « tf G 020 29.60 1782 433,2 38 2 11 3 900 4 ISO 2 930 11010 If if 4 960 29.42 1 459 437,4 38 3 12 5 770 II 2410 8 180 » if 5 780 28.40 1 642 428,9 33 3 13 9 750 5 950 6 100 21800 - M 6 640 29.00 1 926 436,6 3S 1 14 6 540 3 400 4 300 14 240 If II 7 590 27.35 2 076 432,3 38 3 15 3 720 5 220 8 160 17 100 II If 5 650 28.15 1590 433,2 38 1 10 4 620 5 070 7 020 16710 » " 6 310 28.30 1 780 426,8 38 6 17 7 050 4 620 4 400 16 070 n II 5 060 27.17 1375 423,8 38 2 18 4 250 5 160 4 830 14 240 » II 4 200 29. S0 1252 429,8 33 3 19 5 730 1960 5 430 13 120 If « 5 230 27.90 1 564 431,0 38 3 20 3 090 4 800 4 710 12 600 ir II 4 730 29.70 1405 432,3 33 2 21 3 410 2 060 5 710 11 780 « If 4 310 31.27 1343 430,0 38 2 22 4310 3 220 2 910 10 440 » ff 3 260 29.47 961 430,5 38 1 23 2 180 1910 5 720 9 810 « • 4470 29.65 1 325 428,9 38 1 24 3 030 3 3S0 7 440 13 850 •■ « 4 860 31.62 1537 430,7 3S 1 2b 3 890 3 110 5 040 12 40 a II 5 040 30.80 1552 426,8 38 1 26 6 050 5 170 4 090 15 310 ir II 5 420 28.40 1539 427,9 33 27 2 750 5 740 5 740 14 230 n ff 5 220 31.02 1619 429,3 33 1 28 2 270 5 070 4 320 11600 n If 5 740 23.85 1 656 428,5 38 3 Moyennes . 4 78 1 3 534 5 135 13 450 1 101 14 551 5 309 1574,2 431,0 3S 2 112 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TUAIT. CIIBVAL, N° 2. (Numéro matricule 31 442.) REPOS. DATES. EAU BUE EAU eau totale POIDS MATIÈRE MM 11' POIDS du TEMPÉ- ItATlïlK Février à 7 h. du à à 6 h. du totale. du four- con- sommée par des fèces. p. 100 des totale des cheval a 7 h. du du cheval à 7 h. du OBSER • YVl'IONS. 1889. malin. midi. soir. rage. jour. fèces. fèces. matin. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 13 430 5 060 8 300 26 790 1249 « 9 480 20.22 2 486 478,7 3S 2 o 10 440 3 940 7S50 23 730 " " 10 360 23.32 2 623 474,2 38 3 3 9 850 9 760 5 200 24 S10 » " 9 110 24.37 2 220 476,4 4 11 S90 3 130 8 620 23 640 if » 9 480 23.47 2 223 474,6 38 3 S 8 2S0 6 630 5 000 19 910 " •( S 480 22.35 1 893 474,2 O □ • J 10 340 3 590 6 900 20 8S0 if II S 7o0 24.32 2 148 474,0 33 2 à 9 230 4 330 9 490 23 090 H II 7 710 23.60 1820 474,3 38 2 8 9 830 5 940 4 090 19S60 « II 8 160 25.15 2 032 475,0 38 3 9 9 470 5 610 5 750 20S30 " II 7 990 22.75 1 SIS 474,5 38 2 10 10 560 5 860 5 290 21 710 « « S 160 25.42 2 074 470,5 38 3 11 S 010 4 620 6 420 19 050 » " S 700 26.52 2 307 475,7 38 2 12 10 500 4 390 9 090 24 180 n " 8 580 25.72 2 207 476,6 38 2 13 10 280 1210 9 750 21 240 n If 8 890 26.10 2 320 475,9 38 3 14 10 430 7 190 6 450 24 090 il If 7 230 24.90 1 813 476,8 38 3 15 9S30 990 6 900 23 720 il II 8 810 22.27 1962 476,8 38 2 16 1 2 490 6 230 7 970 26 740 » " 8 200 24.60 2 032 478,0 38 1, 17 9 940 2 030 9 410 21400 n If 7 350 21.67 1593 479,3 38 1 18 7 160 7 580 7 490 22 230 u If 10 310 26.72 2 735 477,6 38 2 19 10 990 5 830 7 570 24 390 n If 8 230 23.02 1 944 479,4 38 3 20 9 840 6 130 5 850 21 820 il If 9 100 24.63 2 258 478,9 38 2 21 12 220 4 960 8 640 23 820 n If SS30 23.25 2 230 482,3 38 4 22 8 700 7 240 3 330 19 330 n II 8 390 23.37 2 007 481,0 38 3 23 9 710 4 490 6 700 20 500 n If 8 690 25.22 2 192 479,7 38 5 24 S 440 7 620 S 070 24 130 u If 10310 25.65 2 645 479,0 SS 4 2b 7 910 6 530 6 660 21 100 if II 10 260 25.02 2 567 477,4 38 3 26 9 550 S 850 11330 29 730 if » 9 660 23.90 2 309 478,2 33 3 27 9 580 7 120 8 200 24 900 n II 9 230 23. 32 2 137 477,4 38 2 28 8910 6 000 4 010 18 920 n If S 330 23.97 2 001 480,7 38 3 Bojeimes . 9 923 3 753 7 136 22 S 16 1 249 24 005 8 828 2160,5 477,2 38 27 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 113 ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 334.) TRAVAIL AU TROT. Février 1889. 1 o 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 2b 26 27 28 Morennes à 7 b. à du malin. midi. Gr. Gr. 4 500 3 720 5150 3 0S0 4 140 5 480 6 840 3 840 1610 8 130 6 640 5 360 5 650 3 260 3 830 8 020 3 660 8 020 3 250 6 020 3 930 7 290 4910 4 350 9 560 6 600 8 180 6 040 3 230 8 140 4 010 7 120 4 410 6 350 7 580 5 130 1710 10 170 4 550 7 300 7 610 6 820 5 400 5 580 5 430 4 420 6 690 2 600 4 080 8 270 4150 4 970 4 100 7 190 4 900 3 170 4 980 5 944 EAU BUE à 6 h. du soir. 6r. 6 880 7 300 3 420 8 740 6 950 3 550 7 230 4 560 3 780 4 110 3 200 7 070 7 630 3 050 7 240 5 550 6910 5 030 5 430 4 260 5*040 5 540 4 930 6 960 2 500 2 940 5 910 5 800 5411 totale, Gr. 15100 15 530 13 040 19 420 10 690 15 550 16 140 10410 15460 13 3S0 14 420 16 330 23 790 17 270 18 610 16 680 17 670 17 740 17310 16110 19 500 16 520 14 780 16 250 14 850 12 050 17 200 13 870 16 335 EAU du tour- rage. Gr. 1379 1379 EAU totale con- sommée par jour. Gr. 17 714 POIDS des fèces. Gr. 6 250 5 630 5 390 5 790 6 370 8 630 7 880 7 430 6 440 6 650 6 960 6 030 8 000 7 3S0 5 550 6 780 7 660 5 040 7 510 7 380 7 300 5 750 7 200 7 760 7 130 6 730 6 980 6 270 6 7S1 MATIERE sèche p. 100 des fèces. 26.75 29.75 28.45 29.10 30.00 27.05 27.60 28.10 28.25 28.30 27.75 26.27 26,35 27.30 28.80 27.95 26.05 29.75 28.27 27.47 27.92 28.45 27.20 26.90 27.55 27.82 28.10 28.90 totale des feues. Gr. 1672 1 675 1533 1685 1 911 2 386 2 175 2 083 1819 1 8S2 1931 15S4 2 108 2 015 1 59S 1895 1995 1499 2 123 2 027 2 038 1636 1953 2 037 1 964 1872 1961 1 812 1890,3 POIDS du TEMI'É- RlTlïtE cheval à 7 h.- du malin. du cheval à 7 h. du matin. KM. Degrés 430,6 3S 1 435,4 37 9 433,2 3S 437,0 33 1 439,2 33 438,6 33 438,8 37 9 439,5 33 438,3 38 437,8 38 1 432,5 38 441,1 3S 1 438,8 33 437,7 37 9 439,4 38 439,3 38 437,5 3S 437,9 33 438,0 38 439,3 38 2 439,2 38 444,0 37 9 440,5 38 440,0 37 9 433,3 37 9 437,5 33 437,4 33 435,6 33 437,8 38 OBSER- VATIONS. AN.V. SCIENCE AGRO.V — lSj?. — I. 114 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 1. (Numéro matricule 31 436.) TRAVAIL AU TKOT. Mars 1889. 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 S0 lloveunes EAU BUE à 7 h. à à 6 h. du malin. midi. du soir. Gr. Gr. Gr. 4 930 4 450 5S30 4 3-iO 3 940 4 880 3 550 3 610 4 660 3 990 3 900 4 180 4 430 2 560 6 130 2 480 5 030 6 610 4 250 3C60 6 820 5310 2 500 7 910 4 740 2 390 6 940 4 790 6 250 4 980 3810 3 620 5 550 6 290 5 500 7 020 4 880 If 9 210 5 570 2 250 4 370 4 490 4 020 4 340 3 250 4 640 4 840 2 9S0 S 290 7180 5 830 5 750 8 850 3 500 3 770 7 410 4 100 3 190 5 230 4 590 4 970 2 730 4710 3 990 5 620 3 100 5150 7010 4 370 2 690 4 570 3 160 6 200 6 590 2 000 6 770 4 060 9 560 2 250 4 450 4 750 2 260 6 520 3 220 1840 7 430 6 000 1820 6 900 4 730 2 8S0 5610 4 442 8 875 5 954 EAU EAU totale POIDS du con- dC8 four- sommée totale. rage. par jour. fèces. Gr. Gr. Gr. Gr. 15210 1 137 Il 5 300 13 160 « II 5 5S0 il 820 « II 5 890 12 070 tr II 4 740 13 120 H If 4610 14 120 ir II 5 490 14 730 » II 5 570 15 720 » » 5 750 14 070 il II 5 440 16 020 ri - 4 940 12 980 if Il 4 690 18810 ir « 5 810 14 090 » If 4510 12190 H " 5 000 12 850 il (1 5 000 12 730 il If 3 970 18 450 il II 4 590 20 430 n II 6 400 14 6S0 il II 5810 12 520 u II 5 320 12 290 il « 5 340 14 320 ir II 4 630 15 260 if II 5 860 U630 il II 5 040 15 950 il fl 4 460 12 830 U If 4 520 16 260 il II 5 600 13 5S0 n II 4 060 12 490 ir II 3 250 14 72f> m If 4 130 13 220 n II 3 170 14 271 1137 15 40S 4 9S3 MATIEBB sèche p. 100 des feecs. 29.65 2s. 73 28.50 28.90 28.50 28.77 28.85 29.02 28.47 29.32 31.85 28.67 29.80 29.15 30.85 30.50 28.90 28.12 28.30 29.60 30.17 31 . 22 36.25 30.20 30.22 27.92 29.40 31.57 S0.67 31.92 31.97 totale des fèces. Gr. 1571 1604 1679 1370 1314 1579 1607 1669 1549 1448 1494 1 666 1344 1458 1 543 1211 1327 1800 1644 1 575 1611 1445 2 124 1 522 1 348 1262 1 646 1282 997 1 318 1 013 1 484 POIDS du TOPÉ- RUT IlE cheval a 7 h. du malin. du cheval à 7 h. du mutin. Eil. Degrés 429,5 38 2 429,6 38 2 427,8 38 1 429,0 38 2 42S,8 38 2 428,5 38 1 428,2 38 425,9 38 1 423,0 38 1 423,8 38 422,5 38 1 422,4 38 1 422,5 38 3 421,5 38 2 420,4 38 3 419,4 38 2 424,0 38 1 422,4 38 422,9 38 2 422,4 38 2 421,2 38 2 422, S 38 2 423,7 38 1 420,3 38 1 424, V 38 2 423,2 38 5 423,7 3 S 3 422,8 38 3 419,6 38 1 421, S 38 4 422,7 38 5 423,9 38 14 OBSER- VATIONS. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 115 ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL K° 2. (Numéro matricule 31 442.) MARCHE AU TROT. DATES. EAU BUE E A U EAU totale POIDS MAT IÈ RE sèche POIDS du TESIPÉ- RillItE du con- cheval à 7 h. du OBSER- Mars à 7 h. à à 6 h. four- sommée des p. 100 totale ch val à 7 h. 1889. du malin. midi. du soir. totale. rage. par jour. fèces. des fèces. des fèces. du matin. du matin. VATIONS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 8 610 6 290 4 620 19 520 1214 Il 8 050 24.87 2 002 482,6 38 3 Q 7 940 4 400 7 650 19 900 H H 9 490 25.80 2 448 479,7 38 3 | 3 9 570 6 900 5 390 21860 if tl 8 850 24.10 2 133 479,7 38 4 4 8 580 7 380 5 880 21 840 " II 9 530 23.40 2 230 479,3 38 2 5 10 370 6 680 3 770 22 S20 il H 9 860 22.67 2 235 478,6 33 3 6 9 770 4 890 6 040 20 700 ■> II 9 310 24.55 2 286 476,1 3S 3 7 13 7S0 4 670 7 390 25 840 M II 9 500 24.15 2 294 477,0 38 4 8 10 800 6 090 7 360 24 450 ir II 9 060 24.77 2 244 476,0 38 4 9 10 980 3 040 7 630 21630 » tr 10 280 23. S2 2 449 475,9 38 3 10 10 870 2 520 7 630 21040 u il 9 570 24.55 2 349 476,1 3S 3 11 11410 6 370 6 080 23S60 » » 9 180 24.95 2 290 476,1 33 3 12 11380 8 480 8 500 28 360 M » 8 820 24.57 2 167 473,4 33 2 13 10 600 5 700 10 140 26 440 " if 10 180 23.90 2 433 475,4 38 3 14 12S10 2 510 8 260 23 580 II il 9 640 24.72 2 383 473,9 38 3 13 10 810 5 250 S 210 24 270 If n 8 610 24. 05 2 071 473,0 33 4 16 10 220 5 670 8 020 23 910 II « 8 920 24.30 2 168 473,3 38 3 17 7 160 5 720 9 770 22 630 m ri 9 360 23.45 2 195 473,4 38 4 18 11320 4 140 li 130 26 590 u ii ilOSO 23.87 2 645 475,3 38 3 19 12 520 2 960 9 370 24 850 ii il 9 310 23.32 2 171 475,5 38 4 20 14 050 5 530 4 490 24 070 * ii 9 950 24.23 2 413 473,3 38 3 21 10 070 6 050 3 950 20 070 tr » 9 070 24.10 2 186 475,5 38 4 22 12 180 4 900 6 560 23 640 ii ff 9 710 23.95 2 326 473,6 3S 3 23 9 790 4 640 10 010 24 440 » « 8 440 24.72 2 086 478,0 38 3 24 10 170 5 080 7 280 22 530 » « 10 630 23.92 2 543 475 ° 3S 3 25 10 420 6 760 6 800 23 980 u » 9 140 23.55 2 132 476,2 38 2 26 7 740 6 380 6 930 21050 ti il 8 030 24.55 1971 470,2 38 3 27 8 790 3 280 7 400 19 470 u ir 9 370 22.47 2 103 474,2 33 3 28 4 490 4 100 9 500 18 090 u il 7 330 23.00 1 6S6 473,2 38 3 29 8 840 1680 8 380 18 900 « u 9 150 22 22 2 033 476,2 33 4 30 12 100 2 360 9 460 23 920 M it 9 2:-0 23.17 2 139 477,0 38 3 31 9 630 4 210 7 700 21 540 It n 10 270 23.55 2 4 l'J 476,8 33 2 Moyennes . 10 250 4 988 7 533 22 771 1214 23 983 9 320 2 234 476,2 33 3 116 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL K° 3. (Numéro matricule 30 334.) AU REPOS. DATES. EAU BU E EAU EAU totale POIDS MATIÈBK sèche POIDS du TKUPÉ- IUTTKE Mars du four- con- sommée des cheval à 7 h. du cheval à 7 h. OBSER - à 7 h. à à 6 h. p. 100 totale 1889. du matin. midi. du soir. totale. rage. par jour. fèces. des fèces. des fèces. du matin. du matin. VATIOKS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 5 330 3 310 3 950 12 590 1049 ir 6 340 27.75 175'J 436,6 37 9 2 4 680 3 560 2 990 11230 If M 6 170 28.52 1760 435,6 38 2 3 4 800 1730 5 790 12 320 If if 6 500 28.40 1846 436,5 38 2 4 4 680 2150 2 420 9 250 II fi 7 340 26.90 1 974 436,0 33 1 5 3 870 2 440 2 970 9 280 II ir 5 860 28.47 1668 436,7 37 9 6 5 210 1070 6 730 13010 11 if 5 590 28.57 1597 437,5 33 2 7 6 150 1920 6 850 14 920 II ir 6 970 26. S2 1869 439,8 33 1 8 4 520 5 240 3 630 13 490 II if 7 580 26.80 2 031 437,5 3S 1 9 5 200 4 040 3 200 12 440 II il 5 990 26.47 1586 440,2 33 1 10 4 530 4 970 4 980 14 480 II if 6 030 26.50 1598 440,6 33 1 11 3 400 5 650 2 450 il 500 II if 6910 26.95 1862 440,2 37 9 12 5 280 4 890 4 160 14 630 If ir 7 080 25.42 1 800 439,2 38 13 4 270 2810 5 760 12 840 II ir 6 960 25.40 1 768 411,6 38 2 14 2 760 3 020 4 600 10 380 II if 6S00 25.12 1 708 439,8 33 15 4 970 4 090 4 300 13 360 If if 7120 24. 90 1 773 439,4 38 16 5 060 4 930 5 030 15 020 If ir 6 900 25. 22 1 740 439,7 38 4 17 2 870 2 480 7 600 12 950 If il 6 590 25.20 1661 441,6 rf8 18 3 120 7 560 1000 11 680 ■ il 6 850 25.95 1 778 444,0 37 9 19 5 700 4 150 5 520 15 370 II » 6 980 20.20 1829 443,9 33 20 5 400 6 350 2 500 14 250 If « 6 330 25.75 1 630 445,5 37 9 21 3 770 4 600 4110 12 480 » ii 6 580 24.90 1 638 445,1 37 9 22 4 970 3 440 3 900 12310 « ii 7010 25.05 1 798 444,6 37 9 23 4 050 4 700 3S70 12 620 » ii 7 200 24. 62 1 773 444,5 38 24 3 900 3 130 4 980 12 010 » il 7 530 24.87 1873 443,8 37 9 25 4 670 3 720 3010 11400 II it 6 950 25.65 1 783 443,5 38 26 7 260 4 530 6 250 18 040 It ii 6 510 26.60 1 732 443,4 33 27 5 060 1710 6 690 13 460 » « 6 000 27.02 1 833 444,0 38 1 28 3 630 4 030 3 650 11310 H « 6S10 28.85 1 924 443,5 33 29 3 950 4 100 6 290 14 340 « il 6 980 27.12 1 893 444,:; 33 30 4 710 5 230 6 890 16 830 II o 7- KO 26.07 1 940 445,6 37 9 SI 5 600 2 120 8 740 16 400 « " 6 870 25.27 1 73G 446,0 37 9 Slovenues . 4 625 3 796 4 681 13 102 1049 14 151 6 754 1779 441,3 3S 02 l ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 117 ÉTUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 2. (Numéro matricule 31 442.) REPOS. DATES. E AD BUE EAU EAU totale POIDS MATIÈRE sèche POIDS du TF.MPÉ- IIAIiRB Avril 1880. à 7 h. du matin. à midi. à 6 1). du soir. totale. du four- rage. con- sommée par jour. des fèces. cheval à 7 h. du matin. du cheval à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS. p. 100 des fèces. totale des l'èecs. Gr. Gr? Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 9 220 5 730 7 980 22 930 1051 Il 10 680 21.90 2 339 474,3 38 2 2 12 530 2 120 8 170 22 870 " » 8 050 23.25 1 872 474,8 38 3 3 12 210 4 160 8 740 25 110 » II 10 240 22.30 2 284 475,0 38 2 4 9 630 7 500 10810 27 940 tf M 9 630 22.10 2 128 476,1 38 2 5 10 600 6110 5 700 22 410 n » 8 920 21.02 1S75 476,2 38 3 6 9 050 6 610 7 030 22 690 m if 9 610 21.43 2 061 477,0 38 2 7 9 670 1 350 11910 22 930 » If 8 780 22.40 1907 479,0 38 2 8 7 610 8 220 7 850 23 6S0 " « 9 930 22.95 2 279 479,0 38 5 9 8 610 5 520 8 450 22 580 n •• 11520 23.55 2 713 477,0 38 4 10 7 360 8 280 8 650 24 290 « « 8 340 22.07 1841 480,7 38 2 II 10 370 2 010 7 2S0 20 2C0 if « » » " 4SI ,0 38 4 12 8 740 8 490 6 030 23 260 » « 9 620 21.07 2 027 4Si,3 38 3 13 7 070 2 340 7 310 16 720 if « 8 390 23.07 1936 482,4 38 3 14 H 540 6 440 7 5 :o 25 520 « il 10 960 20.97 2 298 480,5 38 4 15 10 130 S 490 6 260 24 900 rr » 10610 20.95 2 223 483,6 33 4 10 10 620 6 170 9 220 26 010 " tf 10 940 21.55 2 358 481,0 38 5 17 H 960 5150 5 850 22 960 if » 9 950 21.12 2 101 478,3 38 3 18 7 020 3 770 8 030 13S70 » fl 11210 21.60 2 421 479,3 38 2 19 10 220 4 990 7 470 22 6S0 « « 10 460 21.30 2 228 478,6 33 4 20 8 910 4 800 8 940 22 650 » « 8 110 22.07 1790 484,8 38 3 21 9 720 4 880 5410 20 010 « il 10 880 22.17 2 412 483,5 33 3 22 11250 7 200 8 610 27 060 « II 10 360 21.85 2 264 482,1 38 3 23 7 170 8 270 8 750 24 190 « tf S 880 20.35 1807 4S4,0 3S 3 24 8 120 6 140 9210 23 470 ■' il 10 250 21.45 2 199 484,2 33 3 25 9 940 4 640 7910 22 490 » « 10 980 20.20 2 218 486,2 38 3 26 9 530 4 560 9 570 23 660 If If 11500 23.67 2 722 482,6 38 3 27 10 120 5 800 8 350 24 270 » II 8 580 24.25 2 081 483,4 33 3 28 9 780 7 610 6 670 24 060 « It 8 480 22.10 1 874 480,2 33 3 29 11 140 8 210 7 580 26 930 « II 10 440 19.97 2 0S5 483,2 38 5 30 6 990 5 960 9010 21 960 tl •< 10 780 21.35 2 302 483,2 3S 4 Moyennes . 9 564 5 737 8011 23 312 1 031 24 303 9 569 2 090 4S0,7 38 3 118 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule ;!0 334.) A LA VOITURE. DATES. EAU BUE EAU EAU totale POIDS MATIÈRE sëci'e POIDS du TEMI'É- IUTIRE Avril à 7 h. à à 6 h. du four- con- sommée des p. 100 totale elieval à li. du cheval à 7 h. OBSER- 1889. du matin. midi. du soir. totale. rage. par jour. fèces. des fèces. des fèces. du malin. du matin. VATIONS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 3 030 3 020 7 220 13 270 1128 If 900 27.55 1900 446,1 38 o 4 320 2 660 5120 12 100 ir If 100 25.77 1 572 445,9 37 9 3 2310 4 980 4 110 11600 IF IF 100 26.47 1631 448,0 38 4 4 080 2 900 6 380 13 360 m If 7 420 24.80 1 840 446,4 38 5 3 800 6 210 2 1S0 12 190 M If 800 24.97 1698 447,9 37 9 270 1950 4 430 12 050 U ir 7210 26.05 1878 446, 1 37 9 7 3 510 1210 5 730 10 450 If ff 7 020 23.70 1664 446,3 37 9 S 1480 9 910 9 750 21 140 II il 6 010 23.07 1387 444,6 38 1 9 3 140 2130 2 760 8 030 il ir 5 480 26.12 1431 443,4 37 9 10 4 S90 6 890 8 150 19 930 il n 5 050 26.02 1314 443,4 38 11 2 050 1 180 1 790 5 020 if n II II FI 440,0 37 9 12 4 460 10 030 4 060 18 550 ir ir 5 440 25.87 1407 43S,9 37 9 13 2 400 l 240 3 310 6 950 » » 5 920 27.05 1601 439,1 38 14 2 470 S 650 6S90 18 010 ir il 5150 20.20 1349 437,5 37 9 iS 3 700 2 430 3 740 9S70 » U 6 090 26.95 1641 439,9 38 1 10 4 080 S 100 5 440 17 420 ■• n 7 430 25.72 1911 437,9 37 9 17 4 730 4 010 5 650 14 390 IF n 7 940 25.37 2 014 438,8 38 1 IS 3210 7 320 10 400 20 930 M n. 6 750 25.25 1704 439,0 38 19 3 900 2 920 4 650 11470 U - 8 660 25.25 21S7 438,2 38 3 '20 7 070 4 740 15 280 27 090 II Il 6 850 25.07 1534 439,9 38 21 3 700 2S60 1S00 7 860 if II 6 120 27.65 1692 438,2 38 1 22 7 340 10410 12 270 30 020 II » 6 520 26.12 1703 430 , 5 37 9 23 430 2 790 4 790 14 010 II If 7 080 26.62 1885 438,9 38 24 5 470 9 640 11410 26 490 n If 6 £50 25.15 1597 437,7 3S 25 6 580 1 700 4 120 12 400 n » 7 170 25.35 1818 433,7 38 20 390 S 650 13 140 28 180 » II 7010 FI II 435,7 38 27 230 100 3 240 9 590 u II 6 990 33.00 2 307 435,0 38 2 28 S 300 7 740 14 090 30 130 " » 8180 26.35 2 155 433,7 38 1 29 7 330 1580 2 750 11660 ■i If 6 800 29.35 1996 434,7 38 1 £0 7S60 10 800 14 540 32 700 » » 7 180 26.35 1S92 433,2 3S 1 Mo»rnrifs . 4 675 4 958 6 623 16 256 1 128 17 384 6 682 1739,5 440,4 38 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 119 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 2. (Numéro matricule 31 142.) REPOS. DATES. EAU BUE E A U EAU totale POIDS M A T I K K E S'"< lli' POIDS du TEMPÉ- u.tTiite Mai à 7 L. du du tour- rage. con- sommée par des fèces. cheval â 7 h. du dû cheval a 7 h. du OBSER- VATIONS à à 6 h. du totale. p. 100 des totale des 1889. malin. midi. soir. jour. fèces. fèces. ma .in. matin. Gr. Gr. Gr. Gr. . Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 8 350 6 0S0 S 960 23 340 949 Il 9 4G0 21.45 2 010 484,0 3S 3 o 9 720 1090 12 100 22910 » l» 10 090 22.80 2:,00 484,5 38 3 3 8 470 6 160 9 870 24 500 « » 8 900 23 . 52 2 094 ' s 1 . 5 3S 4 ■ 4 7 900 8 510 9 070 26 0S0 " " 10 730 19.90 2 1S5 484,6 33 4 5 11530 4 4 1 1 250 17 110 » " 7 950 22.17 1 763 483,0 38 7 6 12 370 6 170 10 060 28 600 » » 11 540 22.62 2 610 485,4 38 S à 9 300 2 500 10 020 21 820 " " 9 000 22.02 1982 485,2 38 3 8 12 070 14 910 10 410 37 470 » •• 10 680 20.57 2 197 487,0 38 4 9 6 500 6 680 6 760 19 940 " " 9 280 22.27 2 067 486,7 3S 4 10 16 6S0 6 4S0 10 090 33 250 » » U 060 22.72 2 649 484,8 38 4 11 9 320 4 760 9 150 23 230 t; 9 "60 22.10 211S 485,6 3S 5 12 8S00 9 800 8 490 26 590 » 1 1 200 22.00 2 464 484,1 38 3 13 11390 7 780 8 430 27 600 » ir 8 240 21.35 1 759 488,0 38 3 14 7 310 S 900 8810 £5 020 II » 10710 22.65 2 426 485,7 38 3 15 11510 3 830 3 600 18 940 » ii 9 500 21,57 2 038 484,4 38 2 10 9 520 7 150 9 640 26310 II U 9 990 20.20 2 OIS 484,0 38 3 17 9 770 8 180 . 5 690 23 640 » » 9 190 2i.S0 1 976 486,9 38 4 18 6 570 9 520 9 300 25 390 II - 10 630 17.62 1 873 486,1 38 4 • 19 11400 5 510 7 410 24 320 IF n 8 630 20.32 1 754 491,2 38 4 20 7 860 470 10010 24 340 ir » 12 660 22.85 2 893 487, S 3S 3 21 9 110 4 230 9 400 22 760 " if 9 460 21.35 2 020 467,0 38 2 22 9 790 S 440 10 510 28 740 » i 10 640 21.57 2 295 487,8 38 2 23 9110 4 250 9 400 22 760 " 9 800 21.85 2 141 488,5 38 2 24 8 520 5 590 10 700 24 810 " - 10 240 22. 12 2 265 489,3 38 5 2S 11290 4 740 9 740 25 770 ■• i/ U 660 20.40 2 379 489,0 38 3 20 10S70 8 120 7 050 20 070 •• u 10 480 21.02 2 203 490,5 33 5 27 1 1 720 4 490 6 860 23 070 - ■• 8 670 22.05 1912 490,1 33 5 28 10 600 3 900 9 500 24 000 » " 10 540 22.55 2 377 487,2 38 4 29 10 330 8190 6 700 25 220 " ii 10 050 21.92 2 203 488,7 30 H 650 10 190 9 930 31 770 ■ » 13 150 20.22 2 0' 9 489,8 38 3 31 10 770 5 420 9 950 27 1 i( " » 10 460 21.40 2 23> 489,5 38 4 lliivpnnes . 9 987 6 529 8 694 25 210 949 26 159 10 152 2r-7,7 486,8 38 36 120 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT, CHEVAL K° 3. (Numéro matricule 30.334.) TRAVAIL A LA VOITURE, DATES. EAU BDE EAU EAU totale POIDS MATIÈRE sèche POIDS du TEMPÉ- IUTIRK Mai 1889. à 7 11. du matin. à midi. à 6 h. du soir. totale. du four- rage. con- sommée par jour. des fèces. p. 100 dis fèces. totale des fèces. cheval à 7 h. du matin. du cheval a 7 h. du matin. OBSEB- VATIOSS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. EU. Degrés 1 S 300 010 3 260 9 170 1059 Il 6 080 30.02 1 825 433,2 38 1 o bS60 14 050 15 180 35 090 If II 8 080 31.45 2 541 430,6 38 i 3 C070 620 3 590 10 280 » If 7 780 27.95 2 175 429,9 38 4 6 040 14 £00 12 710 32 950 " If 7S30 24.62 1928 421,2 37 9 b 11 200 710 2 170 14 080 » If b290 28.67 1517 423, 5 38 1 6 7 160 14 990 15 030 37180 If If 6 860 25.82 1 771 419,8 38 1 7 8 4S0 2 190 3 570 14 240 « 4 140 27.70 1147 421,5 38 8 3 720 14 730 15 080 33 530 II Il 4 730 28.92 1368 418,4 38 1 9 7 200 21o0 2 800 12 150 « 4 840 32.05 1455 419,4 38 1 10 4 220 15 270 14 110 33 000 11 5 270 28.62 1S0S 416,2 38 11 2 740 8 590 21b0 13 480 n 4 400 30.67 1349 421,0 37 9 12 S 490 13 700 15 520 34 710 » 6 930 25.55 1771 414,9 37 8 13 2 7S0 4 900 5 2b0 13 020 - 4 660 30.75 1433 419,3 38 i 14 4 040 1S550 10 060 27 650 u 5 340 28.42 1518 406,6 39 2 15 9 500 1 050 4 600 lb750 i* 5 350 27.65 1479 411,0 37 8 10 4 360 12S70 13 620 30 850 n 3 790 20.77 1015 411,8 38 17 7 220 1 6S0 8 360 17 260 « 6 560 26.15 1715 417. S 38 •8 3 290 13 770 14 890 31950 » 3 180 23.97 1345 411,2 38 19 3 5:0 1 420 4 610 9bS0 tr 6 430 27.07 1 741 411,0 33 •20 2 850 13 110 11970 27 9S0 if 5 480 26.50 1452 410,3 38 1 21 4 600 2 820 1850 9 270 « 7 770 21.85 1698 409,0 38 1 22 b 710 H 640 12 680 C0 030 if 5 030 26.70 1343 409,5 38 1 23 4 230 2 440 3 340 10010 « 6 870 26.75 1838 408,3 38 24 7 220 13 450 14 670 35 340 ff 6 130 26.30 1612 408,4 38 1 2b 7 ibO 1 730 4210 13 090 »f 6 500 26.7b 1739 409,8 38 1 20 6 630 12 980 12 680 32 290 « 5 790 24.45 1416 403,3 38 3 27 4 220 3 200 2 870 10 290 fi 7 180 26.97 1 936 406,7 38 1 28 5 490 13210 11650 £0 350 il 7 130 26.90 191S 407,0 3S 1 29 4 770 5 630 3 370 13 770 H S 630 24.75 2 136 40b, 6 38 30 7 630 11280 13 550 32 400 ff 5 090 27.22 1 385 406,4 38 31 6 770 1 580 2 120 10 470 » 5 980 27.12 1021 in'., ; 38 llo Vf nnes . U 661 7 097 s: 30 21994 1059 23 053 6 026 1635,3 414,6 38 1 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 121 ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 2. (Numéro matricule 31 442.) TRAVAIL A LA VOITURE. DATES. Juin 1889. à 7 h. du matin. EAU à midi. BUE à 6 b. du soir. totale. EAU du EAU totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. MATIÈRE sèche POIDS du cheval à 7. h du matin. TR1IPÉ- IUTIRB du cheïal à 7 h. du matin. OBSER- VATIONS. four- rage. p. 100 dos fèces. totale des fèces. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. Degrés 1 10 330 6SS0 11920 29 080 992 ir 10 000 22.22 2 222 487,0 38 6 o Il 910 5 170 6 020 23 100 » 10 080 22.35 2 253 4S6,3 38 3 3 9 690 7 470 11880 29 040 II 9 580 23.17 2 220 485,0 38 4 4 11600 3 890 9 350 24 340 » 11 520 24.05 2 771 483,2 38 4 5 11 780 12 840 10 710 35 330 II 9 430 20.90 1971 481,5 38 5 6 12 910 6 530 9 800 29 240 il 8 360 22 22 1 858 4S4,0 38 4 7 12 120 12 110 14 250 38 480 (i 8 980 22.35 2 007 481,0 38 6 8 9 830 3 820 7 920 21570 il 8 150 22.65 1846 481,5 38 3 9 12 360 9 470 12 610 34 440 II S 480 20.32 1723 4S0,9 38 3 10 13 530 6 930 8 920 29 3S0 If 8 090 20.90 1816 483,3 38 5 11 10 300 13 180 14 460 37 940 M S 870 21.82 1935 478,4 38 3 12 11550 5 020 7210 23 780 » 8 730 23.32 2 036 477,6 38 5 13 12 720 12 230 12 480 37 430 1/ 7 690 21.77 1674 477,6 38 4 14 12 730 2 810 5 990 21530 ff 8 190 24.15 1978 476,8 38 3 15 10 950 14 520 15210 40 680 ■' 9 120 22.20 2 025 471,8 38 3 16 9 290 5 6S0 7 190 22 160 II 7 700 21.82 1080 475,2 38 4 17 11590 13 520 15120 40 230 « 5 500 22.07 1225 473,8 38 3 1S 9 150 2 050 4S00 16 000 II 7 330 24.70 1811 471,4 38 4 19 12 610 16 000 14 950 43 560 ri 7 290 22.57 1645 467,3 38 2 20 13 600 4 700 S 240 26 540 " 6 910 • 22.77 1573 468,7 3S 3 21 12 530 14 680 15 050 42 260 if 6 470 20.35 1317 464,4 38 2 22 13 180 3 450 120 22 750 il 5 090 21.90 1 185 466,0 38 3 23 13 540 14 660 15 270 43 490 •> 5 350 21.80 1 166 465,0 3S 2 24 10 400 3 3S0 6 670 20 510 » 5 260 25.45 1 33y 461,3 38 3 25 11810 15 480 15 050 42 340 » 5 490 23.70 1301 460,0 3S 2 26 9 450 4 410 6 950 20810 » 4 880 24.57 1 199 456,4 38 5 27 12 9S0 15 370 15 570 43 920 « 5 750 20.50 1 179 455,4 3S 6 28 13S50 2SS0 10 750 27 4S0 if 3 290 21.70 714 456,2 39 29 11730 15 680 15 140 42 530 il 4 170 22. 52 939 452,8 40 30 11 600 9 900 113S0 32 880 » 6 050 22.15 1340 445,4 38 9 Mincîmes . 11723 8 805 10 399 31427 992 32 419 7 447 1 662 471, S 38 45 122 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ETUDES EXPERIMENTALES SUR L ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. CHEVAL N° 3. (Numéro matricule 30 334.) REPOS. DATES. Juin 1889. à 7 h. du matin. EAU à midi. BUE à 6 h. du soir. totale. EAU du four- rage. EAU totale con- sommée par jour. POIDS des fèces. M AT I sèc p. 100 des fèces. ÈRE he totale des fèces. POIDS du cheval à 7 h. du matin. TEMPï- lUTlKF. du cheval à 7 b. du malin. OBSER- VATIONS. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. EU. Degrés 1 3 300 2 800 4 000 10 100 1079 Il 6 560 27.85 1827 404,6 38 2 7 500 3 250 2 650 13 400 » « 4 560 28.87 1316 405,2 38 3 6 550 5 260 6 440 1S250 •• « 6100 26. 62 1624 407,7 37 9 4 6 370 2 030 2 560 10 960 " .- — . . — ^ — . — - du maïs. de la paille. Maïs. Paille Mail. Paille. Mais. Paille. Eil. Kil. Kil. Kil. Kil. Kil. Du 1" au 21 novembre 1888 . . . 14.83 14.88 4,000 2,300 5,666 2,604 5,000 2,500 Du 22 nov. au 11 décembre 1888 . 13.15 16.10 4,300 1,973 5,000 2,436 4,000 2,300 Du 12 au 31 décembre 1888 . . . 13. G8 17.39 3,800 2,125 5,400 2,000 5,000 2,500 Janvier 1S89 . 14.64 16.32 16 30 17.42 16.92 13 66 4,000 4,464 4,983 2,483 2,142 2,016 ade 5,806 5,000 5,000 4 000 2 i 3 ;! 4,887 3,783 4 000 2,433 2,500 8 500 Février 1889 2,500 2 500 Mars 1889 Avril 1889 13 70 14 19 q 500 3 000 416 Mai 1889 13 64 1-1 0(| 4,000 4,000 2,300 2,500 4,984 5,866 2 160 Juin 1889 14.77 11.06 " H 1,916 Sur ces quantités, ils ont laissé, par jour Du 1" au 21 novembre 1888 Du 22 novemb. au 11 décembre 1888. Mai 1889 Juin 1889 CHEVAL S» 1. Restes. Gr. 403,1 Eau p. 100 des restes. 24.35 CHEVAL N° 2. Restes. Gr. 130,: Eau p. 100 des re s les. 14.40 CHEVAL NO 3. Restes. Gr. 91,6 If 779,9 68,5 Eau p. 100 des restes. 23.27 if 16.40 13.90 Le taux élevé de l'eau dans quelques-uns de ces restes est dû surtout à la salive dont ils sont imprégnés. 124 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Des deux tableaux précédents, on déduit aisément les quantités de matière sèche données par jour aux chevaux ainsi que la matière sèche des restes. Quantités de matière sèche données par jour. Du 1" au 21 uoveiiibre 18S8. . . . Du 22 novemb. au 11 dccemb. 1888 Du 12 au 31 décembre. 1888 .... Janvier 1889 Février 1889 Mars 1889 Avril 1889 Mai 1889. . . . , Juin 1889 CHEVAL, S° 1. Mais. Kil. 3,407 3,646 3,206 3,414 3,726 4,160 ._ Paille. Kil. 2,128 1,477 1,755 2,030 1,779 1,702 CHEVAIj S» 2. Mais. Kil. 4,826 4,242 4,553 4,956 4, 174 4,175 3,372 3,374 3,409 Paille. Kil. 2,210 2,043 1,652 1,753 2,077 2,111 2,145 2,177 2 22;) CHKVAIi s» 3. Mais. Kil. 4,258 3,394 4,216 4,171 4,829 3,340 4,2Ij 4,204 4,999 Paille. Kil. 2,123 2,087 2,065 2,010 2,077 2,111 2,073 1,881 1,704 Matière sèche des restes. Du 1 er au 21 novembre 1888 Du 22 novembre au 11 décembre 1888. Mai 1889 Juin 1889 CIIEVAJ., K° 1- CHEVAL 5» 2. CHEVAL K° 3 Gr. Gr. Gr. » » 64,8 305,0 » » » ii 652,0 i) 129 o 59,0 COMPOSITION CENTÉSIMALE DE LA MATIÈRE SÈCHE DES MAÏS ET DES PAILLES CONSOMMÉS. La composition centésimale de la matière sèche des mais et des pailles consommés est donnée dans le tableau suivant : ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 125 CELLULOSE brute. saccha- rifiable. S z •S E" O M Pi Maïs. Du 1« au 21 novembre 1888 . . . Du 22 nov. au 11 décembre 1888 . Du 12 au 31 décembre 1888. . . . Janvier 1889 Février 1889 Mars 1889 Avril 1889 Mai 1889 Juin 1889 0.90 0.90 1.00 1.1b 0.90 1.00 1.15 0.90 1.00 Paille de blé. Du 1"' au 21 novembre 1888 . . Du 22 nov. au 11 décembre 1888 Du 12 au 31 décembr Janvier 1889 . . Février 1889 . . Mars 1889. . . . Avril 1889 . . . Mai 1889 .... Juin 1889. . . . e 1888 7.03 7.9b 9.78 9.4S 7.b9 8.71 8.74 7.74 9.4S 4.20 3.04 3.17 3.52 3.66 3.22 3.36 3.36 2.97 33.88 32. 33 30.86 29.21 30.87 29.14 2b. 04 32. 52 29.78 18.26 lb.SO lb. 7b 12.3b 14.36 15.87 12.95 14.9b 2 1 . 33 3.b3 5.10 3.70 3.48 4.45 4.27 4.9b 2.06 4.10 O. 1" 3.11 3.b3 3.90 3.43 3.98 3.82 3.68 3.43 1.04 1.02 1.03 1.02 1.02 1.01 1.34 1.23 1.12 K ■a Q 3.24 3.22 3.33 67.74 U.S7 4.60 2.77 3. OS 3.3b 68.86 10.81 5.14 2.69 2.74 3.76 67.02 11.43 4.71 2.86 1.99 3.02 73.98 9.94 3.67 3.88 2.b0 3.60 67.77 10.96 4.08 3.27 2.27 2.73 70.55 11.40 4.28 2.79 2.36 3.34 69.37 11.03 3.96 2. 88 2.41 3.23 69.60 10.72 4.20 3.01 9 Og 3.69 67.75 11.13 4.16 5.10 5.09 6.65 3.39 6.31 4.50 6.00 6.06 6.98 28.93 32.15 32. 1 S 37.04 34.63 33.80 39.80 34.46 27.79 Voici maintenant la composition des restes CELLULOSE m m a a ES a o s m C V o o brûle. saceUa- rifiable. o •< a 55 ■3 c a p< a ta ce a o •A C* -k a Cheval n" 3 : du 1" au 21 nov. 1888. 1.78 2.64 3.30 6.52 70.10 12.01 3.65 n Cheval a» 1 : du 22 n. au 11 d. 1888. 2.20 3.44 5.34 5.35 63.40 10.48 3.82 5.97 1.1b 2.S4 8.40 8.01 57.70 9. 60 2.98 9.26 4.55 3.74 11.29 13.26 45.07 8.13 3.03 10.93 2. 27 6.22 04.83 9.87 1.67 7.7S 126 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. COMPOSITION CENTESIMALE DES FECES. Les fèces étaient chaque jour recueillies et desséchées immé- diatement à 110° dans le vide. Le tableau suivant donne, pour chacun des trois chevaux, la composition centésimale de la matière sèche ainsi obtenue. . Du 1 er au 21 novembre 18S8 . . Du 22 novembre au 11 déc. 1888 Du 12 au 31 décembre 1888. . . Janvier 1889 Février 1889 Mars 1889 Du l<= r au 21 novembre 1888 . . Du 22 novembre au 11 déc. 1888 Du 12 au 31 décembre 1888 . . Janvier 1889 Février 1883 Mars 1889 Avril 1889 Mai 1889 Juin 1S89 Du 1 er au 21 novembre 1883 . . . Du 22 novembre au 11 déc. 1888 . Du 12 au 31 décembre 188S . . . Janvier 188;) Février 1889 Mars 1889 Avril 1889 Mai 1889 Juin 1889 B Q 2 CELLULOSE bru le. sacehari- fiable. O a o Cheval n° 1. Cheval n° 2. 10. S4 12.36 13.70 14.37 10.79 9.97 10.88 9.87 12.12 25.30 23.9b 23.12 22.48 24.92 25.52 25.62 26.14 24.45 Cheval n° 3. 10.48 11.37 11.60 12.50 11.04 8.21 10.26 9.97 12.02 26.24 25.20 25.02 23.60 25.44 26.63 31.33 25.77 25.27 10.79 14.25 13.16 12.50 11.32 18.43 18.49 15.45 21.11 2.93 4.05 3.71 2.46 3.49 1.23 2.29 2.08 2.26 S. 44 8.40 8.47 8. OS 7.74 8.65 8.90 8.90 8.12 o 9.87 27.42 16.54 1.87 7.82 3.27 11.76 25.18 13.96 2.07 7.68 3.78 11.90 24.44 13.72 3.31 S. 10 3.93 11.86 24.49 13.68 2.06 6.97 3.15 9.72 25.62 11.94 3.06 7.18 2.66 9.73 26.75 13.90 0.82 7.81 4.40 17.13 2.47 7.19 3.61 12.50 4.53 7.58 3.45 14.87 4.31 9.40 4.17 12.56 3.07 8.93 3.33 11.36 3.27 7.92 2.96 15.65 2.86 8.62 3.37 16.52 3.73 8.94 3.42 13.31 1.66 9.35 2.96 16.49 2.68 10.02 3.09 Z a as s t> sa a sa 33 21 35 57 34 60 37 79 39 82 36 59 33. 35. 30. 35. 38. 34. 30, 30. 31. 4.19 30.93 3. ji3 32.57 4.28 33.76 3.36 37. 50 4.00 36.97 4.10 32.75 4.33 24.20 3.43 34.40 2.83 28.36 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TUAIT. 127 COMPOSITION DES RATIONS INGEREES ET DES FECES RENDUES. — QUANTITÉS DE PRINCIPES IMMÉDIATS DIGÉRÉES. — COEFFICIENTS DE DIGESTIB1LITÉ. Il devient facile, avec les données qui précèdent, d'établir la com- position moyenne, pour chaque mois, des rations ingérées et des fèces rendues par les trois chevaux; et, partant, les quantités de principes, immédiats digérées et les coefficients de digestibilité. On trouvera tous ces nombres dans les tableaux qui suivent \ 1. Dans quelques-uns de ces tableaux on remarquera que la quantité de matière minérale rendue dans les fèces est supérieure à la quantité ingérée. Voici la cause de cette anomalie : Dans les expériences précédentes on avait imaginé, pour recueillir les fè«es émises pendant le travail, un dispositif formé d'une sorte de sac à côtés inégaux. Le bord supérieur du côté court était maintenu par un harnais contre les cuisses du cheval, et le côté long était arrêté au-dessus du point d'attache de la queue, le tout formant une poche où tombaient nécessairement les fèces émises. Comme le harnais qui maintenait le bord inférieur de cette poche appliqué contre les cuisses était tou- jours très serré, il en résultait à la longue, pour le cheval, des blessures qui, main- tenues toujours ouvertes par les frottements répétés du harnais, gênaient beaucoup le travail et guérissaient ensuite difficilement quand le cheval était revenu au repos. Tour éviter cet inconvénient nous avons abandonné ce dispositif, confiant au palefrenier qui accompagne constamment les chevaux, le soin de ramasser les fèces tombées à terre dès leur émission. De cette façon elles sont toujours entièrement recueillies, mais elles retiennent, par adhérence, un peu de terre ou de sable dont la présence, à l'analyse, se traduit par un chiffre trop élevé pour le taux des matières minérales. .Nous avons donc négligé la digestibilité de ces matières, dont l'étude nous intéresse moins directement. De tous les chiffres contenus dans les tableaux qui suivent, ceux qui expriment les coefficients de digestibilité de la matière sèche totale sont légèrement affectés par celte cause d'erreur; ils sont un peu trop faibles. Tous les autres sont exacts. Tableaix. 128 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Coefficients de digestibilité. DU 1 er NOVEMBUE au 21 novembre 1888. H a H CE LLULOSE a' 09 •a C£ a « (U Z z a Z -'^ a>" •s| O — -—■■ - o Q *a 02 es H a- < - z a . SB w ° & brute. sacelia- < o a; 05 a •a S rifiable. eu O a z Cheval n° 1. — Marche au pas. Maïs. Paille . A ingéré . A rendu. A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . Maïs. Paille 3 407,0 2 12S,0 5 535,0 1 939,4 A ingéré A rendu A digéré Coefficients gestibilité de di- 3 595,6 64.96 4 826,0 2 216,0 30,7 149,6 3 376,3 1 978,4 110,4 89,3 109,7 720,9 830,6 531,8 113,5 088, 5 180,3 191,4 5 354,7 1 748,0 199,7 II 502,0 320,8 H 3 606,7 67.35 199,7 100 298,8 35.97 181,2 36.09 2 307,9 75, 1 2 383,0 36,2 Cheval n° 2. — Repos. 7 042,0 2 077,9 4 964,1 70.49 43,4 155,7 4 782,6 2 060,3 199,1 225,2 6 842,9 1852,7 If II 4 990,2 72.92 156,4 93,0 249,4 249,4 100 155,4 750,7 906,1 525,7 380,4 41.98 160,7 404,6 563,3 356,0 209,3 37,02 2 346,8 98.48 3269,1 78,2 404,4 66,6 471,0 151,7 319,3 67.79 3 347,3 51,3 3 296,0 98.46 Cheval n° 3. — Travail au pas. Maïs. Paille Total . , A laissé A ingéré. A rendu . A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 4 258,0 2 128,0 6 386,0 64,8 6321,2 1 951,5 4369,7 69.13 3S,3 149,6 187,9 1,1 186,8 201,5 4219,7 1 97S,4 6 198,1 63,7 6 134,4 1 747,0 4 387,4 71.52 138,0 89,3 227,3 1,7 225,6 225,6 100 137,1 720,9 S58,0 2,1 855,9 512,1 343,8 40.17 141,8 3S8,5 530,3 4,2 526,1 327,6 198,5 37.73 2 884,4 75,1 2 959,5 45,7 2 913,8 57,2 2S36,6 9S.03 505,4 66,6 572,0 564,3 164,7 399,6 70. SI 156,7 OO A — i , i 178,8 63,4 115,4 195,9 OO l 21S,0 2,3 215,7 81,8 133,9 62.07 572,9 69,3 OOO A 23,0 642,2 149,4 245,0 75,0 492,8 76.73 170,0 69. 3S ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 129 DD 22 .NOVEMBRE au 11 décembre 1888. H as -H o u a a ai v -M = < ■- CELLULOSE brute. sacclia- rifiable. O Q < Cheval n° 1. — Travail au pas. Maïs. Paille Total . . A laissé . A ingéré . A rendu. A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 3 646,0 1477,0 5 123,0 305,0 4818,0 1464,6 3 353,4 69.60 32,8 117,4 3 613,2 1359,6 iri,0 44,9 112,3 462,7 150,2 6,7 4 972,8 298,3 145,9 10,5 575,0 16,3 143,5 172,2 4 674,5 1292,4 135,4 553,7 368,8 3 382,1 72.35 135,4 100 189,9 33.99 122,2 225,9 348,1 16,3 331,8 204,4 127,4 38.39 2510,6 73,3 2 585,9 193,4 2 392,5 30,3 2 362,2 98.73 394,1 45,9 440,0 32,0 408,0 112,5 295,5 72.42 187,4 15,0 202,4 11,6 190, S 55,4 135,4 70.96 Cheval n" 2. — Marche au pas. Maïs. . . , . 4 242,0 33,2 4 203,8 117,5 130,7 142,1 s 921,0 162,4 1 880,6 62,1 660,5 312,5 104,2 A ingéré. . 6285,0 200,6 6 034,4 179,6 791,2 454,6 3 025,2 262,0 1 S57,6 r; 507,6 283,6 265,0 96,0 II 4 226,8 179,6 189,6 2 929,2 Coefficients de di- gestibilité • • • 66.27 11 69.47 100 35.34 41.71 96.83 458,6 63,5 522,1 160,7 361,4 69.22 218,0 20,8 233,3 73,1 165,7 69.38 Cheval n° 3. — Repos. Maïs. , Paille . A ingéré A rjndu A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 3 394,0 2 0S7.0 5481,0 1 S35,S 3 645,2 66.50 30,5 165,9 196,4 203,7 3 363,5 1921,1 5 284,6 1 627,1 3 657,5 69.21 94,0 63,4 157,4 157,4 100 101,5 674,7 779,2 462,6 316,6 40.63 113,7 319,3 433,0 261,6 171,4 39. 5S 2 337,1 106,4 2 443,5 85,4 2 358,1 96.50 366,9 64,9 431,8 154,2 277,6 64.29 174,5 Cil o 195,7 65,4 130,3 66.58 a 3 a a -a a ss 185,6 489,9 675,5 1S,2 657,3 521,0 136,3 20.74 215,9 657,0 872,9 755,2 117,7 13.48 172,3 671,2 844,0 597,9 246,1 29.16 ANN. SCIE.NCE AGUUN. — 1 S U 2 . I. 9 130 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. DU 12 DÉCEMBRE 31 décembre 1888. a a ■S tu M A H o < X -a C R EEl'LOSE brute. saccha- ri fiable. Cheval n° 1. — Repos. Maïs Paille A ingéré A rendu A digéré Coefficients de di gestiuilité . . . Maïs. . . Paille . . A ingéré. A rendu. A digéré . Coefficients de gestiljilité . 3 200,0 32 1 1 755,0 171 7 4 961,0 203 8 1 437,9 171 1 3 523,1 II 71.01 '» 3 173,0 1 5S3.3 4 757,2 1 266,8 3 490,4 73.37 Cheval n° 2. — Travail au pas. 4 553,0 1652,0 6 205,0 1845,6 4 359,4 70.25 •a O 'A 86,3 55,6 S7,8 541,0 120,5 276,4 2 148,7 64,9 366,4 61,9 151,0 18,0 141,9 629,4 351,4 396,9 197,3 2213,6 47,6 42S,3 116,5 169,0 56,5 141,9 100 27S,0 44.17 199,6 50.24 2 166,0 97.85 311,8 72.79 112,5 66.56 213,2 564,9 778,1 497,5 280,6 36.06 45 5 4 507,5 122,5 124, S 171,2 3051,4 520,4 214,4 101 5 1490,5 52,3 509,8 260,2 61,1 58,3 17,0 207 o 5 998,0 174,8 634,6 431,4 3112,5 578,7 231,4 21 i 1 1 631,5 " 461,7 242,9 68,5 156,3 -79,0 ir 4366,5 174,8 172,9 188,5 3 0i4,0 422,4 152,4 ir 72.80 100 27.24 43.69 97. S0 72.99 65.86 302,8 531,8 834,6 623,1 211,5 25.34 Cheval n° 3. — Marche au pas. Maïs. Paille A ingéré. A rendu . A digéré . Coefficients de di- gestioilité . . . 4216,0 2 070,0 286,0 1845,6 4 4 40,4 70.64 42,1 195,7 237,6 214,1 4173,9 1 874,3 113,4 65,4 115,5 037,4 158,5 325,2 2 825,6 76,4 481,9 72,8 198,6 21,2 6 04S,2 1 631,5 178,8 752,9 461,7 483,7 242.9 2 902,0 68,5 554,7 156,3 219,8 79,0 4410,7 73.02 178,8 100 291,2 3S.67 240,8 49.78 2 833,5 97.64 398,4 71.82 . 140,8 64.06 280,4 675,9 950,3 623,1 333.2 34.81 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 131 MOIS de janvier 1889. S M -H < a o -s g. X 3 o o a j o CELLULOSE brute. saccha- rifiable. 7. O a a a M O B4 as •a O Cheval n° 1. — Repos. Maïs. , Paille A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 3 414,0 2 050,0 5 464,0 1 762, S 3701,2 67.74 39,3 194,3 233,6 209,1 3 375,7 1 855,7 5 230,4 1 553,7 3676,7 70.29 97,6 67,9 72,1 598,8 169,7 666,7 II 431,7 169,7 235,0 100 35.25 103,1 253,1 2 525,7 71,3 339,4 79,9 125,3 20,9 356,2 241,1 2 597,0 36,3 419,3 122,9 146,2 55, 5 115,1 32.31 2 560,7 98.60 296,4 70.69 90,7 62.04 115,7 759,6 875,5 663,2 209,1 23.89 Cheval n° 2. — Travail au trot. Maïs. Paille A ingéré . A rendu . A digéré . Coefficients de di- gestiuilité . . . Cheval n° 3. — Marche au trot. Maïs. Pailla A ingéré. A rendu . A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . 4 171,0 2 010,0 6 181,0 1529,7 4 DJ1 ,o i.s 4S,0 1S0, 5 238,5 191,2 4 123,0 1819,5 5 942,5 1338,5 4 604,0 77.47 119,3 70,7 190,0 190,0 100 I S3,0 587, 1 670,1 361,0 309 , 1 43.12 125,9 248,2 374,1 191,2 182,9 4S.89 3 0S5.7 69,9 3 155,0 37,6 3 118,0 9S.S0 414,6 78,3 492,9 123,6 369,3 74.92 4 956,0 57 o 4 899,0 141,7 98,6 149,7 3 666,5 492,6 181,9 1 753,0 166 i I 586,9 61,7 512,0 216,4 61,0 63,3 17,8 6 709,0 223 1 6 4S5.9 203,4 010,6 366,1 3 727,5 560,9 199,7 1897,8 272 7 1625,1 " 426,6 238,4 58,2 169,5 63,2 4SU,2 U 4 860,8 203,4 184,0 127,7 3 669,3 391,4 136,5 71.71 tf 74.94 100 30.13 34.88 98.44 69.78 68.35 133,0 649,7 817,7 639,2 143,5 13.16 153,1 20,5 173,6 51,4 10-1 O A — , - 70.39 141,4 744. Sj6,2 573,7 312,5 33.26 132 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. MOIS de février i S 31- . E tf *H lï o -OJ < aa S a 6 2 I s ° a O o o CELLULOSE lirute. saceha- rifiable. O o ■J. a Cheval n° 1. — Marche au trot. Maïs , Paille , A ingéré . . . . . A rendu . . . . . A digéré Coefficients de di gestibilité . . . 3 726,0 1779,0 135,0 5 505,0 1574,2 168,5 153,0 3 925,8 71.31 n 3692,5 1 644,0 5 336,5 1421,2 3915,3 73.37 144,6 65,1 93,2 548,9 134,1 255,4 2 525,1 79,1 408,4 61,0 152,0 19,5 209,7 tr 642,1 403,3 389,5 188,0 2 604,2 48,2 409,4 113.0 171,5 41, y 209,7 100 238,8 37.19 201,5 51.73 2 556,0 98.15 350,4 75.93 129,6 75. 57 Cheval n° 2. — Repos. Maïs. Paille A ingéré. A rendu . A digéré . Coefficients de di- gosùbiiité . . . 4 174,0 2 077,0 6251,0 2 166,5 4 034,5 65.34 37,6 157,6 4 136,4 1 919,4 1^5,2 233, S 6 055,8 1932,7 ir 4 123,1 68.08 161,9 76,0 237,9 237,9 100 104,3 641,1 745,4 539,9 205,5 27. 56 150,3 298,2 448,5 246,1 202,4 45.13 2 828,7 92,4 2921,1 70,8 2 850,3 97.57 457,5 71,2 528,7 171,6 357, 1 67.54 170,3 20,9 191,2 64,, 1 127,1 (io.w Cheval n° 3. — Travail au trot. Maïs. , Paille , A ingéré. A rendu. A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 4S29,0 43,5 157,0 6 900,0 1 890,3 201,1 208,7 5 015,7 72.03 H 4 7:5,5 1919,4 6 704,9 1 681,6 5 023,3 74.92 187,4 76,0 2(33,4 203,4 100 120,7 641,1 761,8 480,9 280,9 30.87 173,8 298,2 3 272,0 92,4 529,3 71,2 197,0 Î0,9 472,0 214,0 3 365,0 66,0 600,5 146,3 217,'.' 75, 'i 258,0 54.66 3 299,0 98.04 454,2 75.64 14:, s 65.30 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 133 MOIS de mars 1889. s a . ■m % < m a z H a « » ' a .2* - ri t o m H m © o D J O CELLUL.O S E saeeha- brute. rifiable. Z O a 3 a Z •a o a oa ta < -i Z ~. a -m a Z Che val n° 1. — Travail au trot. Maïs 4 160,0 41,6 4 118,4 136,0 94,4 113,6 2 134,9 474,2 178,1 187,2 Paille A ingéré 1 702,0 165,2 1 536, S 54,8 495,9 270,1 72,6 67,7 17,1 558,6 5 862,0 206, S 5 655,2 190,8 590,3 383,7 3 007,5 541,9 195,2 745,8 A rendu A digéré 1 4S4,0 144,4 1339,6 rr 397,0 206,3 12,1 115,9 65,3 543,0 4 378,0 II 4 315,6 190,8 193,3 177,4 2 995,4 426,0 129,9 202,8 Coefficients de di- gestibilité . . . 74. 6S t; 76.34 100 32.75 46.23 90.60 78.01 66.55 27.19 Che val n° 2. — Marche au trot. 4 175,0 41,7 4133,3 136,5 94,8 114,0 2 945,5 475,9 178,7 187,9 183,8 1927,2 67,9 615,1 335,0 90,3 S4,0 21,3 713,6 A ingéré 6 286,0 225,5 6 060,5 204,4 709,9 449,0 3 035, S 559,9 200,0 901,5 A rendu 2 234,0 222,7 2011,3 ir 570,1 349,6 63,9 192,6 75,3 759,8 4 052,0 ■ 4 049,2 204,4 139,8 99,4 2971,9 367,3 124,7 141,7 Coefficients de di- gestibilité . . . 64.46 If 66. S6 100 19.69 22.14 97.89 65.60 62.35 15.72 - Cheval n° 3. — Repos. 33,4 3 306,6 109,2 75,8 91,2 2 356,4 380,8 142,9 150,3 183,8 1 927,2 67,9 615,1 335,0 90,3 84,0 21,3 713,6 5451,0 9(7 a 5 233, S 177,1 690,9 426,2 2 446,7 464,8 164,2 863,9 1 779,0 146,1 1932,9 " 473,7 327,9 21,9 153,9 72,9 582,6 3 672,0 ir 3 600,9 177,1 217,2 98,3 2 424,8 310,9 91,3 281,3 Coefficients de di- gestibilité . . . 67.36 if 68.80 100 31.44 23.06 99.10 66. S9 55.60 32 55 134 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. MOIS d'avril 1889. Maïs. Paille A inséré. A rendu . A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . Maïs. Paille A ingéré. A rendu . A digéré Coefficients do di- gestibilité . . . a. a a z a o CELLULOSE brute saccha- lifiable Cheval n° 2. — Repos. 3 372,0 2 145,0 38,8 187,4 5517,0 226,2 227,4 3427,0 62.12 II If 3 333,2 1957,6 94,1 72,0 79,6 537,1 112,6 277,7 2 339 , 2 106,1 5 290.x 1 862,6 166,1 ir 166,1 100 616,7 835,8 390.3 3'»5,3 2 445,3 78,0 3 428,2 64.61 81,2 11.00 45,0 11.53 2 367,3 96.81 Cheval n° 3. — Travail à la voiture. 4215,0 2 073,0 6 288,0 1 739,5 48,5 181,1 229,0 178,5 4 166,5 1 891,9 6058,4 1 561,0 4 497,4 74.23 117,6 69,6 187,2 187,2 100 99,5 519,0 618,5 545,0 73,5 11.88 140,8 268,4 409,2 321,6 87,6 2 923,9 102,6 3 026,5 39,8 2 986,; 98.68 464,9 79,1 544,0 154,8 389,2 71.54 166,9 27,7 194,6 78,8 115,8 59.51 371,9 81,9 133,5 28,7 453,8 186,8 162,2 71,5 267,0 58.84 90,7 55.92 damai 1889. Maïs. Paille , A ingéré A rendu A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . Maïs. Paille Total . . A laissé . A ingéré. A rendu . A digéré Coefficients de di- gestibilité . . . a < S O o 3 O CELLULOSE brute. saccha- ri fiable. z o a a < c Cheval n° 2. Repos. 3371,0 2 177,0 5551,0 2 187,7 3 363,3 60.59 4 204,0 1 881,0 30,3 168,4 198,7 215,9 3 343 7 2 00S 6 5 352 3 1971 8 3 380 5 61.36 97,2 73,1 SI, 3 707,9 170,3 II 789,2 571,9 170,3 100 217,3 27.53 143,2 32.96 Cheval n° 3. — Travail à la voiture. 109,0 325,4 434,4 291,2 6 085,0 652,0 5 433,0 1635,3 3797," 69.89 37,8 145,5 183,3 7,5 175,8 163,0 4 166,2 1 735,5 5 901 644 ■> 5 257 1472 <5 3 3 784,9 71.99 121,1 63,2 1X4,3 18,5 165,8 165,8 100 101,3 611.7 713,0 54,7 658,3 421,4 236,9 35.99 135,8 281,2 417,0 52,2 364,8 112,1 30 . 73 2 926,0 3^,7 2 904,7 376,2 2 588,5 34,0 2 554,5 98.6S 450,7 69,2 519,9 53,2 467,7 145,5 ■)■>:> J 68.89 17o,6 23,1 199,7 19,4 180,3 56,1 124,2 68.88 2 348,3 44,8 361,7 80,1 141,7 26,7 2 393,1 36,3 441,8 204,5 168,4 64,8 2 356,8 98.48 237,3 53.71 103,6 61.10 903 1 71 3 S31 8 S 6 2 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT 135 de juin 1889. « •a E 0! g » « sr O m a y r" ci> S < 3 ~ S o brute. K LOS E 93 A sa — 2 o X 2 •a H H < H saceha- ^ o H < o ~* 2 ^ i iliablp. i. Cheval n" 2. — Travail à la voiture. Maïs. . . Paille . . Total . . A laissé . A ingéré. A rendu . A digéré. . . Coefficients de gestibilité . di 3 409,0 2 223,0 34,1 210,7 o 632,0 1-20,0 2- U; s 5,9 5 503,0 10li2,0 238,9 201,4 3 841,0 69.79 3 374,9 2 012,3 5 387,2 123,1 5 264,1 1400,0 102,6 66,0 168,6 4,8 163,8 3 803,:; 163, s I 662,0 739,7 14,6 725,1 406,4 318,7 43.95 125,8 474,1 599,9 17,1 582, S 274,1 308,7 52.97 Cheval n° 3. — Repos. Maïs. Paille. . Total . . A laissé . A ingéré. A rendu . A digéré. Coefficients de di- gestibilité . . . 4 919,0 1 704,0 6 703,0 59,0 6614,0 1 634,0 5010,0 75.4! 50,0 161,5 211,5 a c> 209,3 190,4 4 949,0 1542,5 6 491,:; 56,8 6 434,7 1 437,0 •1997,1 77.00 150,5 50,0 201,1 2,1 199,0 If 199,0 100 114,0 507,4 621,4 1,3 020,1 412,9 207,2 33.41 134,5 363,4 547,9 544,2 345,4 198, S 2 309,6 91,1 2 400,7 58,1 2 342,6 44,5 2 298,1 9S.10 379,4 70,2 455,6 10,5 445,1 166,5 278,6 62.59 141,8 24,8 166,6 3,9 162,7 51,4 111,3 68.40 3386,8 69,8 3 456,6 38,3 1418,3 36,9 3 381,4 98.92 556,4 58,4 6L-, 8 5,8 609,0 132,7 476,3 7S.21 207,9 19,0 226,9 1,0 238,0 618,1 856,1 14,1 842,0 517,7 324,3 38.51 225,9 ■' 3 , 3 179,6 79.50 348,9 473,9 822,8 4,6 818,2 463,4 354, S 43.36 Les tableaux précédents donnent, pour chaque mois et pour chaque situation des chevaux, les coefficients de digestibililé des divers principes immédiats. En groupant ensemble tous les chiffres relatifs à un même cheval, on peut avoir, pour chacun d'eux, les coefficients moyens de digestibilité pour toule la durée de l'essai. 136 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Voici ces coefficients : Cheval n° 1 . Cheval n° 2. Cheval n« 3. MATIERE 69.88 66.78 71.02 72.18 69.59 73. 20 100 100 100 CBUjfLOSB SO. 55 29.50 35. 02 «.4-1 35.78 3S.02 o a 3 ■4 98.57 97.82 98.27 SB 73.04 66.33 71.46 4 67.67 65.13 65.77 25.62 22.46 36.42 De même, on peut déduire, des résultais fournis par les trois chevaux, les coefficients moyens de digestibilité pour chaque situa- tion de repos, marche ou travail. Le tableau suivant renferme les nombres qui expriment ces coefficients. Cheval no 1. Cheval no 2. Cheval n" 3. Moyennes. Cheval n° 1 . Cheval n» 2. Cheval n" 8. Moyennes. Cheval n° 1. Cheval no 2. Cheval no ;i. Moyennes. MATIERE o J CELLULOSE •a o os a. A la marche au pas. A la marche au trot. < « c Au repo S. 09.37 71.83 100 39.71 41.27 9S.22 71.74 64.30 64.63 67.49 100 27.15 31.66 97.83 64.20 62.96 69.76 71.89 100 35.16 33.06 98.17 69.79 67.23 07.92 70.40 100 34.00 35.33 98.07 68.58 64.83 64.96 67.35 100 35.97 36.09 98.48 67.79 64.54 66.27 69.47 100 35.84 41.71 96.83 69.22 69.38 70.64 73.02 100 38.67 49.78 97.64 71.82 64.06 67.29 69.95 100 36.83 42.:; 3 97.65 69.61 65.99 75.25 71.31 64 . 46 70. 3 i 77.47 100 46.12 48.89 98.80 74. 92 70.39 73.37 100 37.19 51.37 98.15 75.93 75.57 66.89 100 1 9 . 69 22.11 97.89 65.60 62.35 72. 5S 100 34.33 40. 80 98. 2S 72. n 69.44 I 29.97 22.74 35.02 29.24 18.43 13.48 34. S4 22. 25 35.26 26.25 15.72 25.74 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 137 Cheval n»l. . Cheval no 2. . Cheval n° 3. . Moyennes. Cheval n« 1. . Cheval n"2. . Cheval n»3. . Moyennes. Cheval n° 2. . Cheval n»3. . Moyennes. MATIÈRE CELLULOSE H ~-^_*. _-«* ___- . ■ ■ — i 'A (5 S O M x o , a «a CG ta 3 S .g ■9 -° s o ta te c 3> -a a <— BB «i EU O Au travail au pas. Au travail au trot. Au travail à la voiture. s sa o 2 69.13 71. b2 100 40.17 37.73 98.03 70.81 62.07 69.60 72.35 100 33.09 38.39 98.73 72.42 70.76 70.25 72.80 100 27.24 43.69 97.80 72.99 65.86 69.66 72.22 100 33.80 39.93 98.19 72.07 66.23 27.54 20.74 25.34 24.54 71.71 74.94 100 30.13 34.88 98.44 69.78 6S.35 72.63 74.92 100 36.87 54.66 98.04 75.64 65.30 74,68 76.34 100 32.75 46.23 99.60 78.61 66.55 73.00 75.40 100 33.25 45.26 98.69 74.68 66.73 18.16 31.78 27.19 25.71 69. 79 72.25 100 43.95 52.97 98.10 62.59 68.40 71.11 73.11 100 23.43 25.98 98.68 70.21 64.24 70.45 72.68 100 33.69 39.47 98.39 66.40 66.30 38.51 46.66 42.58 On remarquera que, contrairement à plusieurs observations faites dans les expériences précédentes, et notamment dans la première série d'essais au maïs, ce ne sont pas les coefficients correspondants à la « marche au pas » qui sont les plus élevés, mais ceux du « tra- vail au trot ». Cette contradiction à un fait généralement observé s'explique si on veut bien tenir compte des proportions de paille consommée dans les deux cas. Le rapport entre le maïs et la paille consommés dans ces deux situations est de 1.90 pour la marche au pas et de 2.52 pour le travail au trot, c'est-à-dire que, dans la pre- mière de ces situations, les chevaux consommaient 1.90 fois plus de maïs que de paille, et dans la seconde 2.52, soit une proportion beaucoup plus forte de maïs. Or, la présence d'une quantité plus 138 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. élevée de paille dans les essais à la marche au pas a eu incontesta- blement pour effet de faire baisser le coefficient de digestibilité de celte ration. La proportion de paille contenue dans une ration a donc, et le fait se passe d'explications, une grande influence sur le coefficient de digestibilité. Nous avons voulu voir si, pour tous les cas, cette in- fluence domine toutes les autres, et nous avons déterminé, pour chacune des rations, le rapport entre le maïs et la paille ingérés. Échelle croissante des rapports entre les poids du maïs et de la paille. Au repos l .SG À la marche au pas 1.90 Au travail à la voituie 1.91 A la marche au trot 2.05 Au travail au pas 2.3G Au travail au trot 2.52 Échelle croissante des coefficients de digestibilité. MATIERE sèche. organique 67.29 69.95 07.92 • 70.40 G9.6C 72 °2 70.34 72.58 70.45 72. GS 73.00 75. -40 A la marche au pas . . Au repos Au travail au pas . . A la niaicrm au trot . Au travail à !a voiture Au travail au trot. . . Si l'influence de la paille était prépondérante, il devrait y avoir concordance parfaite entre les deux échelles ci-dessus. Celte con- cordance n'existe pas, mois la part de l'influence de la paille est cependant assez grande pour que, aux rapports les plus faibles (repos, marche au pas), correspondent les coefficients les plus fai- bles, et qu'au rapport le plus élevé (travail au trot) correspondent aussi les coefficients les plus élevés. Les limites extrêmes entre lesquelles ont varié les coefficients de digestibilité correspondant aux diverses situalions sont assez rap- prochées. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 139 Voici les variations pour chacun des principes : Matière sèche totale 67.29 à 73.00 p. 100 Matière organique 69.95 à 7 ô .40 — Cellulose brute 33.25 à 36.83 Cellulose saccharifiable .... 35.33 à 45.26 Amidon 97.G5 à 9S.69 Protéine 66.40 à 74.6s Graisse 64.83 à 69.44 — Indéterminés 22.25 à 42.58 — Si une comparaison doit être faite entre la première série d'ex- périences au maïs (maïs et paille d'avoine) et la série actuelle, c'est ici qu'elle trouve sa place. On sait, en effet, que ces deux séries ne diffèrent l'une de l'autre que par l'adjonction au maïs, dans l'une, de la paille d'avoine, dans l'autre, de la paille de blé. Or, toutes choses égales d'ailleurs (et on a vu au début de ce mémoire que ces deux séries ont été rendues aussi comparables que possible en faisant exécuter par les mêmes chevaux, pendant les mêmes mois de deux années consécutives, les mêmes exercices), si les coefficients de digestibilité obtenus dans l'une sont supérieurs à ceux obtenus dans l'autre, cette différence proviendra incontestablement de la meilleure utilisation de la paille dans la série qui adonné les chiffres les plus élevés. Ces deux séries sont aussi très comparables entre elles au point de vue du rapport entre les quantités de maïs et les quantités de paille ingérées. Dans la première, ce rapport est de 1.91 et dans la seconde il est de 1.99, c'est-à-dire sensiblement le même. Examinons donc les résultats obtenus dans ces deux séries : Limites extrêmes des coefficients de digestibilité. DANS LA PREMIÈRE SÉRIE. DANS LA DEDXlÈMB SÉRIE. Maïs et paille d'avoine. Maïs et paille (le blé. Matière sèche totale . . 68.32 à 72.62 p. 100 67.29 à 73.00 p. 100 Matière organique . . . 69.58 à 74. 17 — 69.95 à 75.40 — Cellulose brute .... 43.58 à 5.0.52 — 33.25 à 36.83 Cellulose saccharifiable. . 34.47 à 55.20 35.33 à .45.26 — Amidon 96.76 à 98.51 — 97. G5 à 98.69 Protéine 58.53 à 64.18 — 66.40 à 74.68 — Graisse 5G. 31 à 63.83 — 6 i. 83 à 69.41 Indéterminés 1.57 à 24.13 22.25 à 42.. ".s 140 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Les coefficients de digestibililé de la matière sèche totale et de la matière organique sont aussi semblables que possible dans les deux cas. Nous admettons donc que notre comparaison n'établit pas de différence sensible entre la digestibililé totale de la paille de blé et celle de la paille d'avoine. Toutefois, la cellulose a été mieux utilisée dans la paille d'avoine, tandis que, dans la paille de blé, la protéine et la graisse ont donné des chiffres plus élevés. Mais nous estimons que ces légères différences se compensent sensiblement et ne chan- gent en aucune façon les résultats plus généraux fournis par la ma- tière sèche totale et la matière organique. La question de prix doit donc seule faire préférer l'une de ces pailles à l'autre. Variations du poids des chevaux comparées aux quantités ingérées et digérées. On trouvera dans les tableaux qui suivent les nombres qui indi- quent les quantités des différents principes ingérés et digérés par chaque cheval dans les différentes situations. Quantités ingérées par jour. Cheval n° 1. matières CELLULOSE là 03 -a — — __ - ^— — H — — _ *.. __^— te te sa te o O O 2 c Q •a m s M a o ET "s a o "t- S o a •sa ta te o o — a - o z Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. A u repos. Du 12 au 31 déc. 1888. 4961,0 4 757 141,9 629,4 396,9 2 213,6 428,3 169,0 778,1 5 4G4,0 5 230 4 169,7 666,7 356,2 2 597,0 419,3 146,2 275,3 Moyennes 5212,5 i 093 8 155,8 648,0 376,6 2 405,3 423,8 157,6 826,7 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 141 MATIÈRE s CELLULOSE 2. 3 a •a ■a •4) ta 3 =r °3 a as c o s o o O a ao s < M OD M s a a ■à a Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. A la marche au pas. Dul«au 21 nov. 1888 .1 3 533, b 354 , 7 1 199,71 830, G; 502, ol 2 383,0 471,0 178,8 739,6 A la marche au trot. 5 336,5J 209, 7| 642,1 3S9,5| 2 604,2 469,4 171,5 S50,l Au travail au pas. Du 22nov.au 11 déc. 18881 4S1S,0 4 674, b 13b,4| 55S.7 331,8 1 2 392,5 408,0 190,8 657,3 Au travail au trot. 5 655,2| 190, si 590,3 383, 7| 3 007,5 541,9 195,2 745,8 Cheval n° 2. MATIEilE Gr. Gr. o 3 Gr. CKLLULOSE Gr. Gr. Gr. 85 •a o Gr. •a 7. es a 5 Gr. Au repos. Du 1« au 21 nov. 1888 . Février 1889 Avril 1889 Mai 1889 . Moyennes. 7 0-12,0 6 842,9 249,4 906,1 565,3 3 347,3 642,2 245,0 6251, 6055,8 237,9 745,4 448,5 -2 921,1 528,7 191.2 5 517,0 5 290,8 166,1 616,7 390,3 2 445,3 453,8 162,2 5 531 ,0 5 352,3 170,3 789,2 434,4 2 393,1 441,8 168,4 6 090,2 5 885,4 203,9 764,4 459,6 2 776,7 516,6 191,7 A la marche au pas. Du 22 nov. au 11 déc. 1888 6283,0 6084,4 179,6 91,2 454,6 3025,2 322,1 238,8 983,0 1055,4 955,1 970,5 872,9 Mars 1889 . . A la marche au trot. 6 286,0 6 060, si 204,-il 709,9 440,o| 3 03b,S 559,9 200,0 901,5 142 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. MATIERE -' ~" ~— — - QJ J ti < « o O -Q U « M) *■* Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. -> 5 •a a •a Au repos. Du 22 nov.au 11 déc. 1888 Mars 1889 Juin 1889 Moyennes. 5481,0 5 284,6 157,4 779,2 433,0 2 413,5 431,8 195,7 5451,0 5 233,8 177,1 690,9 426,2 2 446,7 464,8 164,2 6 644,0 6 434,7 199,0 620,1 544,2 3 418,3 609,0 225,9 5 858,7 5651,0 177,8 090,7 467,8 2 769,5 501,9 195,3 Gr. Si4,0 863,9 S18,2 342,0 A la marche au pas. Du 12 au 31 déc. 1888. .16280,0 6048,2 178, si 752,9 483, 7| 2902,0 554,7 219,S[956,d A la marche au trot. Janvier 1889 I 6 181, oj 5 942, si 190, ol 070,1 374,l|3155,6 492,9 173,6 SS6, 2 Du 1« au 21 no v. 1888 .16321,2 Au travail au pas. 134, il 225, 6| 855, 'j| 526,1 1 2 913,8 564,3 215,; 833,0 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT 143 Gr. CKL.LULOSE ci a Cj ed (O Gr. Gr. Gr. Gr. H a Gr. Gr. Février 1889. Avril 1889. . Mai 1889. . . Moyennes, Au travail au trot. 6906,0 6704,9| 263, 4| 761,8 472,0 3365,0 6C0,5 217,9 1024,3 1078,4 831,8 955,1 i rVu travail à la voiture. 6 288,0 6058,4 187,2 618,5 409,2 3026,5 544,0 194,6 5 433,0 5 257,2 165,8 658,3 364,8 2 588,5 467,7 180,3 5 860,5 5657,8 176,5 638,4 387,0 2 807,5 505,9 187,4 Quantités digérées par jour. Cheval n° 1. M ATIÈRE CELLULOSE E •a m X Z 'ji 55 OJ O £3 Q •a « s 01 -0) w .H* '5 es Esc O a 2 u u < Ri a a y. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Au repos. Du 12 au 31 déc. 1888. . Janvier 1889 Moyennes Du 1« au 21 nov. 1888 . 3 595,0 Février 1889 3 925, S 3523,1 3 490,4 141,9 278,0 199,6 2 166,0 311,8 112,5 3 701,2 3 676,7 169,7 235,0 116,1 2 560,7 296,4 90,7 3 012,1 3 583,5 155,8 256,5 157,3 2 363,4 304,1 101,6 A la marche au pas. 3 606,7 199,7 298, S 181,2 2346,8 319,3 115,4 A la marche au trot. 3915,3| 209,7 1 238, si 201, bl 2 556,0 356,4 129,6 Au travail au pas. 127,4 2 362,2 295,5 135,4 280,6 209,1 244, S 145,5 — ô,. 136,3 Du22nov.au 11 déc. 1888 3353,4 3 SS2,1 135,4 189,9 Au travail au trot, Mars 1889 I 4 378,0, 4315,6 190, si 193,3 177,4 2995,4 426,0 129,9 202,8 » 144 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Cheval n° 2. MATIERE Gr. Gr. Gr. CELLULOSE Gr. Gr. Gr. sa n o s. Gr. Gr. - a H •a Q 55 Gr. Au repos. Du 1er au 21 nov. 1888 . Février 1889 Avril 1889 Mai 1889 Jlovennes 4 964,1 4 084,5 3 427,0 3 363,3 3959,7 4 990,2 249,4 3S0,4 209,3 3 296,0 492,8 170,0 4 123,1 237 9 205,5 202,4 2 850,3 357, 1 127,1 3428,2 166,1 81,2 45,0 2 367,3 267,0 90,7 3 380,5 170,3 217,3 143,2 2 356,8 237,3 103,6 3 978,0 205,9 218,6 150,0 2717,6 338.6 122,8 192,3 142,8 410,9 152,0 224,5 A la marche au pas. Du 22 nov. au 11 déc. 1888 4 165,4 4226, S 179,6 283,6 189,6 2 929,2 361,4 165,7 117,7 A la marche au trot. Mars 1889 Du 12 au 31 duc. 1888 . Janvier 1889. Juin 1883 1052,0 4 049,2 204,41 139, S 99,4 Au travail au pas. 4 359,4 4 366,5 174,8 172,9 188,5 Au travail au trot. 4 811,2 4 800,8 203,4 1S4,0 127,7 Au travail à la voiture. 3 841,0 3 803,5 163,8 318,7 30S.7 2 971,9 367,3 124,7 111,7 3044, 0; 422,4 152,4 211,5 3 669,3 391,4 136,5 148,5 : 298,1 278,6 111,3 324,3 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 145 Cheval n° 3. MATIÈRE CELLULOSE 00 , ^ __ _ __ 13 , ^ _^ „__. B g H •a z a J3 3 O a •a co ce a o -0) '5 a se o a o ÇE3 o C3 O es a. M O a ■a Q 'A Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Au repos. Du 22 novembre au 11 décembre 1888. . . • Mars 1889 Juin 1889 . Moyennes 3 643,2 3 637,3 137,4 316, G 171,4 2 338,1 277,6 130,3 3672,0 3 000,9 177,1 217,2 98,3 2 424,8 310,9 91,3 3010,0 4 997,1 199,0 207,2 198, S n .10 1 / O OO 1 , 4 470,3 179,6 4 109,0 4 083,1 177,8 247,0 136,2 2 721,4 354,9 lwj, à 246,1 281,3 334,8 294,1 A la marche au pas. Du 12 au 31 décembre 1888 4 440,4 4416,7 178,8 291,2 240,8 2 833,3 398,4 140,8 A la marche au trot. Janvier 1889 4 631, Du 1" au 21 novembre 1888 4 604,0 190,0 309,1 182,9 3 11S,0 369,3 122,2 333,2 312,3 Au travail au pas. 4369,7 4387,4 223,6 343,8 198,3 2 856,6 399,6 133,9 129,4 Au travail au trot. Février 1889 S 015, 1 ; 25S,0 3299,0 Au travail à la voiture. Avril 1889 , Mai 1889. . Moyennes 4 548,5 3797,7 4 173,1 4 497,4 3 784,9 4141,2 1S7,2 165,8 176, 73,5 236,9 155,2 87,6 112,1 99,9 2 936,7 2 554,5 2 770,6 454,2 389,2 3" ? 355,: 142,3 113,8 124,2 120,0 325, 657,4 269,2 463, î Établissons, par genre d'exercice, les moyennes des quantité: ingérées et digérées par les trois chevaux. ANN. SCIENCE AGRON. — 1892. — I. 10 146 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. MATIÈKE CELLULOSE s -, _ ta » fc 2 a- o la o a ■a GO t/3 0> a ■ Si .H* a c D o £ "o o C3 aa ^ o 0. O Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. a es: Quantités ingérées par jour. Au VGpOS A la marche au pas. A la marche au trot Au travail au pas. . Au travail au trot. . Au travail à la voiture 5S1S,0 5 609,1 183,4 713,9 444,0 2 691,8 491,1 183,3 G 035 , 3 5 829,1 186,0 791,6 480,1 2 770,1 515,9 212,5 5990,7 5 779,8 201,4. 674,0 404,2 2 931,9 307,4 181,7 5 781,4 5 602,3 17S,6 683,0 429,8 2 806,3 317,0 212,6 6 492,3 6 282,0 219,2 654,2 407,2 3366,7 567,8 204,3 8 741,3 5 526,6 172,3 667,3 452,3 2 65-2,5 485,8 179,2 S95.6 872,9 879,2 775,0 863,6 917,4 Quantités digérées par jour. Au repos A la marche au pas . A la marche an trot Au travail au pas. . Au travail au trot . Au travail à la voiture . 3 932,2 4 067,1 3 209,7 4 037,5 4 735,0 4 062,3 3 926,0 4 083,4 3 189,5 4 045,3 4 733,2 4 028,6 185,4 186,0 201,4 178,6 219,2 172,3 236,5 291,2 229 2 235,5 219,4 209,7 153,7 203,9 161,3 171,4 187,7 169,5 2 640,1 2 703,2 2 8S2.0 2 734,3 3 321,2 2 613,1 336,4 359,7 364,3 372,5 423,9 330,0 121,7 140,6 125,5 140,6 136,2 117,1 188,8 225,8 192,4 225,6 116,9 Si nous examinons maintenant comment se sont comportés les chevaux dans leurs diverses situai ions, nous voyons qu'au repos tous se sont entretenus ou ont augmenté de poids. Les chiffres que donne le tableau précédent sont donc un peu trop élevés pour le simple entretien du cheval. Il en est de même pour la marche au pas. À la marche au trot, les chevaux n os 1 et 2 ont subi une légère perte de poids, tandis que le cheval n° 3 a sensiblement augmenté, on peut donc admettre que la ration moyenne de ces trois chevaux a suffi à leurs besoins dans cette situation. Au travail au pas, le cheval n° 1 a perdu un peu de son poids vif, les chevaux 2 et 3 se sont maintenus en état. La ration était encore suffisante. Au travail au trot, d'une part le cheval n° 3 a augmenté de poids, d'autre part les chevaux 1 et 2 ont diminué. Dans les trois cas, les ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 147 variations ont été peu importantes, nous admettons toutefois que les rations étaient légèrement insuffisantes. Au travail à la voiture, les quantités consommées ont été trop faibles ; dans tous les cas il y a eu perte notable de poids vif. Nous verrons un peu plus loin, en faisant la statique de l'azote, que les variations du poids des chevaux ne doivent pas être envisa- gées d'une façon trop absolue. De chacun des trois facteurs, eau, graisse et muscle, dont dépendent surtout ces variations chez un cheval adulte au travail, il nous est difficile, avec les moyens dont nous disposons, de déterminer la véritable part. Nous pouvons nous prononcer d'une façon assez approchée pour ce qui concerne le muscle. Des migrations de l'eau nous pouvons aussi quelquefois nous rendre compte, mais nous ne savons rien ni sur la formation ni sur la disparition de la graisse. Un dispositif analogue à la cham- bre respiratoire de Petenkoffer et Voit serait nécessaire pour per- mettre de tirer à ce sujet des conclusions exactes. Nous avons réuni dans le tableau suivant les nombres qui expri- ment les rapports entre les quantités de principes hydrocarbonés et de protéine ingérés et digérés dans les différentes situations. On verra que les nombres qui correspondent aux quantités digérées sont toujours supérieurs de 2 ou 3 unités à ceux des quantités ingé- rées. Nous n'avons pas pu établir de relation entre ces nombres et les états de repos, marche ou travail des chevaux. Par kilogramme de protéine ingérée ou digérée, chaque cheval a ingéré ou digéré les poids suivants d'hydrocarbonés [sucre + ami- don + (graisse x 2,5)]. Au repos A la marche au pas. . A la marche au trot. . Au travail au pas. . . Au travail au trot. . . Au travail à la voiture CHEVAL N« 1. Ingéré. Digéré G, 97 6,43 6,01 7,36 6,S0 9,12 8,88 8,67 9,60 S, 24 CHEVAL N° 2. Ingéré. Digéré. 6,70 7,28 6,68 6,68 7,83 6,51 0,54 9,75 9,49 S, 52 10,77 9,83 CHEVAL N° 3. Ingéré. Digéré. 6,83 6,54 7,67 6,52 6,05 6,S2 9,11 8,44 9,78 8,55 8,63 9,13 148 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Statique de l'azote. Nous avons donné, dans une série de tableaux établissant les coefficients de digestibilité, des nombres indiquant comment s'est départagé l'azote ingéré par les chevaux. D'une part, nous avons retrouvé dans les fèces l'azote qui, non suffisamment attaqué par les sucs et les ferments intestinaux, a traversé de bout en bout le tube digestif. D'autre part, par différence entre l'azote ingéré et celui qui a ainsi échappé à la digestion, nous avons eu l'azote qui, entré dans la circulation, a concouru aux divers besoins du cheval. C'est cet azote que nous devons retrouver, après son utilisation, pour établir la balance entre l'azote consommé et l'azote rendu. Dans toutes les expériences précédentes, on a vu que cette ba- lance ne peut être établie que d'une façon approchée, par suite de la difficulté qu'il y a de recueillir sous toutes ses formes l'azote éli- miné. Nous n'avons pu tenir compte, dans cette série d'essais, que de l'azote recueilli dans les urines, dans la corne des sabots du cheval, dans la poussière et les poils recueillis au cours du pansage; l'azote provenant de l'albumine et de l'urée de la sueur n'a pas été déterminé ; une partie toutefois a été recueillie, celle qui provient de la sueur séchée sur la peau. Enfin, pour compléter ces données, nous avons déterminé la quantité d'azote qui s'échappe, à l'état ammoniacal, pendant la dessiccation des fèces. Azote de l'urine. On trouvera dans les tableaux suivants toutes les données re- cueillies relativement à la composition de l'urine. Sur ces tableaux qui nous servent à établir la statique de l'azote, nous reviendrons quanti nous établirons la statique de l'eau. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 149 Du 1^ au 21 novembre 1888. Poids moyen journalier gr. Densité Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total des urines gr- Volume d'urine correspondant à l'eau de lavage d'où Urine totale rendue gr. Matière sèche dans 5 cent, cubes gr. Matière minérale dans 5 centim. cubes gr- Matière organique dans 5 centim. cubes gr. Matière sèche totale gr. Eau de l'urine gr. Du 22 novembre au 11 décembre 1888. Poids moyen journalier gr. Densité Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total des urines gr. Volume d'urine correspondant à l'eau de lavage d'où Urine totale rendue gr Matière sèche dans 5 cent, cubes gr Matière minérale dans 5 centim cubes gr Matière organique dans 5 centim cube gr Matière sèche totale gr Eau de l'urine gr cheval n° 1. Urine. H 266 1,0116 11 136 3,218 35,835 Lavage. 1792 1,0077 I 77S 0,717 1,274 37,109 395 cc , 9 = 400 gr. 11066 0,059 0,019 0,040 136,000 11530,000 4 739 1,0260 4 638 S,S174 40,895 1 662 1,0067 1650 0,5S4 0,963 41,858 109 cc ,8 = 112gr. 4 871 0,137 0,039 0,098 133,000 4 738,000 cheval no 2. Urine. 15 740 1,0094 15 593 2,507 39,091 Lavage. 1984 1,0093 1965 1,041 2,045 41,136 il5 cc ,7 = 823gr. 16 563 0,040 0,013 0,027 131,000 16 432,000 13 426 1,0090 13 306 2,574 1 S86 1,0080 1S71 1,0348 1,936 35,299 772 cc ,l =779gr. 14 203 0,040 0,010 0,030 113,000 14 092,000 CHEVAL N" 3. Urine. Lavage. 9 450 0,084 0,022 0,062 156,600 9 300,000 9 692 1,0120 9 577 4,285 41,037 1727 1,0073 1 714 0,4888 0,837 41,874 193°°, 3 = 197 gr 10 889 0,063 0,016 0,049 141,000 10 748,000 150 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Du 12 au 31 décembre 18S8. Poids moyen journalier .... gr. Densité Volume correspondant ce Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines, gr. Volume d'urine correspondant à l'eau de lavage d'où Urine totale rendue gr. Matière sèche dans 5 cent, cubes gr. Matière minérale dans 5 centim. cubes gr. Matière organique dans 5 centim. cubes gr. Matière sèche totale gr. Eau de l'urine gr. Mois de janvier 1889. Poids moyen journalier .... gr. Densité Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines, gr. Volume d'urine correspondant à l'eau de lavage d'où Urine totale rendue gr. Matière sèche dans 5 cent, cubes gr. Matière minérale dans 5 centim. cubes gr. Matière organique dans 5 centim. cubes gr. Matière sèche totale gr. Eau de l'urine gr. cheval n° 1. Urine. 6 636,6 1,0183 6 517,3 5,7512 37,482 Lavage. 1869 1,0000 1 S57,S 0,6860 1,274 38,756 221 cc ,5^=225 gr ,5 6 862,1 0,110 0,03S 0,072 148,200 6 713,900 6 840 1,0190 6 712,4 5,0086 33,619 1742 1,0059 1731,7 0,6il2 1,110 34,729 22l cc ,6 = 225^,8 70 65, S 0,123 0,037 0,0S6 170,500 895,300 CHEVAL S» 2. Urine. 10 924 1,0122 10 792,3 4,3545 46,995 Lavas 1960 1,0083 1943,8 1,5236 2,961 49,956 679 cc ,9=6S8 gT ,l 11612,1 0,003 0,018 0,045 144,500 11467,600 45,683 SiS cc ,5 = 829 g, ',3 10 507,3 0,071 0,018 0,053 147,200 10 300,100 CHEVAL X° 3. Urine. 5 423 1,0244 5 293, S 7,5668 40,057 Lava ge. 1 806 1,0000 1795,2 2,0882 3,757 43,794 493 cc ,8 = 505 sr ,8 5 928,8 0,158 0,045 0,113 1S3,200 5 239,800 5 423 1,0228 5 302,1 6,545 34,702 1806 1,0064 1 794,5 0,7936 1",424 36,126 21/ ,5 — 222 ,4 5 645,4 0,167 0,013 0,124 184,300 5461,100 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 151 Mois de février 1889. Poids moyeu journalier .... gr. Densité Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines, gr. Volume d'urine correspondant à l'eau de lavage d'où Urine totale rendue gr Matière sèche dans 5 centim. cubes gr. Matière minérale dans 5 centim. cubes gr. Matière organique dans 5 centim. cubes gr. Matière sèche totale gr. Eau de l'urine gr. Mois de mars 1889. Poids moyen journalier .... gr. Densité Volume correspondant ce. Azote dosé dans 1 centim. cube. mg. Azote total gr. d'où Azote total rendu dans les urines, gr. Volume d'nrine correspondant à l'eau de lavage d'où Urine totale rendue gr Matière sèche dans 5 ceut. cubes gr. Matière minérale dans 5 centim. cubes gr. Matière organique dans 5 centim. cubes gr. Matière sèche totale gr. Eau de l'urine gr. CHEVAL NO 1. Urine. 3 640 1,0260 5 497,0 8,062 44,316 Lavage. CHEVAL N° 2. lirine. 18S8 1,0034 1828,1 0,4824 0,881 ,107 109 cc ,2 = 112 gr. S 732,0 0,133 0,032 0,101 171,600 3 580,400 4 190 1,0356 4 045,9 12,2834 49,697 1823 1,00S6 1 807,4 0,6348 1,147 50,844 S3 C, \3 = 86^,2 4 276,2 0,233 0,070 0,163 192,400 4 083,800 13i56 1,0092 13 036,0 2,4948 32,522 Lavage. 1 601 1,0086 1 587,3 1,4410 2,287 34,809 91G cc ,7=-.925G r ,l 14 081,1 0,041 0,016 0,023 111,900 13 969,200 10 749 1,0109 10 633,0 3,1042 33,006 1 850 1,0110 1 829,8 1,2886 2,357 35,363 759 cc ,2=767« r ,4 11516,4 0,052 0,017 0,033 118,400 Il 398,000 CHEVAL NO 3. Trine. 6 260 1 ,0252 6 100,1 8,0492 49,149 Lavage. 1821 1,0063 1 809,2 0,7236 1,309 50,458 162 cc , 6= 166^,6 6 426, G 0,149 0,047 0,102 183,000 6 243,600 7 020 1,0167 6 904,6 4,8880 33,749 1S20 1,0082 1G82,0 0,5460 0,918 34,667 18 4 cc ,7=:187« [ ',7 7207,7 0,110 0,032 0,07S 155,900 7 051,800 152 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Azote dégagé par les fèces pendant la dessiccation. Nous avons recueilli chaque jour, à l'aide d'un dispositif spécial déjà décrit, l'eau provenant de la dessiccation des fèces. Dans cette eau, l'ammoniaque a été dosée, et nous donnons dans les tableaux suivants, pour chaque cheval, les quantités d'azote qui y correspon- dent. On ne devra pas s'étonner des chiffres excessivement élevés qui y sont mentionnés à certains jours (6 S1 ',808 le 22 décembre 1888, 5« r ,822 le 26 décembre 1888, 5« r ,787 le 5 février 1889, 7^,857 le 9 avril 1889, etc. Cheval n° 2). Ces quantités énormes proviennent de ce que les fèces ont été mouillées d'urine par le cheval. Azote volatilisé dans la dessiccation des fèces. DU 2 2 NOVEMBRE 1>U 1« 4U 22 N( >VEMBRf Cheval no 2. 1888. Cheval n" 3. au Dates. 1 1 décen Cheval no 1. hre 1888 DU 12 MJ 31 DÉCEMBR? 1883. Dates. Cheval no 1. Cheval no 2. Cheval no 3. Dates. Cheval no 1 Cheval ijo 2 Cheval no 3. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. i » If Il 22 1,137 3,032 1,010 12 0,409 2,iS7 0,739 o » » " 23 1,343 2,il9 0,826 13 0,440 0,885 i- 3 n » « 24 1 , 582 3,739 1,401 14 1,370 4,144 0,976 .':. 0,092 0,411 0,050 25 0,001 2,844 2,256 15 0,694 2,971 1,485 5 0,220 1,091 0,428 26 1,102 2,497 0,430 16 0,776 5,076 0,781 6 0,330 1,39S 0,416 27 1,331 3,182 0,347 17 0,751 3,927 0,984 7 1,15b 3,082 0,869 28 1,851 4,955 0,4S3 1S 1,098 2,866 0,718 8 0,470 4,402 0,741 29 " " » 19 1.H23 3,189 0,S09 y 1,098 5,614 1,060 30 0,735 0,£02 0,306 20 0,357 1,804 0,364 10 1,488 2,948 2,736 1 1,041 0,912 0,230 21 0,787 2,275 1,256 11 1,213 2,331 1,068 2 0,489 2,356 0,341 22 1,774 6,808 1,187 12 1,441 1,686 0,993 3 1,551 1,186 0,366 23 0,823 4,240 0,826 13 0,734 3,974 0,893 4 0,434 1,644 0,356 24 0,850 3,582 0,802 14 1,079 4,654 0,986 5 0,730 3,472 II 23 0,930 2,333 0,905 15 1,230 3,365 0,537 6 0,762 1,419 0,383 26 1,600 5,822 0,892 1G 1,796 3,092 0,S01 7 0,562 3,437 0,218 °7 1,134 2,895 0,67S 17 1,209 2,147 0,390 S 0,343 3,920 0,449 2 S 0,794 2,468 0,967 1S 1,176 2,782 0,405 9 0,527 2,037 0,5:6 29 0,647 3,849 1,133 19 1,1551 1,002 0,843 10 0,443 2,031 0,519 30 0,684 1,333 0,S97 20 1,992 1,662 0,811 11 0,582 1,0 iO 0,580 SI ir •i .. 21 3,312 4,974 0,938 Moiennes. 1,199 2,SS1 0,832 Hojeneet. 0,917 a , S i : 0,637 Bojtnaes. 0,849 3,1! g 0,S64 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 153 JANVIER 1889. FÉVRIER 1889. MARS 188£ . DATES. O-l i es G-i co o à a O a ■5 2 g o a a o Ci C3 O es > "3 O > C3 > eg U U Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 0,765 3,163 0,973 0,517 3,8S9 0,784 0,601 2,121 1,850 o 0,623 1,981 0,597 0,352 4,751 0,603 0,465 1,844 1,087 o 0,581 2,047 0,728 0,373 MJ 0,770 0,631 2,493 0,830 4 0,622 3,209 0,731 0,517 2,S66 0,593 0,500 3,340 0,336 3 0,852 2,865 0.408 0,434 5,7S7 0,667 0,450 2,113 0,646 6 0,SSS 2,856 0,572 0,736 3,462 1,445 0,653 1,980 0,896 i 0,720 2, 4SI 0,857 0,645 2,624 0,S94 0,623 2,480 0,973 S 0,688 2,968 0,738 0,523 2,363 0,973 0,566 1,999 0,66S 9 1,073 1,692 0,800 0,388 3,367 0,710 0,794 3,641 0,642 10 0,834 1,875 0,802 0,654 2,007 0,380 0,631 3,903 0,416 il 0,617 3,371 0,825 0,720 2,320 0,873 0,622 2,819 0,9S1 12 0,539 3.28S 1,210 0,624 2,437 0,938 0,779 1,897 0,994 13 0,503 1,247 0,S02 0,543 2,0S8 1,231 0,422 2,456 1,105 14 1,185 1 , 402 0,714 1,656 3,651 0,709 0,421 2,333 0,847 15 1,317 1,692 0,504 0,704 3,523 0,727 0,603 2,306 0,458 10 0,753 2,753 0,547 0,471 2,995 0,968 0,058 2,237 0,821 17 0,897 3,661 0,898 0,767 3,668 1,823 0,532 2,978 0,648 18 0,718 2,691 0,652 0,240 1,980 0,884 0,589 2,453 0,815 19 0,700 2,723 0,955 0,307 3,239 0,733 0,848 2,608 0,764 20 0,413 2,712 0,612 0,394 3,213 1,095 0,384 2,408 0,613 21 0,496 2,843 0,598 0,407 2,179 0,869 0,411 1,173 0,737 22 0,354 2,004 0,647 0,259 2,679 n 0,636 2,620 1,240 23 0,464 0,911 0,564 0,461 2,524 1,097 0,670 2,726 1,400 24 0,607 1,302 0,920 0,486 2,266 1,139 0,704 3,003 1.159 25 0,812 1,790 1,206 0,596 2,198 0,962 0,359 2,974 0,799 26 0,393 1,284 0,760 0,45G 2,805 0,892 0,237 3,524 0,532 27 1,009 1,956 0,798 0,501 2,842 1,052 0,560 2,379 0,691 28 0,927 2,313 0,750 0,383 3,293 0,711 0,718 2,309 0,703 29 0,592 3,022 0,758 » ir II 0,379 2,021 0,637 30 0,558 2,295 1,089 II il II 0,400 2,051 0,437 31 0,921 3,453 0,S12 t; ir » 0,307 3,002 0,529 llovenncs . 0,729 2,408 0,768 0,539 2,930 0,876 0,559 2,581 0,822 154 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. AVRIL 1889. MAI 1889. JUIN 1889. DATES. Cheval n° 2. Cheval n" 3. Cheval no 2. Cheval no 3. Cheval n" 2. Cheval no 3. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. i 2,941 0,898 2,849 0,492 1,665 0,S07 2 1,252 0,S18 3,010 0,353 3,415 1,418 3 2,642 0,978 1,907 1,333 1,543 0,465 4 2,919 0,648 3,321 0,255 1,435 0,435 5 3,S57 0,599 1,703 0,634 0,561 0,217 6 3,215 1,310 2,106 0,250 1,758 0,199 7 2,647 1,259 3,142 0,526 0,884 0,235 8 1,891 0,692 2,797 0,282 0,795 0,194 9 3,547 1,100 7,857 0,367 0,733 0,254 10 2,184 0,697 2,979 0,309 0,930 0,346 11 n II 2,033 0,656 1,217 0,297 12 1,634 1,006 1,262 0,511 4,329 0,293 13 2,716 1,762 o oqo 0,850 1,953 0,266 14 4,209 1,565 2,804 0.538 2,320 0,207 15 2,526 1,169 1,809 0,526 3,719 0,199 16 1,910 4,557 2,751 0,235 5,438 0,213 17 2,171 2,501 2,241 0,823 3,083 0,292 18 3,923 2,384 5,398 0,555 1,012 0,202 19 3,121 2,577 4,294 0,806 1,892 0,280 20 2,329 1,021 2,511 0,544 0,993 0,249 21 2,503 1,06S 3,055 0,422 2,444 0,279 22 1,480 0,652 1,519 0,519 3,267 0,291 23 3,460 0,747 2,084 0,431 1,023 0,215 24 2,505 0,972 2,235 0,569 4,520 1,319 25 2,433 1,561 2,970 0,304 2, 44 S 0,605 26 2,285 0,601 1,563 0,501 2,850 0,276 27 0,844 0,399 AOO 1,134 2,929 0,430 28 2,570 0,675 2,701 0,692 4,430 0,S56 29 3,330 0,826 2,791 0,829 1.S46 0,313 30 1,7S8 0,367 1,128 0,291 1,920 0,2S9 31 II 1» 1,013 0,S92 If II Moyennes. . 2,493 1,180 2,566 0,565 2,245 0,381 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 155 Azote des poussières de pansage et des poils perdus par le cheval. Le pansage de chevaux a fourni les quantités d'azote sui- vantes : CHEVAL K° 1. CHEVAL. NO 2. CHEVAL K° 3. Poils Azote Poils Azote Poils Azote et et et pous- correi- pous- corres- pous- corres- sières recueillis pondant. sières recueillis pondant. sières recueillis pondant. Or. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. 180 19,418 82 5,697 116 11,310 Du 22 nov. au 11 décembre 1888. . . 111 10,511 54 3,455 66 6,159 34 1,403 27 1,214 18 1,50S 31 203 830 1,452 13,615 85,905 17 63 250 320 500 110 0,923 7,017 23,425 34,944 62,350 13,519 ***> 1,720 17,797 32,950 41,040 83,102 45,805 Février 1889 175 250 380 740 390 Mars 1889 Avril 1889 Mai 1889 Juin 1889 Soit une production journalière de 0,736 0,572 0,894 Les chevaux n'ont pas été tondus au printemps de 1889, et ce fait explique les quantités très élevées de poils perdus en mars par le cheval 1 , et en mai par les chevaux 2 et 3. Azote de la corne. Comme dans les essais précédents, la corne enlevée au cheval pendant la pose des fers a été recueillie et son taux d'azote déter- miné. Le tableau suivant donne les quantités de corne enlevées aux différents chevaux ainsi que leur taux d'azote. 156 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. CHEVAL N" 1 CHEVAL K° j^ CHEVAL N" 3 Dates. Corne recueillie Dates. Corne recueillie Dates. Corne recueillie 27 novembre 1888. . :; décembre 1888 . . 13 janvier 1889 . . . 18 février 1889 . . . 15 mars 1889 .... 31 mars 1889 .... llovenue journalière. . Gr. 150 80 10 380 MO 160 5,S94 28 novembre 1888 . 11 décembre 1888 . 31 décembre 1888 . 20 janvier 1889. . . 24 février 1889. . . 3 avril 1889. . . . 9 mai 1889 . . . . 22 mai 1839 . . . . 24 juin 1889 . . . . llovenue journalière . Gr. 100 80 70 20 150 220 00 220 170 4,91a 10 décembre 1888. . 1 G janvier 1889. . . 3 février 1889. . . 7 février 1889. . . 20 février 1889. . . 19 mai 1889 .... Movenne journalière . Gr. 340 20 40 160 310 110 175 5,124 La production moyenne journalière de la corne a donc été Pour le cheval n° 1, de ôs r ,894 Pour le cheval n° 2, de 4 ,915 Pour le cheval n° 3, de ô ,124 Contenant respectivement 14.12 ; 13.64 et 14.50 p. 100 d'azote. Soit une quantité d'azote Pour le cheval n° 1, de 0s r ,832 Pour le cheval n° 2, de ,G70 Pour le cheval n° 3, de ,743 Azote de la sueur. Nous avons dit précédemment que la sueur des chevaux n'a pas été recueillie. Cette opération n'est pas en effet sans présenter quelque danger pour le cheval sur lequel on opère. Le lavage d'un cheval en sueur, hien que l'eau employée soit tiède, peut avoir de graves inconvénients. C'est surtout pendant que le cheval se sèche, en dépit des précautions qu'on a prises pour le couvrir, que les re- froidissements sont à craindre. Pour ces raisons, nous avons cru devoir nous en tenir aux résul- tats obtenus dans la série précédente, et ne pas hasarder à nouveau l'existence d'un cheval. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 157 Nous admettrons donc qu'un cheval au repos perd, par le fait de la transpiration cutanée, l gr ,305 d'azote par jour, tandis qu'un che- val au travail en perd 2 gr ,179. Réunissons maintenant en un seul tableau toutes les données pré- cédentes et nous aurons établi la statique de l'azote. Nous ne pouvons donner que les six mois correspondant au tra- vail au manège, car pendant les essais à la voiture il se perd des quantités notables d'urine dont on ne peut tenir compte. 5fl "- c ™ Cheval n° 1. l«au 21 novembre 1888. 22 novembre au 11 dé- cembre 1888 12 au 31 décembre 1888. Janvier 1889 Février 1889 Mars 1889 319,3 295,5 311,8 296,4 356,4 426,0 Cheval n° 2. l«rau 21 novembre 1888. 22 novembre au 11 dé- cembre 1888 12 au 31 décembre 1888. Janvier 1889 Février 1889 Mars 1889 Cheval n° 3. 1er au 21 novembre 1888. 22 novembre au 11 dé- cembre 1888 12 au 31 décembre 1888. Janvier 1889 Février 1889 Mars 1889 399,6 277,6 398,4 369,3 454,2 310,9 63,94 44,42 63,74 59,09 72,67 49,74 42,732 41,874 43,794 36,126 50,458 34,667 0,894 0,894 0,894 0,894 0,894 0,894 0,832 0,637 0,864 0,768 0,876 0,822 0,743 0,743 0,743 0,743 0,743 0,743 2,179 1,305 1,305 1,305 2,179 1,305 47,380 45,453 47,600 39,836 55,150 38,431 DIFFE- RENCE en ire l'azotH di- géré et l'azote rendu. V UUVMONS du poids des chevaux. 51,09 37,109 0,736 1,199 0,832 1,305 41,181 47,28 41,85S 0,736 0,917 0,832 2,179 •16,522 49,89 38,756 0,736 0,S49 0,832 1,305 42,478 47,42 34,729 0,736 0,729 0,832 1,305 38,331 57,02 45,197 0,736 0,539 0,832 1,305 48,609 68,16 50,844 0,736 0,559 0,832 2,179 55,130 9 ,909 758 7 412 9 089 8 411 13 010 492,8 78,85 41,136 0,572 2,881 0,070 1,305 46,564 361,4 57,76 35,299 0,572 2,517 0,670 1,305 40,363 422,4 67,58 49,956 0,572 3,159 0,670 2,179 56,536 391,4 62,62 45,683 0,572 2,408 0,670 2,179 51,512 357,1 57,14 34,809 0,572 2,980 0,670 1,303 40,336 367,3 58,76 35,363 0,372 2,581 0,670 1,303 40,491 — 32,286 — 17,397 — 11,044 — 11,108 — 16,804 — 18,269 — 16,500 4- 1,033 — 16,140 — 19,254 — 17,520 — 11,309 Augmentation. Diminution. Augmentation. Augmentation, Diminution. Diminution. Augmentation. Entretien. 4ugmentation. Diminution. Augmentation. Diminution. Diminution. Augmentation. Augmentation. Augmentation. Augmentation. Augmentation. 158 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Gomme on le voit, dans tous les cas, sauf un seul, il y a un déficit entre l'azote assimilé et l'azote rendu par les chevaux. Gela laisse à supposer une formation de chair. Dans la plupart des cas, il y a en effet augmentation de poids vif, mais, dans quelques autres, il y a diminution, bien que la statique de l'azote demande une augmen- tation. Dans la détermination de l'azote rendu par le cheval après son uti- lisation, nous avons, pour toutes les sources auxquelles nous avons recueilli cet azote, des causes de perte. Pour l'urine, nous perdons l'ammoniaque qui, produite par une fermentation toujours très rapide, s'échappe dans l'air jusqu'au moment où, à la fin de la jour- née, est prélevé l'échantillon moyen pour l'analyse. Dans le chiffre relatif aux poussières de pansage n'entrent pas les poils que le che- val perd à chaque instant, dans sa stalle, pendant son travail, et qu'il est impossible de recueillir. L'azote volatil des fèces n'est pas non plus déterminé en entier, pour la même cause que l'azote de l'urine. L'échantillon moyen ne peut aussi être prélevé que toutes les 24 heures, et il y a pendant ce temps une déperdition sensible d'am- moniaque dans l'atmosphère. Dans la récolte de la corne, il est im- possible de recueillir celle que le cheval use sur le pavé, malgré sa ferrure. Et enfin, dans la détermination de l'azote de la transpira- lion cutanée, quelques précautions que l'on ait prises pour cette dé- termination, il a été impossible de tenir compte des quantités non négligeables de sueur que certains chevaux perdent pendant le tra- vail. El, le cheval n'étant lavé que tous les deux jours, l'urée de sa transpiration permanente au repos a rapidement fermenté sur sa peau, et l'ammoniaque résultant de cette fermentation s'est aussi perdue dans l'atmosphère. Toutes ces causes d'erreur, s'ajoutant les unes aux autres, forment un quantum dont il est malheureusement impossible de déterminer la valeur, mais qui vient augmenter le chiffre de l'azote total rendu, et, parlant, diminuer d'autant les déficits d'azote constatés dans le tableau précédent. Mais, en dépit de cette rectification impossible, la plus grande partie des nombres qui représentent l'excès de l'azote entré dans la circulation sur l'azote sorti de cette circulation, conserverait ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 159 néanmoins son signe, c'est-à-dire accuserait une formation de chair. Dans le plus grand nombre de cas, cette formation est rendue apparente par l'examen du poids des chevaux. Dans d'autres, les fails semblent en contradiction. Or, nous avons déjà vu que la pro- duction de la chair peut être masquée soit par une consommation des réserves de graisse, soit par la perte d'une certaine quantité de l'eau contenue dans les tissus du cheval ; de même que la constitu- tion d'une réserve de graisse, ou l'accumulation d'une plus grande quantité d'eau dans les tissus peut masquer une perte de chair, comme cela est vraisemblablement arrivé pour le cheval 3, du 22 novembre au M décembre 1888, dont le poids a augmenté, bien qu'il y ait eu excès de l'azote rendu sur l'azote assimilé, ce qui in- dique une usure de muscle. Nous pensons que ces faits sont suffisants pour expliquer les ano- malies apparentes signalées dans le tableau précédent. Statique de l'eau. Essayons maintenant d'établir la balance entre l'eau consommée par le cheval et l'eau rejetée par les différents organes. D'un côté, nous avons l'eau de la boisson et l'eau contenue dans les tissus des plantes qui ont servi à l'alimentation. De l'autre, l'eau de l'urine, l'eau des fèces et l'eau éliminée par les poumons et par- la peau. Cette dernière seule nous échappe et peut être déterminée seule- ment par différence, sous réserve encore des erreurs pouvant résul- ter du fait, signalé précédemment, d'accumulation d'eau dans les tissus ou de perte d'eau par les tissus. Le tableau suivant résume toutes les données relatives à la sta- tique de l'eau pendant les six Dremiers mois d'expériences, c'est-à- dire pendant ceux où l'urine a été recueillie. Tableau. 160 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. IlUC. Gr. des totale de des four- con- rages. sommée. l'urine. fèces. Gr. Gr. Gr. Gr. totale recueil- lie. Gr. DIFVE- EEXCB entre l'eau con- sommée et l'eau recueillie. Gr. Cheval n° 1. 1« au 21 nov. 1888 . 22 nov. aulldéc. 1888 12 au 31 déc. 1888 . . Janvier 1889 . . . . Février 1889 . . . . Mars 1889 Cheval n° 2. 1er au 21 nov. 1888 . 22 nov. au 11 déc. 1888 12 au 31 déc. 1888 . . Janvier 1889 .... Février 1889 . . . . Mars 1889 26 301 26 233 21834 22 248 22 816 22 771 Cheval n° 3. 1« au 21 nov. 1888. . 22 nov. aulldéc. 1888 12 an 31 déc. 1888 . . Janvier 1889 .... Février 1889 . . . . Mars 1889 PIÎRTK de poids du cheval pendant le travail ou la niaivlin. Gr. 18 896 963 19 961 11530 4 654 16 184 3 777 8 841 13 bis 832 14 400 4 738 3 270 8 008 6 392 5 292 11502 964 12 466 6 714 3 426 10 140 2 326 rr 12 242 1 019 13 261 6 895 4 637 11 552 1709 If 13 430 1011 14 351 5 580 3 735 9 255 5 296 3 653 14 271 1137 15 408 4 084 3 499 7 583 7 825 5 960 1228 27 729 16 432 6 183 22617 5112 ri 1 151 27 384 14 092 6 238 20 330 7 05i 4 355 1205 23 059 11468 5 507 16975 6 084 4 640 1220 23 468 10 360 5 465 15 825 7 643 6019 1249 24 065 13 969 6 662 20 631 3 434 •• 1214 23 985 1139S 7 086 18 484 5 501 3810 19 036 1114 20 150 9 300 5 149 14 449 5 701 5 723 16 523 1019 17 542 10 748 4 749 15497 2 045 II 12 250 1215 13 465 5 240 4 686 9 226 4 239 3 100 13 682 1144 14 826 5 461 5 019 10 480 4 3-16 5 524 16 335 1379 17 714 6 244 4 891 11135 6 579 3 194 13 102 1049 1 4 131 7 032 4 975 12 027 2 124 " Marclie au pas. Travail au pas. Repos. Repos. Marclie au trot. Travail au trot. Repos. Marche au pas. Travail au pus. Travail au trot. Repos. Marche au trot. Travail au pas. Repos. Marche au pas. Marche au trot. Travail au trot. Repos. Tout comme dans la première série d'essais, nous remarquons que, pour le cheval n° 2 au repos, les nombres qui expriment la différence entre l'eau consommée et l'eau rendue par les urines et les fèces, c'est-à-dire, sauf les réserves formulées plus haut, les quantités d'eau perdues par la respiration et la transpiration cuta- ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 161 née, sont beaucoup plus élevées que pour les deux autres chevaux. Pour ce même cheval, au travail, ces mêmes nombres ne suivent pas une marche ascendante identique, comme cependant on devrait s'y attendre, et c'est là une preuve que, dans cette situation, ils sont inférieurs à la quantité d'eau réellement expirée et perspirée. Le cheval a dû céder de son corps, de ses tissus, une certaine quantité d'eau qui vient masquer la formation de muscles qu'indiquent chez lui les déficits importants d'azote constatés. Du travail produit. 1° Au manège. Les conditions du travail au manège ont été les mêmes que dans la série précédente. Les chevaux ont exécuté tous les jours pendant leur période de travail, 350 tours de manège le matin et 350 le soir, aux deux allures du pas et du trot. Le cheval à la marche, attelé à la flèche du manège, suivait et accomplissait le même parcours, mais sans effectuer de travail de traction. On trouvera dans les tableaux suivants la durée du travail, sa mesure exprimée en kilogrammètres et effectuée au moyen du tota- lisateur Leclerc, enfin les pertes de poids subies par les chevaux pendant le travail ou pendant la marche. Tauleaix. anx. science aguox. — ls92. — i. 11 162 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. CHEVAL N u 3. CHEVAL. N°l. DATES. Travail au manège au pas. Mareheau p as. OBSERVATIONS. Durée Perle de poids Nombre Perte de poids Novembre 1SS3. du t .Mann •avail. Soir. pendant le travail. de tours de la roulette. pendant la marche. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Min. Min. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 1/ " Il " « » » ff o - » U 4 000 " » 1/ 1700 3 108 121 4 500 3 000 II 14 332 2 000 2 700 4 128 120 2 300 3 600 11935 13 616 2 400 1700 5 135 136 3 700 2 600 11820 11780 1200 » 6 135 130 1300 2 100 1 1 249 10 320 1600 » 7 ISO 147 2 000 3 600 13 584 14 539 1200 " 4 surcharges. 5 surcharges. 8 151 14S 1800 3 300 15 634 15 931 2 000 • 5 surcharges. Id. 9 153 150 2 600 2 600 16 SOS '• 1900 » Id. Id. 10 139 152 2 100 3 500 14446 14 604 900 " ld. Id. il 137 136 1500 1 800 13 419 13 32S 1 200 » Id. Id. 12 149 « 2 600 3300 12 950 14 810 1 500 " Id. Id. 13 ff II » " II » If " 14 156 II 2 600 2 400 II « 2 700 • Id. Id. 15 164 " 2 200 3 200 " ff 1300 » Id. Id. 10 159 158 3 £00 3 200 II " 2 000 » Id. Id. 17 149 161 3 300 3 40U II ir 2 100 " Id. Id. 1S 162 138 3 300 3 300 II n 2 100 " Id. Id. 19 II II if If II " • II 20 " II 3 600 2 600 II " 2 SOI) « ld. Id. 21 154 » 3100 » « n 1 90(1 " Id. Id. Jlovdines. 145 34 142 23 2 694 3 029 13 53G 13 702 1 SU 2 030 N. B. — Les sur charges sont d" 40 KUogr. Travail moyen . Travail du matin Travail du soir . \ matin . . / soir . . . \ minimum. } maximum. \ minimum. \ maximum. 1 i , 7 4 X 13 538 14,74 X 13 702 14,74 X 1 t 249 14,74 X 10 «OS 14,74 X 10 320 14,74 X 15 931 199 550 kilogrammètres 201 9G7 — 1G5S10 — 217 750 — 152117 — 234 823 — ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 163 CHEVAL N° 1. CHEVAL NO 2. DATES. Travail au manège au pas. Marche au pas. OBSERVATIONS. Durée du travail. Perte de poids pendant le travail. Nombre de tours de la roulette. Perte de poids pendant la marche. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Malin. Soir. Sot. 1SS8. Min. Min. Gr. Gr. Gr. Gr. 22 It 146 3 000 4 800 5 17S 5 729 2 000 3 100 23 153 160 4 100 3 600 4 522 5 931 2 500 2 300 24 162 154 2 900 4 000 5 860 II 3 000 ri 2b 161 160 3 500 3 600 5 887 5S70 2 500 2 600 26 150 151 2 000 2 800 5 617 4 524 3 800 1900 Pluie. 27 146 147 3 400 2 600 5 054 4 684 2 500 3 000 2S 147 147 2 600 2 200 4 732 4 710 3 300 " 29 143 150 3 100 3 000 4 735 4 713 • 2 800 Le cheval no 2 a uriné. 30 135 140 3 400 2 700 4 716 4 555 2 100 2 300 Dec. I8S8. 1 146 145 1900 2 500 4 586 4 597 iboo » Le cheval u« 2 a uriné. o 150 142 2 200 2 600 4912 4 604 1900 2 000 3 149 155 2 000 2 900 4 810 4 080 1800 2 400 £ 150 149 2 800 2 400 4 563 4 434 1700 1000 5 151 143 1900 2 400 4 461 4 345 2 000 2 100 6 143 141 1 700 2 600 4 634 4 101 2 900 1400 7 143 141 2 200 2 300 4 422 4 220 1700 " 8 142 142 2 700 2 600 4 174 4 65S 1 900 3 700 9 136 135 " 1900 4 260 5 654 1200 1000 10 135 135 1500 1500 3 954 4 539 " 1800 H 137 137 1 500 1900 4 533 4 287 1 400 1000 Moyennes. 146 15 146 2 547 2 745 4777,5 4749,2 2 205 2 150 Surcharges. — 5 surcharges du 22 novembre an 1 1 décembre (matin et soir). Travail moyen . . Travail du matin . Travail du soir . . matin . . soir. . . minimum. maximum. \ minimum, f maximum. 40,S99S2X4 777„5 40,899S2X4 749 r 2 40,89982 X 3 954 40,89982 X 5 S87 40,S9982X4 080 40,89982X5931 195 399 kilogrammètres. 194 241 — 1G1 71S 240 777 — 16G871 — 242 577 — 164 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. DATES. Hectrobre 1888. 1-2 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 2b 26 27 28 29 30 31 llovenncs. CHEVAL S" 2. Travail au manège au pas. Durée du travail. .Matin Min. 132 124 123 121 110 116 122 124 124 122 128 122 132 125 127 130 134 134 123 126 124 27 Soir. Min. 130 125 122 120 128 115 128 128 123 124 124 130 124 124 135 135 131 121 125 125 45 Perte de poids pendant le travail. Matin Gr. 3 000 1 500 2 200 2 700 2 400 2 100 2 700 2 000 2 300 2 800 3 100 2 300 2 900 2 100 3S00 3 000 Soir. 1800 3 100 1 100 2 400 2 440 Gr. 1 500 2 100 2 500 2 400 1800 1400 2 500 2 100 3 100 2 400 3 000 2 000 2 000 2 300 2 800 1 900 2 200 1900 2 000 Nombre de tours de la rouletie. Matin. Soir. 6 089 4 960 4 266 1552 3 738 4 05S 5 437 5 098 5018 5 382 5 300 5 375 4 665 4 697 4 496 4 631 4 470 4 402 4 383 4 329 : 200 14617,6 3 250 3 983 6 783 3 689 3 747 3 789 5 211 5 372 5128 6 756 5 209 5111 4 959 4 570 4 433 4 517 4 490 4 294 4 436 4 2S6 4700,9 CHEVAL N" 3. M un lie au pas Perte de poids pendant la marche. Matin, Gr. 1000 1200 1400 1500 1 100 1600 1400 1900 1400 2 000 2 100 900 2 100 2 000 1700 2 000 1800 1 400 600 1400 1 525 Soir. Gr. 1 300 2 000 1 500 1 000 1 300 1 200 2 000 1400 H 2 000 1700 2 000 2 000 1500 2 400 1 500 2 200 2 100 1 500 1 900 1575 OBSERVATIONS. Matin. Soir. Pluie. 1. Chapeau tourné de 1/6. Surcharges. — 5 surcharges matin et soir du 12 au 17 courant inclus. — 10 surcharges matin et soir à partir du 18 courant. Travail moyen . Travail du malin Travail du soir . matin . soir . . I minimum j maximum minimum maximum 4 617,6 X 40,89982 4 700,95 X 40,89982 1552 X 40,89982: 6 089 X 40,89982 3 256 X 40,89982 6 783 X 40,89982: 188 S59 kilogrammètres. 192268 — 63476 — 249 039 — 133 169 — 277423 — ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 165 CHEVAL N° 2. CHEVAL N" 3. DATES. Travail au manège au trot. Marche au trot. OBSERVATIONS. Durée Perte de poids Nombre Perte de poids Janvier 1889. du travail. pendant le travail. de tours de la roulette. pendant la marche. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Min. Min. Gr. Gr. Gr. Gr. 1 2 ' 67 n 74 3 000 (f 2 700 u 3 252 5 995 It 2 500 Le cheval n° 3 3 73 70 2 300 3 000 5 192 5714 2 000 2 600 est tombé. 4 72 69 2 600 3 400 3 744 " 2 400 2 200 5 69 71 3 300 3 700 4 632 4 548 1700 3 000 Gelée. Gelée. 6 72 70 2 400 3 500 5 536 6 833 1200 2 700 Id. Id. 7 71 68 2 500 3 400 5 956 7 059 2 400 2100 Id. Id. 8 78 62 3 500 3 800 8 364 5 175 2 200 1 900 Id. Id. 9 74 73 2 500 2 800 5 183 5017 2 000 3 000 10 76 72 2 200 2 600 4 620 4 730 2 500 2 600 11 73 70 2 400 2 700 4 623 4 137 2 400 2 200 12 13 71 69 70 68 2 100 2 700 2 200 2 300 4 143 3 921 4 278 3 857 2 700 If il Le cheval n° 3 est blessé. U 70 69 2 500 2 500 3 724 3418 U 15 16 17 72 ir 2 500 4 100 3 308 ir If Cheval n° 2 : boiterie, II if M rr H ., If clou de rue. 13 .. " .. I, „ " ,. 19 If " .. n „ » .. 20 If » - i. ,r " If 21 66 69 2 600 If 3 553 " 2100 2 000 22 78 78 3 400 4 100 5 104 9 978 2 000 3 000 23 72 72 3 500 2 500 8 214 6 150 2 900 2 500 24 67 71 2 800 3 000 5 840 5 277 2 800 2 100 25 71 71 3100 2 500 5 289 5 767 2 300 1700 26 70 71 2 700 3 000 4419 6 028 1800 2 200 27 72 69 2 700 3 400 4 220 4 420 1800 1700 23 73 71 3 300 3 800 4415 4 274 2 500 2 300 29 71 73 2 500 3 800 5 266 4 264 2 000 2 100 30 70 72 2 700 2 900 4 617 2 755 1900 2 200 31 74 70 5 100 4 700 8 425 8 147 2 600 2 200 Moyennes. 71 m 32' 7Ù m 54' 2 836 3 183 5 022 51S7 2 200 2 324 1. Le l au matin : Chapeau tourné de 1/6. Surcha rges. — 10 surcharges du 2 au soir au S matin. On verra plus loin jue les surcharges ont dû être enlevées pendant le travail. — 10 surcharges le 21 au soir. — Le 22, H ) tours avec 6 surcharges. — Du 24 au 29, pas de surcharges. — Le 30 au soir, 4 surcharges. — Le 31, 10 surcharges. Travail moyen . Travail du matin Travail du soir . { matin. . | soir. . . minimum maximum minimum maximum 5 022 X 10,89982 5 187 X 40,89982 3 252 X 40,89982 8 425 X 40,89982 2 755 X 40,89982 9 978 X 40,89982 205 599 kilogrammètres. 212 147 — 133 824 — 344 581 — 126 789 — 408 098 — 166 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. DATES. Février 1889. CHEVAL, N» 3. Travail au manège au trot. CHEVAL. N°l. Marclie au trot. 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 20 27 28 Moyennes, Durée du travail. Matin. ! Soir. Min. 66 71 73 68 73 75 73 71 73 80 71 77 S3 74 73 73 75 76 77 75 77 78 103 79 79 81 76 m 22 5 Perte de poids pendant le travail. Malin. Min. 69 69 67 68 65 70 73 73 76 72 72 77 75 72 70 76 75 76 75 72 76 77 79 i o 79 73 m 42 s Soir. Gr. 3 700 2 000 2 500 2 800 1400 2 200 3 000 2 600 2 800 2 900 2 500 1 900 2 0C0 2 900 2 900 2 400 3 600 3 500 1 900 2 800 2 400 2 700 4 500 2 300 3 000 2 900 2 500 2 732 Nombre de tours de la roulette. Gr. 4 100 2 000 2100 2 100 2 500 2 100 2 700 2 900 2 500 2 200 1 600 1900 2 100 2 400 2 000 2 700 3 000 3 000 2 400 2 200 2 900 1900 3 100 2 600 2 200 2 900 1 800 3 1C0 2 464 Malin. Soir. 7 584 6 397 5 297 4 884 4 552 5 676 5 180 4 624 Perte de poids pendant la inanhe. Malin. 4 655 3 033 3 777 4 804 4 493 4 429 4 248 4 864 4 709 4 617 3 920 7 972 5 489 6 246 5 084 4 702 3 128 5 396 4615 4319 4 205 5 827 4 890 4 927 5 044 4 672 4 857 U 6 352 4 733 3 785 3 725 5351 4 811 4 278 3 703 6 848 4 874 4 791 4 872 4 966 6 014 4 857 4 643 4 126 4 506 5 607 4 960 Soir. Gr. 1900 900 500 1 300 2 400 2 000 1400 1600 1 800 1 800 1 900 2 600 1700 1500 2 300 1 700 2 300 2 500 1900 6C0 1300 2 000 1500 2 000 1900 1 500 1 600 1 500 1 675 Gr 2 400 1900 1400 2 100 2 100 1000 2 500 2 500 1400 1700 1900 1800 2 300 1500 2 000 2 600 3 100 1 900 2 400 2 000 2 100 1400 2 000 2 500 2 200 2 200 1 700 1500 1 978 OBSERVATIONS. Matin. Soir. Pluie. Pluie. Neige. Pluie. Surcharges. — Sans surcharge jusqu'au 7 au soir. — 2 surcharges à partir du 7 au soir jusqu'au 13 inclus. — 4 surcharges du 14 au 17. — 6 surcharges du 13 au 28. Travail moyen . Travail du matin Travail du soir . j matin . . I soir. . . minimum maximum minimum maximum 4 890 X 40,89982 4 960 X 40,89982 3 033 X 40,899S2 7 972 X 40,89982 3 703 X 10,89982 6 848 X 40,89982 200 000 kilogrammètres. 202 863 — 124 049 — 326 053 — 151 452 — 280 082 — ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 167 CHEVAL S» 1. CHEVAL N° 2. DATES. Travail au manège au trot. Marche au trot. Durée Perte de poid9 Nombre Perte de poids OBSEKV.l Mars. 1889. du ti •avail. pendant le travail. de tours de la roulette. pendant la marche. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Soir. Matin. Min. Min. Gr. Gr. Gr. Gr. I 1 71 73 1 900 3 400 5 843 4 173 2 800 2 300 2 74 72 2 600 2 500 5 348 2 445 1 7IIU 1 100 3 75 71 2 200 2 800 3 239 3 226 1 100 2 000 4 73 78 3 400 2 600 5 359 4 247 1 soo 2 600 s 74 70 2 800 2 500 4318 3 921 1 000 2 200 6 70 72 1700 3 700 3 591 3 311 1 600 2 000 7 78 72 2 300 3 500 3 708 5 584 1200 800 8 70 70 2 900 5 160 4 546 5 398 1 500 2 800 9 77 73 4 200 2 300 5 771 4 339 1600 1 700 10 76 73 3 400 3 800 4 124 3 624 1 900 3 000 11 76 80 2 600 2 600 4 117 3 752 1300 1 400 12 79 72 3 300 3 500 3 142 4 367 1500 2 000 13 77 73 3 700 3 700 2 293 3 465 2 400 3 700 14 77 71 3 600 2 900 3,222 2 943 3 600 1 800 13 75 72 3 000 2 700 3 382 2 996 1900 2 500 16 78 66 2 000 3 300 3 085 3 269 1700 2 200 17 74 70 2 300 3 200 3 547 4 704 1200 2 000 18 76 74 4 500 3 500 3 415 4 010 2 500 1 900 Pluie. 19 76 71 2 500 3 900 4 631 3 939 1 900 1 900 Pluie. 20 75 70 3 100 3 600 3491 3 224 1400 2 000 21 74 75 3 400 If 3 131 2 887 1000 ir 22 75 72 2 200 1900 3 105 2 659 1 100 1 800 23 73 71 3 600 2 200 2 640 3 055 2 300 3 400 24 75 72 2 800 3 400 2 702 3 222 2 000 2 400 25 77 70 2 700 2 900 2 935 3 139 1 500 2 500 26 74 75 3 700 2 800 2 827 2 634 2 000 1 100 27 78 70 2 100 3 300 2 717 2 430 1000 1900 2S 77 69 3 400 2 700 2 659 2 09S 2 000 2 100 29 76 71 3 100 2 600 2 784 2 457 2 300 1 800 30 76 70 2 100 3 600 2 519 3 244 1700 2 100 31 73 73 3 000 1 700 2 564 1998 1800 1 800 Moyennes. 75 m 30* "2 2 920 3 040 3 568 3 443 1 720 2 090 Soir. Pluie. Pluie. 1. Chapeau tourné de 1/6. Surcharges. — Pas de surcharge pour le mois de mars. Travail moyen . Travail du matin Travail du soir . matin . . soir . . minimum maximum minimum maximum 3 568 X 40,89982 3 443 X 40,89982 2 293 X 40,89982 5S43 X 40,S9982 1998 X 40,89982 5 584 X 40,899S2 t45 930 kilogrammètres. 140 818 — 93 783 — 238 977 — 81 718 — 228 384 — 168 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Au manège au pas, les chevaux ont donc exécuté chaque jour CHEVAL N°l. CHEVAL S» 2. CHEVAL KO 3 Kilogrm. Kilogrm. Kilogrm. . . 195 399 188 859 199 550 194 241 192 26S 201 967 Total. . . . 389 640 381127 401517 Ces quantités sont peu différentes l'une de l'autre. En dépit des variations quotidiennes du travail nécessaires pour actionner le manège, variations qui ont nécessité l'adjonction du compteur tota- lisateur, il a été possible, à l'aide de surcharges placées sur le chapeau du manège, d'obtenir des résultats moyens sensiblement identiques. Les écarts extrêmes ont été, pour une séance, le minimum de 03476 kilogrammètres et le maximum de 277 423 kilogrammètres, c'est-à-dire que le travail produit a pu varier du simple au qua- druple. Au trot les chevaux ont exécuté : CHEVAL N°l. CHEVAL N°2. CHEVAL N°3. Kilogrm. Kilogrm. Kilogrm. . . 145 930 205 599 200 000 140 818 212 147 202 863 Total. .. -., . 286 748 417 746 402 863 Le travail du cheval n° 1 a été sensiblement inférieur à celui des deux autres. Ce fait est dû à ce qu'il a accompli tout son mois d'es- sais au trot sans surcharge sur le chapeau, à cause de la fatigue qu'il semblait éprouver. Le travail a varié entre un minimum de 81 718 kilogrammètres et un maximum de 408 098, soit presque du simple au quintuple. Nous avons déjà dit que la cause de ces irrégularités dans le travail de traction du manège nous a échappé jusqu'ici. L'état de plus ou moins grande fluidité du liquide destiné à adoucir les frottements des lames au manège est peut-être un des facteurs de ces variations. On sait que ce liquide est de l'huile de pétrole. Au bout de quelque temps, cette huile se charge de corps étrangers ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 169 d'une extrême ténuité et forme une sorte de boue noire qui reste néanmoins assez fluide. Le froid augmenterait-il la viscosité de ce produit? Notons toujours, pour y revenir plus tard si l'occasion s'en présente, les observations suivantes : Plusieurs fois dans le courant du mois de janvier 1889 qui a été assez froid, la traction du manège s'est élevée considérablement. Le 7 janvier au soir, les nombres de tours de roulette relevés succes- sivement au compteur totalisateur ont été : pour les 100 premiers tours de manège : 1 672, pour les 100 suivants : 1 506, pour les 100 suivants : 2 370, et pour les 50 derniers : 1 511. A la fin de l'essai, les efforts de traction du cheval étaient supérieurs à ceux que pouvait indiquer le dynamomètre, dont les lames étaient à bloc. Le 8 janvier au matin, la traction s'est élevée assez pour épuiser le cheval en 16 minutes, au bout de 64 tours de manège (1 753 m.), et l'arrêter net. Le travail indiqué par le compteur totalisateur 1 pour ces 64 tours était de 87 403kilogrammètres, soit une traction moyenne de 50 kilogrammètres. Le dynamomètre avait donc été à bloc pendant toute la durée de ce parcours, et il a été impos- sible de déterminer de combien la traction moyenne a dépassé la traction maximum enregistrée par le compteur. Pour permettre au cheval de démarrer après ces 64 tours, on enleva les 10 surcharges de 40 kilogrammes qui se trouvaient sur le chapeau du manège, mais ce fut en vain. On dut alors soulever le chapeau et verser du pétrole neuf sur les lames de frottement. Les observations précédentes, ainsi que les nombres relevés en janvier, le 22 soir, le 24 matin, le 31 matin et soir, font voir que très souvent les efforts ont été supérieurs à ceux que pouvait enre- gistrer le compteur totalisateur, et que, par conséquent, les nombres très élevés qui indiquent le travail produit sont des minima. Les vitesses respectives moyennes des trois chevaux au manège ont été : CHEVAL N"l. CHEVAL N° 2. CHEVAL K» 3. Au pas l m ,093 l m ,277 l m ,110 Au trot 2 ,170 2 ,258 2 ,136 1. Ce compteur totalisateur enregistrait des efforts de 50 kilogrammètres au maximum. 170 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Enfin, la traction moyenne nécessaire pour actionner le manège a été pour chacun d'eux : Au pas . Au trot. CHEVAL X° 1. CHEVAL S" 2. CHEVAL N°3. 20 k V319 19 k s,S75 20 k s,93S 11 ,953 21 j785 21 ,008 2° Voiture. Par suite du départ -lu cheval n° 1, et de la maladie qui a frappé le cheval n° 2, les essaie à la voiture n'ont été exécutés complète- ment qu'avec le cheval n° 3. On a vu que l'on a dû interrompre le travail du cheval n° 2 à la fin du premier mois. Les chevaux devaient accomplir en effet, comme dans la série précédente, deux mois de travail à la voiture, le premier destiné à les amener progressivement à un bon état d'entraînement. Dans le second ils devaient effectuer un travail moyen se rapprochant au- tant que possible de celui des autres chevaux de la Compagnie géné- rale des voitures. Les chemins parcourus étaient donnés par l'odographe de M. Ma- rey, et la traction de la voiture, déterminée sur la piste même par les soins du service des ateliers de la compagnie, était, en charge et en tenant compte de l'inclinaison des traits, de 21 kg ,8. Pendant le mois d'entraînement (avril 1889), le cheval n° 1 traî- nant la voiture vide a effectué en moyenne, tous les deux jours, 25 km ,445 en 2 h 57 m 30 s , soit avec une vitesse de 8 km ,600 à l'heure. Pendant le mois de travail effectif, son travail avait, tous les deux jours, une durée de 5 h. 30 m. réparties comme il suit : Matin. . . de S h. à 9 h. 1.3 Soir. ... de 1 h. 15 à 2 h. 45 — . . . de 9 h. 45 à 11 h. — . . . . de 3 h. 15 à 4 h. 45 Le chemin moyen parcouru a été de 50 km ,710, correspondant à un travail de 1 105-478 kilogrammètres. La vitesse a été de 8 k,n ,452 à l'heure. Ce même cheval avait donné, dans la série au maïs et à la paille d'avoine, une vitesse de 8 km ,684, et pendant les essais à l'avoine une vitesse de 8 km ,206. Ce nouveau résultat vient donc confirmer les conclusions énoncées dans la première partie de ce mémoire que l'avoine ne donne pas au cheval plus de vitesse que le maïs. ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 171 Le travail du cheval n° 2 ayant été interrompu à la fin de son mois d'entraînement, nous nous bornerons à dire qu'il a effectué en moyenne, tous les deux jours, pendant ce mois, 39 km ,907 en 3 h. 56, soit avec une vitesse de 10 km ,148 à l'heure. Nous avons pu déterminer les pertes de poids subies par les che- vaux n os 2 et 3 durant les essais à la voiture. Voici les résultats obtenus : CHEVAL N° 3. CHEVAL N° 2. Dates. Durée Perte Dates. Durée Perte Dates. Durée Perte — du de — du de — du de Avril. travail. poids. Mai. travail. poids. Juin. travail. poids. Kil. Kil. Kil. 2 h m Il H Il 2 S h 30 m 27,1 1 l h 30 ,n 10,7 4 ir if II 4 5 30 29,4 3 2 » 11,7 6 if if l> 6 5 30 27,7 5 2 30 13,1 S 2 30 13, b 8 b 30 27,7 9 3 » If 10 2 30 11,5 10 b 30 23,4 11 3 4b 19,7 12 2 30 10,7 12 b 30 26,9 13 3 4b 20,b 14 2 30 10,8 14 o 30 24,9 ib 4 30 II 16 2 30 9,1 10 5 30 00 7 17 4 30 26,3 18 2 30 10,9 18 b 30 26, b 19 b » 30,1 20 3 » 17,4 20 S 30 19,3 21 b » 28,6 22 3 » 16,6 22 b 30 20,8 23 b » 26,9 24 3 ii il 24 5 30 24,6 25 b » 27,7 26 3 30 19,4 20 5 30 21,0 27 b « 2b, 1 28 3 30 16,4 2S 5 30 20,3 29 b 30 31,2 30 4 30 21,4 30 b 30 22, b MojenDes . 2 h S7 m 30 s 14,3 b 30 24,3 3 b6 22,3 Observations thermiques. Dans le but d'ajouter des documents sur la chaleur animale à ceux que nous avons recueillis dans la série précédente, nous avons encore déterminé les accroissements de la température du cheval pendant un travail donné. Les seuls chiffres que nous ayons pu obtenir correspondent au mois du travail effectif du cheval n° 3 à la voiture (mai 1889). Encore, ces observations ont-elles dû être interrompues après le 172 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 14 mai, la présence du thermomètre dans le rectum ayant déterminé une irritation locale qui s'est manifestée par une élévation anormale de la température. Nous avons procédé de la même façon que pendant la première série. L'ensemble des observations recueillies a été réuni dans le tableau suivant : Mai 1889. 12 DUREE du travail. 4 \ 10 < 14 8 h. 9 h. j 1 h. ( 3 h. ,' 8 h. ) 9 h. 1 h. 3 h. 8 h. 9 h. 1 h. 3 h. 8 h. 9 h. 1 h. 3 h. 8 h. 9 h. 1 h. 3 h. / 8 h. \ 9 h. 1 h. 3 h. 8 h. 9 h. 1 h. 3 h. » à 9 h. 15 45 à 11 h. » 13 à 2 h. 45 13 à 4 h. 45 » à 9 h. 15 45 à 11 h. » 15 à 2 h. 45, 15 à 4 h. 45, » à 9 h. 15. 45 à 11 h. » 15 à 2 h. 45 15 à 4 h. 45 » à 9 h. 15. 45 à 11 h. » 15 à 2 h. 45 15 à 4 h. 45 » à 9 h. 15 45 à 11 h. » 15 à 2 h. 45 15 à 4 h. 45 » à 9 h. 15 45 à 11 h. » 15 à 2 h. 45 15 à 4 h. 45, » à 9 h. 15. 45 à 11 h. » 15 à 2 h. 45. 15 à 4 h. 45. POIDS moyen du cheval. Kil. 431,3 4SI 448 448 447 447 445 44 b 442 442 439 439 43S 438 436 43(5 433 433 435 435 437 437 435 435 436 436 433 435 TEMPERATURE initiale du cheval. Degrés 38 38 3 37 9 3S 1 37 9 38 1 38 33 3 38 1 39 1 37 9 38 5 37 9 38 2 37 8 39 2 38 38 2 37 8 38 3 37 8 3S 4 37 7 39 2 37 8 38 4 38 3S 9 finale du cheval. Degrés. 40 1 40 2 39 5 39 7 39 6 39 7 40 5 40 4 40 5 39 5 40 1 40 5 39 2 40 1 40 5 40 39 5 40 5 40 2 39 5 40 4 39 5 40 5 39 5 39 1 39 3 40 2 40 3 DIFFE- RENCE OU accrois- sement de la tempéra- ture. Degrés. 2 1 1 9 1 6 1 6 1 7 1 6 2 5 2 1 2 4 4 2 2 2 1 3 1 9 2 7 8 1 5 2 3 2 4 1 2 2 6 1 1 2 8 3 1 3 9 2 2 1 4 TRAVAIL produit en kilogram mètres. 296 916 2S2 310 322 226 300 796 277 449 277 449 335 851 287 193 287 193 277 449 311 522 31 1 522 267 704 275 007 295 455 292 033 287 193 287 193 311042 306 682 295 957 252 139 310 061 306 682 221466 231 189 313 942 305 680 CALO- RIES corres- pondant au travail. 698,6 664,2 758,2 707,7 652,8 632,8 790,2 675,7 675,7 652,8 733,0 733,0 629,9 647,1 695,1 687,1 675,7 675,7 731,8 721,6 696,4 593,3 729,5 721,6 521,1 544,0 738.7 719,2 ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 173 Voici maintenant les données que nous avons pu obtenir sur le refroidissement du corps du cheval pendant le repos. Mai 1SS9. DUREE du repos. 6 8 10 12 14 9 h. 15 à 9 h. 45. 2 h. 45 à 3 h. 15. 9 h. 15 à 9 h. 45. 2 h. 45 à 3 h. 15. 9 h. 15 à 9 h. 45. 2 h. 45 à 3 h. 15. 9 h. 15 à 9 li. 45. 2 h. 45 à 3 h. 15. 9 h. 15 à 9 h. 45. 2 h. 45 à 3 li. 15. 9 h. 15 à 9 h. 45. 2 h. 45 à 3 h. 15. 9 h. 15 à 9 h. 45. 2 h. 45 à 3 h. 15. POIDS moyen du cheval. Kilog. 451,3 448,1 447,2 445,4 442,9 439,2 438,1 436,0 435,7 435,8 437,0 435,0 436,1 435,2 TE MPERATURE initiale. D"grés. 40 1 39 5 39 6 40 5 40 5 40 1 39 2 40 5 39 5 40 2 40 4 40 5 39 1 40 2 finale. Degrés. 38 3 38 8 38 1 38 3 39 1 38 5 3S 2 39 2 38 2 38 3 38 4 39 2 38 4 38 9 DIFFERENCE OU refroidisse- ment. Degrés. 1 8 7 1 5 2 2 1 4 1 6 1 1 3 1 3 1 9 2 1 3 7 1 3 Nous nous bornerons quant à présent au simple exposé de ces chiffres. Ils ne constituent pas encore un ensemble suffisant pour servir de base à des conclusions rigoureuses. Nous continuerons dans nos essais ultérieurs à recueillir toutes les observations que nous croirons être de nature à intéresser le problème de la réparti- tion de l'énergie pendant le travail musculaire. De telles questions ne sont pas résolues d'un coup. Celle-ci a reçu depuis quelques années une impulsion féconde. Nous nous estimerons satisfaits si la faible contribution que nous pourrons y apporter peut faire avancer d'un pas sa solution. BERGERIE NATIONALE DE RAMBOUILLET EXPÉRIENCES SUR LES LÉGUMINEUSES FAITES DANS LE CLOS DE LA FERME DE RAMBOUILLET DE 1887 A 1892 Par S. LA FLÏZE Ce clos a cinq hectares et demi dont quatre en culture, mais à cause des dégâts des lapins et des faisans, les résultats obtenus en grains sont toujours plus faibles qu'ils ne devraient l'être. Le sol est argilo-siliceux et comprend toute la gamme depuis la silice presque pure jusqu'à un mélange de 40 p. 400 d'argile. L'analyse du sol faite en août 1887 a donné comme moyenne dans la partie siliceuse : p. 1000 Azote gr ,650 Acide phosphorique ,720 Potasse ,600 Chaux ,950 Dans la partie argileuse la moyenne est de : p. 1000 Azote sr ,900 Acide phosphorique ,S0O l'otasse ,750 Chaux 1 ,200 C'est un sol très pauvre et, avant toute expérience, j'ai épandu par EXPÉRIENCES SUR LES LÉGUMINEUSES. 175 hectare 1 500 kilogr. de scorie de déphosphoration contenant 13 p. 400 d'acide phosphorique et 45 p. 100 de chaux, soit 195 kilogr. d'acide phosphorique et 675 kilogr. de chaux à l'hectare. L'expérience n'a compris que deux hectares et j'y ai semé, le 10 septembre 1887, du trèfle incarnat avec une quantité de 35 litres de seigle d'hiver à l'hectare. Après cette semaille, j'ai fait répandre au « hérisson » à l'hec- tare : 300 kilogr. de superphosphate dosant 14 p. 100 d'acide phosphorique. 150 — de potasse — 90 — de pure. 300 — de plâtre. Le trèfle et le seigle étaient forts et bien levés avant l'hiver ; le seigle ayant été brouté par des lapins passés au travers du treillage, avait, au printemps, l'apparence de grosses touffes de chiendent. Au mois d'avril, le trèfle avait un très beau développement et le seigle était devenu superbe. Chaque pied avait énormément tallé et portait six ou sept tiges avec des épis très gros. Au moment de récolter le trèfle, j'ai trouvé le seigle si beau que j'en ai gardé un hectare jusqu'à maturité, laissant sécher le trèfle incarnat. Récolté au commencement de septembre, après battage, cet hec- tare m'a donné plus de 400 fois la semence : 35 hl ,500 ont été récol- tés, la paille avait 2 mètres de hauteur, grosse à proportion et trop forte pour faire des liens ou servir à des usages industriels. Au printemps de 1889, j'ai semé au mois de mars, dans ces deux hectares, un mélange de pois et de vesces : 1 hectolitre et demi de chaque graine à l'hectare, auquel j'ai ajouté 35 litres d'orge (j'ai choisi l'orge parce que le faisan et le lapin mangent moins cette cé- réale dont la croissance est très rapide et qui s'égraine moins facile- ment que l'avoine). Après la semaille de ces légumineuses, j'ai semé au hérisson : 300 kilogr. de superphosphate à 14 p. 100 d'acide phosphorique. 100 — de potasse à 90 — de pure. 3O0 — de plâtre. 176 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. La croissance a été encore cette fois magnifique, la faim de l'azote ne s'étant pas fait sentir et les belles expériences de M. Petermann, de Gembloux, ont été confirmées une fois de plus. Mais le plus étonnant a été le développement extraordinaire de l'orge, dominant les pois et les vesces qui étaient cependant d'une belle hauteur ; chaque pied d'orge m'a donné en moyenne six tiges avec des épis très longs, contenant une moyenne de 30 grains à l'épi. Les pois et vesce° séchés m'ont donné 6 000 kilogr. de four- rage sec à l'hectare et, après avoir battu un centiare, j'ai trouvé une moyenne de 50 hectolitres de pois et vesces, dont 20 d'orge. Ces résultats sont faibles en raison des dégâts des lapins et faisans. Depuis 1889 jusqu'à cette année 1892, sur ces deux hectares, j'ai constamment semé, après une nouvelle dose de superphosphate, potasse et plâtre dans les proportions données ci-dessus, les mêmes quantités de pois et vesces additionnées de 35 litres d'orge, et ma récolte en pois et vesces, soit en vert, soit en sec, n'a pas été moindre de 5 000 kilogr. de fourrage à l'hectare et la moyenne de ma récolte d'orge a été de 15 hectolitres comme minimum et de 25 hectolitres comme maximum (obtenu Tannée dernière). La vigueur de l'orge était telle que j'ai fauché de très bonne heure une partie de pois et vesces, l'orge étant en épis tout verts. Dans cette partie fauchée, l'orge a repoussé et a formé de nouveaux épis qui étaient encore en grains au mois de septembre, grains mal formés, il est vrai. — Cette expérience sur les légumineuses semées sans azote, a été confirmée par des semailles faites en grand dans nos terres de cul- ture. J'ai parallèlement semé dans le Parc, 10 hectares de pois et vesces, avec 35 litres d'orge et sans azote, avec les quantités déjà données de superphosphate, potasse et plâtre. Et 10 hectares, même quantité graine et orge avec 25 000 kilogr. de fumier. La partie sans fumier a toujours été plus productive en grain que l'autre et la céréale y était plus belle, contrairement à ce que je pensais. Au point de vue de la récolte des céréales, ce procédé est peu pratique, puisqu'on ne peut que difficilement la séparer des grains de pois et vesces en mélange, mais on obtient un fourrage très riche EXPÉRIENCES SUR LES LÉGUMINEUSES. 177 qui convient, on ne peut mieux, aux béliers reproducteurs et aux moutons à l'engrais. Quelles conclusions tirer de cette expérience ? Le sol du clos, très pauvre en azote, m'a donné, cinq années de suite, une récolte moyenne de céréales au minimum de 15 hecto- litres à l'hectare, sans aucune addition d'azote et avec le seul con- cours des légumineuses. Au point de vue de l'assimilation de l'azote et de son rôle, les travaux de Hellriegel et Wilfarth, Schlœsing et Laurent, Bréal, De- hérain, Berthelot, etc., prouvent que : les légumineuses favorisent le développement des bactéries nitrogènes ; que la quantité d'azote fixé est égale à la quantité de ce gaz prise dans l'air. Que sans bactéries, les légumineuses végètent pauvrement dans un sol pourvu des éléments minéraux nécessaires à leur végétation. Que les racines des légumineuses font dans leurs nodosités de vé- ritables magasins d'azote. Mais les expériences du Clos de la Ferme prouvent encore autre chose : C'est que les céréales semées avec les légumineuses, vivant en symbiose avec elles, s'emparent de l'azote fixé par les bactéries et que cette nilrification du sol est assez puissante pour donner, con- jointement avec elles, une récolte moyenne de grains sans addition d'azote étranger. Cette année, une partie de mon champ d'expérience est en trèfle incarnat, une autre partie est semée en blé d'automne sans aucune addition d'engrais d'aucune sorte. La dernière partie sera semée en pois, vesces et orge au printemps. Le sol est assez riche en phosphore, potasse, chaux et azote pour donner une récolte de céréales, reste à savoir si pendant l'hiver la dénilrification ne sera pas assez active pour enlever une bonne par- tie de l'azote emmagasiné par les légumineuses. La récolte de blé faite, j'en donnerai les résultats. Car si j'obtiens une récolte de blé ordinaire, ce sera la preuve d'une nilrification continue qui, pen- dant cinq ans, m'a donné 100 kilogr. d'azole par an et par hectare, sans un apport même d'un kilogramme. On ne peut admettre que les cérjaes n'ont fait que prendre aux ANX. SCIENCE AliUOX. — 1892. — I. 12 178 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. légumineuses les nitrates fabriqués par les bactéries dans les nodo- sités des racines; il est certain au contraire que, dans ce solargilo- siliceux, à sous-sol imperméable, bien exposé, les bactéries trouvent un milieu favorable et le champ devient une vaste nitrière. Cela explique l'efficacité des légumineuses enfouies en vert qui propagent dans le sol les bactéries nitrogènes. La plus grande partie de l'azote qu'elles con^nnent est engagé dans des combinaisons carbonées et ne peut servir à la végétation ; elles n'agissent que comme ferment nitrique. Cela explique aussi le rôle du fumier qui très souvent ne contient que des proportions très minimes d'azote nitrifiable et qui dans cer- taines conditions atmosphériques donne, dans la récolte, une quan- tité double de l'azote qu'il contient. C'est qu'il a développé dans le sol le ferment nitrogène. Dans les nitrières naturelles de l'Amérique du Sud, dans ces plai- nes siliceuses situées entre les \ndes et la mer, la production du nitrate est d'autant plus abondante que les trois conditions suivantes sont remplies : Température sèche, quantités suffisantes de soude, de phos- phates et carbonates de chaux et abondance du ferment nitrique fourni par des matières animales en décomposition. Il en est de même dans le clos de la Ferme, où les racines des légumineuses ont joué le rôle de ferment nitrique. Rambouillet, 30 octobre 1892. ENQUÊTE SUR LA RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE (1891) Par A. PETERMANN DIRECTEUR DE LA STATION AGRONOMIQUE DE L'ÉTAT, A G E M B I, O U X L'enquête sur la richesse en fécule de la pomme de terre que nous avons entreprise en 1889 l et en 1890 2 a été poursuivie en 1891 3 . L'année écoulée comprend 253 échantillons ; quelques envois ont dû être éliminés, les indications s'y rapportant étant inexactes ou insuffisantes. La période végétative de la pomme de terre a été encore plus humide en 1891 que l'année précédente. 1890. 1891. Millimètres. Millimètres. Eau tombée du 1 er mai au 31 septembre. . . 30ô 366,7 Jours de pluie 75 90 Il en est résulté que la maladie s'est rapidement et intensivement 1. Bulletin de l'Agriculture, 1S8 1 J. Bulletin de la Station agronomique, n° iii. 1. Bulletin de l'Agriculture, 1S90. Bulletin de la Station agronomique, n° 4'j. 3. avec le concours de M. de Marneffe, assistant à la Station agronomique. 180 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. développée. Les renseignements sur la résistance des diverses va- riétés présentent, par conséquent, cette année, un intérêt tout par- ticulier. Quoique le total des échantillons dont nous disposons pour l'en- semble de notre étude s'élève à un chiffre respectable (842), nous devons reconnaître qu'il comprend beaucoup de variétés dont nous n'avons reçu des échantillons qu'une seule année ou qui ne sont re- présentées que par 1 ou 2 envois. Les variétés pour lesquelles nous possédons des renseignements culturaux complets et comprenant un nombre suffisant d'échantillons répartis sur deux années au moins, sont au nombre de 50. Néanmoins, un certain nombre de faits intéressant la production rationnelle de la pomme de terre se dégagent de nos trois années d'enquête. Nous ferons, par conséquent, suivre le compte rendu de notre en- quête de 1891 : 1° D'un classement par ordre de richesse moyenne en fécule des variétés dont nous avons reçu plusieurs échantillons pendant deux années au moins ; 2° De leur rendement en poids ; 3° De leur rendement en fécule à l'hectare, et 4° De leur résistance à la maladie. Nous tâcherons aussi d'établir, pour les variétés les mieux repré- sentées dans nos tableaux, la part qui revient à la nature du sol dans l'accentuation ou la dépression des qualités héréditaires d'une va- riété donnée. Les classifications ainsi établies nous permettront de donner une appréciation générale des diverses variétés par ordre alphabétique, et nous terminerons par un relevé de celles qui nous paraissent devoir être éliminées de la grande culture et remplacées par les variétés de pommes de terre les plus recommandables. RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TENUE. 18 L T. O B : « "S § 5 o 6 « NATURE NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A l'hectare. he\- DEMENT à L'HEC- TAB3 PU kilosrr. ISTHME RICHESSE de la en MALADIE. FÉCULE. p. 100. p. 100. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. Magnum bonum. S 9 10 11 12 13 14 15 1C 17 18 Sablonneux. Argilo-sablonneux . Argileux. . . Sablo-argileux Schisteux 30 000 kilogr. fumier . 40 000 kilogr. fumier . 400 kilogr. superphosphate ei 300 kilogr sulfate d'ammo niaque 1 000 kilogr. engrais chi - mique et 400 kilogr. co- lombine 12 000 kilogr. fumier . . . Fumier de ferme 100 kilogr. nitrate de soucie, 1 000 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 40 000 ki- logr. fumier 20 000 kilogr. fumier . . . Rien 250 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 300 kilogr. kaïnite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kiiogr. de sulfate de po- tasse G0 000 kilogr. fumier et 1 000 kilogr. scories Luzerne retournée avant l'hi- ver et 1 000 kilogr. sco- ries 40 000 kilogr. fumier . . . 20 000 kilogr. fumier, 100 kilogr. scories et 400 ki- logr. kainile •{ ? 20 000 kilogr. fumier . . . 9 •> 25 000 25 000 M 100 10 000 1 ? 500 10 000 6 200 2G500 1S 900 5 750 8 750 15 000 14 000 9 ■? 14 000 13 000 o 12.9 16.4 2 1/2 15.1 16.2 16.2 17.9 15.1 15. G 14.5 14.7 15.4 16.2 15.4 15. S 16.6 16.9 14. t 4 100 17.1 4 275 2 129 1 620 2 025 1 790 936 4 134 2 741 845 1 348 2 430 2 156 » 2 366 1 918 182 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ce © s es es !§ S o a p z 19 NATURE DU SOL. Schisteux . NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. 25 000 kilogr. fumier et 500 kilogr. engrais chimique . Minimum . . 12.9 Maximum. . 17.9 Moyenne . . 15.6 REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. 9 700 îsmsut de la MALADIE. p. 100. KHIIESSE eu FÉCULE. p. 100. 13.9 REN- DEMENT eu FÉCULE par hectare. 1 348 Paulsens's Simson. 20 21 23 24 26 27 28 29 30 Sablonneux Argilo-sablonneux Argileux. Sablo-argileux Schisteux Sablo-schisteux , 30 000 kilogr. fumier . . . 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais . . . . . Fumier de ferme 200 kilogr. nitrate de soude, 800 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 15 000 ki- logr. fumier Luzerne retournée avant l'hi- ver et 1 000 kilogr. sco- ries Fumier de ferme dcnii-funiure et 800 kilogr. phosphate . 25 000 kilogr. fumier, 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. nitratedesoude. Idem 1 000 kilogr. scories et 100 kilogr. nitrate de soude 25 000 kilogr. fumier et 500 kilogr. engrais chimique . G00 kilogr. superphosphate, 250 kilogr. nitrate de soude. 400 kilogr. kainite et 49 000 33 500 9 Minimum. . 16.9 Maximum. . 25.9 Moyenne . 21.6 35 000 14 000 18 110 32 OiO 37 160 32 350 21 500 17 900 1/2 1/5 16.9 19.1 24.8 25.9 23.3 19.3 22.0 18.2 23.3 19.3 6 399 8 750 3 262 4 690 6 1S4 S 175 5 SS8 010 3 455 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 183 1 REN- REN- O S NATURE NATURE DE L'ENGRAIS DEMENT INTENSITÉ RICUESSB DEMENT «g et à l'hec- de la en en So tare FÉCULE D P DU SOL. DOSB A L'HECTARE. en MALADIE. FÉCULE. par S kilogr. hectare. p. 100. p. 100 Juno. 31 Sablonneux . . . 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque 25 000 ? 15.4 3 850 32 Argilo-sablonneux . 100 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 40 000 ki- 11 000 1 22.4 2 464 33 Fumier de ferme demi-fumure et 800 kilogr. phosphate . 16 500 1 20.5 3 383 34 Argilo-sablonneux. 250 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 300 kilogr. kainite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kilogr. sulfate de potasse. 24 300 9 19.2 4 666 35 Sablo-argileux . . 20 000 kilogr. fumier de ferme. 16 000 1 19.4 3 104 36 — . . 50 000 kilogr. fumier de ferme. 17 000 O 15.4 2 618 37 • 20 000 kilogr. fumier, 1 000 kilogr. scories et 400 kilogr. 17 000 1 18.4 3 128 38 Schisteux .... 25 000 kilogr. fumier et 500 kilogr. engrais chimique . 12 450 20.1 2 502 39 Sablo-schisteux . . 600 kilogr. superphosphate, 250 kilogr. nitrate de soude, 400 kilogr. kainite et 49 000 30 525 23.8 7 265 Minimum. . 15.4 Maximum. . 23.8 Moyenne. . 19.4 Paulsen's Aspasia. 40 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. fumier . . . • ? 14.7 u 41 • • 50 000 kilogr. boues, 1 000 kilogr. scories et 500 ki- logr. engrais 2S900 17.8 5 144 184 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. O B s fi 42 43 44 46 47 NATURE DD SOL. Argilo-sablonneux, Argileux Sablo-argileux . Sablo -schisteux. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. 200 kilogr. nitrate de soude, 800 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 15 000 kilogr. fumier 40 000 kilogr. fumier et 300 kilogr. engrais (5-4-7). . Fumier de ferme demi-fu- mure et 800 kilogr. phos- phate 1 000 kilogr. scories et 100 kilogr. nitrate de soude . G00 kilogr. superphosphate. 250 kilogr. nitrate de soude, 400 kilogr. de kaï- nite et 49 000 kilogr. fu- mier 25 000 kilogr. fumier, 500 kilogr. engrais titrant 6.50 à 7 p. 100 azote, 6 kilogr. acide phosphorique et 40 kilogr. sulfate de chaux . REN- DEMENT à l'hec- tare en kilosr. Minimum. Maximum. Moyenne . 14.1 20 . 5 17.9 24 000 32 000 18840 24 200 20 S30 imxsiTE de la maladie. 19 380 p. 100. MCHESSE en FÉCULE. p. 100. 20 . 5 14.1 20.3 15.5 20. 20.1 REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. 4 920 4 512 3 825 3 751 5 500 3 89^ Improvcd peack blow. 48 49 Sablonneux 400 kilogr. superphosphate, et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque 500 kilogr. nitrate de soude, 900 kilogr. superphos- phate et 500 kilogr. sulfate 3e potasse 50 000 kilogr. boues de ville, 1,000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais . . . 25 000 27 000 33 100 19.! 1G.2 1G.0 4 S00 4 374 92G RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 185 en j o d ce es S c sS - -. z 1 1 NATURE DU SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'iIECTARK. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. 11ÏTEKSITÉ de la MALADIE. Rir.ni.ssi: en FÉCULE. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. p. 100. p. 100. 51 Argilo-sablonneux. 15 003 kilogr. fumier, 1 400 kilogr. scories et 600 kilogr. io;ooo 2 16.6 1 660 52 • 100 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 40 000 kilogr. fumier 15 000 1 21.4 3 210 53 Argileux •10 000 kilogr. fumier . . . 16 000 5 20.7 3312 54 Sablo-schistcux. . 600 kilogr. superphosphate, 250 kilogr. nitrate de soude, 400 kilogr kaïniteetiO 000 27 950 3 20.5 5 730 Minimum. . 16.0 Maximum. . 21.4 Moyenne. . 18.7 Paulsen's blaue Riesen. 55 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. fumier . . . 9 9 15.4 » 56 Argilo-sablonneux. 200 kilogr. nitrate de soude, 15 000 kilogr. fumier, S00 kilogr. scories et 5 000 25 000 17.7 4 425 57 Après trèfle manqué : 500 kilogr. engrais (5 p. 100 azote, 5 p. 100 acide phos- phorique, 5 p. 100 po- 58 Sablo-argileux . . tasse) 27 500 19.4 5 335 1 000 kilogr. scories et 100 kilogr. nitrate de soude. . 38 200 1 1/2 16.0 6 112 59 Sablo-schisteux. . 600 kilogr. superphosphate, 250 kilogr. nitrate de soude, 400 kilogr. kaïnite et 49 000 39 700 3 19.2 7 622 186 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 03 o m « g S DO NATCRE DU SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. INTENSITÉ de la MALADIE. RICHESSE en FÉCULE. REN- DEMENT en FÉCULE par heetare. p. 100. p. 100. GO Sablo-Schisteux. . 25 000 kilogr. fumier, 500 kilogr. engrais titrant 6.50 à 7 p. 100 azote, 5 à 6 p. 100 acide phosphorique et 40 kilogr. do sulfate de 09 200 18.2 4 040 Minimum. . 15.4 Maximum. . 19.4 Moyenne. . 17.7 Jeffe. 61 Sablonneux . . . 280 kilogr. nitrate de soude et 25 000 kilogr. fumier . 20 000 2.5 16.9 3 3S0 G2 G3 64 Sablo-argileux . . 31 000 28 000 6 000 2.5 2.0 5.0 15.1 13.4 17.9 4681 3 752 1 074 Idem 20 000 kilogr. fumier . . . 65 • • 200 kilogr. nitrate de soude, 500 kilogr. kaïnite et 1 000 66 90 890 20.0 16.7 3 823 280 kilogr. nitrate de soude et 25 000 kilogr. fumier . 22 000 3 16.6 3 652 G7 ? ? Minimum. . 13.4 Maximum. . 17.9 Moyenne. . 16.3 v ? 17.5 9 Institut de Beauvais. 68 Sablonneux . . . 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'ammo- • 25 000 9 15.8 3 950 69 Argilo-sablonneux. 25 000 ? 15.1 3 775 70 ■ — 20 000 kilogr. fumier . . . 9 000 3 16.3 1 467 71 — Pas de fumure 43 000 2 1/2 12.9 5 547 72 Argileux 40 000 kilogr. fumier et 300 kilogr. engrais (5-4-7) . . 20 500 13.9 2 850 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 187 C/3 o m «g S o a o K 73 NATURE Argilo-sablonneux. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. 250 kilogr. nitrate de soude, I 000 kilogr. scories, 50 kilogr. chlorure de potas- sium et 50 kilogr. sulfate dépotasse Minimum. Maximum. Moyenne. 12.9 16.3 li.5 REN- DEMENT à l'hec- tare eu kilogr. 16 500 ISTEKS1TE de la MALADIE. p. 100. RICHESSE en PÉCULE. p. 100. 12.9 REN- DEMENT en PÉCULE par hectare. 2 129 Ryckmackers. 75 77 78 Sablonneux Argileux. . 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais . . . 30 000 kilogr. boues de ville, 35 000 kilogr. fumier et 400 kilogr. superphosphate 500 kilogr. nitrate de soude, 900 kilogr. superphosphate et 500 kilogr. sulfate de potasse 25 000 kilogr. fumier, 400 kilogr. superphosphate et 300kilogr. nitrate de soude Idem Minimum. Maximum. Movenne . 13.4 17.9 15.6 29 500 20 000 32 500 18 560 32 340 28 11 15.4 13.4 17.9 13.4 15.8 543 2 680 5818 2 487 5 110 79 80 Sablonneux Éléphant blanc hâtif. 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais 29 500 30 000 kilogr. engrais de ferme 10 12.4 12.4 3 65S 188 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. «5 o a NATURE NATURE DE L'ENGRAIS REN- DEMENT INTENSITÉ nir.HF.ssE REN- DEMENT ce et l.fc] fi et à i.'hec- TAKE de la en en FÉCDLE |S DD SOL. DOSE A L'HECTARE. en kilogr. MALADIE. FÉCULE. par hectare. p. 100. p. 100. 81 Sablonneux . . . 280 kilogr. nitrate de soude et 25 000 kilogr. de fumier. 30 700 1.5 1G.3 5 004 82 • • 30 000 kilogr. boues de ville, 35 000 kilogr. fumier et 400 kilogr. superphosphate. 18 000 25 13.6 2 448 Minimum. . 16.3 Maximum. . 12.4 Moyenne. . 13.7 Jaune d'or de Norvège. S3 Sablonneux . . . 50000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais . . . 23 800 30 17.9 4 260 84 • • 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- 25 000 ? 17.7 4 425 85 Argilo-sablonneux . 15 000 kilogr. fumier, 1 400 kilogr. scories et 600 ki- 10 000 1 19.7 1 970 S6 • 100 kilogr. nitrate de soude, 1000 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 40 000 8 000 20 20.1 1 068 Minimum. . 17.7 Maximum. . 20.1 Moyenne. . 18.9 Reichs Kanzler. 87 Sablonneux. . . . 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- ^5 000 9 16.2 4 050 88 Argilo-sablonneux . 200 kilogr. nitrate de soude, 800 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 15 000 23 000 25.5 5 865 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 189 O s es « «g S o a o NATURE DU SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en INTENSITÉ de la MALADIE. RICHESSE en PÉCULE. REN- DEMENT en PÉCULE par m kilogr. hectare. p. 100. p. 100. 89 Argilo-sablonneux. 250 kilogr. nitrate de soude. 1 000 kilogr. scories, 300 kilogr. kainite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kilogr. sulfate de potasse. 22 400 22.5 5 040 90 Sablo-argileux . . 1 000 kilogr. scories et 100 kilogr. nitrate de soude . 23 800 4 19.2 4 570 Minimum. . 1G.2 Maximum. . 25.5 Moyenne. . 20.9 Paulsen's Athènes. 91 Argilo-sablonneux . 200 kilogr. nitrate de soude, 15 000 kilogr. fumier, 800 kilogr. scories et 5 000 ki- logr. chaux 24 000 20.9 5 016 92 Après betteraves: 500 kilogr. engrais titrant 5 p. 100 azote, 5 p. 100 acide phos- phorique et 5 p. 100 po- 93 Sablo-argileux . . 9 7 500 20.7 5 693 1 000 kilogr. scories et 100 kilogr. nitrate de soude. . 33 900 3 1/2 1G.9 5 729 94 l'samraite schisteuse. 25 000 kilogr. fumier, 500 kilogr. engrais, G. 50 à 7 p. 100 azote, 5 à G p. 100 acide phosphorique et 40 p. 100 sulfate de chaux . 15 070 19.4 2 924 Minimum. . 16 9 Maximum . 20.9 Moyenne. . 19.5 Richters Imperator. - 95 Argilo-sablonneux. 1 000 kilogr. fumier et 5 000 kilogr. scories et clraux. . 40 000 ? 18.4 7 360 190 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. O a «g a « 96 NATURE Sablo-schisteux, Argilo-sablonneux, 9S 99 100 Sablo-schisteux Sablonneux Argilo-sablonneux, 101 102 103 104 Sablonneux Argileux . NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. 600 kilogr. superphosphate. 250 kilogr. nitrate de soude, 400 kilogr. kainite et 49 000 kilogr. fumier . 250 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 30 kilogr. kainite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kilogr. sulfate de po- tasse 25 000 kilogr. fumier, 500 kilogr. engrais titrant 6 . 50 à 7 p. 100 azote, 5 à 6 p. 100 acide phosphorique et 40 p. 100 sulfate de chaux. 30 000 kilosr. boues de ville, 35 000 kilogr. fumier et 400 kilogr. superphosphate 20 000 kilogr. fumier . . . Minimum. Maximum. Moyenne . 13.1 1S.4 15.5 Roiujc indigène. 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque Idem 25 000 kilogr. fumier, 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. nitrate de soude Idem Minimum. Maximum. Movenne . 13.9 15.8 14.7 REN- DEMENT à i.'hec- TAKE en kilogr. INTENSITE de la MALADIE. 24 000 12 050 18 000 14 000 000 000 12 9C0 26 240 p. 100. 3 1/2 zi RICHESSE en FÉCULE, p. 100. 13.4 17.9 15.1 13.9 14.1 14.1 13.9 15.8 15.0 REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. 296 1 820 2 502 1 974 3 525 3 475 2 04 S 3 936 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 191 |0 à a as «g a o o a NATURE DU SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A i/HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. INIBNS1TE de la MALADIE. p. 100. R1CIIESSE en FÉCULE. p. 100. REX- DEMENT en FÉCULE par hectare. Canada. 105 10G 107 108 Sablonneux . Argilo-sablonneux, 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais Pas de fumure Idem 250 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 300 kilogr. kainite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kilogr. sulfate de po- tasse Minimum . Maximum. Moyenne . 13.9 15.4 14.4 32 600 29 000 37 000 Zo o ou 9 9 13.9 14.1 14.1 15.4 4 531 4 089 5217 3 927 Négresse tardive de Russie. 109 110 111 112 Sablonneux Argileux. 50000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais . . . 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque Idem 30 000 kilogr. fumier, 350 kilogr. superphosphate , 150 kilogr. nitrate de soude et chaux. . Minimum . Maximum. Moyenne . 12.9 17.7 15.9 29 500 25 000 25 000 33 390 12.9 16.4 16.6 17.7 3 806 4 100 4 150 910 192 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. O à (S ~ "S 5 S o p a È5 NATURE DD SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECi'ARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. IXIENSITÉ de la MALADIF,. RICHESSE eu FÉCULE. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. p. 100. p. 100. Lilloise. 113 Sablonneux . . . 1 500 kilogr. engrais (5 p. 100 azote nitrique, S p. 100 acide phosphorique soluble dans les acides, 4 p. 100 soluble dans le citrate) sur arrière-engrais de fumier (traitée à la bouillie bor- 9 500 14.1 1 340 114 — 400 kilogr. superphosphate et 300 kiiogr. sulfate d'am- 25 000 ? 13.4 3 350 115 • « ■ Idera 25 000 ? 13.4 3 350 Andersen. 11G Sablonneux . . . 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 32 300 1G.4 5 297 117 Argilo-sablonneux. 200 kilogr. nitrate de soude, 800 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 15 000 118 Sablo-schisteux. . kilogr. fumier ^ 000 20. j 4 510 G00 kilogr. superphosphate, 250 kilogr. nitrate desoude, 400 kilogr. kainite et 49 000 kilogr. fumier . . 9 23.2 » Hennann. 119 Sablonneux . . . 50 000 kilogr. boues de ville, 1,000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais . . . 23 800 10 1G.5 3 927 120 Argilo-sablonneux. Pas de fumure 3S000 23 17.9 6 802 121 • 100 kilogr. nitrate de soude. 1 000 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 40 000 12 000 24.8 2 976 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 193 c/i o m •M g g O o "a NATURE DU SOL. NATURF OS L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare eu kilogr. IMEXSITK de la MALADIE. RICHESSE eu FÉCULE. ren- dement; eu FÉCULE par hectare. ' p. 100. p. 100. Hâtive de Bourbon-Lancey . 122 Sablonneux . . . 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. seories et 500 kilogr. engrais . . . 22 600 5 12.9 2 9 1 .;, 123 Sablo-argileux . . CO0 kilogr. superphosphate, 250 kilogr. nitrate desoude. 400 kilogr. kaïnite et 49 000 kilogr. fumier . . ? 10 17.5 » 124 Argileux 30 000 kilo?;, fumier, 350 ki- logr. superphosphate, 100 kilogr. nitrate de soude et 25 kilogr. de chaux . . . 17 800 43 15.8 2 812 • Farineuse rouge ou Redskinned. 125 Sablonneux . . . 50 000 kilogr. boues, 1000 kilogr. scories et 500 ki- 31 500 15.4 4 851 120 ... 500 kilogr. nitrate de soude, 900 kilogr. superphosphate et 500 kilogr. sulfate de potasse 29 000 14.4 4 176 127 Fumier de ferme demi-fumure et 800 kilogr. phosphate. 18 500 1 15.8 2 923 128 Argilo-sablonneux. Fumier de ferme . ... 23 000 1 • 15.5 3 565 129 250 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 300 kilogr. kaïnite, 50 kilogr. chlorure de potassium et • 50 kilogr. sa.'fate de potasse 20 700 3 15.4 3 188 , Paulsen's Rothaut. ■ 130 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. engrais de 131 Argilo-sablonneux. ferme ? 13.4 » 1 000 kilogr. fumier et 5 000 kilogr. scories et chaux . 20 000 1 16.0 3 200 . ANN. SCIENCE AGROX. — 1892. — I. 194 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. en es S « g S o o a NATURE DU SOL. 132 133 134 135 Sablonneux Argilo-sablonneux. Sablonneux . . 136 137 Sablonneux 138 139 Sablonneux MO 141 Sablonneux NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- TAEE en kilogr. ismsiit de la MALADIE. Rouge des Flandres. 30 000 kilogr. boues de ville, 35 000 kilogr. fumier et 400 kilogr. superphosphate. Fumier de ferme Hongroise. 30 000 kilogr. fumier, avec trois arrosages à la bouil- lie bordelaise 30 000 kilogr. fumier, non traitée à la bouillie borde- laise Petite Wallonne. 30 000 kilogr. fumier, avec trois arrosages à la bouillie bordelaise 30 000 kilogr. fumier, non traitée à la bouillie borde- laise Rouge bruxelloise. 40 000 kilogr. fumier, avec trois arrosages à la bouil- lie bordelaise 40 000 kilogr. fumier, non traitée à la bouillie borde- laise Ashleaf Kidncij. 30 000 kilogr. engrais de ferme 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'ammoniaque 1S000 20 000 18 500 11 000 16 S00 8 900 13 600 6 100 Beaucoup | J4 j 1 de malades) 25 000 p. 100. 0.2 0.; RICHESSE en FÉCULE. p. 100. 14.1 18.9 19.7 20.8 18.4 17.1 15.1 12.4 15.4 REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. 2 538 3 780 3 64; 2 288 3 091 1 522 2 054 756 3 850 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VAHIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 195 o m Û S o a a NATURE DU SOL. 142 143 Sablonneux 145 Sablonneux . Argilo-sablonneux . 146 147 Sablonneux . . . Argilo-sablonneux. 14S 149 Sablonneux Sablonneux (Dunes) NATURE DE L'ENGBAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. IÏTESSITE de la MALADIE. I). 100. RICHESSE en FÉCULE, REN- DEMENT en PÉCULE par hectare. p. 100. 150 151 Sablo-argileux Blanche zélandaise. 40 000 kilogr. fumier, trai- tée trois fois à la bouillie bordelaise 40 000 kilogr. fumier, non traitée à la bouillie bor- delaise Marjolin. 30 000 kilogr. engrais de ferme 20 000 kilogr. fumier, 1 000 kilogr. scories et 400 ki- logr. kainite Friïhe Mans. 30 000 kilogr. engrais de ferme 1 000 kilogr. fumier et 5 000 kilogr. scories et chaux. . Grainve. 1 600 kilogr. fumier et 380 kilogr. nitrate de soude . 19 700 kilogr. fumier et 2 400 kilogr. engrais hu- main Matador. 20 000 kilogr. fumier . . . 20 000 kilogr. ramier, 1 000 kilogr. scories et 400 ki- logr. kainite 8 000 20 500 17.9 17.1 ( Beaucoup * 13-4 (de malades) 1GOO0 14.6 ? ( Beaucoup I i o 4 (de malades) 18 000 16.2 11 400 13 700 17 000 14 000 16.9 15.4 12.4 13.9 1 575 3 506 2 336 2 916 1 927 2 110 2 108 1 946 196 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. en o é •M 9 ! 5 a a NATURE DO SOL. 152 153 Sablo-argileux 151 155 Sablonneux . . . Argilo-sablonneux. 156 157 Sablonneux . . . Argilo-sablonneux. 15S 159 1G0 1G1 Sablo-argileux Argilo-calcareux Sablonneux Argileux. .NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. INTENSITÉ RICHESSE de la en MALADIE. PÉCULE. p. 100. p. 100. Od in. •20 000 kilogr. fumier de ferme 20 000 kilogr. fumier, 1 000 kilogr. scories et 400 ki- logr. kaïnite raulsen's Friyga. 30 000 kilogr. fumier . . . 1 000 kilogr. fumier et 5 000 kilogr. scories et chaux . Malte. 30 000 kilogr. fumier . . . 1 000 kilogr. engrais titrant 5 p. 100 azote, 6 p. 100 acide phosphorique, 8 p. 100 potasse et 400 kilogr. colombine Plate. 20 000 kilogr. fumier de ferme Idem Juwel de Platz. 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque 30 000 kilogr. fumier, 350 kilogr. superphosphate, 100 kilogr. nitrate de soude et 25 hectolitres de chaux . 14 000 19 000 30 000 Peu de malades. 1S.6 18.9 j 19.0 20.1 I Peu de I I malades. ( 10 700 7 000 9 640 25 000 49 500 18.6 15.4 14.1 13.4 14.7 REN- DEMENT | eu PÉCULE par hectare. 2 604 3 591 6 030 1 648 987 1 292 67c O O 10 20.5 10 148 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 197 x o B - es 2 « Q s 3 NATURE 162 163 Argilo-sablonneux. 164 Argilo-sablonneux, 166 167 Sablonneux Argilo-sablonneux. 168 Sablonneux . . NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. Kornbtume. 200 kilogr. nitrate de soude, 800 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 15 000 kilogr. fumier 250 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 300 kilogr. kaïnite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kilogr. sulfate de po- tasse Cherusker. 200 kilogr. nitrate de soude, 800 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 15 000 kilogr. fumier 200 kilogr. nitrate de soude, 800 kilogr, scories,. 300 kilogr. kaïnite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kilogr. sulfate de po- tasse REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. INTENSITE de la MALADIE. p. 100. 21 000 19 500 22 000 19 600 Victor. 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque 25 000 Tas de fumure Considé- I rable I Favorite de Camp/ne. ? 10 50 000 kilogr. boues de ville, 1,000 kilogr. scories 500 kilogr. engrais . . et 26 500 10 RICHESSE eu FÉCULE. p. 100. 20.9 20.5 23.3 19.2 16.4 15.1 16.3 REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. 3S9 3 998 126 3 763 4 100 4 320 198 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 2" ce -j. « 9 s s » a 169 170 NATURE DU SOL. Sablo-argileux Sablonneux 171 172 Sablonneux 173 174 17.3 176 Argileux. Sablonneux 177 178 Sablonneux NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. 20000 kilogr. fumier, 1 000 kilogr. scories et 400 ki- logr. kiiïnite 30 000 kilogr. engrais de ferme REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. 9 200 1XIR5SIIÉ RICHESSB de la en MALADIE. PÉCULE. p. 100. p. 100. 5 15.4 Beaucoup de malades : 14.7 REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. Idaho. 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque 30 000 kilogr. boues de ville, 35 000 kilogr. fumier et 400 kilogr. superphosphate. Professeur Oehnichen. 25 000 kilogr. fumier, 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. nitrate de soude Idem 25 000 20 000 16 660 23 550 Pain des pauvres. 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais . . . 30 000 kilogr. boues de ville, 35 000 kilogr. fumier et 4 00 kilogr. superphosphate. 31 600 18 000 Suédoise jaune de Skara 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque 25 000 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais ... 28 650 o 0.5 lo 15.8 13.4 14.7 17.9 13.9 13.9 17.5 17.3 1 417 3 950 2 680 2 449 4215 4 392 2 502 4 37; 4 956 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 199 f: ©H a a «g S o » o NATURE DU SOL. 179 180 Sablonneux . Sablo-argileux 181 Sablonneux 182 Sablo-argileux . 183 Sablonneux . , 184 Sablonneux NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A l/HECTAEE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. INTENSITÉ RICHESSE de la en MALADIE. PÉCULE. p. 100. p. 100. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. Earhj red Imperor. 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais 600 kilogr. superphosphate, 250 kilogr. nitratede soude., 400 kilogr. kaïnite et 49 000 kilogr. fumier . . Sutton's Ashleaf. 30 000 kilogr. engrais de ferme Ryssclsche. 30 000 kilogr. fumier, 250 kilogr. nitrate de soude et 350 kilogr. superphosphate. 23 800 10 10 13.6 17.5 3 23" Beaucoup \ \\ i de malades) H»* I 15 820 16.4 2 594 Suttons's King of Patates. 30 000 kilogr. engrais de ferme. Sutton's First et best. 30 000 kilogr. engrais de ferme n j BeailCOUp wn i (demaladesl l0 '* I I Î Presque ) toutes [ 14.1 malades, i I Blanche de Hollande. 185| Argilo-sablonneux . I Fumier de ferme j 20 000] ? I 18.4 13 680 Rouge de Maastricht. 186 Argilo-sablonneux . 20 000 kilogr, fumier . . . 5 400 15.6 842 200 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 05 2° s? NATURE no sol. 1S7 Sablonneux NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilosrr. 188 i Sablonneux Bouge de Bohême. 30 000 kilogr. engrais de ferme Bouge tardive de Scliaerbeek. 30 000 kilogr. fumier ... I ? INTENSITÉ RICHESSE de la en MALADIE. FÉCULE. p. 100. p. 100. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. Peu. 12.4 14.1 189 Sablonneux . 190 Sablonneux 191 Sablonneux 192 193 Bouge foncée de Norvège. 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque 25 000 17.1 4275 Sablonneux . . . Séguin . 30 000 kilogr. engrais de ferme Acajou. 30 000 kilogr. engrais de ferme Potvliegers. 30 000 kilogr. engrais de ferme ■ ? ! Pe , u f 20.9 ) malades. J 12.6 ' I Beaucoup . de malades) 1 '*• Sablonneux . . Jaune hâtive de Schaerbeek. 30 000 kilogr. engrais de ferme 9 i Beaucoup I j /? 9 (de malades) ^ 194 Argilo-sablonneux, Jaune de-Berghof. 20 000 kilogr. fumier, 1 000 kilogr. scories et 400 ki- logr. kaïnite 15.1 1 510 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 201 1 % lo fi- es « ku c S o : S - NATURE DU SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. INTENSITÉ de la MALADIE. RICHESSE en FÉCULE. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. p. 100. p. 100. Jammen de Frise. 195 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. engrais de 1 9 i Peu de ( malades, i 15.6 » Drontheim. 196 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. engrais de 1 y 1 Beaucoup Ide malades 1 11.1 » Snowdrop. 197 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. engrais de ferme 1 ? l Peu de 1 malades. 1 J 14.7 » New-York. 198 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. fumier, traitée trois fois à la bouillie bor- 21 580 16.4 3 539 Prolific. 199 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. boues de ville, 35 000 kilogr. fumier et , 400 kilogr. superphosphate. 18 000 25 " 16.4 2 952 , „ The dean. . 200 Sablonneux . . . 280 kilogr. nitrate de soude et 25 000 kilogr. fumier . 21 500 2.5 12.4 2 666 Bavaroise. 2011 Argilo-sablonneux. Fumier de ferme . ... .1200001 ? Sirius. 16.2 1 3 240 202 Argilo-sablonneux. 1 000 kilogr. fumier et 5 000 kilogr. scories et chaux . 50 000 20.5 10 250 202 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. ce O té PS M •tu S O S Q 2 NATURE DU SOL. NATCRE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. IKTBSS1TB de la MALADIE. RICHESSE en FÉCULE. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. p. 100. p. 100. Cupiclo. 203 Argilo-sablonneux. I 000 kilogr. fumier et 5 000 kilogr. scories et chaux . 20 000 17.9 3 580 Waaien. 204 Sablonneux . . . 40000 kilogr. fumier, traitée trois fois à la bouillie bor- 11 000 0.5 17.7 1947 Bastogne. - - 205 Argilo-sablonneux. 20 000 kilogr. fumier, 1000 kilogr. scories et 400 ki- \ 15 000 o 16.2 2 430 Rosalie. 206] Argilo-sablonneux. i Pas de fumure I 33 000 Fransche bollen. 18 14.0 4 620 207 Sablonneux . . . 500 kilogr. nitrate de soude, 900 kilogr. superphosphate et 500 kilogr. sulfate de 18 300 17.4 3 184 Reichhem. 208 Sablo-argileux . . 20 000 kilogr. fumier, 1 000 kilogr. scories et 400 ki- logr. kaïnite 7 000 5 16.4 1 148 Mei Schieters. 209 Sablonneux . . . 1 600 kilogr. fumier et 380 kilogr. nitrate de soude. . 13 700 2 1/2 17.5 2 398 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 203 ce O ta « 2 S o DO as NATURE DU SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. INTENSITÉ de la MALADIE. R1CUESSB en PÉCULE. REN- DEMENT eu FÉCULE par hectare. p. 100. p. 100. Petite Lyonnaise. 210 Sabio-argileux . . 30 000 kilogr. fumier et en- 16 000 13.3 2 128 \ Rose de Hollande. 211 Sablo-argileux . . 20 000 kilogr. fumier et en- 22 000 30 13.9 3 058 Russische Imperator. 212| Sablonneux . . . 30 000 kilogr. fumier . . . 9 { Peu de 1 malades. 1 ■ 16.9 1 » 1 Paulsen's Juivel. 213 Argilo-sablonneux. 1 000 kilogr. fumier et 5 000 kilogr. scories et chaux. . 25 000 16.2 4 050 • Perfection. 214 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. fumier . . . 9 < Peu de ) malades. ! 14.7 » Daber. 215 Sablo-argileux . . 1 000 kilogr. scories et 100 kilogr. nitrate de soude. . 16 500 63 15.7 2 591 Gelbe Rose. 216 Argilo-sablonneux . 200 kilogr. nitrate de soude, 800 kilogr. scories, 5 000 kilogr. chaux et 15 000 ki- ^0 000 20.9 4 180 Early Rose. 217 Sablonneux . . . 30 000 kilogr. boues de ville, 35 000 kilogr. fumier et 400 kilogr. superphosphate. 20 000 25 13.4 2 680 - 204 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 03 o fà ce m «s S o » G NATURE NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilogr. IXIEXSUK de la MALADIE. 218 Sablo-argileux 219 Sablo-argileux 220 Sablonneux . . . Fûrst von Lippe. 1 000 kilogr. scories et 100 kilogr. nitrate de soude . GUmoise. 1000 kilogr. scories et 100 kilogr. nitrate de soude . Nassengrunder. 10 000 kilogr. fumier et 1 000 2G500 p. 100. 7 33 800 .9 kilogr. engrais 9 250 Merveille d'Amérique. 221 999 223 Argilo-sablonneux. Pas de fumure | rabîefl I i 14 iO Argilo-sablonneux . Schisto-sablonneux, Internationale. Pas de fumure \SuJZ\ 50 i Sart Risbart. * ■ G00 kilogr. superphosphate, 250 kilogr. nitrate de soude, 400 kilogr. kaïnite et 49 000 kilogr. fumier . . Boule-d'Or. 224 Argileux. 225 Argilo-sablonneux. Demi-fumure de fumier et 800 kilogr. phosphate . . 10 380 Meilleure de Belle-Vue. 250 kilogr. nitrate de soude. 1 000 kilogr. scories, 300 kilogr. kaïnite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kilogr. sulfate de potasse 8 000 40 RICHESSE en FÉCULE REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. p. 100. 18., 4 903 20. G 14.1 14.1 13.4 17.1 1S.4 17.7 G 963 1 304 1 910 3 186 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 205 en o m «g S o NATURE DU SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en INTENSITÉ de la MALADIE. RICHESSE eu FÉCULE. REN- DEMENT en FÉCULE par S kilogr. hectare. p. 100. p. 100. Chardon. 226 Argilo-sablonneux. 250 kilogr. nitrate de soude, 1 000 kilogr. scories, 300 kilogr. kainite, 50 kilogr. chlorure de potassium et 50 kilogr. sulfate de potasse 17 100 2 12.9 2 206 Géante de Réading. - - 227 1 Argilo-sablonneux. Idem 1 18 0001 O 13.9 | 2 502 i Dakota Red. • • 2281 Argilo-sablonneux. Idem 21 000 1 13.2 1 2 772 Géant blanc. » • 2291 Argilo-sablonneux. Idem 29 700 1 15.1 1 4485 1 Ger mania. 230 Argilo-sablonneux. 1 000 kilogr. fumier et 5 000 i kilogr. scories et chaux . 40 000 20.5 8 200 Helios. 2311 Argilo-sablonneux. 1 Gloria. " 19.7 1 5 910 232 1 Argilo-sablonneux. Idem . .' ." ." ." . .' .' ." .'] 60 000 Pretiosa. 21.1 12 660 2331 Argilo-sablonneux. Idem. . .*.*.*. . . . .1 55 000 Kermours. 19.7 10 835 2341 Argilo-sablonneux. Juli. ? 17.9 1 >. 235 Argilo-sablonneux . Idem ............ 20 000 1 13.4 2 680 ' 206 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. en O H S o a o NATURE DU SOL. NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilosr. 15TESSITÉ de la MALADIE. p. 100. RICHESSE en FÉCULE. p. 100. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. 23G Sablonneux . Zatlup . 400 kilogr. superphosphate et 300 kilogr. sulfate d'am- moniaque 25 000 19. 4 850 Kidnetj of tltey Carlies. 237 1 Sablonneux . . .1 Idem 125 000] ? I 15.4 I 3 850 Joseph Rigault, 2381 Sablonneux . . .1 Idem 125 0001 ? I 17.1 14 275 2391 Sablonneux . Rural New Jorker. Idem 125 000! ? I 15.4 13 850 Grosse jaune de Zélande. 240 Sablonneux • • • 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais . . . 24 G00 10 15.4 788 24 11 Sablonneux . Grosse jaune. Idem 123 500! 20 I 13.9 13 267 242 1 Sablonneux Norvégienne jaune de Smaalmen. Idem 125 2001 10 ! 1G.4 14 133 Roi des Flukes. 2431 Sablonneux . . .1 Idem 1314001 10 I 1G.3 lôllS Gulros patafos de Suède. 244! Sablonneux . . .1 Idem 29 300! 4 I 1G.7 | 4 893 245 Sablonneux R/ancIt ard. Idem 21200 20 12.4 2 G29 RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 207 ce O à • S *§ S o S NATURE DU SOL. 246 Sablonneux 247 1 Sablonneux . 2481 Sablonneux 249 1 Sablonneux 250i Sablonneux 251! Sablonneux . 252 1 Sablonneux 253 Sablonneux . NATURE DE L'ENGRAIS et DOSE A L'HECTARE. REN- DEMENT à l'hec- tare en kilosrr. 1XTE5SITE de la MALADIE. p. 100. RICHESSE eu FÉCULE. p. 100. REN- DEMENT en FÉCULE par hectare. Champion d'Ecosse. 50 000 kilogr. boues de ville, 1 000 kilogr. scories et 500 kilogr. engrais 25 300 15.4 3 896 Saucisse blanche. Idem I 22 2001 10 Vitelotte. Idem I 10 6001 20 Riesen prolific Triomph. Idem I 27 5001 Violette longue ou Vicar. Idem I 30 8001 20 Jaune anglaise ou anglaise hâtive. Idem I 16 5001 10 15.3 I 3 397 15.4 1 1 632 13.9 I 3823 15.4 I 4 743 16.6 I 2 739 Rouge foncée de Campine. Idem 124 6001 5 I 15.4 13 788 Kurfùrst. Idem 35 300 14.6 5 154 Relevé général. 1891. 1890. 1889. Minimum .... 11.1 9.4 9.8 p. 100 de fécule. Maximum .... 23.3 26.1 24.0 — — Moyenne .... 16.6 16.5 15.2 — — 208 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Classement d'après le rendement en poids à l'hectare. (Par ordre décroissant.) Blaue Riesen. Andersen. Canada. — Rouge du pays. Rosalie. Simson. Aspasia. — Athènes. Ryckmackers. Farineuse rouge. Imperator. Suédoise jaune de Skara. — Institut de Beauvais. Éléphant blanc. Improved peach blow. Reichskanzler. Lilloise blanche. Pain des pauvres. Riesen Prolific triomph. Jette. Rouge des Flandres. Juno. Grauwe. Kornblume. — Odin. Early rose. Chardon. Blanche wallonne. Blanche hâtive de Hollande. Magnum bonum. Bourbon-Lancey. Baslogne. Jaune d'or de Norvège. Matador. Blanche ronde française. Plate. Classement d'après la richesse en fécule. (Par ordre décroissant.) Kornblume. Cherusker. — Frigga. Reichskanzler. Simson. Andersen. Athènes. Improved peach blow. — Juno. Odin. Aspasia. — Pain des pauvres. Blaue Riesen. Jaune ronde hâtive. Blanche wallonne. — Favorite des Flandres. — Suédoise jaune de Skara. Riesen Prolific triomph. Blanche ronde française. Jaune d'or de Norvège. Imperator. Bleue du pays. — Jeffe. Lilloise blanche. Grauwe. — Ryckmackers. Friilie von Nassengrunder . — Rouge du pays. — Rosalie. Bastogne. — Rothaut. Hâtive de Bourbon-Lancey. — Early redlmperor. — Farineuse rouge. — Magnum bonum. — Rouge des Flandres. RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 209 Friihe Maus. Canada. — Merveille d'Amérique. Institut de Beauvais. Eléphant blanc. Aschleaf Kidney. — Marjolin. Chardon. — Early rose. — Plate. Matador. Classement d'après le rendement en fécule par hectare. (Par ordre décroissant.) Simson. Blaue Riesen. Andersen. Athènes. Aspasia. Reichskanzler. Rouge du pays. Kornblume. Rosalie. Improved peach blow. Imperator. Canada. Ryckmakers. Suédoise jaune de Skara. Juno. Farineuse rouge ou Redskinned. Pain des pauvres. Riesen Proliflc triomph. Odin. Institut de Beauvais. Lilloise blanche. Rouge des Flandres. Éléphant blanc. Jeffe. Blanche wallonne. Grauwe. Jaune d'or de Norvège. Blanche ronde française. Chardon. Blanche hâtive de Hollande. Magnum bonum. Bastogne. Early rose. Hâtive de Bourbon-Lancey. Matador. Plate. Classement d'après la résistance à la maladie. (Par ordre décroissant.) Blanche hâtive de Hollande. Athènes. Andersen. Reichskanzler. Kornblume. Blaue Riesen. Simson. Chardon. Canada. ANN. SCIENCE AGRON. — 1892. — I. Farineuse rouge. — Frigga. Aspasia. — Magnum bonum. Bastogne. Juno. — Odin. — Improved peach blow. Matador. Jeffe. Imperator. Institut de Beauvais. U 210 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Hermann. Bleue du pays. — Plate. Blanche wallonne. — Eléphant Pain des pauvres. — Marjolin. blanc. Lilloise blanche. Rosalie. Jaune ronde hâtive. Riesen Prolific triomph. Cherusker. — Rouge des Flandres. Gelbe Rose. — Ryckmakers. Early red Imperor. — Rouge du Favorite des Flandres. pays. Fruhe van Nassengrunder. Jaune d'or de Norvège. — Aschleaf Early rose. Kidney. Bourbon-Lancey. Grauwe. — Blanche ronde française. Merveille d'Amérique. conclusions générales tirées de l'enquête 1889, 1890 et 1891. Andersen. — Très fort rendement; riche en fécule (18 à 20 p. 100); richesse constante aussi bien en terre argileuse qu'en terre sablonneuse; très résistante à la maladie dans les deux catégories de terrains. Aspasia. — Très fort rendement ; riche (18 à 20 p. 100) ; cons- tante aussi bien en argile qu'en sable ; très résistante. Athènes. — Très fort rendement ; riche (18 à 20 p. 100) ; cons- tante ; paraît un peu plus riche en terre argileuse ; très résis- tante. Aschleaf Kidney. — Faible richesse (13 à 15 p. 100) ; peu cons- tante ; assez résistante. Bastogne. — Rendement moyen; richesse moyenne (14 à 16 p. 100) ; constante ; résistante à la maladie en terre argileuse comme en sable. Blanche hâtive de Hollande. — Rendement moyen; riche (16 à 18 p. 100) ; constante ; très résistante. Blanche ronde française. — Faible rendement; richesse moyenne 1 15 à 17 p. 100) ; constante ; assez résistante. Blanche wallonne. — Rendement moyen ; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; constante ; assez résistante. Blaue Biesen. — Très fort rendement; riche (17 à 19 p. 100); constante; très résistante. RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 211 Bourbon-Lancey (hâtive de). — Rendement moyen , richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; constante ; pas résistante. Canada. — Très fort rendement; faible richesse (13 à 15p. 100) ; constante ; très résistante. Chardon. — Rendement moyen ; faible richesse (13 à 15 p. 100); constante ; très résistante. Cherusker. — Très riche (19 à 21 p. 100) ; constante ; pas résistante. Early red Imper or. — Richesse moyenne (15 à 17 p. 100); cons- tante ; assez résistante. Early rose. — Rendement moyen ; faible richesse (13 à 15 p. 100); constante ; pas résistante. Éléphant blanc. — Fort rendement; faible richesse (13 à 15 p. 100) ; constante ; assez résistante. Farineuse rouge ou Redskinned. — Fort rendement ; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; constante ; très résistante. Favorite des Flandres. — Richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; constante ; pas résistante. Frûhe von Nassengrunder. — Richesse moyenne (15 à 17 p. 100); constante ; pas résistante. Frigga. — Très riche (plus de 20 p. 100) ; constante ; très résis- tante. Frûhe Maus. — Faible richesse (13 à 15 p. 100) ; constante ; assez résistante. Gelbe Rose. — Riche (15 à 19 p. 100) ; pas constante ; assez ré- sistante. Grauwe. — Rendement moyen; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; constante; assez résistante. Hermann. — Riche; pas constante ; assez résistante. lmperator. — Fort rendement ; richesse moyenne (15 à 1 7 p. 100) ; pas constante ; résistante. Improved peach blow. — Fort rendement ; riche (1 7 à 19 p. 100) ; peu constante ; résistante. Institut de Beauvais. — Fort rendement ; richesse faible (13 à 15 p. 100) ; pas constante ; assez résistante. Jaune du Mexique. — Richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; pas constante ; assez résistante. 212 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Jaune d'or de Norvège. — Richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; pas constante ; assez résistante. Jaune ronde hâtive. — Richesse moyenne (15 à 17 p. 100); cons- tante; pas résistante. Jeffe. — Fort rendement ; richesse moyenne (15 à 17 p. 100); pas constante ; résistante. Juno. — Fort rendement ; riche (17 à 19 p. 100) ; peu constante ; résistante en terre argileuse comme en terre sablonneuse. Kornblume. — Rendement moyen ; très riche (plus de 22 p. 100); constante ; très résistante en terre argileuse comme en terre sablonneuse. Lilloise blanche. — Fort rendement ; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; pas constante; assez résistante. Magnum bonum. — Rendement moyen ; richesse moyenne (14 à 17 p. 100) ; assez constante ; très résistante. Marjolin. — Faible richesse (13 à 45 p. 100) ; assez constante; assez résistante. Matador. — Faible rendement ; faible richesse (13 à 15 p. 100) ; constante; résistante. Merveille d'Amérique. — Faible richesse (13 à 15 p. 100) ; cons- tante ; pas résistante. Odin. — Rendement moyen ; riche 17 à 19 p. 100) ; constante ; résistante. Pain des pauvres. — Fort rendement; riche (17 à 19 p. 100); pas constante ; assez résistante. Plate. — Faible rendement ; faible richesse (13 à 15 p. 100); constante; assez résistante. Reichskanzler. — Fort rendement ; très riche (18 à 21 p. 100); assez constante ; très résistante en terre argileuse comme en terre sablonneuse. Riesen prolific triomph. — Fort rendement; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; pas constante ; assez résistante. Rothaut. — Rendement moyen; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; constante ; très résistante. Rosalie. — Très fort rendement ; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; pas constante ; assez résistante. RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 213 Rouge du pays. — Très fort rendement ; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; assez constante ; assez résistante. Rouge des Flandres. — Fort rendement; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; assez constante ; pas résistante. Rijckmackers. — Fort rendement; richesse moyenne (15 à 17 p. 100) ; pas constante; pas résistante. Simson. — Très fort rendement ; très riche (plus de 20 p. 100) ; constante ; très résistante en terre argileuse comme en terre sablonneuse. Suédoise jaune de Skara, — Fort rendement; richesse moyenne (15 à 18 p. 100) ; constante ; résistante. Il ressort encore de l'enquête à laquelle nous nous sommes livrés, un point important : il est possible d'obtenir des variétés qui se dis- tinguent à la fois par un rendement et une richesse élevée en fécule. Gomme pour la betterave à sucre, la quantité n'est pas incompatible avec la qualité. Les grands efforts faits principalement en Allemagne pour la création de nouvelles variétés sont couronnés de succès. Nous sommes convaincus que l'emploi de plus en plus étendu, en Belgique, de ces nouvelles variétés, leur amélioration continuelle ou au moins le maintien de leurs qualités par une sélection rationnelle, et la généralisation du traitement cuivrique dont l'efficacité contre le peronospora est maintenant hors de doute, produiront au bout de quelques années une augmentation sérieuse des rendements de la pomme de terre, dont la production moyenne n'est que de 12 235 kilogr. à l'hectare. Il est probable, d'un autre côté, que le relèvement progressif de la richesse en fécule fera renaître l'industrie féculière en pleine décadence en Belgique. LE MARC DE HOUBLON Par G. DE MARNEFFE ASSISTANT CHIMISTE A LA STATION AGRONOMIQUE DE L'ÉTAT (BELGIQUE) La brasserie belge a produit, en 1889, 10 631 025 hectolitres de bière. En admettant un houblonnage moyen de 300 gr. à l'hecto- litre, cette industrie a consommé 3 189 308 kilogr. de houblon. Ce chiffre, évidemment arbitraire, concorde cependant assez bien avec ceux qu'indique la statistique agricole officielle : 4- 185 hec- tares cultivés en houblon donnant un rendement moyen de 1 060 kilogr. 1 , ont fourni 4-436 100 kilogr. Défalquant l'excédent de l'exportation sur l'importation, qui, pour les années 1885 à 1889, a été en moyenne de 7°24 114 kilogr., il reste 3 711 986 kilogr. comme houblon consommé par la brasserie indigène 2 . La quantité de marc de houblon est donc considérable : en nous basant sur le taux en matière sèche du houblon frais, d'après les analyses publiées par M. Petermann 3 , nous trouvons que 100 kilogr. de houblon livrent environ 300 kilogr. de marc frais. Ajoutons qu'au houblon épuisé sont souvent joints les résidus de la saccharification en chaudière et une certaine quantité de son de malt, passé à travers 1. Ce rendement est plus élevé actuellement, mais retendue cultivée en houblon a diminué. 2. D'après M. Damseaux, la consommation est de 3 350 000 kilogr. (Culture du houblon, Bruxelles. 1882.) 3. Bulletin de la Station agronomique, n° 17. 1S90. LE MARC DE HOUBLON. 215 le faux-fond de la cuve-matière et envoyé en chaudière avec les di- vers extraits. La quantité de marc de houblon obtenu en Belgique s'élève donc approximativement au triple du chiffre de la consommation en hou- blon frais, soit 11 135 958 kilogr. En présence de ce chiffre, il y avait assurément utilité d'établir la composition du marc du houblon, afin de pousser à une uti- lisation rationnelle de ce résidu industriel généralement peu es- timé. M. le Directeur de la station agronomique a bien voulu nous char- ger de ce travail. Analyse des marcs de houblon. Eau S2.73 Matières grasses 1.74 — albuminoïdes 5.44 — extractives non azotées 7.21 Cellulose 2.25 Matières minérales 0.63 Total 100.00 Composition de la matière minérale. Carbone Sable Chaux Magnésie Potasse Soude Oxyde de fer et alumine Acide sulfurique — carbonique — phosphorique — silicique Chlore Total 100.00 CENDRES brutes. pures. 0.73 » 21.06 » 25.65 32.79 5.80 7.41 3.67 4.69 3.07 3.93 4.70 0.01 5.27 6.74 1.02 1.33 24.19 30.92 4.84 6.18 traces traces 100.00 Souvent abandonnés en las à proximité des brasseries, les marcs de houblon sont parfois jetés au fumier, rarement transformés en 216 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. compost. Leur valeur comme engrais n'est cependant pas à dédai- gner, puisque, d'après l'analyse, ils renferment par 1 000 kilogr. Azote 8 k s,70 Potasse 23 Chaux 1 62 Magnésie 37 Acide phosphorique 1 52 Tenant compte de leur décomposition lente, les marcs de houblon valent environ 9 fr. 25 c. les 1 000 kilogr. Employés tels quels, il convient de les réserver pour les terres légères, plus favorables à leur transformation. Leur utilisation directe comme paillis dans les cultures de fraisier nous semble recommandable pour éloigner les insectes, limaces, et pour maintenir les fruits dans un parfait étal de propreté. Leur transformation en compost pour prairies, pelouses, jardins légumiers, nous paraît le meilleur mode d'utilisation : 40 kilogr. de marcs, 10 kilogr. de kaïnite, 10 kilogr. de scories de déphosphora- tion et 40 kilogr. de terre constituent une proportion convenable. On maintiendra le tas humide en l'arrosant avec du purin ou des eaux de ménage et on le recouvrira d'une couche de 10 centimètres de terre pour entraver toute perte d'ammoniaque. Mais les marcs de houblon présentent une valeur bien supérieure, si on les envisage comme matière alimentaire. Le houblon épuisé, non échauffé et exempt de moisissures, constitue un fourrage hygié- nique et tonique qui, mélangé à d'autres aliments, est bien accepté par les animaux. 1 000 kilogr. renferment : Albumine 54 k? ,4 Matières grasses 17 4 Hydrates de carbone 72 1 Les doses de 2 kilogr. par 1 000 kilogr. de poids vif pour bœufs à l'engrais ou vaches laitières et de 200 gr. par cheval ne doivent pas être dépassées. L'introduction des marcs de houblon dans les rations doit évidemment se faire progressivement, afin d'habituer peu à peu les animaux à ce nouveau fourrage. _j£L- XV e RAPPORT TECHNIQUE DK LA STATION FEDERALE D'ESSAIS DE SEMENCES A ZURICH DU 1 er JUILLET 1891 AU 30 JUIN 1892 PAR Le Dr F. G. STEBLER DIRECTEUR Eugène THIELE PREMIER ASSISTANT Pendant l'année écoulée, le cercle d'activité delà Station fédérale d'essais de semences s'est de nouveau fortement étendu. Le nombre des échantillons envoyés à l'analyse a atteint le chiffre respectable de 5 543 (contre 4 849 l'année précédente), exigeant 11 150 analyses quantitatives (pureté en tant pour cent, germina- tion, recherche de cuscute, etc.) et 4237 analyses qualitatives (réalité, provenance et détermination de la qualité en général). Depuis 10 ans le nombre d'envois a plus que triplé, ce qui ressort du tableau suivant: ESVOIS. 1882-83 1 784 1883-84 1 786 1884-85 1 825 1885-86 2 247 1886-87 2 740 1887-8S 3 150 1888-89 4 009 1889-90 4 601 1890-91 4 819 1891-92 5 543 218 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Cette forte augmentation provient essentiellement des envois de l'étranger, qui participent pour plus de la moitié (2 990 envois) au chiffre total ivoir le tableau I d'autre part». Les premières maisons du continent et des îles Britanniques sont en rapport continuel avec la Station. L'Étranger a de plus en plus recours à notre établissement impartial pour conclure des achats et aujourd'hui la Station fédérale d'essais de semences a pris un carac- tère tout à fait international. Quand même la Suisse reste en arrière parle nombre des envois. le nombre des envoyeurs est par contre beaucoup plus grand, car il se monte : Pour la Suisse à 380 envoyeurs avec -2 553 envois Pour l'Étranger à 134 — 2 990 — Total 514 — 5 543 — Le nombre des envoyeurs a augmenté de 56 relativement à celui de l'année passée, qui était de -458 ; en 1889-90, il y avait 381 en- voyeurs. Le tableau suivant offre un aperçu du nombre des envois et des envoyeurs classés par cantons ou pays. RAPPORT DE LA STATION I B A ZURICH. 219 Nombre des envois et des envoyeurs pendant l'exercice 1891-4892. I. B S TOI S DE E> VOYECKS -_ ETOXS OC PAYS. cos- JB Mlî- 601QU.- H - vu- 5 . WMAr ■s- S" 1 CHi> - : m SEMBLE. tha:?: ? :i:l; • i j.: : 7 299 ! 348 ; " 17 54 71 9 ■M J 351 9 i 56 " 3 171 M 7 10 i 4 Argovie 111 . 12 - 144 ' 212 12 34 6 54 ' 134 4 43 11 - Bâle-Vil!e 99 ' 19 . • 6 14 . ! î Yaud 79 | 116 112 17 6 3 16 10 . 1 9 11 ■ n • 6 3 9 12 68 4 -. • 3 13 14 Saint-Gall u 19 66 5 4 12 1 3 i ê 15 i 9 3 1 - 16 n ■ 1 i 1 Valais 8 6 14 -T 5 18 Glaris I i 4 ■ 1 1 19 1 --> - Suisse. . . . Hcsse ■ 1 : ■ 1 1 1418 1 1 " : 53 11 i 1 4 121 6 1 m 3 .' 3 • - 13 > 13 4 il ■ n 9 » ô Autriche •259 6 . 11 13 Ecosse 136 > o i France 121 > 121 11 » 11 3 Wurtemberg M 4 a 5 8 9 * " ■ o 10 45 i 45 1 • 1 11 44 ■ 44 1 1 12 Alsace-Lorraine - 3 . > ■ » . . 13 Amérique du Nord . . . 35 i 1 > . 14 .-* -■> • ^ .-i ■ 9 15 Bade 11 11 1 • » 11 i _ 9 i 9 9 4 16 17 Italie 15 1 . M ! 134 ! : rrrr LATI05 : Suisse 1 -, [S l 135 12 553 119 : 380 Etranger 2 9 ; ' 15 2 990 - 134 Tola 4?. 5 543 215 ; 514 220 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. A. — LES MAISONS DE CONTRÔLE ET LES ANALYSES DE CONTRÔLE La Station fédérale d'essais de sem3nces conclut avec les mar- chands grainiers qui le demandent un contrat dit contrat de contrôle par lequel ils s'engagent à garantir à leurs acheteurs la réalité, la pureté et la faculté germinative, ces deux dernières en tant pour cent, et dans le cas où l'analyse démontrerait une moins-value, à bonifier à l'acheteur la différence en argent ou à reprendre la mar- chandise avec ou sans bonification suivant le cas. Actuellement 74 maisons se sont placées sous le contrôle (contre 72 l'année pré- cédente). Voici la liste desdites maisons de contrôle: 1. G.-F. Vatter, à Berne. 2. Les fils de J. Schweizer, à Thoune. 3. Jacques Morel, à Sins (Argovie). 4. Guslave Burckhardt, à Bâle. 5. Ad. Steiger, négociant, à Willisau. 6. B.-Jos. Sager, à Steinebrunn près de Romansliorn. 7. J.-U. Vehrli-Bachmann, à Frauenfeld. 8. Stùrzinger frères, à Frauenfeld. 9. B. Hug-Pfister, à Frauenfeld. 10. Veuve de Fr. Kneubûhler, à Berthoud. 11. Frères Heutschi, à Soleure. 12. A. Rohr et C ie , à Lenzbourg. 13. Th. Knorr (Association de consommation de Thurgovie), à Romansliorn. 14. Frères Bernhard, à Zuzwyl (Saint-Gall). 15. C. Hugentobler, à Zuzwyl (Saint-Gall). 16. Kintschi frères, à Coire. 17. Veuve du pharmacien Walther, à Sursee. 18. J. L.eri, à Maienfeld (Grisons). 19. C. Bachofner, au Sapin, Zollikofen. 20. Mieg Hûnerwadel et C ie , à Lenzbourg. 21. R. Jost-Peyer, à Willisau. 22. Albert Altorfer, à Soleure. 23. E. Mûller, à Zurich. 24. Wiesmann et Kùng, à Schatfhouse. 25. Alexis Baudin, à Genève, Gornavin, 1. 26. Joh. Schenk, à Signau (Berne). 27. Henri Ammann, à Embrach. 28. C.-A. Luthiger, à Zoug. RAPPORT DE LA STATION D'ESSAIS DE SEMENCES A ZURICH. 221 29. Robert Teucher, à Winterthour. 30. Frères Kaufmann-Schilling, à Bienne. 31. André Wagner, à Fribourg. 32. C. Bujard fils, à Yverdon. 33. Gustave Hoch, à la Chaux-de-Fonds. 34. Thomas Kœlle, à Ulm et Winterthour. 35. Bertschinger et C ie , à Lenzbourg. 30. Gustave Hoch, à Aarau. 37. Albert Kelt.er-Rieser, au Rocher, à Weinfelden. 38. J.-G. Storrer, à Schaffhouse. 39. Candide Rey, a Sierre (Valais). 40. Jean Hutter, à Maienfeld (Grisons). 41. A. Hofer et C ie , à Baie. 42. Alfred Brunner, à Zurich. 43. Ducrettet frères, à Neuchàtel. 44. Xavier Hurer, à Grosswangen. 45. Paul Martin, Agence agricole à Lausanne. 46. Preiswerk fils, à Bàle. 47. Frères Harerthur, à Breitenbach (Soleure). 48. Vatter et C ie , à Genève, 2, Cours de Rive. 49. J. Lugon-Lugon, à Martigny. 50. J. Duschletta et C ie , à Zernez (Engadine). 51. G. André, à Nyon (Vaud). 52. John Berlie et C ie , à Nyon (Vaud). 53. L. Druz, à Genève, place de Longemalle. 54. Edouard Berthier, à Carouge, près Genève. 55. E. Wust et C ie , à Frauenfeld. 56. Luc. Kohler, à Lâufelfingen. 57. E. SCHNEIDER-SlNGEISEN, à Liesl.il. 58. Luc. Closuit, à Martigny-Ville. 59. Louis Cherix, à Lausanne. 60. Guillaume Vatter, à Lausanne. 61. Société coopérative de consommation, à Lausanne. 62. Zœslin et C ie , à Bàle. 63. J. Gilsi, à Weinfelden. 64. Wasserfallen frères, à Neuchàtel. 65. G. -A. Stumpp, à Saint-Gall. 66. Robert Pfister, à Cerlier. 67. Arnold Holzer, à Langnou (Berne). 68. L.-Em. Pfyffer, à Lucerne. 69. François Vuagnat, à Carouge, près Genève. 70. Guex et Mury, à Lausanne (rue Mauborget). 222 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 71. A. Hubert, à Vevey. 72. G. Schrenk et C ie , à Schaflhouse. 73. Thommen et Ruf, à Bàle. 74. Gh. Chavanne, à Porrentruy et Renan. Chaque agriculteur ou sylviculteur qui achète au moins 5 kilogr., ou chaque revendeur qui achète au moins 50 kilogr. d'une espèce de semence d'une de ces maisons de contrôle reçoit d'elle un certi- ficat de garantie, dans lequel la garantie doit être inscrite exactement. Cette pièce justificative donne droit à l'acheteur de faire contrôler gratuitement par la Station un échantillon, pris réglementairement devant témoins et cacheté avec le cachet de Vun d'eux, pour cons- tater si la marchandise répond ou non à la garantie donnée. Pendant l'exercice du 1 er juillet 1891 au 30 juin 1892 il a été examiné gratuitement comme analyses de contrôle un total de 1 365 échantillons (contre 1486 l'année précédente), dont 1 116 étaient conformes à la garantie, tandis que 189 échantillons ou 13.8 p. 100 ne correspondaient pas à la garantie. La simple garantie écrite n'offre donc pas à l'acheteur la certitude ahsolue d'une livraison conforme ; c'est l'analyse de contrôle seule qui évite des mécomptes. Dans le tableau suivant, nous ne donnons que les résultats moyens des analyses conformes à la garantie et classés par espèces, prove- nant des maisons de la Suisse romande. Analyses de contrôle conformes à la garantie. FOURNISSEURS. G. André, à Nyon . . . Louis Druz, à Genève. . J. Lugon-Lugon, à Mar- tigny Paul Martin, à Lausanne. L. Vuagnat, à Carouge. . a M S fa TROUVE •a > S < S 31 > 02 gj a a 7. « © S 00 GARANTI ■a > -5 O -H < g M o3 ^ a *5 9 2 S z bX O c. 1. Trèfle violet. 4 96.5 SS Si. 9 « 97.0 S6 83.4 » 4-1.5 2 9G.2 93 89.5 )» 97.0 90 87.3 » _j_ 9.2 1 95.1 89 Si . 6 » 95.0 89 S4.6 » 1 97.4 .75 73.1 t 97.0 80 77.6 » — 4.5 1 98.3 96 94.4 » 97.0 SO 77.6 » + 16.8 RAPPORT DE LA STATION D'ESSAIS DE SEMENCES A ZURICH. 223 FOURNISSEURS. J. Lugon-Lugon, à Jffar- tigny G. André, à Nyon . . . E. Berthier, à Garouge. . G. Bujard fils, à Yverdon. G. André, à Nyon C. Bujard fils, à Yverdon, Paul Martin, à Lausanne. Paul Martin, à Lausanne. C. Bujard fils, à Yverdon C. Bujard fils, à Yverdon. C. Bujard fils, à Yverdon. Paul Martin, à Lausanne. Paul Martin, à Lausanne. G. Bujard fils, à Yverdon, Paul Martin, à Lausanne. TROUVE ■s H « ri ® s g 55 a S zi J o a 3 «"g 2 a 09 > •H a GARANTI 9) II es o S K ,J O < > 2. Luzerne. 4 98.0 93 91.1 i 97.0 90 87.3 » 1 95.2 89 84.7 » 96.0 88 84.5 » 1 96.7 92 89.0 » 97.0 90 87.3 » 1 96. G 88 85.0 » 97.0 92 89.2 » 3. Esparcelte. 99.21 72 1 71.41 4. Fromental. + 3.8 + 0.2 + 1.7 + 4.2 99.01 75 | 74.31 » I —2.9 1 72.8 71 51.7 81.0 70.0 68 47.6 » 1 73.0 75 54.8 78. S 74.0 72 53.3 » 5. Ray-grass d'Italie. 1 I 97.11 72 I 69.91 » I 96.01 78 I 74.91 » 6. Raij-rjrass anglais. I 94.31 89 I 83.91 » I 98.01 90 I 88.21 » + 4.1 + 1.5 — 5.0 — 4.3 7. Féluque des prés. 94.71 92 I 87.11 » I 98.01 90 188.2 8. Trèfle blanc. 1 92.3 77 71.1 » 90.0 75 67.5 » 1 94.1 84 79.0 » 96.0 76 73.0 » 1.1 3.6 6.0 9. Palurin des prés. I 81.31 50 | 40.71 » 185.01 50 142.51 • I —1.8 10. Crétclle des prés. 94.0 92.4 76 75 71.4 69.3 93.0 99.0 76 75 70.7 69.8 + 0.7 + 0.5 224 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Analyses de contrôle non conformes à la garantie. Parmi les 1 365 analyses de contrôle, munies de garantie en chiffres, il y en avait donc 189 qui n'étaient pas conformes à la garantie, soit parce que le vendeur avait donné une trop forte garantie, soit parce que la marchandise contenait de la cuscute ou de la pimprenelle. a) Livraisons dont la valeur réelle était inférieure de plus de 5 p. 100 à celle de la garantie, savoir : 26 échantillons de fromental avec des moins-values de 5.5 p. 100 à 24.9 p. 100. 24 échantillons de trèfle violet avec des moins-values de 5.1 p. 100 à 24.5 p. 100. 17 échantillons de dactyle avec des moins-values de 5.3 p. 100 jusqu'à 57.2 p. 100. 14 échantillons d'esparcette avec des moins-values de 5.2 p. 100 à 40.3 p. 100. 12 échantillons de ray-grass anglais avec des moins-values de 8.9 p. 100 à 50.3 p. 100. 10 échantillons de rays-grass d'Italie avec des moins-values de 5.6 p. 100 à 36.3 p. 100. 9 échantillons de fétuque des prés avec des moins-values de 5.5 p. 100 à 22.4 p. 100. 9 échantillons de timothy avec des moins-values de 6.0 p. 100 à 10.2 p. 100. 7 échantillons de trèfle hybride avec des moins-values de 7.0 p. 100 à 40.4 p. 100. 7 échantillons de crételle des prés avec des moins-values de 9.7 p. 100 à 27.5 p. 100. 4 échantillons d'avoine jaunâtre avec des moins-values de 6.3 p. 100 à 39.4 p 100, 4 échantillons de paturin des prés avec des moins-values de 5.2 p. 100 à 32.3 p. 100. RAPPORT DE LA STATION d'eSSAIS DE SEMENCES A ZURICH. 225 2 échantillons de houlque laineuse avec des moins-values de 15.4 p. 100 et 29.9 p. 100. 2 échantillons de vulpin des prés avec des moins-values de 6.5 p. 100 et 8.6 p. 100. 1 échantillon de fétuque ovine avec une moins-value de 12.3 p. 100. 1 échantillon de florin avec une moins-value de 17.0 p. 100. 1 échantillon d'alpisle roseau avec une moins-value de 13.7 p. 100. 1 échantillon de luzerne avec une moins-value de 12.7 p. 100. 1 échantillon de mélange de graminées avec une moins-value de 5.9 p. 100. b) Livraisons contenant de la cuscute. 6 livraisons de trèfle violet contenaient jusqu'à 96 grains de cus- cute par kilogramme, malgré la garantie. c) Livraisons contenant de la pimprenelle. 31 livraisons d'esparcette garanties sans pimprenelle contenaient jusqu'à 45 grains de pimprenelle par kilogramme. Ces chiffres nous prouvent, ce que nous répétons à chaque occa- sion, qu'il ne suffit pas d'avoir en poche un bulletin donnant une excellente garantie, pour obtenir une bonne semence, car bien sou- vent la marchandise ne correspond nullement à la garantie. Par exemple, un dactyle portait la garantie de 88 p. 100 de pureté et 92 p. 100 de faculté germinative, et cependant l'analyse n'a trouvé que 54 p. 100 de pureté et 57 p. 100 de faculté germinative. Pour un fro mental on avait garanti 65 p. 100 de pureté et 70 p. 100 de faculté germinative, le résultat a été 42 p. 100 de pureté et 63 p. 100 de faculté germinative. Un ray-grass d'Italie avait une garantie de 97 p. 100 de pureté et 96 p. 100 de faculté germinative, le contrôle a accusé 98 p. 100 de pureté et 58 p. 100 de faculté germinative. Une avoine jaunâtre avait une garantie de 90 p. 100 de pureté et 40 p. 100 de faculté germinative, l'analyse n'a trouvé que 94 p. 100- ANN. SCIENCE AGRON. — 1S92. — I. 15 226 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. de pureté et G p. 400 de faculté germinative. Comme le résumé précédent le démontre, on pourrait réunir encore un bon nombre d'exemples pareils. Cela ne veut pas dire que le fournisseur soit toujours le coupable, car bien souvent il agit de bonne foi en se basant sur les données d'un autre marchand, c'est pourquoi il est doublement nécessaire que l'acheteur fasse usage du contrôle ; puisque, le cas échéant, la maison placée sous le contrôle est responsable des moins-values. Pour faciliter la chose, les maisons de contrôle (voir pages 35 et 36) sont obligées de remettre à l'acheteur un certificat de garantie pour l'analyse gratuite avec indication exacte de la garantie. La maison placée sous le contrôle n'a aucune augmentation de taxe à payer, quel que soit le nombre des certificats émis par elle. Si l'acheteur veut faire usage de son droit à l'analyse gratuite, il est obligé, d'après le contrat de la station avec les maisons de con- trôle, de prendre les échantillons devant témoins et de les faire cacheter avec un sceau officiel ou celui d'un des témoins. C'est la tâche de la station de veiller à ce que l'acheteur ne soit pas trompé comme aussi à ce que le vendeur ne soit pas non plus lésé par des irrégularités. Ce dernier cas arrive rarement, cependant il se pré- sente quelquefois. Par exemple, l'année dernière on nous a adressé un certificat d'une livraison récente avec un échantillon d'une vieille semence livrée antérieurement et qui ne germait que dans la proportion de 7 p. 100 au lieu de 70 p. 100. C'est pourquoi la station doit exiger, dans l'in- térêt général, que les échantillons soient pris et envoyés réglemen- tairement. Si la prise d'échantillons, l'envoi, etc., n'ont pas eu lieu réglementairement et que la station accepte cependant un tel échan- tillon pour l'analyse (comme c'est la prétention de bien des gens), elle agit contre le règlement ; le fournisseur n'est pas tenu alors de reconnaître le résultat de l'analyse comme exact et l'acheteur se trouve lésé lui-même suivant les circonstances. Ainsi, si nous refusons de tels échantillons, nous ne le faisons pas par esprit de chicane ou par mauvais vouloir, mais bien par devoir, dans l'intérêt de l'acheteur comme dans celui du vendeur. Il est loisible à l'acheteur de n'envoyer le certificat de garantie RAPPORT DE LA STATION d'eSSAIS DE SEMENCES A ZURICH. 227 qu'après réception du résultat de l'analyse, mais dans ce cas il doit au moins découper l'attestation des témoins avec le cachet et l'en- voyer avec les échantillons, en faisant suivre plus tard la partie restante du bulletin portant les chiffres de garantie et le nom du vendeur. Cependant, par ce procédé, le travail de la station est doublé et même triplé, car elle considère ces analyses comme des analyses privées et doit les refaire deux à quatre fois lorsqu'une simple ana- lyse suffirait. Dans la haute saison (au printemps), où le travail s'accumule et où les résultats devraient être fournis le plus promp- tement possible, la connaissance de la garantie est donc nécessaire et avantageuse pour la station. Dans le but de faire participer, si possible, tous les agriculteurs au bienfait du contrôle des semences, un grand nombre de sociétés d'agriculture et d'associations se sont formées en Suisse, qui achètent annuellement les semences nécessaires pour des milliers de leurs membres, tout en faisant contrôler des échantillons collectifs, ce qui facilite la lâche de la station. L'avantage immense de ce procédé étant compris de plus en plus, le nombre de ces associations aug- mente chaque année, il se monte actuellement à 179; nous indi- quons ci-après celles de la Suisse romande. 1. Société d'agriculture de Donneloye (Vaud), M. Henri Magnenat, an dit lieu. "2. Société d'agriculture de Payerne, M. H. Grivaz, au dit lieu. 3. Société fribourgeoise d'agriculture à Schinitten, M. Ulr. W/Eber, au dit lieu. 4. Société broyarde d'agriculture, M. Michaud, vétérinaire, à Estavayer. 5. Société d'agriculture de Morges, M. A. Colomb, à Saint-Prex-sur- Morges. 6. Société d'agriculture de Lavaux, MM. Lederrey frères, au Tronchet- sur-Grandvaux. 7. Société d'agriculture du Val-de-Ruz, M. V. Lederrey, à Cernier (Neuchâtel). 8. Société vaudoise d'agriculture, section de la Côte, M. L. Favre, à Étoy. 9. Société d'agriculture du Cercle de Rue, M. Fr. Dupraz, à Rue. 10. Société agricole de Belmont-sur-Yverdon, M. J.-L. Beney, président, à Valeyres-sur-Ursins, près Yverdon. 228 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. H. Société fribourgeoise d'agriculture, M. H. de Reyff, 252, rue de la Gare, à Fribourg. 12. Société coopérative de consommation, à Lausanne. 13. Société d'agriculture de Marin (Neuchàtel), M. Ch. Perrier, au dit lieu. 14. Société vaudoise d'agriculture, section de la Côte, à Gilly, M. S. Bur- net, à Allaman. 15. Société d'agriculture de Romont, M. E. Chatton, au dit lieu. 16. Société sédunoise de consommation à Sion, M. Maud et C' e , au dit lieu. 17. Société d'agriculture du district de Boudry, M. Jean de Chambrier, à Bevaix. 18. Cercle des agriculteurs du canton de Genève, M. de Westerweller, Corraterie, 20, à Genève. B. — Analyses privées. Les analyses de la Station sont, soit des analyses préalables, soit des analyses de contrôle. La nature du commerce de graines exige que le nombre des premières soit toujours plus grand que celui des dernières. Pendant l'année écoulée, le chiffre des analyses privées (payantes) est monté à 4 178, tandis qu'il y a eu 1365 analyses de contrôle gratuites. Les maisons qui sont en rapport continuel avec la Station signent avec elle un contrat privé, à prix réduit du tarif d'après le § 14 du règlement. Actuellement 120 maisons ont de tels contrats. Ci-après nous donnons la liste des maisons romandes (suisses et étrangères), savoir : Alexis Baudin, à Genève. André Wagner, à Fribourg. Ferdinand Hoch, à Neuchàtel. C. Bujard fils, à Yverdon. Gustave Hoch, à la Chaux-de-Fonds. Louis Demierre, à Vevey. Filliol frères, à Genève. Ducrettet frères, à Neuchàtel. Vatter et C ie , à Genève. Fratelli Ingegnoli, à Milan (Italie). Laroye et Vankersschaver, fournisseurs du gouvernement belge, à Oslende. RAPPORT DE LA STATION d'eSSAIS DE SEMENCES A ZUKIGH. 229 Louis Druz, à Genève. R. Mûller, à Merxem (Belgique). Vincent et fils, à Corps (Isère, France). Edouard Berthier, à Carouge (Genève). Rispaud et Pellegrin, à Saint-Bonnet (Hautes-Alpes). Guillaume Vatter, à Lausanne. Isidore Valentin, à Montélimar(Drôme). Jugeat-Paturet, à Moulins-sur-Allier (France). Wasserfallen frères, à Neuchàtel. C. Denaiffe, à Carignan (Ardennes). Société coopérative de consommation, à Lausanne. Goldhagen, ingénieur, à Anvers (Sécherie à Rykevorsel, Canal, Bel- gique). Les hoirs de Ch. Wuhrmann, à Nyon. Amar frères et Goudet, à Saint-Bonnet et à Gap (France). Paul Martin, agence agricole, à Lausanne. François Vuagnat, à Carouge (Genève). Auguste Bezençon-Heusser, à Echallens. A. Hubert, à Vevey. Ch. Chavanine, à Porrentry et Renan. C. — Résultats moyens et principaux des analyses. Aux 5 543 échantillons mentionnés, il faut encore ajouter 36 échantillons pour notre propre instruction, ce qui porte le total des échantillons analysés à 5579 représentés par 130 espèces différentes, savoir : ESPÈCES. ÉCHANTILLONS. Trèfles et légumineuses fourragères 17 2 001 Graminées 46 2 693 Plantes fourragères vivaccs 1 16 Plantes fourragères annuelles 7 45 Légumineuses 10 28 Blé 3 12 Plantes textiles 2 23 Betteraves et légumes 10 Si Graines forestières 33 676 Autres graines 1 l 130 5 579 Les échantillons de graminées et de légumineuses fourragères (au 230 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. nombre de 4694) forment ainsi 84.1 p. 100 de tous les échantillons analysés, les graines forestières 12.1 p. 100. Le tableau suivant des résultats principaux des semences analv- sées celle année donne une juste idée de la qualité variable des graines de commerce. Résultats maxima et minima de 1891-1892. r. O SE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 •20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ESPÈCES DE SEMENCES. Trèfle violet Trèfle b!anc Trèfle hybride Luzerne Esparcette Lotier corniculé .... Trèfle incarnat .... Lupuline Trèfle jaune des sables . Fromental Dactyle aggloméré . . . Ray-grass anglais . . . Ray-grass d'Italie. . . . Fléole des prés .... Crételle des prés. . . . Vulpin des prés .... Fétuque des prés. . . . Fétuque élevée .... Fétuque ovine Fétuque à feuilles étroites Fétuque hétérophylle . . Fétuque rouge traçante . l'aturin des prés. . . . Paturin commun. . . . Palui'in des bois .... Avoine jaunâtre .... Canche flexueuse. . . . Agrostide traçante (Fiorin) Flouve odorante .... P © <; > o P. 10' 88 77 7S 93 75 61 68 75 70 71 81 80 71 92 62 05 85 73 65 57 39 63 55 74 69 42 49 87 32 RAPPORT DE LA STATION D'ESSAIS DE SEMENCES A ZURICH. 231 r. O es •w a a 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 40 ESPÈCES. DE SEMENCES. Houlque laineuse. ..... Alpiste roseau Brome échangé Brome élevé B:'ome de Hongrie (inerme) . Canche bleue (Molinia cœrulea) Achillée mille-feuilles .... Chanvre Lin Pin sylvestre Épicéa Mélèze Pin de Weymouth Pin noir d'Autriche Bouleau Aune glutineux ou verne. . . Aune blanc o £ 3 O < se a o •H a 39 19 11 5 5 11 1G 20 3 307 155 109 20 27 4 PURETE. g '3 i P. 100 22.5 St. 9 30. 6 07. 3 GS.l 77.1 75.1 93.9 97.2 84. t 91.0 77.1 S8.5 97.4 20.0 52.8 35.6 P. 10.) 97.0 90.8 98.0 7 4.7 85.1 90.2 90.1 99.2 98.0 98.9 99.1 88.0 95.1 98.2 20.5 52.8 35.0 FACULTÉ GKKMINATIVE. a a P. 100 74.3 91.9 73.4 72.3 75.0 88.0 86.4 98.3 97.0 95.8 90.2 83.2 92.3 97.8 20.2 52.8 35.0 P. 100 7 25 24 30 89 28 7 8 09 22 O 4 18 1G a =: a 'S P. 100 90 88 97 59 94 73 95 98 90 90 92 43 89 90 25 47 21 o a a o >> P. 100 50 07 51 44 92 49 02 81 79 02 63 27 50 03 22 2S 10 Trèfle violet. — Le nombre des échantillons analysés se monte à 1 099 des provenances les plus diverses ; le trèfle du Palati- nat, très goûté à présent, n'était souvent qu'un mélange de trèfle français avec du trèfle d'Amérique, on vendait même du trèfle amé- ricain pur pour du trèfle de Styrie et d'Allemagne. De même, le trèfle perpétuel était presque sans exception du trèfle violet ordi- naire. Quant à la cuscute, parmi les 1 019 échantillons de trèfle violet examinés, 187 échantillons en contenaient ; soit 18 p. 100, avec une moyenne de 492 grains par kilogr. Le maximum était de 12 850 grains de cuscute par kilogr. L'échantillon le plus impur contenait 11.7 p. 100 de brisures et de petites pierres, un autre 9.3 p. 100. Trèfle blanc. — Un seul échantillon contenait 273 grains de cuscute par kilogramme. Trèfle hybride. — Sur les 137 échantillons examinés en vue de 039 — (.' — ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. la cuscute, 5 d'entre eux. en contenaient, soit 3.6 p. 100, avec une moyenne de 8 18 grains par kilogramme. Luzerne. — 321 échantillons on! été examinés en vue de la cus- cute, parmi lesquels 36, soit 11. v 2 p. 100, contenaient en moyenne 236 crains de cuscute par kilogramme. mine les malheureuses expériences faites avec la luzerne d'Amérique en avaient réduit passablement l'importation, celle-ci se trouvai: rarement dans le commerce. Aux résultats principaux de celte année nous joignons en abrégé le tableau des résultats moyens de nos analyses depuis 187b. Ces chiffres doivent donner aux intéressés un moyen de comparaison, qui leur permettra de se rendre compte si une marchandise dont ils connaissent la pureté et la germination est moins bonne on meil- leure qu'une marchandise moyenne, en supposant, toutefois, que I - chiffres donnés représentent bien la véritable moyenne pour toutes les espèces de semences, dont un grand nombre d'échantil- lons ont été analys s. Résultats movens des analyses de 1876-1892. ESPECES DE BSXKKCES. FURETE. ::'.'. r_s FACULTE GERitrSATrvE. P. 100. rîlloas. A. — Lé.. Trèfle violet IWi le hybride .... Luzerne Ëspareette Lotier cornieuté. . . . ~r des marais , . . Trèrle incarnat .... Lopuline le janne des sables. Il Froniental . . . Ray-grass ar r 5 mineuses fourragères. 96.3 97.3 97.1 8 581 89S 2 33 1999 46 35 34 B . F — Graminées. 10.0 2 014 i I 8 I . SI v.lLE U R RÉELLE. P. 100. 0_' . D 75.4 Kohan- tUloas. 90 6 367 B7.7 774 73.3 - '.3 S9 ! . ] 8 .1 76 •: Isa 74.2 5S 45 53.3 66 30 59.0 U 89.1 75 . 71.7 SI 2 76.6 6 160 131 973 39 30 . 19 I 74! RAPPORT DE LA STATION 1) ESSAIS DE SEMENCES A ZIRICH. g* j-j r. C S «5- 13 4 15 10 17 18 19 20 21 22 2:i 24 25 26 27 28 29 30 31 32 35 36 37 38 39 ESPECES DE SEMENCES. Ray-grass d'Italie .... Dactyle aggloméré. . . . Fléole des prés on timothy Crételle des prés .... Vulpin des prés Fétaque des prés .... Fétuque élevée Fétuque ovine Fétuque à feuilles étroites. Fétuque hétérophylle. . . Fétuque rouge traçante. . Paturin des prés .... Paturin commun .... Paturin des bois Avoine jaunâtre Agrostide traçante ou florin Flouve odorante Houlque laineuse .... Alpiste roseau Brome dressé PURETE. P. 100. 94.5 ; 97.9 90.4 82.0 90.0 88.0 80.2 72.7 76. G 70. G 85.5 78.9 62.3 73.3 90.6 69.0 89.7 G 7 . 5 Échan- tillons. 1 663 2 777 853 662 827 1 230 1';:. 694 119 G 7 122 2G5 225 333 521 168 339 77 G 5 FACULTÉ OEBMINATIVE. P. 100. Echan- tillons. i 3 77 91 G G :,., 82 81 G 7 G 2 45 52 54 70 64 42 84 36 44 G2 1 788 2 797 892 748 '944 1 280 191 7 70 128 75 133 905 276 217 314 481 193 357 85 74 V A I. E D R KÉELI.E. 34 I Vesce cultivée . D. — Légumineuses. 96.5 I 58| E. Plantes textiles. Chanvre. Lin. . . F. — Plantes racines. P. 100. 7 i . 6 60.4 44.7 75.0 T2.4 54.4 47. 36. 34. 46.1 6 1 . 5 51.8 28.9 64.5 33.5 31.7 55.9 36.1 .0 7 .9 C. — Plantes foui-ragères wvaces. le-fenilles .. .1 89.1 ! 51 1 61 91 I ■ tillons. Betterave fourragère. Betterave à sucre . . Navet anglais. . . . 95 72 I 91.9 ! 98.1 97.9 249 49 83 S4 294 49 83.3 83.4 97.4 32 136" 132 132.6 98.1 11 167 ■ 31 145.6 98.7 14 83 66 77.2 1 611 2 G4G 797 1 17G 159 . 114 GO 115 762 244 195 304 434 162 326 74 61 51 M 249 46 32 11 13 1. Nombre de grains ayant genné snr cent glomérules ; chaque gloniémle en contient 1 à et peut, par conséquent, fournir 1 à 7 plantâtes. 234 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. Vi O CS •tel S a 40 41 42 43 44 45 ESPÈCES DE SEMENCES. PURETE. P. 100. Échan- tillons, FACULTE GERMINATIVE. P. 100. Échan- tillons. G. Pin sylvestre Épicéa Mélèze Pin de Wevmouth. . . Pin noir d'Autriche . . Pin de montagne . . . Graines forestières. VALEUR RÉELLE. P. 100. Échan- tillons. 96.1 140 66 972 62.1 95.9 106 66 552 66.4 86.7 103 41 487 38.5 91.5 23 56 110 53.6 97.8 15 60 132 65.8 95.1 3 67 14 76.4 1-10 106 102 23 15 3 La composition moyenne du fromental, ainsi que celle du dactyle et de la fenasse de provenance française pendant les onze dernières années de 1881-4892, a été la suivante : 1. Fromental (moyenne de 1 390 échantillons). P. 100. Graines pures (pureté) 69.7 Dactyle aggloméré 5.9 Fétuque des prés 1.6 Avoine jaunâtre et paturins 0.5 Brome dressé et un peu de brome doux 8.1 Ray-grass anglais, houlque laineuse, lupuline, céréales, etc. 0.8 Petites graines de mauvaises herbes 0.6 Balle, etc 12.8 100.0 BONNES semences. P. 100. 77.7 2. — Dactyle français (moyenne de 1070 échantillons). Graines pures (pureté) 63.5 Fétuque des prés 12.2 Fromental 2.3 Avoine jaunâtre et paturins 2.4 Bromes 1-2 Ray-grass anglais, houlque laineuse, bri/e intermédiaire et lupuline 1-2 Petites graines de mauvaises herbes 2.2 Balle, etc 15.0 100.0 80.4 RAPPORT DE LA STATION D'ESSAIS DE SEMENCES A ZURICH. 235 3. — Fenasse (moyenne de 77 échantillons). P. 100. Fromental 15.6 Dactyle aggloméré ICI Fétuque des prés G. 4 Avoine jaunâtre et paturins 3.0 Bromes 23.5 Ray-grass anglais, houlque laineuse, lupuline, céréales, etc. 2.2 Petites graines de mauvaises herbes 1.8 Balle, etc 31.4 100.0 D. Champs d'essais, publications, etc. BONNES semences. P. 103. 41.0 La nature du commerce des graines exige que les analyses se fassent pour la plupart pendant l'hiver et au printemps, tandis que pendant l'été le nombre des envois est restreint et provient presque uniquement des grandes maisons de l'étranger. Pendant l'année écoulée, les envois de semence faits à la Station se répartissent comme suit sur les divers mois : 1891. ENVOIS. 1892. ENVOIS . . 107 . . 799 Août . . 234 . . 765 Septembre. . . . . 225 , . . 1304 . . 372 . . 574 Novembre . . . 389 • . . . 168 . . 581 . . . 61 Ainsi janvier, février et mars sont pour le contrôle de semences les mois les plus chargés et mai, juin et juillet les mois les plus calmes. Il est bien entendu que ce temps, relativement calme, est utilisé comme par le passé à d'autres travaux, soit aux champs d'es- sais, soit aux analyses botaniques des prés ou à la confection d'her- biers. Le nombre de ces herbiers vendus pendant l'année écoulée se monte à 280. A côté des champs d'essais à Zurich, près de l'Observatoire, au Strickhof et sur la Fùrstenalp, nous avons créé, avec l'assentiment du Déparlement fédéral de l'agriculture, un nouveau champ d'essais 236 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. d'environ 15 ares à Wollishofen, dans le but d'y cultiver sur des parcelles de la grandeur d'un are les espèces de plantes qui offrent un certain intérêt général. Quant aux analyses botaniques des prés, nous nous sommes occupés spécialement des marais pour litière. Les résultats de ces analyses seront utilisés pour la quatrième partie de l'ouvrage des plantes fourragères. Nous pouvons donc cette fois encore regarder en arrière une an- née remplie de travail et contempler une activité qui, comme nous l'espérons, portera des fruits pour l'agriculture suisse. Zurich, le 5 janvier 1893. 1 / >*->»y %>mdM:. / -^'"v. v# foi / M^ : ^Q^j .»-->, ; Wj 'êr* ^.4n ( >: K wmm wak ..:■■! - Tzj9H\ 1% '•i f *SO rw ■Stf ^ New York Botanical Garden Librar 3 5185 00258 3464 V^^r-t ϣ \ .M a il ~w v*^?>* <^"M\ \ :*#^'^*«w #"* ,.** ***** *Jh ... -•*** - -* <** *s •> L? *«•<■! ^ \r*- ; 'J>* rf * *'i. A Jm, y% **>< ■%■»* ** v *<** ^*w- -Au<— . TP» .